Kore usulü kabak ve havuç salatası

[***]

Kore usulü kabak ve havuç salatası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Koreli

Malzemeler
Genç kabak (veya kabak)	3 parça
Havuç	1-2 adet
Sarımsak	3-7 diş
Yeşiller (herhangi biri)	damak zevki
Acı biber (taze veya öğütülmüş kuru)	damak zevki
Tuz	1 çay kaşığı (kaydıraklı)
Sirke (herhangi biri)	1-3 çay kaşığı
Sebze yağı	50 gram
Soya sosu (isteğe bağlı)	damak zevki
Karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• Belki birisi tam olarak aynısını veya benzerini yapıyor, ama ayrı bir tarif bulamadım, bu yüzden kendi versiyonumu yazıyorum.
• Kore havuç rendesine ihtiyacımız var. Sebze sayısı keyfi olarak alınabilir. Yaklaşık aynı büyüklükte üç kabağım var, toplam ağırlık 850 gr Orta-büyük havuç - 180 gr.
• Kabakların ince bir cilde sahip gençlere ihtiyacı vardır. İyice yıkayın, cildi çıkarmayın.
• Havuç ve sarımsakları temizliyoruz.
• 
• Üç kabak.
• 
• Bir kaseye aktarın. Tuz (bir slaytla 1 çay kaşığı tuz), karıştırın, sıkıştırın. 30 dakika ayrılıyoruz. Uygun bir tabakla örtüyoruz, böylece elde edilen suyu boşaltmak, kabakla birlikte bastırmak daha uygun olur.
• 
• Havuçları rendelerken sarımsakları size daha uygun şekilde doğrayın.
• 
• İki elinizin baş parmaklarıyla tabağa sıkıca bastırarak, duran kabaktan suyu boşaltın. Toplam ağırlığı 850 gram olan üç orta boy kabak ile neredeyse dolu bir bardak (250 ml) meyve suyu aldım.
• ***Suyu dökmemenizi tavsiye ederim! Bu miktar hızlı bir şekilde yapmak için yeterlidir lezzetli kek !
• 
• Isıtmak için bir wok veya derin kızartma tavası koyarız, yağ dökünüz. Sıkılmış kabağı kızgın yağa gönderiyoruz, karıştırıyoruz, bir kürek kemiğinin kenarı ile kabak eriştelerinin biraz gevşemesine yardımcı oluyor, havuçları ekliyor, karıştırıyoruz, ateşten alıyoruz.
• 
• Hafifçe soğumaya bırakın, sarımsak ve sirke, öğütülmüş kişniş, taze veya öğütülmüş acı biber, karabiber ve en sevdiğiniz yeşillikleri tatmak için ekleyin. Ayrıca soya sosu da ekleyebilirsiniz. Karıştırırız.
• 
• Konteynere aktarıyoruz. Soğutun. Şimdi tuzu deniyoruz, gerekirse ekleyin. Genellikle, bu tuz kabağın emmesi için yeterlidir, ancak bazen onu tuzlamanız gerekir, bu zaten havuçun tatlılığına, miktarına ve tabii ki tat tercihlerinize bağlıdır.
• 
• Buzdolabına koyduk, demlensin. 1-2 saat sonra tatmaya başlayabilirsiniz! Ama ertesi gün bu salatayı daha çok seviyorum!

Not

Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Kabak salatası (Elenka)

Çiğ kabak salatası (celfh)

Krasnodar soslu kabak (Tanyshka)

[Yulia]

Yulia, tarif için teşekkürler! Bunu henüz denemedim, ancak kompozisyonu ve hazırlama yöntemini beğendim. Kesinlikle hazırlanıp rapor vereceğim.

[Yulia]

Yulia, Zaten salatanı beğendim! "Açılan" salatadan sonra Korolka şimdi benim için kabak genellikle "en iyi salatalıktır" Şimdi, sizin yönteminize göre kabak salatası pişirmeye çalışacağım. İçine şeker koymaz mısın? Gerçekten (çoğu gibi, muhtemelen), havuçların üzerine serpilmiş sarımsağı sıcak yağla dökün. Farkı hissetmek için yönteminize göre yapmanız gerekir. Çekirdeği sarımsak dişlerinden çıkarmayı sevdim: bu şekilde çiğ sarımsağın tadı daha yumuşaktır.

[Galina]

Galina, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Umarım salatanın tadını da beğenirsiniz!
Inna, Senin de kabağı sevdiğine sevindim, bunlardan herhangi birini seviyorum, ama ev için sofistike olmalısın !! Şeker koymam, kabak ve havuçun tatlılığından bende yeterince var! Ancak herkesin kendi zevkleri vardır - ekleyebilirsiniz! İşte tatlım mesela kategorik olarak böyle salatalara girmiyorum ... Ara sıra soya sosu da koyuyorum.Ben de havuç yapıyorum, ama nedense sarımsak için kaynar yağ yapmadık ... peki, bu da, muhtemelen birilerinin yaptığı gibi ... Sarımsakları genellikle ovalarım, sebze çubuklarına iyice yayılır ve marine edilmiş!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, oh, bu salataları ne kadar seviyorum .. bu bir sınıf! teşekkür ederim

[kristina1]

kristina1, Teşekkür ederim! Salatanın ilgilendiğine sevindim!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, doğruca benim zevkime göre. Umarım pişirebilirim (eğer kabak büyürse)

[Valyushka]

Valyushka, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Umalım ki yaz gerçekleşecek ve ihtiyaç duyulan her şey büyüyecek ve doğacak!

[Yulia]

Yulia, Ben kendim kabaklara kayıtsızım, ama son zamanlarda salatalık yerine salatalarda kullanmaya başladım, özellikle de artık salatalıktan daha ucuz oldukları için Ve kocam kabağı tam tersi seviyor, böyle bir salata yapacağım, belki ikimiz de seveceğiz o

[Ludmila]

Ludmila, Umarım ikiniz de salatanın tadını beğenirsiniz !!

Kabak ve havuç grama çevrilebilir mi?

[Olga]

Olga, Tarifte üç kabağın toplam ağırlığını belirttim - 850 gr Havuç ağırlığı - 180 gr var Bu salatadaki sebzelerin tam ağırlığı ve oranları özel bir rol oynamasa da. Havuç miktarını 1,5 ve 2 kat artırabilirsiniz, bu durumda sadece tuz miktarını artırmanız gerekir - kabağı önceden tuzlamaya ek olarak, sarımsak ve baharatlarla birlikte tuz eklemeniz gerekecektir.

teşekkür ederim

Teşekkür ederim Julia! Bu kadar basit ve aynı zamanda sıradışı bir salata. Yukarıdaki Discovery salatası gibi.

[Olga M.]

Olga M., Olga, tarifin ilgilendiğine sevindim!