Kek "Havalı Snickers"

[LarisaA]

LarisaAOndan muhtemelen beze eriyecek. Bu krema ile yapmayı dene https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 ondan ve beze erimiyor ve çok tatlı değil
Burada onun hakkında yazdım
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Çok teşekkür ederim!

[LarisaA]

LarisaA,

Merhaba kızlar, söyle bana pasta kumlu mu oldu?

[coven]

coven, Evet. Kurabiye kekleri. hoş bir beze ve fındık tadı ile. Krem tadı her şeyi yumuşatır ve nemlendirir.

Ben de yaptım! Sevdiklerim için 0,5 norm yaptım, çünkü evde yetişen insanlar beze veya fındık sevmez. Ama bu pastada her şey çok güzel bir araya geldi ve sonuç olarak sadece 1 parça aldım! Ve her şey kelimelerle başladı - peki, tamam, orada ne olduğunu deneyelim. Ve böyle süper bir şey ortaya çıktı!



Ve gün ışığında böyle görünüyor:

[Tatyana]

TatyanaPastanda ne tür krema var? Ara katmanı açıkça görülebilir.

[Taia]

Taiakrem şuna benzer:
1 yumurta + 0,5 yemek kaşığı. şeker + 2 yemek kaşığı / l (slaytsız) un + 1 yemek kaşığı süt + vanilin, hepsini kaynatın, soğutun ve 1 yemek kaşığı / l ekleyerek 180 gr erik / tereyağı ile çırpın.

Kızlar, beze ile ilgili bir soru, ben ilk pastayı pişirirken, diğer iki kek için kalan beze, nasıl saklanır, yerleşmemesi için buzdolabına koyun?

[Irina]

Irina, buzdolabına gitme. Sadece masanın üzerine yatmasına izin ver.
Düzgün pişirilmiş bir beze yerleşmeyecektir.

[Taia]

Taia, Irisha demek - pişirmeden ÖNCE yerleşecek mi? Hayır, yerleşmeyecek - eğer her şey doğru şekilde çırpılırsa! Dünden önceki gün iki porsiyon pişirdim - hepsini yuvarladım, hepsini bir kerede yaydım ve her seferinde iki kez pişirdim, uçuş mükemmeldi!

Yardımın için teşekkürler, dün pişirdim, beze her ihtimale karşı buzdolabına koy. Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Her şey yolunda gitti, ama gösteremiyorum çünkü bugün küçük bir parça bile kalmadı, tekrarlaman gerekiyor.

Bu tariften bildirim almadığım bir şey. Birkaç yıl önce bu pastayı yaptım, tekrar etmem gerekiyor. Tarif harika.

Harika pasta !!! Tarif için Leka'ya teşekkürler, artık böyle birinin olmaması üzücü ...
Bu pastayı Ekim ayında iş için DR'm için pişirdim, herkes gerçekten beğendi, bundan çok memnunum! Hem ucuz hem de neşeli denen pasta! Ve ne kadar büyük! Ekip herkes için yeterince büyüktü ve hatta birkaç parçayı eve götürdü, aile de bunu gerçekten sevdi! Bugün Noel için pişireceğim, yarının eşiğinde, Noel'e bile ulaşmasa da, mevcut olduğu zaman çok daha lezzetli.

Lütfen söyle bana! Bu pastayı pişirmek istiyorum ama beze ile arkadaş değilim. İstikrarlı zirvelere kadar dövdüm, ancak bir kez pişirmeye çalıştım ve başarılı olmadı. Korkarım ki kek üzerindeki beze 160 derecede 30 dakika konveksiyonla pişirilmeyecek. Birisi daha düşük bir sıcaklıkta daha uzun piştiklerini yazıyor. Nasıl pişirileceğini bilmiyor musun ...?

Korkarım ki kek üzerindeki beze 160 derecede 30 dakika konveksiyonla pişirilmeyecek.

korkmayın, en fazla 160 derecede konveksiyonda! hatta muhtemelen 30 dakikadan daha az zaman geçti ... Bu pastayı yeni bitirdim, eskiden 180 derecede konveksiyonsuz eski bir fırında pişirdim ve beze kuruması bir saatten fazla sürdü, ama şimdi yeni bir fırında önerilen 160 derecede konveksiyon ile ve her şey eskisinden daha iyi !!! Devam et ve korkma, başaracaksın!

olan buydu (yine de 2 gün içinde aklıma getireceğim).

Yani, kordonu hemen konveksiyonlu önceden ısıtılmış bir fırına mı yerleştirirsiniz?

... e. Cordy'yi hemen konveksiyonu açık olan önceden ısıtılmış bir fırına koydunuz mu?

Evet

Victoria, cevaplar ve beni cesaretlendirdiğin için teşekkürler! Normalin yarısından üç kek pişirdim. Hamur kurabiyeye dönüştü. Böyle mi olması gerekiyor? Şimdi kremaya karar vermelisin.Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt yok, şehir dışındayım, satın alamıyorum. % 15 ekşi krema, sıradan yoğunlaştırılmış süt, ceviz var. Hangi kremi tavsiye edersiniz? Ekşi krema + tereyağı veya yoğunlaştırılmış süt + tereyağı. Konuklardan önceki gün pastayı kaçırdın mı? Beze gevşeyecek mi? Sonuçta, kremler için bu tür seçenekler sıvıdır ve beze ıslatılabilir ve kumlu kekler sert kalacaktır ...

Geç cevap veriyorum, zaman farkı kendini hissettiriyor
Sadece orijinal krema ile, yani yoğunlaştırılmış süt ile denedim. Size diğer seçeneklerden bahsedemem. Ve zamanla, pasta, tam tersine, gittikçe daha lezzetli hale geliyor, bu sabah biraz daha yumuşak hissettim, beze erimedi, ancak kekler ıslandı, hala iki gün dursa bile eve gidiyorum ondan

[Marina111]

Marina111, belki çok geç değildir, ancak gelecekte bir şeyler işe yararsa https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, çok geç olmayabilir, ancak gelecekte bir şeyler işe yararsa https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Teşekkür! denemeye ihtiyacım var! Ne olacağını merak ediyorum :)

[Marina111]

Marina111ekşi krema muhallebi yapabilirsiniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0çok lezzetli çıkıyor

Cevaplar için herkese teşekkürler! Umarım her şey yoluna girer, abonelikten çıkın!)))

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt almayı başardım, tarife göre krema yaptım ve kekleri topladım. Hamur hakkında şüphelerim var ..., tarifte "yumuşak bir hamur yoğurun" dedi ve bir aptalla yoğun olanı yoğurdum. Yoğun kumlu kekler. Koca bir parça kek, beze ve kremayı ayrı ayrı denedi ve her şeyin lezzetli olduğunu söyledi. Ve şüphelerim var - kekler yarına kadar yumuşar mı? Pastayı masanın üzerine bıraktım, üzerini bir pasta kapağıyla kapattım. Bakalım ne olacak ...

Yumuşattı) Neredeyse üçüncü günüm, onu ailemden elimden geldiğince koruyorum, böylece Noel'e kadar yaşayacağım Bugün sonunda süsleyeceğim, sonra ne olduğunu göstereceğim, işten bir pasta ile ikinci gün kuru yemişti, ancak üçüncü gün, üçüncü gün kalan birkaç parça EN BÜYÜK OLDU!

Burada Noel için bir pasta süsledim, gerçekten tuhaf olduğu ortaya çıktı

Uraaaaa !!!!! Başardım! Kocam ve misafirlerim gerçekten beğendiler, çocuklar bile yemek yiyordu! Meşe kekleri yapmama rağmen yine de lezzetliydi, tarife göre klasik bir krema yaptım, kapağın altında 12 saat masanın üzerinde bıraktıktan sonra akşama kadar buzdolabında bekledim. Tam bir porsiyon yapmalısın, çünkü altı kişi için yarısı kapandı.

Victoria, kenarları beze ile mi süslenmiş yoksa krem ​​mi? Telefon ekranında net değil)

Victoria, kenarları beze ile mi süslenmiş yoksa krem ​​mi? Telefon ekranında net değil)

bu beze

Bu pastayı kendi doğum günüm için yaptım. Bu tür meşe kekleri çıktı. Krema, tereyağı ile kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmıştır. Pasta, bayram yemeğinden önce iki gün bekletildi. Kekler konusunda çok endişeliydim, diye düşündüm, ama özellikle alt kısımları nasıl ıslatılmalıydı. Misafirler ve kocam gerçekten beğendiler. Hâlâ çifte hislerim var. Lezzetli, ama kekler ufalanmıyor. Belki de kızlar foruma yazarken beklemeliyiz, dördüncü günün en lezzetli olanı nedir?

[Natasha]

Natasha, sadece tarife göre ve boyutuna göre 3 kek pişirmeyi deneyin.
İlk yaptığımda, ben de ince bir şekilde açtım .. Oldukça kuruydum .. ve yeterince krema yoktu. Bu sefer filme 3 tane attım .. ve daha fazla krema yaptım (tereyağı + var + basit koyulaştırma)
kremaya krema ekleyebilirsiniz.

[Lika_n]

Lika_n30 cm çapında 3 kekim vardı, olması gerektiği gibi görünüyordu. Ama aynı zamanda, arzu edilmeyen çok ince bir şey olduğu da bana göründü.

çok ince olmaları gerekmez .. 1cm-0.5-0.8)
ve endişelenme, 4 güne kadar yaşamayacak :))))
O besliyor .. ama birkaç saat sonra ona çekiliyor :)))) en azından küçük bir parça.

Pasta, dekorasyonun alçakgönüllülüğüne rağmen kesinlikle muhteşem görünüyor (üstte eritilmiş çikolata ile klasik versiyonda yaptım).

Pasta harika! Konuklara "Kievski" hatırlatıldı. Eeeh, üzgünüm artık yok!

Bugün hataları dikkate alarak tekrar etmeye karar verdim. Ancak yeni sorular ortaya çıktı!)
Bir kek tuhaf davrandı: parşömenden çıkardığımda, beze pastadan çıktı.Aynı zamanda kek soğutulmuş, beze kuru bir görünüm sergilemiştir. Kremayı pastanın üzerine koyup beze yapıştırdım ve beze üzerine bir kat krema daha yapıştırdım. Neden?
Krem. Oda sıcaklığında yemek. Tereyağını çırpın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt. Karıştırıcı, yoğunlaştırılmış sütü küçük kahverengi topaklar haline getirdi. Yavaş yavaş 1 st. l. yoğunlaştırılmış sütün geri kalanını tanıttı, uzun süre çırptı, topaklar gitmedi. Kremayı bir elekten geçirmem gerekti. Geçen sefer ürünler ve teknoloji aynıydı ama yoğunlaştırılmış süt topaklanmadı. Bu neydi?

30 cm çapında 3 kekim vardı,

Ve bana bitmiş pastanın ağırlığını söyle?

[Margot21]

Margot21, asılmadı, ancak muhtemelen 2 kg ağırlığındaydı. Sonuçta tereyağı 200 + yoğunlaştırılmış süt 400 + margarin 200 ve diğer her şey

Parçanın yarısından 1200, çap 20cm, yükseklik 10cm. Çapı pasta kasemin boyutuna göre seçtim. Bu kez beze dışarıdan yüksekte çıktı; viskoz olup olmadığını bilmiyorum. Genel olarak, beze düştüyse, standart bir kek yapıcısına üç kek sığar ve beze yüksekse, iki kek yeterlidir. Bu sefer kapak kapanmadı.

Tatil için pasta yaptım, gerçekten beğendim. Teşekkürler Leka, Cennetin Krallığı!

Ne kadar iştah açıcı yakışıklı bir adam!

[Margot21]

Margot21yarım porsiyon ile yaklaşık 1,3 kg ağırlığında bir pasta (kremalı) alırsınız. Kremasız tartılmış kekler porsiyon başına 1,5 kg

Kızlar, gerekli bilgiler için çok teşekkür ederim. Tarifi çok beğendim - yapmak istiyorum)

[Margot21]

Margot21yarım porsiyon ile yaklaşık 1,3 kg ağırlığında bir pasta (kremalı) alırsınız. Kremasız tartılmış kekler porsiyon başına 1,5 kg

merhaba, bana yarım porsiyon başına kek sayısını ve boyutunu söyle

Orijinal tarifte 30 * 40 cm'lik 3 kordon varsa, ürün normunun yarısından 20 * 30 cm'lik üç kek olacaktır.

Orijinal tarifte 30 * 40 cm'lik 3 kordon varsa, ürün normunun yarısından 20 * 30 cm'lik üç kek olacaktır.

Teşekkür ederim ... ama bir tur atmadınız mı?

[larisa74]

larisa7430 cm çapında yuvarlak yarım porsiyon yaptım.

[larisa74]

larisa74Yarım yuvarlak çapta pişiriyorum. 22 cm.