Kek "Havalı Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, endişelenme, biraz yumuşayacaklar - ve her şey düzelecek. Eskiden ev yapımı krema ile yapardım, ekşi kremadan çok daha kalındırlar ve bu çabucak ıslanırdı.

Hızlı yardım için teşekkürler kızlar, daha fazlasını yaratmaya devam edeceğim ...

[Leka]

Kek, yarım porsiyon için bile lezzetli ve büyük çıkıyor.Leka tarifi ve parlak hatıranız için teşekkürler ... Kimse keklere ekşi krema muhallebi sürmeye çalışmadı, aksi takdirde yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı çok tatlıdır

[Tanya]

Tanya, Ben de tatlıyım, ama çırpılmış beyazlara sitrik asit dökmeye adapte oldum (ekşi yapmaya çalışıyorum), sonra aşırı tatlılık biraz seyreltilmiş ve çok lezzetli çıkıyor!

Keklerin kenarlara daha yakın kıllanmasına ve üst üste yatmamasına rağmen (krema ekşi krema + yoğunlaştırılmış süt var. Bu kek için sıvı) benim de kekim harika oldu. Son sayfaları okudum - bu pastada sıklıkla tereyağı + yoğunlaştırılmış süt var. + çırpılmış krema veya sadece krema + yoğunlaştırılmış süt. Kendim için, gelecek için aşağıdaki krema seçeneklerini ve oranlarını not ettim: Krema% 30-35 500ml + bir kutu kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya 200 gram tereyağı + bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt + 150 gram krema.
Ve krema, kabuklu kekleri çözmüyor mu? Ekşi krema biraz çözüldü ...

Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?

Bu tarifi yuvarlak biçimde pişirmeye kim çalıştı? Anlaşıldığı üzere?

Asla margarin kullanmam

[alıntı yazarı = nincha bağlantı = konu = 102475.0 tarih = 140623925

Bu tarifi yuvarlak biçimde pişirmeye kim çalıştı? Anlaşıldığı üzere?
[/ alıntı]

Hangi şeklin farkı nedir?

Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?

Tabii ki, yaptığım tek şey bu.

[Nincha]

Bu tarifi yuvarlak biçimde pişirmeye kim çalıştı? Anlaşıldığı üzere?

Nincha, harika çıkıyor, burada form bir fark yaratmıyor. Ama yarım porsiyon yaptım, keklerin çapı 30 cm idi.

Muhallebi ekşi krema ile bir pasta yaptım, lezzetli çıktı ve tereyağı + yoğunlaştırılmış süt kadar tatlı değildi. Bu kremayı daha çok beğendim. Muhallebi 400 gr ekşi krema + 200 gr tereyağı + 150 gr şeker yaptı, diğer her şey tarife göre. Ayrıca hamura sadece 1 çorba kaşığı şeker ekledim.
İşte bölümünde

Bu pastayı sipariş etmek için kim pişiriyor, lütfen sakızla yaklaşık 2 kg'lık bir pasta için cevap verin.

[Soyadı]

Soyadı, Sipariş vermem, ama kendim için bir porsiyondan tartıldım, kremasız 1,5 kg kek çıkıyor

Cevabınız için çok teşekkür ederim! Yani tam tariften 1,5 kg sadece kremasız kekler? Tarifin yarısını yapacağım.

[Soyadı]

Soyadı, Açık bir şekilde yarım tarif yapıyorum, çıktı 1.3 kg (sipariş vermek için yapıyorum).

[Svetta]

Svetta, Teşekkür!

Tarifin yarısını net bir şekilde yapıyorum, çıktı 1.3 kg (sipariş vermek için yapıyorum).

Zaten krema ile yarım porsiyon için böyle bir ağırlığım var (ekşi krema muhallebi krema)

[Tanyshka]

Tanyshka, bu yüzden benimle krema ile, sadece haşlanmış yoğunlaştırılmış süt içeren tarife göre.

[Svetta]

Svetta,

[Svetta]

Svettaama pastanın üstünü nasıl eşitlersin?

[Svetta]

Svettaama pastanın üstünü nasıl eşitlersin?

Neden eşit yapıyorsun?

[Tanyshka]

TanyshkaÜst kısım eşit olacak şekilde, örneğin sakızın altında, kızlar üst pastayı beze üzerine çevirir, örneğin
burada gönderi ve İşte veya ek olarak eşitleyin İşte

[Svetta]

Svettasakız veya krema altında.

[Leka_s]

Leka_steşekkür ederim

[Svetta]

Svettasakız veya krema altında.

Ahh, hemen düşünmedim. Bunu sadece orijinal haliyle yapıyorum.

İkinci seferde Air Snickers yapmaya çalışıyorum ve alamıyorum! Elektrikli fırın, 125 gr.beze yanar, alt kek pişmez. Beze ve kurabiye pişirmeyi ayrı ayrı deneyebilir miyim? kimse bu seçeneği denemedi mi?

[Soyadı]

Soyadı, garip ... Bir de elektrikli fırınım var, 160 derecede pişiriyorum. reçete olarak yakl. 35 dak. Muhtemelen onları yaklaşık 200 kilogram pişirmişimdir, bu Snickers, her zaman kek ve biraz bej beze pişirdi.
Üst + alt açık mı? Ve sonra sadece üst kısım sizi ısıtıyor gibi görünüyor ... Ve hatta 125 derecede. (konveksiyon yoksa) beze asla yanmaz ...
Fırınınızı vurmak yaramaz.
Ayrı olarak, beze'yi fırın tepsisinden bir kekle çıkarmayın, her şeyi ufalayın.

[Yulia]

Yulia, Tamamen tek bir konveksiyonla pişiriyorum - üst-alt ısıtma elemanı olmadan, sıcaklık 160. İlk başta farklı bir programda pişirdim - aynı problemler vardı. Beze ayrı ayrı pişirirseniz (bu arada fikir kötü değildir) - SADECE kağıt üzerinde ve sıcaklık farklıdır - beze hakkında Temka'yı dikkatlice okuyun

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, kağıttan çıkarıldığında beze kırılmaz mı? Her neyse, fark ne, hala üstte krema var.

Svetik, beze'yi bir ara tabakada bisküvilerle milyon kez pişirdim - hem hindistancevizi hem de fındıkla - hiçbir şeyi kırmadım ... mevcut kada montaj sırasında katmanları sıkıştırmaya çalıştı - sümüklü böcekler çatırdadı, ama önemli değil asıl mesele beze kendisini "rüzgar kristallerine dayanarak" pişirmek değil - suyla beze için böyle bir tarifimiz var - beze kendisi çok sağlıklı, ancak pastanın içinde iz bırakmadan eriyor

100 gram beze pişiriyorum, daha da az, her şey yolunda gidiyor. Ve kekle arkadaşım, çok pişiriyorum, ama bu muhtemelen benim seçeneğim değil! Şimdi basit bir Snickers tarifine baktım, VNK'da yapmanın mümkün olduğunu okudum, deneyeceğim. Aksi takdirde, yarın pastayı vereceğiz, ama henüz hazır bir şeyim yok!

Hamura mayonez koymamak mümkün mü?

Hamura mayonez koymamak mümkün mü?

Ve mayonezle ilgili kafa karıştırıcı olan nedir?
Ekşi krema + rast. tereyağı + yumurta.

[Svetta]

Svetta0,5 porsiyon yapmak istiyorum ve 1 çay kaşığı mayonez yapmak istemiyorum.

[Tanyshka]

Tanyshka, evet, o zaman bir damla ekşi krema +2 damla rast. reçeteli yağlar ve yumurtalar büyüktür.

[Svetta]

Svetta,. Kekleri mayonezsiz pişirdim, ne görsel ne de tat olarak fark görmedim

Tanya, ben de sık sık onu unutuyorum - ve her şey yolunda ...

Günaydın! Kızlar lütfen söyleyin! Bu pastayı Cumartesi günü yaptım, muhallebi kreması! Pişirdikten sonra buzdolabına koydum! İki gün sonra bile lezzetli ama çok kuru çıktı! Belki de sıcak tutmalıydı? Veya krema sürdükten sonra keklere basmadığım için mi?

[Bul]

Bul, Akşam 31 pişirdim ve dün öğle yemeğinde yedik, kuru değildi (kocam çok fazla krema olduğunu söyledi, ama benim için haklıydı), ben de ekşi krema muhallebi ile yaptım. Sadece muhallebi yapıyorum 400 gr ekşi krema, 150 gr şeker, diğer her şeyi tarife göre.

Tanya, ben de sık sık onu unutuyorum - ve her şey yolunda ...

Tanya, şimdi mayonezle fazla uğraşmayacağım

300 gram ekşi krema yaptım! Muhtemelen bu 100 gram yumuşaklık için yeterli değildi!

Muhtemelen bu 100 gram yumuşaklık için yeterli değildi!

Belki son kez biraz daha az yağ koydum sıkışmış

Ancak emprenye ile her seferinde bir kez yapmak zorunda değilim - her şeyi aynı şekilde yapıyorum, ancak sonuç her zaman farklı, ancak sadece oda sıcaklığında durması gerekiyor! Ama haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten tereyağlı ve ekşi krema ile krema yapıyorum, muhtemelen buzdolabım olmadan uzun süre bırakmaya cesaret edemezdim (benimkini koyacak vaktim yok)

Evet, çok lezzetli ve doyurucu oldu! Ama bir kurabiye gibi kuruluk yüzünden! Aile gerçekten onu sevdi! Büyük ailemiz için en önemli şey, çok fazla olması!
Teşekkürler Leckie! Ona cennetin krallığı!

[Tanyush]

Her şeyi aynı şekilde yapıyorum ama sonuç her zaman farklı

Tanyush, belki keklerin fırında biraz daha uzun süre kalmasına ve daha kuru hale gelmesine bağlıdır.

Evet, çok lezzetli ve doyurucu oldu! Ama kurabiye gibi kuruluk yüzünden! Aile gerçekten onu sevdi! Büyük ailemiz için en önemli şey, çok fazla olması!
Teşekkürler Leckie! Ona cennetin krallığı!

Bu bilgi nereden geliyor? Zaten okundu

Kızlar, sır nasıl uygulanır? Kaşıktan su mu?

[Simfira]

Simfira, Bir kaşıktan ve bir şekerleme silikon şırıngasından döktüm ...
elbette bir şırıngadan daha pürüzsüzdür, ancak bir kaşıktan normal bir şırınga alabilir ve kirlenemezsiniz

: gül: tamam, yapmayı planlıyorum

Bu pastayı kızım ve damadım için yaptım. Çocuklar çok mutlu! Pastayı gerçekten beğendim! Kitapların arka planına karşı, kedi yüzünden odadaki pastayı kapatmanız gerektiğine şaşırmayın, çünkü kedi ona teşebbüs etti.
Cennet Krallığı Leke! Harika bir tarif için teşekkürler.

Krema yoğunlaştırılmış süt ve% 35 kremadan yapılırsa ne olacağı konusunda tavsiyeye ihtiyacımız var. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle tatlı görünüyor, yumuşak bir şey istiyorsunuz.