Kek "Havalı Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, görünüşte - ben de çok yükseldim, tüm kurallar, endişelenme! çok güzel tasarlanmış!
lezzetli kek! Bir reçel tabakasıyla denedim ve onsuz - kendi tarzında lezzetli!
Yolu paylaşacağım: Ben tepeye çıkmayacak keklerim, proteinleri çekmiyorum ama onları seviyelendiriyorum, böylece kremin uygulanması daha kolay.

[Kızlar]

Kızlarve genel olarak, son zamanlarda herhangi bir kek üzerine beze çekmedim, ama en üstteki pastayı krema ile sürüyorum ve beze aşağı çeviriyorum, sonra üst düz kalıyor ve onu süslüyorum

Sonuç olarak, pastayı süslemeyi bitirdim. Bugün denedik, nefis, ama büyük ailemiz için yeterli değil)))) Yarın için hala bir parça (zula) var, ama herkes için eve bir parça koymayı başaramadık, herkes yedi ama yapmadı ye bunu. Pişirmeye devam edeceğim. evet .. tek şey Yani beze görmedim, çözülmüş gibi geliyor, bu normal mi?

[Rusachek]

Rusachek, Bence şeker oranına konulmalı, hiç tatlı değil!

Harika bir pasta için Leka'ya teşekkür etmeye gittim. Onun için parlak bir hatıra ...
Uzun zamandır hazırlanıyordum ama bütün eller uzanmadı. Ve sonra sabah kalkıp yarım porsiyon pişirdim. Şeker miktarı yarı yarıya azaldı. Pastayı topladım ve ıslanması için kek kasesine koydum. Ne olmuş yani ? 3 küçük kızım var, akşama kadar zar zor dayandı, pastanın yenebileceği zaman herkes sızlandı. Ve sonra koca onları takip etti. Bir buçuk pastayı kurtarmayı başardım ve yarın denemek istiyorum. Bugün de lezzetli, ama egzersizi)))
Şüpheleri olanlar için mutlaka deneyin. Bir koku zaten bir şeye değer ...

[Nasima]

Nasima, Lezzetli kek! Ve ne kadar uzun süre durursa ve ıslanırsa o kadar lezzetli olur)

[Leka]

Kızlar unutmama izin vermediğin için teşekkür ederim Leka-Lenochkin'in tarifi. Bizimle birlikte !!!! : sinek: Sobamda pişirmek üzücü, sadece işkence, bu pastayı gerçekten yapmak istiyorum !!!

Ve ikinci kez bir pasta yaptım. İlk kez tüm ro tarifi ve çok tatlıydı. İkinci seferde hamura ve beze 0,5 su bardağı için daha az şeker koydum. Beze kurumadı - görünüşe göre beze içindeki şeker azaltılamaz, ama bütün durum çok lezzetliydi. Ve o kadar da şekerli değil.

Kızlar, biri pastayı tartıp bana ağırlığı söyleyebilir mi? 2 kg kek sipariş ettim ve tam porsiyon almam gerektiğini bilmiyorum veya + -

[Irina1607]

Irina1607, Tartmadım, ancak görsel olarak boyut 2'den fazla, eğer mastik altında kesinlikle daha az kısım varsa

[Irina1607]

Irina1607, Bu pastayı yaptım, dekore edilmiş MB, ağırlık - 2,5 kg.

Bu pastaya Afgan veya Afgan Napolyon diyoruz. Ve dün bir pastanede Limonka adında çok benzer bir pastayı denedim. Fındık yerine - limon tabakası, krema - normal yoğunlaştırılmış sütlü krema. Peki bu sadece bir şarkı, hafif, havadar, eriyen bir bulut

Kek "Havalı Snickers"
Kategori: Şekerleme

Kek "Havalı Snickers" Pasta "Havalı Snickers"
Malzemeler
Test için:
sarısı 6 adet.
1,5 su bardağı şeker
yumuşak margarin 250 gr.
1 yemek kaşığı mayonez
soda (sirke ile söndürün) 1 çay kaşığı
3 su bardağı un
vanilya
Krema için:
yağ 200 gr.
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 1 kutu
Ceviz
Beze için:
proteinler 6 adet.
şeker 2 su bardağı
Pişirme metodu

Sarıları şekerle çırpın. Kalan malzemeleri ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3 topa bölün ve yarım saat buzdolabında saklayın.
Şu anda protein kütlesini hazırlıyoruz: 6 proteini güçlü bir köpük olana kadar çırpın, yavaş yavaş 2 bardak şeker ekleyin. Hamurumuzun 1 porsiyonunu alıp bir fırın tepsisine elimizle dağıtıyoruz, protein kütlesinin 1 / 3'ünü uyguluyoruz, kaşıkla "çekiyoruz" ve düşük sıcaklıkta (140 derece) pişiriyoruz.
Testin geri kalanında da aynısını yapıyoruz. 3 kek almalısın.
26 cm çapında bir kalıpta pişirdim ve 6 kek aldım.
Krema için tereyağını bir kutu kaynamış yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Kremanın yarısını ilk kabuğa sürün, üzerine bir çorba kaşığı kıyılmış fındık serpin. İkinci kekle aynı. 3. kek katmanına rastgele krema uygulayın ve fındık serpin.
Pastanın gece dayanması daha iyidir (hayatta kalırsa).
Bu bölümde şöyle görünüyor:

[Natalia]

Natalia, iyi akşamlar!! Evet, tam olarak aynı tarifimiz var. Ve pişirme süreci de farklı değil. Bu nedenle, izninizle gönderinizi erteleyeceğim mevcut bir tarife... Bu tarifle ilgili raporunuz olacak.

çok teşekkür ederim

[Natalia]

Nataliane güzel bir pastan var!

[Natalia]

Nataliane güzel bir pastan var!

teşekkür

Bu pastayı uzun zamandır pişirmedim ama bugün kocamın bir tatili var - Sınır Muhafızları Günü, bu pasta onun favorisi. Dolu porsiyon yaptım ve kocaman çıktı, normun yarısını pişirdiğimi unuttum, 9 cm yüksekliğinde, 28 çapında çıktı. krema, tarifte olduğu gibi, kavanoz peynirinin sonuna yeni tereyağı ekledim. Yer fıstığı. Tasarım klasiktir. Çok tatlı, lezzetli, doyurucu!

Bu yüzden bu pastayı ilk kez yaptım. Doğru, kendim denemedim, lezzetli olduğunu söylediler, sadece çok tatlı. Bir dahaki sefere, tatlıları daha da çıkaracağım ve bir ekşi katmanı ekleyeceğim. Diye sordum ve pastanın kesiği telefonuma atıldı, bu yüzden fotoğrafların kalitesi farklı.

5 kekim var ve MB kremasıyla dekore edilmiş. Kekin iki kg'dan fazla olduğu ortaya çıktı. Doğru, nasıl dekore edileceğini bilmiyorum, kesinlikle yargılama.

Lena'yı bulamadım ama bunun yerine herkesle yas tutuyorum. Tariflerini hazırladığımız ve yapılan işle ilgili rapor bıraktığımız için, bu onun her zaman yanımızda olduğu anlamına geliyor.
Bu harika tarif için teşekkür ederim Lena.

Bu tarifi açtığımda kalbim hep sıkışıyor: Sonuçta iyileşmesini umuyorduk.

[Lyokochka]

Bu pasta bizim favorimiz, bu yüzden her zaman DR'de pişiriyorum. Lyokochka ona ve Cennetin Krallığına çok teşekkürler!
İşte bir rapor, ekşi krema:

🔗

[Lyokochka]

Bu pasta bizim favorimiz, bu yüzden her zaman DR'de pişiriyorum. Lyokochka ona ve Cennetin Krallığına çok teşekkürler!
İşte bir rapor, ekşi krema:

Ne güzel!!! Ve daha ayrıntılı olarak krema yapabilirsiniz .. Ne kadar, ne!?

Kek kreması mı yoksa krema mı istersiniz? Genel olarak, her şey gözle ve zevkle yapılır.

Sır - kakao 2 yemek kaşığı. l. şekerli bir slayt ile karıştırın, tadına bakın, 3 yemek kaşığı. l. hakkında. Yavaş yavaş bir bardak ve tereyağı, yaklaşık bir çay kaşığı kadar ekşi krema ekleyin ve şekeri çözmek için karıştırarak kaynatın. Orta ateşte üç dakika kaynatın, karıştırarak soğutun ve pastaya uygulayın.

Kek katmanları için krema için iki paket en az% 20 yağ ekşi krema (her biri 400 g) alıyorum, yaklaşık 4-5 yemek kaşığı şeker ekleyin. l. ve biraz vanilya ve şeker eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın. Tamamen sıvı olduğu ortaya çıkarsa, ya tereyağı ile kaynatıp sır gibi soğutabilir ya da üç kaşık ev yapımı ekşi krema ekleyip elle karıştırabilirsiniz. Genelde hiçbir şey eklemem. Keklerin ıslanması için krema biraz ince olmalıdır.

Pişiren kızlar bana tarif için pastanın ağırlığını ve porsiyonun yarısını söyle. D üzerinde kocama. Çalışmak için yemek pişirmek istiyorum, ağırlıkla uçmaktan korkuyorum

[Natatasha]

Natatasha, Natalia, iki kilodan fazla aldım, bu tam bir tarif. Şey, çok büyük çıkıyor. Yeğenim için doğum günü için çok lezzetli olduğunu söylüyorlar, ben kendim denemedim. Ama yuvarlak ve uzun boylu pişirdim, buzdolabında büyük bir palet için yer yoktu.

Teşekkür. Yarım porsiyon deneyeceğim, tartacağım ve karar vereceğim. ıslatmak ne kadar iyi?

[Natalia]

Natalia, Bu kek ıslatılmamış) Yemekten birkaç gün önce pişirmek daha iyidir, sadece ıslatmak için zamanı olacaktır)

Kızlar, herkese merhaba. Bu pastayı rapor etmek için bile kayıt oldum, herkes gerçekten sevdi. Üç yıldır forumda okuyor olsam da, sinsice)))) Buradan ilham alıyorum, tabiri caizse.
Yani.Tüm malzemeleri yarım porsiyon yaptım ama hamurdaki ve proteinlerdeki şekeri yarı yarıya azalttım. 26 cm çapında, 4.5 cm yüksekliğinde çıktı.
Hamuru ince bir şekilde açtım (parmaklarımla yoğurdum) yaklaşık 4-5 mm, beyazlar iyice çırpıldı, böylece protein tabakası bir buçuk santimetre oldu, ayrıca bir kaşıkla da çektim. 160 derecede her pastayı ayrı ayrı 30-35 dakika pişirdi. Pastayı ve beze'yi güzel bej renginde fırından çıkardı, koku çok hoştu. Krema: Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 1 kutu artı kutunun üçte biri yağ 200 gr. Yoğunlaştırılmış sütü üç saat pişirdim, ancak rengi ve tadı normal olmasına rağmen ince kaldı (sadece Rogachevskaya yoğunlaştırılmış süt alıyorum), bu yüzden krema kalın değildi. Montajdan sonra pasta bir saat ılık ve bir buçuk saat buzdolabında, ardından yolda bir saat daha bekledi. Zor olacağından endişeliydim ama çay içmeye başlamak gerekiyordu. Sıkıca kesildi, kekler kremanın üzerinde süzüldü, ancak herkes onu yemeye başladığında, ohamların ve ahamların sonu gelmedi, bisküvilerin ağızda eriyen yumuşak ve kırılgan olduğu ortaya çıktı. Sabah sadece bir parça kalmıştı (pastanın toplanmasının üzerinden 15 saat geçti). Krema tabanı biraz doyurdu, kırılgan kaldı, beze de gevrek kaldı. Tadı kesinlikle gelişti. Bu kadar az kişinin kalması üzücü. Alt satır: Tam bir porsiyon daha fazla pişireceğim. Kekleri ince bir şekilde yuvarlayın, iki kat krema alın. Ölçülü tatlı.
Buraya. Rapor için kesinlikle yargılama. Ben yardım edemedim.

ve bir ekşilik katmanı ekleyin

ilk seferden sonra, bunu da tekrarlamaya karar verdiler, ancak deneyime dayanarak, kslinka olmadan daha lezzetli olduğunu ve artık denenmediğini keşfettiler.

[göz]

Bunlar köfte, çok güzel ve pişirmenize gerek yok.
Kremaya sadece yarım kavanoz ekledim, tadına baktım.

15 Haziran 2016 Çarşamba 23:22 Eklendi

gözTatiana, teşekkür ederim. O zaman deney yapmayacağım.

"Egorka" bizimle satışta, cesurca alıyorum, Napolyon kuru çok tabakalı yaptığım bu yoğunlaştırılmış süt üzerine, diğer kekler. Bu sefer satın alamadım ama bir pastaya ihtiyacım vardı!

Pişiren kızlar bana tarif için pastanın ağırlığını ve porsiyonun yarısını söyle. D üzerinde kocama. Çalışmak için yemek pişirmek istiyorum, ağırlıkla uçmaktan korkuyorum

Sık sık yarım porsiyon pişiriyorum, tarife göre açıkça hiçbir şey çıkarmam. Ağırlık 1,2 kg'dır.

Kek size çok tatlı geldiyse şekeri keklerden tamamen çıkarın ve tarifte olduğu gibi beze içinde bırakın. Korkmadan tatlı, harika çıkıyor.

Devchuli, muhtemelen forumda bu pastayı henüz denememiş olan tek kişi benim İyileştirmek istiyorum ama bir sorum var: yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı yerine değiştirilmiş muhallebi buraya gitmeyecek mi?

[Helena]

Helenabence kesin bir cevap ancak orijinali tattıktan sonra mümkün
buna değer, kararını ver

İşte bu pastayı yapmaktan onur duydum! Sana parlak bir hatıra, Lenochka!
🔗

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız, Tatyana, ekşi krema beze keklerini büyük ölçüde yumuşatır mı?

[IRINA]

IRINAOdaya bırakıyorum ama üstüne değmemesi için büyük bir plastik torbaya koyuyorum. Yani 1.5-2 güne mal oluyor. İyi yumuşar ve keser, üst beze biraz ufalanabilir.

kızlar, akşamdan beri buzdolabında, ama kötü ıslatılmış, yarın akşam kesin, lütfen bana hangi saat ve sıcaklık modunda ayakta durmanın daha iyi olduğunu söyleyin: oda sıcaklığında bir şekilde korkutucu, kremalı tereyağı 72 % + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt

[göz]

gözBu pastayı sadece bir kez yaptım ve denemedim, tarifine göre her şeyi yaptım, buzdolabında durdum, bir gün sonra yedim, yeğenim sırılsıklam ve çok lezzetli olduğunu söyledi. Bence doymuş olacaksın. Ama belki kızlar sana başka bir şey söyler.

hangi zaman ve sıcaklık modunda dayanmak daha iyidir:

Tatyana, Kasım ayında pişirdim, balkonda 2 gün durdu, üçüncü gün ise süper !!! Bence bir günde ıslatılacak ve çok lezzetli olacak))) Bu önceden hazırlanması gereken ve ne kadar ıslatılırsa o kadar lezzetli olan kekdir))

[Shyrshunchik]

kızlar, üçüncü kez pişiriyorum, lezzetli, ama nedense keklerim çok ince, ama çoğunlukla kesiklerde kabarık. Yarım porsiyon pişiriyorum, alan hesaplanıyor.
Bugün 4 saat buzdolabım olmadan sakladım. Gelecek için, üç kekten sadece ikisini sürmeye karar verdim: altta alttan emprenye yok, diğerlerinden daha kuru.
Shyrshunchik, Kirpochka, Dikkatiniz için teşekkürler!

Ve pastayı toplarken sanki biraz krema gibiydi ...

*

[memnun]

memnunNe muhteşem bir pasta !!! Kesim çok güzel !!!

Kızlar bana bu pastayı sakız için nasıl monte edeceğimi söyler mi? beze olmadan kek en iyi fırında falan filan?

[DJ]

DJ, Larissa, Ben sadece üst pastayı çeviriyorum, yani beze kremayla süslesem de beze "bakar" ama bu özü değiştirmiyor

Sadece üst pastayı çeviriyorum, yani beze "görünümler" üzerindeki beze

Ve ben öyle yapıyorum)

Kızlar, teşekkürler! Anladım))))

Güzel gün! Ben de bu lezzetli pastayı yaptım! Yazarın parlak bir hafızası var ... Lena'yı destekleyen temadan etkilendim ...
Bıçağımı da taşıyorum.

Sakız için böyle bir pasta sipariş ettik ve erken sipariş vermeye karar verdim. Kekler, 4 tanesi beze ile ve 5'inci temiz (üstte) her biri 30 dakika olmak üzere yuvarlak bir şekilde pişirildi. Bana öyle geliyor ki krema yeterli değil, bir dahaki sefere 2 kat daha yapacağım. 100 gr fındık aldım, cevizleri kızarmış fıstıklarla değiştirdim.

06 Ekim 2016 Perşembe 17:34 Eklendi

Kızlar bana bu pastayı sakız için nasıl monte edeceğimi söyler mi? beze olmadan kek en iyi fırında falan filan?

Larissa, lütfen bize sakızın altına girmeyi başardın mı?

Evet yaptık !!

işte burada

[DJ]

DJLarissa, ne kadar harika! Bir fincan ve tabağı servisten farklı değildir))) Aferin)

[Larissa]

Evet yaptık !!

Larissa, Oh, ve VK'daki şekerleme dükkanı grubundaki pastanı beğendim! Çok hoş! Ve ne tür bir sakızın var? Orada arkadaş olalım! Ayrıca tamamen farklı bir tarife göre, sadece ortaya çıktığı gibi spor ayakkabılara hazırlanıyorum.