|
 İskemik kalp hastalığı (KKH) en yaygın kardiyovasküler hastalıktır. Bu hastalığın en ciddi belirtileri akut miyokard enfarktüsü ve anjina pektoristir.
Koroner kalp hastalığının gelişimi, öncelikle kalbin koroner damarlarının aterosklerotik lezyonlarının yanı sıra arteriyel hipertansiyon, artmış kan pıhtılaşması, tromboza yatkınlık, sık nöropsikotik stres, aşırı kilo, yetersiz fiziksel aktivite, alkol kötüye kullanımından kaynaklanır. sigara içmek ve bir dizi başka faktör.
Uzun süreli gözlemlerin gösterdiği gibi, lipit (yağ) metabolizmasının normalleşmesi aterosklerozla mücadelede önemli bir rol oynar. Bunu yapmak için öncelikle hayvansal yağları, rafine karbonhidratları (şeker, tatlılar), şekerleme ve beyaz ekmek dahil un ürünlerini azaltarak diyetin kalori içeriğini sınırlamak gerekir. Çavdar veya kepekli ekmekkraker, kuru pişmemiş bisküvi, gevrek ekmek.
Hayvansal yağlarda bulunan doymuş yağ asitlerinin kısıtlanması ve bitkisel yağlar açısından zengin olan çoklu doymamış yağ asitlerinin yeterli alımı, yalnızca lipit metabolizmasını normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda serebral korteksin uyarılabilirliğini azaltmaya da yardımcı olur. Bu nedenle yağlı etler menüden çıkarılmalı, balıkyağlı et çorbaları, krema, krem, krem, kısıtla Tereyağı.
Salatalar ve salata sosu en iyi ekşi krema ile değil, bitkisel yağ ile tatlandırılır. Vejetaryen çorbalar önerilir: tahıllar, süt ürünleri, meyve: yağsız et, tavuk, Türkiyekaynatıldıktan sonra haşlanır veya kızartılır. Kolesterol açısından zengin besinler (beyinler, karaciğer, böbrekler) kontrendikedir: haftada 2 - 3'ten fazla yumurta yememesine izin verilir. Ve tersine, yağ metabolizması üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan lipotropik maddeler içeren diyet ürünlerine dahil edilmesi önerilir: süzme peynir, yulaf ezmesi, Morina, yumurta akı.
Diyetteki optimal protein içeriği, vücudun stresli durumlara karşı direncini arttırır ve bu, anjina pektoris ataklarını ve miyokard enfarktüsünün oluşumunu önlemek için çok önemli bir koşuldur. Ancak her şeyin bir ölçüye ihtiyacı var. Aşırı proteinli gıda tüketimi de zararlıdır: Protein diyetinde çok yüksek, hayvansal yağlar ve rafine karbonhidratlar, kanın pıhtılaşma özelliklerini artırır, kan damarlarında trombüs oluşumunu teşvik eder.
Diyete deniz ürünleri dahil edilerek kanın pıhtılaşma özelliklerinde gözle görülür bir azalma sağlanabilir: Deniz yosunu (bu arada müshil etkisi de var), tarak kabuğu, kalamar vb. Miyokardiyumun ve sinir sisteminin normal çalışması için özellikle gerekli olan kolayca asimile organik bileşikler, tam amino asitler, eser elementler ve B vitaminleri şeklinde iyot içerirler.
 Gıdalarda sofra tuzunun kısıtlanması, artmış sinirlilik ve reaktivite ile birlikte koroner kalp hastalığının sık görülen bir arkadaşı olan arteriyel hipertansiyon ile vücutta sıvı tutulmasına karşı daha başarılı bir şekilde savaşmanıza olanak tanır. Yiyecekler tuzsuz pişirilmeli ve hazır yemeklere eklenmeli, ancak günde 4-5 gramdan (yarım çay kaşığı) fazla olmamalıdır.
Yiyeceklerde bulunan magnezyum tuzları da kan basıncının düşürülmesine katkıda bulunur: antispastik ve damar genişletici bir etkiye sahiptirler. Bu nedenle koroner arter hastalığına hipertansiyon eşlik ediyorsa diyete sürekli magnezyum yönünden zengin besinlerin dahil edilmesi önerilir. Hipertansiyonun alevlenme döneminde, bir doktorun tavsiyesi üzerine, haftada 2-3 gün sözde magnezyum diyeti uygulamalısınız.Magnezyum tuzları serebral korteksteki inhibisyon süreçlerini güçlendirerek sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etki sağlar.
Kolesterol metabolizmasının normalleşmesini ve genellikle ateroskleroz, askorbik asit ile artan kan damarlarının duvarlarının geçirgenliğini olumlu yönde etkiler. Bu nedenle koroner arter hastalığı olan hastalar daha çok sebze ve meyve yemelidir. Özellikle tavsiye edilenler, C vitamini açısından zengin kuşburnu, siyah kuş üzümü, limon, maydanoz, yeşil soğan, dereotu. C vitamini yanında, bazı sebze ve meyveler, kalp kasının normal kasılma işlevi için gerekli olan çok miktarda potasyum içerir. Sebze ve meyvelerin balast maddelerinin etkisi de olumludur: vücuttan kolesterolün atılmasına katkıda bulunurlar. Ek olarak, sebze ve meyveler, damar duvarının geçirgenliğini normalleştiren P vitamini içerir.
Kalbi aşırı yüklememek için, fizyolojik normdan daha fazla sıvı tüketmemelisiniz - günde 1.5 - 3 litre (ortama bağlı olarak). Bu nedenle susuzluğa neden olan baharatlı, tuzlu atıştırmalıkların diyet yemeklerinden çıkarılması gerekir, soslar, baharatlar. Islatılmış ringa balığına haftada bir defadan fazla izin verilmez. Ancak keskin bir sıvı kısıtlaması (yarım litreden az) da zararlıdır - vücutta çeşitli rahatsızlıklara, kabızlığa neden olur.
Obezite ile kilo verin ve böylece aterosklerozun ilerlemesini önleyin, düşük kalorili bir diyet, kalbin çalışmasını ve ayrıca oruç günlerini (elma, kefir ve diğerleri) haftada 1-2 kez kolaylaştırmaya yardımcı olur.
Koroner kalp hastalığının alevlenme döneminde, anjina pektoris ataklarının artmasıyla birlikte, doktor yatak veya yatak istirahati reçete ettiğinde, diyetin kalori içeriğinin hayvansal yağlardan dolayı 10-15 gün boyunca önemli ölçüde azaltılması önerilir. , karbonhidratlar, sıvıyı 1,2 - 1 litre ile sınırlandırın. Sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırmak için yiyecekler ezilmiş veya ezilmiş olarak verilmelidir. Kuru erik, pancar, kefir, karabuğday lapası gibi, bağırsak peristaltizmini artıran ürünler önerilir, çünkü çoğu kişi yatak istirahatine neden olur kabızlık.
B vitaminleri şunları içerir: balık, et, çavdar ve kepek ekmeği, karabuğday ve yulaf kabuğu çıkarılmış tane, patates, deniz ürünleri, fındık.
Magnezyum tuzları şunları içerir: buğday kepeği, çavdar ekmeği, karabuğday ve yulaf ezmesi, fındık, tarih, maydanoz, karpuzmarul, pancar, havuç, siyah frenk üzümü.
Potasyum tuzları şunları içerir: patates, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, şeftaliler, kayısıkuşburnu, patlıcan, kabak, dereotu ve maydanoz, siyah kuş üzümü, hurma, muz, üzüm, marul, yeşil soğan, turp, pancar.
E. G. Paramonova
|
