Paskalya kek rulosu

Paskalya kek rulosu

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Hamur
Un, birinci sınıf	400-450 gr
Süt	200 ml
Eritilmiş tereyağı)	50 gr.
Sarısı	4 şey.
Şeker	80 gr.
Kuru maya	7 gr.
portakal kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Vanilya özü	1 çay kaşığı
Safran	küçük bir tutam
Hamuru yağlamak için
Tereyağı (yumuşak)	80 gr.
Şeker	50 gr.
Herhangi bir şekerlenmiş meyve	200 gr.

Pişirme metodu

• Bir tencereye süt dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. toplam miktardan şeker ve 80 dereceye kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Safranı sıcak süte koyun, ocaktan alın, karıştırın ve yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verin.
• 
• Süt güzel bir sarı renk alır, renk doygunluğu safranınızın kalitesine bağlıdır.
• 
• Sütü süzün ve hala sıcakken maya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve maya aktif hale gelene kadar bir kapakla yükselene kadar 5-10 dakika bekletin.
• 
• 
• Sarısı, tuzu, şekeri, vanilya özünü karıştırın ve iyice çırpın.
• 
• 1/2 unu bir kaseye eleyin, mayayı ve yumurta kütlesini dökün. Karıştırın.
• 
• Portakal kabuğu rendesini ekleyin, un ekleyin ve tekrar karıştırın.
• 
• Tereyağını dökün, biraz daha un ekleyin ve biraz yapışkan olana kadar yoğurun, tüm unu bir defada kullanmaya çalışmayın ve hamuru çekiçleyin, biraz yapışkan olmalıdır.
• 
• 
• Hamuru masanın üzerine serip un eklemeden, hoş bir elastikiyete kavuşana ve ellerinize yapışmayana kadar yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz. Kaseyi hafifçe sebze veya tereyağı ile yağlayın, içine hamur koyun, bir folyo ile örtün ve hamur en az iki katına çıkana kadar 45-60 dakika ısıtın.
• 
• Formları hazırlıyoruz, kağıt olanlarım var, ancak çıkarılabilirlerse, altını folyo ile sarmak daha iyidir, çünkü hamur yağlı ve pişirme sırasında alt kısımdan yağ sızabilir. İçeriden metal formların pişirme kağıdı ile serilip 15 santimetreden daha yükseğe bırakılması tavsiye edilir.Bu pasta için çok geniş, daha dar formlar almaya çalışmayın, böylece pasta yayılmaz, büyür yani daha güzel olacak.
• Ve böylece hamur hazır, formlar hazır, kek oluşumuna geçiyoruz.
• 
• Hamuru ikiye bölün ve toplar halinde yuvarlayın, filmin altında 10 dakika dinlendirin.
• 
• Masayı ve hamurun üzerine hafifçe un serpin.
• 
• İlk topu çok ince olmayan, yaklaşık 2 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın.
• 
• 1/2 yumuşak tereyağı alın ve rulo hamuru onunla yağlayın.
• 
• 1/2 şeker serpin, şekerlenmiş meyveleri koyun, bu durumda kızılcık, kiraz ve kuru üzümüm var.
• 
• Hamuru sıkıca bastırarak rulo haline getirin.
• Bitmiş ruloyu bir kenara koyun ve kalan hamurla aynısını yapın, üzerine sadece şekerlenmiş meyveleri uzunluğunun 2 / 3'ünü koyun.
• 
• İlk ruloyu, rulo hamurun ikinci katmanına koyun ve her şeyi birbirine katlayın.
• Meyveleri şekerlenmemiş alt tabakanın ucuna sıkıca bastırın, böylece rulo açılmaz.
• 
• Ve böylece rulo halinde bir rulo aldık.
• 
• 
• Bitmiş ruloyu iki eşit parçaya böldük.
• 
• Her bir parçayı bir sütuna koyuyoruz ve ellerimizle rulonun katmanlarını hafifçe aşağı doğru hareket ettiriyoruz, piramit gibi görünmeli.
• 
• Piramitleri şekillere indiririz, hafifçe düzleştiririz ve şekil olarak dağıtırız. Piramidi kuvvetlice çekmek gerekli değildir, sadece üst kısmı yeterlidir, aksi takdirde prova sırasında ve pişirme sırasında bir tarafa düşebilir.
• 
• Kek kalıplarını 60 dakika ateşte bekletin, hamur en az ikiye katlanmalı ve kalıbı doldurmalıdır. Piramidin esnemesiyle biraz abarttım.
• Kekleri önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve fırında pişirin, fırına odaklanarak, 180 derecede konveksiyonla yaptım, 40 dakika pişirdim. Keklerin yanmamasına dikkat edin, hemen veya 10 dakika sonra üzerlerini folyo veya fırın kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
• Benim gibi hazır olmayan kekleri pişirirseniz, pişirdikten sonra kekleri yanınızda bir havluyla soğutmanız önerilir çünkü.çok hassastırlar ve düşebilirler.
• 
• Paskalya kekleri kendi başlarına çok güzel olduğu için üzerlerini sırla kaplamaya gerek görmüyorum, üzerine pudra şekeri serpmek yeterli.
• Pastalar yumuşak, içi lifli, dışı çıtır bir kabuk ile yenildiğinde salyangoz çöreği gibi kolayca açılır.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 adet

Hazırlık zamanı:

saat 6

Pişirme programı:

Fırında elektrikli fırın

Not

Bu tarifte istediğiniz hamurları kekler için kullanabilirsiniz, burada kek oluşumu prensibi daha fazla gösterilmektedir.

[Tatyana]

Tatyana, çok güzel ve eminim ki pastanın lezzetli olduğu ortaya çıktı! Tarifi ve kek kalıbını paylaştığınız için çok teşekkür ederiz!

[Natalia]

Natalia, pişirmeye çalışın, hiç de zor değil, hamurla çalışmak çok hoş ve tekrar, krema ile uğraşmanıza gerek yok, çünkü pastanın kendisi çok güzel çıkıyor.

[Tatyana]

Tatyana, yer imi yazarken, ama kesinlikle pişireceğim.

[Tatyana]

Tatyanaharika bir fikir, prensip olarak bu, eğer uygulanabilirse herhangi bir testte yapılabilir. Bu paskalyada kesinlikle yapacağım

[Natalia]

bu herhangi bir testte yapılabilir

Evet, Lyudochka, tam olarak istediğiniz herhangi bir testte.



NataliaBen de egzersiz yaparken ve sadece lezzetli olduğu zaman benimki önemli değil

[Tanechka]

Tanechka, bu şekilde şekerlenmiş ve kurutulmuş meyveler aşağıya "kayarak" değil, daha eşit bir şekilde dağıtılacaktır. Ve hamurun pişirildikten sonra katmanlı dokusu çok "lezzetli" görünüyor

Ve hamurun pişirildikten sonra katmanlı dokusu çok "lezzetli" görünüyor

Genel olarak, herhangi bir katmanlı hamur işini severim, böylece çekebilirsiniz ve tüm topuz dönebilir, tam olarak olan budur ve bir tarafta yumuşak bir topuz, diğer tarafta ise bir gevreklik olduğu ortaya çıktı. tüm uzunluk.
Pastanın tadı hakkında hiçbir şey söyleyemem, çünkü orucu tutmaya çalışıyorum ve aile üyelerim sabah işten eve döndükten sonra deneyecek bir şey olmadığını düşünüyorum.

[Tatyana]

Tatyanane harika bir fikir, teşekkürler.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, sağlık için pişir

[Tatyana]

Tatyana, Bye tarifiyle ilgileniyorum yer imlerine

[Albina]

Albina, bu yüzden tarifi erken hazırladım, böylece Paskalya'ya kadar onu denemek için bir istek olacaktı. Her yıl en az bir yeni kek pişirmeye çalışıyorum, ancak iki hatta üç tanesi çıkıyor, "Takım elbise nasıl gidiyor?"

dediği gibi: "Takım elbise nasıl gidiyor."

Bu kesinlikle Tanrı sağlık bahşediyor, EKLEYİN

[Tanechka]

Tanechkane harika bir tarif!
Bu ne güzellik!
Bu tozu yapmak için doğrudan bir ustalık sınıfı! Tanya, teşekkürler! Muhteşem Paskalya pastası!
Hadi yemek yapalım!

Ritochka, bu pastanın hazırlanması bana büyük zevk verdi, gördüğüm kadarıyla hemen yapmak ve sizinle paylaşmak istedim.

[Tatyana]

Tatyana, orijinal kalıplama, bunu daha önce görmedim, fikir için teşekkürler!

Ve bu tür karton kalıplar geçen yıl beni hayal kırıklığına uğrattı: paposhnik pişirirken dikişe yapıştılar ve Paskalya keklerinin şeklini bozdular.

Ve bu tür karton kalıplar geçen yıl beni hayal kırıklığına uğrattı: paposhnik pişirirken dikişe yapıştılar

Tanya, duvarların arkasına bak, bugün aynı hikayeye sahibim, onu böyle şekillerde pişiriyordum ve hiçbir şey yok, her şey yolunda, ama bugün Paskalya keklerim açıldı ve Paskalya keklerimi tükür diyebilirsiniz, çünkü oldu Zaten pişirmenin sonunda ve zamanında gördüm. Artık bu tür formları kesinlikle satın almayacağım.

İşte aynı şekilde geçen yılki kek. Bana böyle bir domuz koyacaklarını bile düşünemiyordum.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, ne kadar güzel! Yaratıcı bir şekilde! Ve orijinal! Teşekkür ederim!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, Paskalya için yapmaya çalış, hayal kırıklığına uğramayacağını düşünüyorum. Benimki zaten mahkum oldu, kahvaltı için sadece bir parça bıraktı, lezzetli olduğunu söylediler.

[yazarın Kulich Roll LudaEasyCook Positive Cuisine için tarifi]

Tatiana, iyi akşamlar! Ben de senin gibi faydalandım yazarın Kulich Roll LudaEasyCook Positive Cuisine için tarifi ve sonuçtan çok memnunum. Bu tarife göre Kulichi gerçekten mükemmel.Bu yıl yenisini kullanacağım. Bence mükemmel bir pasta oluşturma yöntemini teşvik ettiğiniz için teşekkür ederim. Bu Paskalya neşeli ve ... lezzetli Mükemmel Paskalya kekleri, Tatyana

[Lana]

Lana - SvetlanaHaklısın, geçen yıl "Kulich Craffin" i yaptım ve bundan tam bir zevk aldım, tüm ailem gibi, onu dekore bile etmedim ve kutsadım. Belirli bir LudaEasyCook'un böyle bir güzellik ortaya çıkardığını ve hayata geçirdiğini bile bilmiyordum, onu internette buldum. Ve bu yıl, yazarın Lyudmila videosunu özellikle gördüm ve tekrar etmemek için geçemedim, sonuç, geçen yıl olduğu gibi çok memnun oldu, Paskalya pastası sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli, bu yüzden forum üyelerine göstermeye karar verdim.
Ve forumda Kraffin var, ancak bir şekilde fark edilmeden geçti.

Puff Easter Craffin. (Valyushechka_ya)

Tatyana, geçen yıl Kulich Craffin de yaptım, ancak bu Kulich Roll'u daha çok sevdim, ancak hane halkım iyi bir ruh için zanaatkâr yapmayı bilseler de Bu yıl Lyudmila'nın Ev Yapımı ve Geleneksel yemek tariflerini de pişireceğim - LudaEasyCook Pozitif Mutfak Hangi mayayı kullanıyorsun Kulich-Roll için? Anında (Altın Paketleme) denedim ve bu tarifte maya çalışmasını sevdim.

Kulich-Roll için hangi sıçramaları ve sınırları kullanıyorsunuz?

Son zamanlarda çoğunlukla bu tür mayayla pişiriyorum, beni asla yarı yolda bırakmadılar, genellikle METRO'dan satın alırım. Çimlenmeleri mükemmel.
Svetlana, bana "SEN" üzerinden gelebilirsen.

Tatyana, "sana" dönüyoruz, güveniniz için teşekkürler!
Ayrıca Metro'dan maya alıyorum, ancak kekler için - Güvenli - Altın paketlerde. Ve sonra Kırmızı ve Altın paketlerde hazır paketler aldım ... şimdi fırınlamada "altın" ı deniyorum ve "kırmızı" da ekmek pişiriyorum; Keklerin provasında ekmeğe zaman yok ... Senin tavsiyene göre bir göz atıp mayayı deneyeceğim. Teşekkür ederim! Sohbet etmek güzeldi.

kekler için - Güvenli - Moment

Svetlana, bunlardan bazılarını denedim, sadece altın paketlerde değillerdi ve mayayı pişirmek için sevdiğim, pişmiş ürünlere hoş bir vanilya aroması verdiklerini yazdılar.

Sohbet etmek güzeldi.

Karşılıklı olarak tekrar gelin.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, tarif için teşekkürler! Paskalya için pişireceğim. Safran yoksa sütü ısıtmayın mı? Sadece ısınana kadar ısınmak mı?

[Olenka]

Safran yoksa sütü ısıtmayın mı? Sadece ısınana kadar ısınmak mı?

Doğru, safranı buharda pişirmek için sütü safran olmadan çok ısıtıyoruz, sadece ısıtıyoruz.
Olenka, hatasız pişirin, hamur ile çalışmak çok keyifli ve sonuç mükemmel.

[Tanechka]

Tanechka, Teşekkür ederim! Ben de senin Paskalya süzme peynirini yapmak istiyorum.

[Klavick]

Klavick, Olenka, macun çok lezzetli, eğer bununla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, o zaman o tarifi yazın, bu şekilde gezinmek benim için daha kolay olacak.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, evet evet, oraya yazacağım.

[Olya]

Olyasakıncası yoksa bana senden

[Tanechka]

TanechkaBen bunun için varım. Benim için de sana)))

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103Cumartesi günü kek yapmak için bir prova ayarladım. Bir ekmek yapımcısında yeni bir metal kalıp denemek istedim. Bu tarifi prova için aldım. Ben hiç bu şekilde Paskalya kekleri yapmadım. Kasanın bir kısmı kağıt, diğer kısmı metal. Kağıt formunda daha iyi ortaya çıktı, ancak ortada pişirildiğinde birinci rulo ile ikinci rulo arasında bir boşluk vardı ve metal formda her şey çok güzeldi. Kalıpla biraz uğraştım. Formlarım için hamuru 3 hatta 4 parçaya bölmek ve dar şeritler açmak zorunda kaldım. Ve sonra şekillerin çok geniş olduğu ortaya çıktı ve üst taraf yana düştü (buna karşı uyardınız). Pastayı çok beğendik, Paskalya'dan sonra bile kesinlikle tekrarlayacağım. Bu kekin krema gerektirmediğini söyleyebilirim, kremanın onu bile bozacağını söyleyebilirim. Bana öyle geliyor ki bir pudra şekeri veya renkli şekerli pudra şekeri olması iyi olur. Tarif için çok teşekkürler.

[Şişeleme]

Şişeleme, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim, henüz pişirmemiş olanlar için bu pastayı okumanızda fayda var. Paskalya pastamı da sadece şekli değil, tadı da çok beğendim ve en önemlisi de yapmayı sevdim. Ve pastanın pişirme sırasında biraz içinde parçalanması gerçeği, sorun değil, sadece bu yerde bükülürken veya kalıplanırken sıkıca sıkıştırılmamış olması, bunun nedeninin ne olduğunu kendinizin anladığını düşünüyorum. En önemlisi pastayı beğendim ve bir kereden fazla pişirme isteği var.
Son zamanlarda, kağıt formlar beni sık sık hayal kırıklığına uğratmaya başladı ve bu pastayı pişirirken genellikle dağıldılar. Dün Metro'ya gittik ve orada ayrılabilir formlar geçen yıla göre yarı daha ucuz, kocam görünüşe göre kekleri o kadar seviyor ki: "Gerekirse istediğiniz kadar alın" dedi hemen bir büyük ve iki küçük aldım. olanlar, onları Paskalya'ya kadar deneyeceğim.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, tarifinize göre pişmiş Paskalya kekleri. Hamurun yarısından iki küçük keki bükerek, onları bir chebotka kovasında folyo ile bölerek şekilsiz olarak pişirdim. Üçüncü kek, hamurun kalan yarısından bükülmüş ve bir tür kuru karmaşanın altından her iki taraftan kesilmiş bir kavanoza koyulmuştur. Ve başka bir ekmek yapımcısında pişirdi, aynı formu bir kovaya koydu. Köyde fırınım yok, bu yüzden dönüyorum - icat ediyorum

Bir şekil olmadan, Paskalya kekleri biraz orantısız ama sevimlidir. Şeklinde, pastanın uzun bir klasik "figürü" vardır. Yarın kutsamak için, Pazar günü deneyeceğiz, bu yüzden henüz kesimi görmedim, ama iyi gittiler

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeği, Paskalya kekleri için teşekkürler

Bir şekil olmadan, Paskalya kekleri biraz orantısız ama sevimlidir.

Bu tam olarak onlardan hoşlandığım şey, her seferinde farklı oldukları ortaya çıkıyor, ama aynı zamanda hala tatlılar.
Ve hamur neydi?

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanaher şey tarife göre ve hamur aynı. Sadece son yoğurma ve hp olarak prova.

her şey tarife göre ve hamur aynı

O zaman pastanın tadı hayal kırıklığına uğratmamalı.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, TatyanaHer şey çoktan kutsallaştırıldı, yarın deneyeceğiz. Mutlu Duyuru!
"Bugün büyük Şabat günü! Güneş onu süslüyor!"
Rab'bin Müjdesi için canınız ve yüreğinizle tebrikler! "

Birçok kez çok teşekkür ederim! Kayınvalidemi pişirdim. Karmaşık bir şeyin hayranı değil (hamuru rulo haline getirmek zaten bir başarıdır), ama aynı zamanda karar verdi! Her şey başarılı oldu. Teşekkür ederim!

Biraz kalın açılmıştı, ama lezzetli ve alışılmadıktı.

Tekrar teşekkürler. Bu pastayı cumartesi günü ikinci kez pişirdim. Dört yaşındaki torun, Paskalya'da lezzetli Paskalya keklerim olmadığını, ancak bu bomba (böyle bir zevki ifade ediyor) dedi. Cooley ilkinden farklıydı, çünkü onu çok ince bir şekilde açtım ve birçok katman sardım ve ruloyu 2 parçaya değil 4 parçaya böldüm ve bir kesik şekle koydum. Bu tarz tarzını daha da çok sevdim. Fotoğraf ekleyemiyorum. Bu tarifi açık bir şekilde favoriler kategorisine çevirdim, bu da sık sık sebepsiz yere tekrar edeceğim anlamına geliyor.

[Şişeleme]

Şişeleme, Küçüklerin en iyi tadımcılarımızdan hoşlandıklarına çok sevindim. Ve ayrıca testle birlikte harika bir doğaçlama çıktı, üzgünüm fotoğraf yok.

Tarif için teşekkürler, yine de pişiriyorum, hamur çok hoş.
Yaşayanların üzerine yemek pişirmek bu sefer titriyordu, kalıptan kaçacaklarından korktum, üstünü kağıtla eklemek zorunda kaldım.

[Angelica]

Angelica Ne kadar güzel bir parçayı ısırmak istiyorsun