Deniz yosunlu balıkçı salatası

[DENİZ LAHANA]

Deniz yosunlu balıkçı salatası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Deniz lahanası	500 g
Kore havuçları	200 g
Orta boy soğan	1 bilgisayar
Mayonez / yağsızım
Zeytin

Pişirme metodu

• Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, tüm ürünleri bir salata kasesine koyun, mayonez ekleyin, karıştırın. Herşey! Beklenmedik bir şekilde lezzetli, çok sulu.
• Zeytinsiz daha çok sevdim

Not

Kocam sabah çok erken saatlerde Okhota i Rybalka kanalını izledi ve orada bu tarifi gözetliyordu.



DENİZ LAHANA - 20 m uzunluğa kadar yenilebilir kahverengi bir yosun olan yosun. Talomu (gövdesi) bir plakadan (basit veya yukarıdan kesilmiş) ve alt tabakaya bağlandığı tabanda rizoidli bir gövdeden veya bir bazal diskten oluşur ( deniz dibinin yüzeyi).

Kuzey Yarımküre'nin ılıman ve arktik kuşaklarının denizlerinde dağılmış, kıyı bölgesinde çalılıklar oluşturur. % 0,9'a kadar aljinik asit,% 0,2'ye kadar yağlar, mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, iyot, kobalt, bakır, manganez),% 2 mg'a kadar C vitamini, B vitaminleri, karoten içerir.

Yiyecek olarak kullanılır. Haşlanmış ve haşlanmış deniz yosunu, kıyılmış sebzelere ilave edilen garnitür olarak kullanılır; ilk kursların bir bileşeni olabilir. Salatalar için soğutulmuş haşlanmış deniz yosunu kullanılır. Deniz lahanası dondurulmuş, kurutulmuş ve konserve şeklinde satışa sunuluyor ("Sakhalin salatası", "Havuçlu deniz yosunu", "Deniz yosunu atıştırması", "Uzak Doğu deniz yosunu salatası", vb.). Kurutulmuş deniz yosunu mekanik kirlerden arındırılmalı ve 10-12 saat soğuk suda (1 kg lahana 7-8 litre su) bekletilmeli, ardından iyice durulanmalıdır. Donmuş lahana soğuk suyla çözülmeli, ardından durulanmalıdır. Lahanayı pişirmek için üzerine soğuk su dökmeniz, (yüksek ateşte) kaynatmanız ve 15-20 dakika pişirmeniz gerekir. Suyu süzün, lahanayı tekrar ılık suyla (45 ° -50 ° C) dökün, kaynatın ve 15-20 dakika daha pişirin. Suyu tekrar değiştirin ve üçüncü kez pişirin, ardından suyu boşaltın. Üç kez kaynatma, lahananın tadı, kokusu ve rengini önemli ölçüde iyileştirir, fazla iyot ve iyot bileşiklerinin giderilmesine yardımcı olur.

celfh, yosununuz hazır mı yoksa buharlamanız gereken kuru mu?

Hazır, bir kavanozda, katkı maddesi olmadan Kore havuçları da aldım, bu yüzden salatası hazırlamak beş dakikadan fazla sürmedi))

[Tanyusha]

Oh, daha dün deniz yosunundan hazır gevşek bir salata aldım - ona bakmazdım, ama arkadaşım aldı ve övdü! Gerçekten de, çok lezzetli - anladığım kadarıyla Kore havuçları, kök kereviz ve çok fazla sarımsak ve biber var. Böyle bir lahanayı kırmaktan mutlu olacağımı asla düşünmezdim - daha önce birkaç kez denedim - ve yemin ettim! Ve sonra var Tanyusha nefis ortaya koydu. Ancak katkı maddesi olmadan saf deniz yosunu nereden elde edilir - hayal edemiyorum.

Mutfak bölümümüzde deniz yosunu salataları satıyorlar ve raflarda konserve balık ve deniz ürünleri, kavanozlarda sadece deniz yosunu))

Ne harika bir salata! Tanya, senin de biraz yeşillik var mı? Yoksa bana öyle mi geliyor?

[Keten]

Ketenorijinal tarifte yeşil yüzgeç yok ama biraz maydanoz ekledim

Ayrıca lahana aldığımda tady de ekleyeceğim.

Tanya, deniz yosunu turşusu değil, tuzlanmadı mı?
Sonunda kurutulmuş kesilmiş yosun alabildim (2 yıldır kesin olarak alamadım, mağazada yemek yiyemem ama tıbbi endikasyonlara göre buna ihtiyacım var!) Şimdi bir ziyafet çekebilirsiniz!

[Tasha]

Tasha, Bankalardan hep deniz yosunu satın alırım. - katkı maddesi içermeyen salata "Uzak Doğu" (tuzsuz ve salamura değil, biraz ekşi) yıkarım, sıkarım ve ... kalbiniz ne isterse pişirebilirsiniz.

Uzak Doğu, turşu demektir. Teşekkür. Salatanı kesinlikle yapacağım.