Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf)

Irusia, daha erken bakmak daha iyi olur. Bu yıl herkesin hamuru çok hızlı 9 saat beklemezler)

Yapılan iş hakkında küçük bir rapor
Şirket için hepinize teşekkür ederim!
Yaratıcılığınızda iyi şanslar!

[Marina Prag]

Marina Pragne güzel bir pasta! Ve yumurtalar alışılmadık şekilde dekore edilmiş

[Vikont59]

Vikont59, fena bir miktar değil.

Form sayısı açısından muhtemelen kendimi altı ile sınırlayacağım.

[Vikont59]

Vikont59ve kaç porsiyon yaptın?

Her şeyi iyi yaptım, küçük ve bir orta yaptım. Burada ortadaki ile oturuyorum - onu soğutuyorum ve işte burada göze çarpan bir artı kağıt formları işareti. Kağıt formlarda, Paskalya kekleri sallandıklarında geleneksel formlarda olduğu gibi kırışmazlar. Havluyu alırken namlu buruştu. Pekala, güzel Paskalya kekleri çıktı. Hamur çabuk geldi ve aroma çok sarhoş değil (pişirirken kremsi), muhtemelen hala demlenmeleri gerekiyor!

Bu yıl hamurda çok fazla topak var gibi görünüyor. Ve ben onlardan biriyim ... İki yıl üst üste Paskalya kekini bu tarife göre pişirip pişirdim ve hiç topak kalmadı. Onları bir blender ile çıkarmaya çalıştım - hiçbir şey olmadı, kaldılar, biraz küçüldü.

Unun ikinci bölümünü tanıtmadan önce de harmanladım - biraz daha az topaklar vardı, geçen yıl nasıl yaptığımı hatırlayamıyorum? Belki hamura hemen süt ve sarısı koymuştur? Hatırlamıyorum ya da bütün unu hamurun içine koyup gerisini ekleyemez misin?

Her şeyi hem o anda hem de bu sefer talimatlara göre yaptım. Neden toplu halde anlamıyorum. Belki un .. yani Makfa

Bütün gece baykuşlarına merhaba! Ve hamuru bugün ikinci kez koydum. Ve bugün ürpertici topaklar var, topaklar değil, ancak topaklar düz. Onları bir mikser ve blender ile aldım, ancak hiçbirinde yoklar ((Perşembe günü küçük kapanımlar vardı, daha sonra hamur yoğururken çözüldü - HP yoğurdu Ve ayrıca söyle bana, Peki, onun (hamurun) neden fırında ışığı açık bırakması gerektiğini anlamıyorum? Neden tünellerden korkuyor? Önce onu açtım, sonra düşündüm ve Onu kapattı, diye düşündüm, ya o (esinti) onun (hamurun) yukarı çıkmasına müdahale ederse ya da gitmek için açarsa?

Perşembe günkü ile aynı unum var - Limak özel öğütme, tabiri caizse glüten içeriği yüksek "hırsızlar" için.

Ve ayrıca söyle bana, peki, anlamıyorum, neden fırında ampulü açık bıraksın?

Bazı fırınlarda ampul çok az ısı veriyor ama ben sizin gibi ızgarayı ampulle birlikte döndüren mekanizmayı açıyorum ve bunun hamur için zararlı olduğunu da düşündüm. Daha önce bir yerde, kızlar ampul olmadan bunun mümkün olduğunu yazdılar, sadece fırın cereyandan koruyacaktı.

Ve topakları bir daldırma blender ile kırmak daha iyidir.

[Slastёna]

Slastёna, Teşekkür ederim. Orta hızda dalgıç denedim, yüksek hızda korktum. Benimle gelebilirsin. Ben basit bir kızım

[Natalia]

Natalia, TAMAM MI
Temko'yu okudum ve bir kereden fazla pişiren senin gibi cesur insanlara hayranım. 1.5 saat yoğurma ve titreme hatırlıyorum. Bir kez daha bu başarıya sadece bir yıl sonra gideceğim

[notka_notka]

notka_notka, NataliaVe Lipetsk'te ne tür bir taka unumuz vardı? Ve Eletskaya'yı gerçekten seviyorum, eskiden her şeyi pişiriyordum, ama şimdi takımla savaşmamaya karar verdim ve ayrıca makfilalarım da var ve o benden pek hoşlanmıyor.

İşte bir rapor: Myasoedovskys'im "ıslak beze":


(yumurta - yumurta akı ile dekupaj - kızımla ortak çalışma)

[Lezzet]

LezzetTarif için çok teşekkür ederim!

Bana bu sorun pastasını verdi. Akşam saat on birde kuru maya üzerine koyuyorum. Saat bir buçukta uyandım, hamur düşmeye başladı.Genel olarak, gece başım belada geçti (zaten bir yazı yazdım, biraz daha yükseğe çıktım ve büyük bir şirkette eğlendiğimi fark ettim)

Ama yapmaya değerdi! Bu bir çeşit lezzet! Zengin, yumuşak, narin, ancak zenginlikle birlikte - hafif, hafif, tüy gibi. Ve aroma!

Kaprisli bir telaşlı olan koca, mayalı hamur işlerinden asla bundan daha lezzetli bir şey yemediğini söyledi. Genelde geceyi uyumadan ikinci bir fırında pişirmeye başladım.

Kızlar !!!! Ve bu gece seninleyim)))) Şimdi şekle sokuyorum.

Geceleri üç kez kovama kalktım, aniden filmi yırtıp kaçacağından korktum. : girl_in_dreams: Sorun değil. Hamur harikaydı, bu arada: Hiç topak kalmamıştı, ama unu eklemeden önce maya karışımını yumurta karışımıyla karıştırdım ve sonra yavaş yavaş tereyağı ekledim, topaklanma bile yoktu. Altıncı yılın başında yoğurma başladı. İyi yoğuruyor gibi görünüyor, ellere hiç yapışmıyor. Şimdi ayakta, yükseliyor.

Ve ben "topak yok" !!!)) Ama bütün yumurtaları şekerle çırpıyorum, sonra yavaş yavaş her şeyi birleştiriyorum, bu benim için daha uygun. Ve süt ve un içinde, sonuna kadar karıştırmadan, diğer her şeyi ekliyorum

vikont59, kaç porsiyon yaptın?

Kirks 1 + 1 yaptı .... bir porsiyon yoğurdu ... provaya koydu ve hemen bir diğerini yoğurdu.

Dünden önceki gün harika Paskalya kekleri aldım :) Özellikle ilk defa fırında Paskalya kekleri yaptığımı düşündüğünüzde. Ve genel olarak, fırında pişirmeyi sadece birkaç yıl önce "vurdum".
Yarım porsiyon hamuru pamuk yoğurdu. "Pizza" 45 dakika ve ardından yaklaşık 10 dakika "Dumplings" üzerinde. Yine de sulu olduğu, ancak topaksız olduğu ortaya çıktı. Hamuru kombinin kasesine (3,9 litre) taşıdım, bir şapka taktım ve ampulsüz fırına attım. Ve kulübeye gittiler .... 8 saat sonra geri döndüler.Kapak biraz hamurdu, hamur kaç kez düştü, tarih sessizdi. Un vanilin eklendi. Hamur, Boshik'i yoğurmakla görevlendirildi. 30 dakika çalıştı, ancak hamuru bir parça halinde topladı. Partinin sonunda kuru üzüm ekledim ve limon kabuğu rendesini ovaladım. 4 kağıt kutuyu yarıdan biraz daha az doldurdum ve fırında bir ampulle prova yapmak için. 1.5 saat sonra Paskalya kekleri harika bir şekilde ortaya çıktı. 20 dakika 160 gram, sonra 10 dakika 180 gram açtım.
İşte sonuç:


Ayrıca ilk kez sır yaptım. Yönetici tarafından reçete edilir. Bilim için hepinize teşekkür ederim!

ZimaLeto, harika Paskalya kekleri! Ayrıca formlara koydum, prova için fırına koydum.

Kızlar, yardım edin. Konunun bir yerinde, parçalanmayan jelatin ilavesiyle sırla ilgili bir referans vardı. Yer işareti koymadım ama şimdi bulamıyorum. : girl_cray: Biri bana söyleyebilir mi?

şimdi

Kızlar, yardım edin. Konunun bir yerinde, parçalanmayan jelatin ilavesiyle sırla ilgili bir referans vardı. Yer işareti koymadım ama şimdi bulamıyorum. : girl_cray: Biri bana söyleyebilir mi? İşte burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... 2257 sonrası

Çok teşekkür ederim vikont59. Belki bu özel sırları deneyeceğim.

[Evgeniya]

EvgeniyaNe güzel Paskalya kekleri! Süper!

[panarino]

panarinomerhaba köylü kadın! Un harika, un değirmeninden arkadaşlar aracılığıyla tahliye edildi. İşçileri için Paskalya için özel bir öğütme var. Bu yüzden un konusunda çok şanslıydım. Üzerine Challah pişirdim, bu yüzden çok beyaz ve kabarık, lifli çıktılar. Metro'dan satın alınan Limak, farklı unlardaki daha önceki Challah'lar da öyle değildi.
Slastёna, Gerçekten cesur değilim, ancak yoğurma hp parçalar halinde olacak

Onun girişimi olmasına rağmen kaçışı kaçırdım. Birkaç yerde küçük çizgiler vardı. Ekmek yapımcısında yoğrulan hamur çok güzel kokuludur. Burada oturup bekliyorum.

Zest, tarif için çok teşekkür ederim !!! Muhteşem çıktı! Ama dikkatsizliğim ya da unutkanlığım yüzünden teknolojiden çekildim, tereyağını eritmedim, unuttum ... Doğru, yumuşaktı, oda sıcaklığında ... Hamuru blender ayağıyla çarptım. Hamur güzel, homojen çıktı ... Sabah her şeyi HP'ye koydum ve iki kez "Pelmeni" programını çalıştırdım. Sonra fincana ve ayağa kalkmak için fırına geri dönün. Normun 2 / 3'ünü yaptı. İşçilik maliyeti yoktur, ancak sonuç görünüştedir. Teşekkür ederim!!!

[Lezzet]

Makfa ve Krasnodarskaya'da iki parti yaptım ve her ikisinde de topaklar vardı. Unu sütle hafifçe nemlendirmek ve sarısı, tereyağı eklemek gerekir, sonra topak kalmaz. Fırında bir kepçe ile su kaynatmaya devam ettim, üst kısımların sarılmayacağından ve sıcaklığın daha yüksek olmasından korktum. Ve fırınımdaki ışık vızıldıyor, bu yüzden onu açmıyorum. Formları doldurmadan önce, topuzu yuvarlamanız gerekiyor - o zaman kubbe güzel olacak! Bebekleri pişirdim, formları kağıtla oluşturdum - dar bardaklar çıktı ve topuz her zaman kubbelerde görülmesi kolay değildi. Çarpık olduğu ve kubbenin yuvarlak olmadığı, ancak onu düz bir şekilde yerleştirmeyi başardığım yerde, güzel yuvarlak kubbeler ortaya çıktı.
Henüz dekore etmedim ve aroma daha utanç verici, geçen yıl daha şaraplıydı.
Teşekkür ederim, Lezzet tekrar tarif için!
Paskalya keklerini nasıl dekore edeceğinizi ne kadar güzel biliyorsunuz, hayran olun, düz!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Güzel Paskalya kekleri çıktı!
Ben de iyi yukarı çıktım, ancak "bir tarafta fick-fock" çıktı, haklı olarak söyledin - düzgün bir topuz yapmak ve onları düzgün bir şekilde kalıba koymak gerekiyordu ... ama onları süsledim ve iyi çıktı !

[Borisonok]

Borisonok, Helen-kedicik-teşekkürler, küçük hediye formları aldım, ama düşük çıktılar. Ben, bir aptalla, pişirme kağıdına vidalandım, yatmaya başladım, ama elim, bir çörek hamurlu bir el gibi gitmiyor. Başka hiçbir şeyi dekore etmeyeceğim ve güzellik olacak. Islak beze biraz nişasta eklerseniz ne olacağını düşünüyorsunuz?

Yakışıklı adam). Ve küçük olanları pişirmiyorum - bana oldukça kuru görünüyor.
Bu arada, topaklar da vardı, ama sadece topaklar değil, aynı zamanda çok sert tanecikler de vardı. Yoğururken onları birer birer çıkardım.
Myasoedovsky bu yıl çok iyi çalışmadım - kuru ve ufalanıyor. Dört yıldır pişirmeme rağmen ve her zaman iyi oldu. Veya belki de başarılı olan Pokhlebkinsky ve Colombs'un arka planını seçiyorum!)

Kutsama için hazır)):

Normal resimlerimin neden baş aşağı yerleştirildiğini anlayamıyorum. Zaten onları ters çevirmeye çalıştım - hepsi aynı şekilde baş aşağı

Bu, elde edilen toplam miktarın yaklaşık 1 / 4'üdür.

[Natasha]

Küçükler benim için hediyelerdir. Ben de uzun ve iri severim. Natashave ne tür bir Columbus yaptın? Güzel 1/4 kısım. Mayalı hamur, bol olduğu zaman kütle karakterini sever. Daha iyi mayalanır ve tadı daha ilginçtir!

[Sibelis]

Sibelis, fotoğraf çekerken varsayılan kamerayı koruyun, çevirmeyin.

[Loksa]

Loksa, Oksana, sırla jelatinle süsledim.

[Borisonok]

Borisonok, Lenchik, kuru mu?

Loksa, ben bir tabletim. Her şekilde denedim, bana alay ediyor gibi görünüyor).
Evet, bu yüzden büyük hacimleri de karıştırıyorum. Doğru, ellerini kullanmalısın, ama bu en iyisi. El hamuru sever. Özellikle yazının sonunda, her şey gönlündeyken Paskalya pastası.

Colomba da baş aşağı, üzgünüm. 4 tane vardı, her biri yaklaşık 600 gram
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img

Ve asla mükemmel yapmadım, ama çok denedim ... Hamurlu kalıplar iki fırın için küçük çıktı ve bir tanesi çok ... peki, onları sıkıca koydum. Ne olmuş yani? : pardon: Çok havalı ayağa kalktılar, özellikle küçük olanlar, kubbeleriyle birbirine yapıştırılmış ... Sorun. Doğal Ancak, olması gerektiği gibi mükemmel bir şekilde yuvarlak olmadılar ve dışlarının sırları bile, vurguluyorum, görünüşü kurtarmadı. Böyle. Acelemle ... Açıkçası, ilk parti pişirilirken ikincinin duracağından ya da belki şimdi aptallığımı haklı çıkaracağından korkuyordum.

[Loksa]

Loksa, Paskalya kekleri iyi yükseldi. Aynı kahverengi kalıplara sahibim. Küçük kalıpları ne kadar süreyle doldurdunuz? Paskalya keklerinin formların üzerine çıkmasını seviyorum ve bu sefer bile benden zar zor gözüküyorlar.

Bir şeyler yanlış gitti))
}

Irusya, genellikle iki farklı boy yapıyorum ve 2 geçişte pişiriyorum - önce daha küçük, sonra daha büyük.
Genel olarak, görünüm ana şey değildir))

[Sibelis]

Sibelis, ughtyshka ne !!! ama orada sorun ne? Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Bu şekilde nereye takıldıklarını anlamıyorum ???
Ve hamur, sadece hp'ye müdahale etmekle kalmıyorum, ama sonunda ıslak sırtına damlama ile :) bu yüzden prova üzerine ruhumla hamur var. Ve kalan küçük topaklar her şeyi yakaladı ve yedi)))

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Ben, nasıl yazılır, topuz elinizin avuç içine sığar. Muhtemelen 1/3, bazıları daha korkunç olabilir (bakın farklılar), fırınımda iyi büyüdüler ve fırın kağıdıyla bu tür iki yüksekliği daha artırdım.300 ml'den biraz daha az doldurulmuş bir litrelik kupa içinde, kupanın tepesine kadar büyümüştür. Hamurun yarısını yoğurdum ve bu sayıda Paskalya keki aldım. Şimdi şunu yapardım: çörekleri pompalayın, ikiye ayırın ve ardından içindeki pişirme kağıdını doldurun. Bir zımba ile sabitlemek gerekir, aksi takdirde kağıt büyür ve dışarı iter.

[Sibelis]

Plastik bir pembe pong tenis topundan biraz daha büyük. C1 tavuk yumurtası gibi! Fantezi kurudu SibelisNatasha, bu bir yonca formu mu? Buna sahip olduğum resimlerle, tableti çevirdiğimde, "fot" düğmesini kaybedin - sağdaki resimler dönmüyor.

Böyle harika bir tarif için yazara teşekkürler! Zaten ikinci yıldır kek pişiriyorum - en çok ailem onu ​​seviyor! Hoş bir "rom" kokusu ile çok zengin, lezzetli hamur. "Bu yıl pişirme sırasında küçük bir olay oldu - kalıplara çok fazla hamur koydum ve kalıptan çıkıp bir tarafa kaydırdım. Ama, Fazlalıkları kestikten sonra Paskalya pastası geleneksel bir görünüm kazandı. =)
🔗
🔗
🔗

Kızlar, benimki pişiriliyor Aroma öyle ki komşular sadece bizim evimizden değil, komşumuzdan da kaçacak.

Söylesene, zaten pişirmiş olanlar, nasıl soğutulur? Şeklinde? Ayakta mı? Yan tarafta mı? Soooooooooooooooo güzel ve onu mahvetmekten çok korkuyorum, bu yüzden oturmuyorlar, çarpıtma