Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf)

Ben de bu sefer çok hızlı bir şekilde sırları dondurdum, sadece mesh ettim, serpiyorum ve serpme durmadan dökülüyor. Zorla geri yapıştırıyorum)). Sırım su ve limonlu toz olmasına rağmen. Asla başka bir şey yapmadım, denemek zorunda kalacağım.

Pişirmeden önce ilk fırın tepsisini makineli tüfekten serpiştirdi, geri kalanı yapmadı. Tek fark, ilk fırın tepsisinden keklerin leopar gibi sivilceli olmasıdır)). Ve fırını serpmek için ilk 15 dakikada açmaya korkuyorum - aniden düşecekler mi? Genel olarak, hiçbir şey sıçratmadım.

Hala ekşi mayayla kulich yapmayı denemek istiyorum. Maya güzeldir, her zaman ekmek pişiririm, ama nedense korkuyorum. Görünüşe göre sadece ürünleri bozacağım ...

Merhaba forum kullanıcıları! Tarif için Kuru Üzüm'e teşekkürler.
1 kg un başına Kenwood KM010 için hamuru kimin yaptığını söyle. Hamurum kancanın üzerine çıkmaya başladı. Yüksekliği değiştirmek mümkün mü? Ellerimle karıştırmak zorunda kaldım.
Pastalar çok lezzetli.

Mutlu Paskalyalar!

Herkese Mutlu Paskalyalar!

Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf)

Öncelikle bu konunun sahibini tebrik ediyor ve TEŞEKKÜRLER diyorum!
Sıkı çalışmanız ve tutkunuz sayesinde, birçok insanı tatilin bu küçük kokulu parçasını evinize ve sevdiklerinizin evlerine getirmeye teşvik ettiniz !!!!
Korkuya rağmen bu küçük başarıyı gerçekleştiren ve daha sonra başkalarına tavsiyelerinde yardımcı olan herkese de teşekkür ederim.
Herkesin o kadar güzel ve eşsiz Paskalya kekleri var ki, o kadar keyifli ki bu aroma sadece aşçılar için değil tüm komşularınız için de kafayı çevirdi !!!

[Lezzet, tarif için teşekkürler!]

Ayrıca Paskalya'nın parlak bayramında herkesi tebrik etmek istiyorum! Herkese huzur, nezaket, sıcaklık ve rahatlık!
Lezzet, tarif için teşekkürler! Lezzetli!

Ayrıca forumun tüm üyelerinin tebriklerine ve ayrıca Paskalya bayramında Zest'e katılıyorum. Burada acemiyim, ama bu tarife göre kek yaptım (Myasoedovskaya ile) ve tam olarak hayal ettiğimi aldım - en sevdiğim Paskalya tadı. Buradaki her şeyi sevdim: hem yoğunluk hem de renk ve en önemlisi, tadı sadece İlahi !!! Bunun benim en sevdiğim format olduğunu anladım))) İziuminka'ya ve başarılarını ve başarısızlıklarını paylaşan herkese tekrar teşekkürler, bana çok yardımcı oldular. Pişirme sırasında her şey yolunda gitmese de, bu nihai sonucu etkilemedi.
İşte rapor:
Fotoğrafı doğru yükleyip yüklemediğimi bilmiyorum.

[Paskalya'da sizi tebrik ediyorum, Çanlar bu saatte çalıyor İyi haberi taşırlar - Mesih Gerçekten Dirildi!]

Paskalya'da sizi tebrik ediyorum,
Çanlar bu saatte çalıyor
İyi haberi taşırlar -
Mesih Gerçekten Dirildi!

Ve tebriklere katılıyorum !!! Ve Razyumka Raisin'e minnettarım !!! Bunlar benim ilk keklerim! Ben kesinlikle memnunum !!!



İşte Taganrog'daki Mesih'in Pazar gününün böylesine parlak ve sıcak bir günü !!!

Herkese Mutlu Bayramlar !!!

Mesih yükseldi!
Herkese mutlu paskalyalar!

Tarif için çok teşekkür ederim. Ekşi maya ile yaptım ve çok lezzetli oldu. Hamur bir gecede 7 kez yükselmedi, ancak muhtemelen maya nedeniyle sadece iki kez yükseldi, ama yine de harika oldu!

Herkese Mutlu Paskalyalar !!! Ve seninleyim :) Geçen yıl bütün gece hamurla sürdüm, kaçacağından korktum ama sabah doğum yapmak için ayrıldım diye atladım, sular uzaklaştı Eh, bu yıl her şey güzel ve sakinleştirici, ama eğlenceden de değil, onu öğleden sonra hamuruna koymayı başardım, bu yüzden bütün gece pişirmek zorunda kaldım.

[olaola1]

olaola1Güzel Paskalya kekleriniz var!

Hamurum 1 saatte ikiye katlandı, işe gidiyorum, sundurmaya getirdim. Ne olacağı hakkında hiçbir fikrim yok, ne olacak

Benim mesajım! foruma yeni geldim! Her şey harikaydı! Ve soğukta duran üç ikili parti vardı, hamur 9 saat boyunca düşmedi ve düşmesini ve yoğurmasını beklemedim. Macunlar mükemmel çıktı!

genel olarak Paskalya kekleri kırılır.

Eh! ne yazık! Formunuza uymadılar, 1/3 yatıp formun tamamlanmasını beklemeniz ve sonra pişirmeniz gerekiyor!

[Olka ben]

Olka ben, Güzel çıktı !!!!!!!!! Daha çok korktum!

[yıpratmak zayac]

yıpratmak zayac, İştah açıcı! haşhaş tohumu ile! Ve ne sevimli bir yardımcı !!!!!!

İlk gün iyi bir yapıya sahip pastalarım vardı ama şimdi nedense ufalanıyorlar. Kapalı bir çantada saklıyorum

hamur kabarık, çok güzel kokuyor, ama düşmüyor, korkunç değil mi? ve bu hangi nedenle oluyor? maya yüzünden? (yorumları okuyun, herkes artar, ama benim için ... Lviv mayası, taze

Ben de Lviv'de yaptım ve düşmedim, 9 saatten fazla tutmadım, yoğurdum

Sevinç teşekkürler !!!! Paskalya kekleri mükemmel !!! 1 kg hamurun kaçmasına rağmen sonuç gönülden memnun !!! Ve un miktarını hesaplamadaki yardımı için Svetlana'ya - fomca - çok teşekkür ederim !!!! Küçük, kekler gibi, süzme peynirle doldurdum - çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Doğru, biraz acele etti ve iyi kalkmasına izin vermedi, ama bu o kadar önemli değil, önemli olan tüm misafirlerin ve en önemlisi kayınpederin (enfes bir gurme) memnun olması. Bir dahaki sefere 3-4 norm belirleyeceğim, çünkü iki norm yeterli olmadığı ortaya çıktı ... Ve böylece fotoğraf raporu:

Ancak fermantasyon gecesinde tahıllar tamamen çözülemedi.

Çok güzel, adam Paskalya kekleri yapıyor! yoksa profesyonel misin? Yani her şey ayrıntılı olarak fotoğraflandı! Tahıllara gelince, bende de vardı! Ama onlara dikkat etmedim ve onları pişirirken hiç hissetmedim. Ve ne tür tahılları anlamadım.

Ve güzelliği soğuk şapkalara yönlendirmelisin

Her zaman sıcak olanlar için giyiniyorum ve sonra sır yapışıyor ve parçalanmıyor ama bu sene işe yaramadı, kekler gözlerimin önündeki yumuşaklıktan küçülüyordu, yatarken soğutmak zorunda kaldım ve şimdi sır keserken ufalanıyor.

[Lezzet]

Lezzet, tarif için çok teşekkürler. Keklerin çok lezzetli ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı!

[Slastёna]

Slastёna, Güzel Paskalya kekleri! Çok çok akıllı! Güzel!

Ben de rapor edeceğim.
Saf anda altın yoğurun. Tarif başına 1 paket (12 gr) aldım.
Hamuru bir ampulle fırına koydu. 8 saat sonra hamur hacmi 7 litreye yükseldi ve yaklaşık bir parmak kadar düşmeye başladı.
Kombine içinde en az 20 dakika veya daha fazla yoğurdu (ölçümler, eklemeler, eklenen un ve diğer dansların ilk karıştırılmasından sonra dinlenerek, parti yaklaşık bir saat sürdü).
Ampullü fırında hamur yaklaşık 2,5 kat yükseldi ... ama ne kadar olduğunu hatırlamıyorum
Kalıbın hacminin 1 / 3'ünü, neredeyse hemen kalıbın dibi boyunca kalın bir damla halinde sürünen pürüzsüz yuvarlak bilyelerle koydum, ancak kubbe tutuldu.
Bir ampulle tekrar prova. Ne kadar sürdüğünü de hatırlamıyorum ama kubbe kalıbın kenarında görününce pişirmeye başladım.
Yani saf-moment altını bu tarif için oldukça uygundur ve 1 paket yeterlidir.

[ZimaLeto]

ZimaLeto, Tanya, kraterler olmadan tam oturan harika Paskalya kekleri!

Henüz dekore etmedim

Ve zaten güzel!

[Sibelis]

SibelisNatasha! Güzeller! Güllerle güzel!

[Yulia]

Yulia, Vay! Sürüklenen hamurdan hala pek çok Paskalya pastası yapılabilir! Hiçbir şey, bir dahaki sefere hatayı tekrar etmeyin!

Kara, kekin içine bir çift örgü iğnesi veya uzun tahta şiş sapla ve baş aşağı as

Natasha, bunun hakkında daha detaylı konuşabilirsin. hiçbir şey anlamadığımı!

[Leka_s]

Leka_s, Güzel! ve zencefilli kurabiye sepeti süsleyin. Alena, sırın adı ne? veya bana bir bağlantı verin lütfen!

[Glikoza]

Glikoza, Çok ilginç! Kenarlar pişmiş ve kapaklar hafif! ama tam tersi ortaya çıkıyor

nedense çatı patladı

sadece pasochki pişirmeden önce tam olarak uymuyordu, ama yine de yakışıklı!

Unun farklı nem içeriği ve yumurtaların ağırlığı göz önüne alındığında, bu prensipte matematiksel bir hatadır.

Sveta! Lütfen basit halk dilinde zürafalar için tercüme edin, tabiri caizse. Doğru anladım, daha fazla una ihtiyacın var mı?

[Yarık]

Yarıkve çikolata serpilir mi?

Yandaki formlarda soğutulmuş, hiçbir şey buruşmamış.

Ira ve üniformalarında terlemediler mi? Hemen çıkarmadıysam neden ıslandım

Her şey yolunda gitti, bence gayet iyi.

Natasha, fırında bile güzeller!

Herkese mutlu paskalyalar.

Herkesin çok güzel Paskalya kekleri vardır.

İşte benim payım. Doğru, kuru üzümler bu parçada görünmüyor. Ancak pastanın tadı kıyaslanamaz. Hamur işi yemeyen en küçük kızım bile bu pastayı denedi ve fazlasını istedi.

Herkese Mutlu Bayramlar! Bu günlerde çok şey karaladın! Birinin fotoğrafına yorum yapmadıysanız alınmayın! Hepsi harika Paskalya kekleri yaptı! Ve gerçekten, ne kadar lezzetliler! Şimdi benimkini göstereceğim!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, pişirme tavsiyesi için teşekkürler, ama soğumaya korkuyordum. Bir dahaki sefere deneyeceğim. ledi, çok güzel Paskalya kekleri !!!!
Yazara çok teşekkür ederim! İki kez yarım porsiyon pişirdim. Bu yıl çok hassas çıktı, üzümü eklemeden önce hamurun fotoğrafını çekmediğim için üzgünüm - hava deliklerinde her şey çok güzeldi. İkinci yarısı, kuru üzümleri hamurun içine karıştırmak yazık oldu, hamuru incitiyor gibiydim. Daha fazla badem eklendi
folyoyu çıkardığımda biraz buruştu (pişirme kağıdı folyodan çok daha iyidir ve şeklini korur ve yapışmaz)

Çok güzel, adam Paskalya kekleri yapıyor! yoksa profesyonel misin?

Hayır, profesyonel değilim, herkes sadece bir tatili sever ve bazen kendime elimi uzatmak istiyorum)))) Ve aidiyet duygusu daha da güçlenir.

Tahıllara gelince, bende de vardı! Ama onlara dikkat etmedim ve onları pişirirken hiç hissetmedim.

Ve tahıllarım artık bitmiş unlu mamullerde değildi)))) Böylece tüm endişeler gitti, ancak yapılan işin tatmini kaldı.

[Loksa]

Loksa, Oksana, unun ikinci porsiyonunu eklerken hemen kuru üzüm ekliyorum ve hamurum zaten kuru üzümlü. Her şey harika çıkıyor! Hamuru kalıba koymadan önce topları ellerimde kıvırıyorum ve hepsi bu.

[Yarık]

Yarıkve çikolata serpilir mi?

Vera, evet, çikolata.

[Leka_s]

Leka_s, Güzel! ve zencefilli kurabiye sepeti süsleyin. Alena, sırın adı ne? veya bana bir bağlantı verin lütfen!

Faith, burada jelatin üzerine sır
Tabii dilimleme yaparken de düşüyor, ama çok değil, işte bu krema ile dörtte bir Paskalya pastası, bir fotoğraf istiyorum, üzgünüm, telefonumla çektim

[Alyona]

Alyona, Teşekkür ederim!

[ledi]

lediBen de teşekkür ederim, öyleyse şimdi yapacağım! Ve sonra müdahale etmek zor! Kendinize bir not yazmanız gerekiyor: İkinci unlu kuru üzüm ve soğuk bir fırına koyabilirsiniz! Önümüzdeki yıl okuyacağım ve göreceğim şey bu
Leka_ssır güzel, onaylıyorum. Şimdi sadece bunu uygulayacağım, bu arada, eğer tutarsa ​​(telefonda konuşuyordum ve üstte bir kabuk belirdi), sadece karıştırdım. Ve bence onu ısıtabilir misin? Denemelisin.

Ledi, oh, cevaplamak için biraz geç). İşte bu kadar yumuşak kekler soğutulur: doğrudan kağıt formun içinden bir örgü iğnesi veya şiş ile delerler, yan tarafını alt boyunca ve içinden delerler. Ve ikinci örgü iğnesi ile aynı şekilde. Ve bu yapıyı, kekin üst kısmı aşağıya bakacak şekilde örgü iğnelerine asıyorlar - örneğin, bir tencerenin üzerine (örgü iğnelerini kenarların iki tarafına yaslayarak) veya örneğin bir elbise kurutucusuna. Net değilse, daha sonra bir fotoğraf çekerim ve gönderirim

Bu arada, kek pişiren bir adamın karşı konulamaz olduğunu düşünüyorum!

Alıntı: Dün 21:59 dan itibaren ledi
Tahıllara gelince, bende de vardı! Ama onlara dikkat etmedim ve onları pişirirken hiç hissetmedim.
Ve tahıllarım artık bitmiş unlu mamullerde değildi)))) Böylece tüm endişeler gitti, ancak yapılan işin tatmini kaldı.

Ve ruhum tahıllara dayanamadı ve inatla onları bir elekten geçirdim. Gerekli olmadığı ortaya çıktı. Bir dahaki sefere hamuru ekmek yapımcısında da yoğuracağım, belki daha iyi olur.

Bu arada, kek pişiren bir adamın karşı konulamaz olduğunu düşünüyorum!

Desteklerim.

Ledi, oh, cevaplamak için biraz geç). İşte bu kadar yumuşak kekler soğutulur: bir örgü iğnesi veya şiş ile kağıt formun içinden geçerek, yan tarafını alt boyunca delip geçerler. Ve ikinci örgü iğnesi de aynı. Ve bu yapıyı, kekin üst kısmı aşağıya bakacak şekilde örgü iğnelerine asıyorlar - örneğin, bir tencerenin üzerine (örgü iğnelerini kenarların her iki tarafına yaslayarak) veya örneğin bir elbise kurutucusuna. Net değilse, daha sonra bir fotoğraf çekerim ve gönderirim

Natasha! Bir fotoğraf çektiğinizden emin olun! belki bu yıl tekrar pişirirsin? Paskalya keklerinin piştikten sonra deforme olduğunu izlemek üzücü.