Croquembush kek "Karda balıksırtı"

[Muhallebi çörekler:]

Croquembush kek "Karda balıksırtı"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Muhallebi çörekler:
Su	450 ml
Tereyağı	175 g
Un	185 g
Yumurtalar	6 parça
Limonlu krema:
Yumurta sarısı	9 parça
Şeker	150 g
Un	50 gram
Rendelenmiş limon kabuğu rendesi	2 limon
Limon suyu	4 yemek kaşığı. l.
limon likörü	7 yemek kaşığı. l.
Süt	500 ml
Dekorasyon için:
Beyaz çikolata	300 gram
Islak beze kremi	2 sincap için
Marmelat
Karamel

Pişirme metodu

• Bu klasik bir Fransız şenlikli şaheserdir ve genellikle düğünlerde servis edilir. Bu tarifte pek çok küçük muhallebi çöreği bir arada tutan beyaz çikolata ve altın karamel şeritleri ile süslenmiştir. Bu pastayı karton bir külah içinde şekillendirin, ardından külahı ters çevirin ve tüm ihtişamıyla pastayı çıkarın.
• Pastanın şekli bana gerçekten bir Noel ağacını hatırlatıyor, bu yüzden Yeni Yıl masasında çok faydalı olacak.
• Muhallebi çörekler:
• İlk önce çörekler için choux böreği yapın. Suya yağ, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın. Ateşi minimuma indiririz, bir veya iki dakika daha ateşten çıkarmadan un ekleyip aktif olarak karıştırırız. Topaksız, parlak, pürüzsüz bir kütle oluşmalıdır. 5 dakika soğumaya bırakın. Sürekli çırparak yumurtaları birer birer ekleyin. Hamur, kalın ekşi krema gibi ve parlak hale gelmelidir.
• 
• Hamuru bir hamur torbasına aktarıyoruz ve 2 cm çapında küçük çörekler bir fırın tepsisine sıkıyoruz. Çörekler kabarmasın diye hamurların arasında bir yer bırakıyoruz. 25 dakika pişirin. altın kahverengiye kadar.
• 
• Limonlu krema:
• Pürüzsüz bir macun elde etmek için yumurta sarılarını, şekeri, unu, limon kabuğunu ve suyunu bir kapta çırpın. Büyük, kalın tabanlı bir tencerede 500 ml sütü kaynatın. Kaynadığı anda iyice karıştırarak yumurta karışımına dökün. Sonra tencereye geri dönün ve krema koyulaşıp kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Likör ekleyin ve bir kaseye aktarın. Folyo ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
• Muhallebi sevmiyorum, bu yüzden çöreklere 300 gr tereyağından yoğunlaştırılmış süt ve bir kutu yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı krema doldurdum.
• Montaj:
• Kartondan bir koni yapın ve yapışkan bantla sabitleyin.
• 
• İçini pişirme kağıdı ile hizalayın ve külahı bir vazoya koyun.
• 
• Çikolatayı su banyosunda eritin. Külahın en ucuna aşağıdan yukarıya küçük bir çörek yerleştirin. 1 tatlı kaşığı eritilmiş çikolatayı çöreğin dibine sürün ve diğer iki çörekleri çikolata ile sabitleyerek üstüne koyun. Üzerine bir kaşık dolusu çikolata daha yayın. Tüm koniyi çöreklerle doldurun, yatay katmanlara oldukça sıkı bir şekilde yerleştirin ve çikolata ile sürün. Yeni bir çörek yerleştirmeden önce öncekinin sağlam bir şekilde sabitlendiğinden emin olun. Son katman düz olmalıdır. Bitmiş koniyi katılaştırmak için serin bir yere yerleştirin.
• Koniyi yavaşça düz bir yüzeye çevirin ve kartonu kaldırın.
• 
• Noel ağacını dilediğiniz gibi dekore edin. Karda bir Noel ağacı yapmak için ıslak kremalı bir fırça sürdüm. Marmelattan takılar yaptım. Orijinal tarifte kek, 100 g şeker ve 5 yemek kaşığı ile yapılan karamel şeritlerle kaplanmıştır. l. Su. Bir su banyosunda birkaç Düşes karamelini erittim, bir çatalla ince ipleri çıkardım ve Noel ağacına astım.
• Masada misafirlerden birinin veya hostesin tepeden başlayarak her biri için bir tabakta çörekleri kırması daha kolaydır.

Milli mutfak

Fransızca

Not

Kek tarifi burada alınır: 🔗

Vaov! Bu çok güzel! Bu gerçekten bir şaheser! Teşekkür !

[Izumka]

IzumkaNe tür güzel bir Noel ağacına dönüştün, daha önce croquembush görmüştüm, ama "sunum" ne anlama geliyor, seninkini gördüm ve hemen kendimi Yeni Yıl için istedim - gerçek bir Yılbaşı pastası

İlginç! araştırmaya gitti

Kızlar, teşekkürler! Uzun zamandır ona göz kulak oldum ve bu yüzden yılbaşından önce kostümlü prova yapmaya karar verdim.

Çok hoş!!!
Ben de uzun zamandır bu pastaya bakıyorum. Ama böyle bir başarıya kalkışmaya cesaret edemeyeceğim.
Şapkamı çıkarıyorum!

Lüks pasta! Nasıl porsiyonlara bölünür?

Yat Limanı,

[Merri]

Merri, çok kolay! Cımbız üst topuzu alıp bir tabağa alır, sonra bir sonraki tabağa vb.

Çok hoş!
1 kez yaptım, herkes beğendi ama işte seninki büyümeden ve büyümeden önceki tasarım
ve biz her taraftan kıstırıldık, kimler nerelerden hoşlanırsa

Ana-stasy,

Oh, ne harika bir Yılbaşı pastası fikri!

Süper!!!

Pasta müthiş lezzetli (bunu pişirdim), ama birinin dezavantajı var ... maaalo.
İşte rel, olduğu gibi ... ve sanki değil ...

Teşekkür! Bir Yılbaşı pastasının okula gitmesi için harika bir fikir ve çok zamanında ve eğer onu her türlü marmelat kanadı ile dekore ederseniz uçup gidecek!

Beautyaa !! Uzun zamandır bu pastaya bakıyordum ama yapabilir miyim bilmiyorum

Kızlar, hepinize teşekkür ederim Prensip olarak, hepsini bir kerede yapmazsanız, pastayı yapmak hiç de zor değildir. Koni önceden yapılabilir, Eklerler pişirilebilir ve dondurulabilir ve tatillerden önce fırında buzunu çözebilir ve hafifçe kurutabilir (İnternetten tavsiye). Oyuncakları marmelattan önceden kesin, kururlarsa daha kötü olmaz. İşin geri kalanı (krema yapmak, eklerleri doldurmak ve her şeyi bir külahta katlamak biraz zaman alacak. Ve dekorasyon bir zevk - bu küçük bir Noel ağacı!

Kızlar, krema için ne kadar süt gerekiyor?

[Izumka]

Izumkailginç tarif için teşekkürler! İyi fikir! Lezzetli kombinasyon! Sipariş üzerine üretildi, müşteri çok memnun!İşte paketledim

Beautyaa !! Uzun zamandır bu pastaya bakıyordum ama yapabilir miyim bilmiyorum

+1

[Izumka]

Izumka, iyi fikir için teşekkürler!
NG'de zaten geç, ancak birçok tatil var -)
Eskiden yapmaya çalışırdım, ama orada as karamelle birlikte koninin etrafında tutuldu. Genelde ellerimi yaktım ama insanca bir arada tutmayı başaramadım ... o zaman.
Şimdi kesinlikle işe yarayacak!

[Prona]

Prona, Natasha, kesinlikle işe yarayacak!

Oğlum onu ​​konisiz bir slaytla topladı, elbette o kadar da sorunsuz bir şekilde sonuçlanmadı. Hindistan cevizi gevreği (kar gibi) ve M & M'ler (bunlar Noel toplarıydı) ile dekore edilmiştir. :-))

Pişirme süresi belirtilmişse, sıcaklığı da bilmek isterim.

Pişirme süresi belirtilmişse, sıcaklığı da bilmek isterim.

Bu bir choux böreği. 190grad.