Ters şurup üzerinde kek "A la Ryzhik", kızartma tavası)))

Ters şurup üzerinde kek "A la Ryzhik", kızartma tavası)))

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Yumurtalar	3 parça.
Şurubu ters çevir	3 yemek kaşığı. l.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Tereyağı	60 g
Soda (söndürme)	1 çay kaşığı
Un	3 yemek kaşığı. (biraz daha)

Pişirme metodu

• Bir tencerede 3 yumurtayı 3 yemek kaşığı ters şurup ve 1 bardak şekerle çırpın,
• sonra 60 gr tereyağı koydum ve bu karışımı küçük bir ateşe koydum,
• Kolayca yanabileceği için sürekli karıştırıyorum.
• Karışım homojen hale gelip henüz kaynamadığında 1 çay kaşığı ekleyin. üstsüz soda, karıştırın,
• küçük bir köpük gibi bir şey olacak. Ateşten çıkarıyorum. Biraz ılık bir duruma soğumasını bekleyin,
• sonra un ekliyorum. Un, yaklaşık 3 bardaktan biraz fazla bırakır.
• Hamuru açıyorum, yuvarlak kekleri tava büyüklüğünde kestim.
• Tavayı yağla yağlamayın, kekleri her iki taraftan pişirin.
• Bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde çevirmeniz gerekir, kırılabilirler.
• Hızlı bir şekilde yaklaşık bir dakika pişirin.

Not

Krema, yumurta üzerinde normal muhallebi kullandı.

Natasha, senin için ilk tarifle! Harika bir pasta yaptın. Hafif ve bakması güzel. Yapı olarak ne tür bir hamur elde ettiniz?

Kekler kızartıldığında sadece kabarıktı ve "köpük" hissedildi. ÇOK dikkatli bir şekilde çevirmek gerekiyor, ilki kırıldı, geri kalanı çok dikkatliydim. Kekler soğuduğunda, waffle ızgaralarında kızarttığımız waffle'lardan biraz daha yumuşak, dolgun hale geldi.
Onlara krema sürdüğümde, her şey sulu ve yumuşak oldu.

Natasha, senin için ilk tarifle!

İrlandalı, teşekkür ederim .... Sen benim arkadaşımsın.

... Kekler soğuduğunda, waffle ızgaralarında kızarttığımız waffle'lardan biraz daha yumuşak, dolgun hale geldi.

Kekler kızartıldığında sadece kabarıktı ve "köpük" hissedildi. ÇOK dikkatli bir şekilde çevirmek gerekiyor, ilki kırıldı, geri kalanı çok dikkatliydim. Kekler soğuduğunda, waffle ızgaralarında kızarttığımız waffle'lardan biraz daha yumuşak, dolgun hale geldi.
Onlara krema sürdüğümde, her şey sulu ve yumuşak oldu.

Mükemmel! Not al

Dün hala kızlarda yavaş bir tencerede ballı kek gördüm, şurupla da yapacağım))

Dün hala kızlarda yavaş bir tencerede ballı kek gördüm, şurupla da yapacağım))

Artık tüm ekmek ve hamurlarda şeker yerine şurup kullanıyorum
kesinlikle! Çizgi filmde ballı kek var. şuruba aktarılmalıdır!

Oursson MP5005PSD düdüklü tencerede ballı kek (Tumanchik)

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha'yı yer imine alıyorum, şurupla hiç bir şey yapmadım, ama şimdi tırmandım ve okudum, bazen pekmez kullanıyorum. Tarif için teşekkürler, pastanın ağzınızda nasıl eridiğini hayal edebiliyorum.

[Tatyana]

TatyanaBöyle bir pastanın bal aromasını kim seviyorsa, o zaman Tumanchik, haklı olarak, balın en azından bir kısmını şurup için değiştirmemesi gerektiğini söyledi. Bir dahaki sefere hamuru badem özüyle tatlandıracağım. Bu incelik "Ryzhik" i çekmediğinden, tadını kökten değiştireceğiz))

[Daha fazla]

Daha fazlaKesinlikle pasta yapacağım, bağlamda beğendim ve yakında pek çok tatil olacak

Ben de beğendim. Sadece ondan çok az şey aldım ...

[Bir tavada "Napolyon"]

Aynı "kızartma tavası" şemasına göre, "Napolyon" da pişirildi.
Oh, ve bu yüzden fırında uzun süre pişirmenin gerekli olmadığını seviyorum)))


Bir tavada "Napolyon"
HAMUR:
1 yumurtayı hafifçe çırpma teli ile çırpın, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin (basit),
karıştırın, 1 çay kaşığı ekleyin. soda (söndürülmüş), 3 bardak un.
Hamuru yoğur. 9 parçaya bölün. Ekmeği ince bir şekilde açın.
Bir tabak kullanarak istenen şekli kesin. Önceden ısıtılmış kızartın - KURU !!! her iki tarafta kızartma tavası. Çabuk kızartın. Pastayı da serpmek için süsleri kızartın.
KREM:
Yumurtalar - 2 adet.
Süt - 750 ml.
Şeker - 1,5 su bardağı
Un - 3-4 yemek kaşığı. l.
Mikrodalga seçeneği:
Mikser ile bir tabak veya mikrodalga kabın içinde çırpın. Maksimum güçte 1 dakika mikrodalga fırına koyun. Çıkarın, çırpın, tekrar 1 dakika koyun. Çıkarın, çırpın ve benzerlerini 3-4 kez (mikrodalgaya bağlı olarak). 750 kişilik küçük bir kapasitem var ve süt soğuktu, bu yüzden 7 kez koymak zorunda kaldım)). Kalın bir krema almalısınız (ancak "kaşık ayakta değil")). 200 gram tereyağı ekleyin (buzdolabından bile yapabilirsiniz, krema içinde eriyecektir. Tekrar çırpın.
Kremayı soğutup yumuşatılmış tereyağı ekledim.
Bu krema ile, henüz sıcakken kekleri iyice ve bolca yağlayın. Kesimleri doğrayın ve kekin üzerine serpin. Birkaç saat ıslanmasına izin verin.