Büyükannemin tarifine göre Pasca

Büyükannemin tarifine göre Pasca

Kategori: Paskalya

Malzemeler
un	3 kg.
Süt	1 l.
Maya	100 gram
şeker	750 gr.
sarısı	7
margarin	1/2 paket
Tereyağı	150 g
Ekşi krema	200 gr.
tuz	h. l. slaytsız
kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ...

Pişirme metodu

• Sütü kaynatıyoruz. Hamur için bulaşıkları alıyoruz, içine bir bardak ılık süt döküyoruz, mayayı seyreltiyoruz, bir avuç şeker ve bir avuç un ekliyoruz. Hamur kabarana kadar karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Hamur yaklaştığında bir kase (hamurun kolay yoğrulacağı bir tabak) alıyoruz, oraya hamur döküyoruz ve süt, şeker, yumurta sarısı, margarin ve tereyağı (rendelenmiş) listesine göre her şeyi ekliyoruz, ekşi krema, tuz. Yavaş yavaş unu tanıtıyoruz. Hamuru yaklaşık 1 saat yoğuruyorum. Yoğurduktan sonra hamuru bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun. Hamur geldikten sonra Paskalya'yı şekillendirmeye başlarız. T 200'de atmak
  
• Bölüm çok büyük. İki parçalı fotoğraf, tek porsiyonla elde edilenleri göstermektedir.
  
• 
  

Güzellik, bu yine de bağlamda görülecektir. Ve testislerinin altında bu kadar güzel olan ne?

haşhaş tohumu ile yıldızlar ve rozrezik'i sadece Paskalya'dan sonra düzenleyebilirim.

Güzellik! Ama Paskalya'dan önce bir ay daha var ... onları bu kadar uzun süre nerede tutacaksınız?

Bu geçen seneden bir fotoğraf. Ve paski'yi sadece bu tarife göre pişiriyorum. Yani bu yıl sadece dekorasyon farklı olacak.

Oh, ne kadar güzel !!! Çok pembe !!! mmmmmmmmmm

Söylesene pliz, kumpolün kalıbın üzerinden çıkması için kalıba ne kadar hamur koymalısın?

Hemen yanıt vermediğim için özür dilerim (bilgisayar önemsizleşti). Hamur kalıbın yarısına veya biraz daha fazlasına konulmalıdır. Hamur iyice yoğrulursa iyi sonuç verir.
Hamuru bir kalıba koyduktan sonra bile, hemen fırına koyun ve masanın üzerinde bekletin ve biraz oturmasına izin verin (bu yaklaşık 15 dakikadır), protein ile yağlayın ve fırına sürün.

Cevap için teşekkürler!

Tarifin yazarına çok teşekkürler !!! Keklerin tadı neye benziyor henüz bilmiyorum ama muhteşem yükseldi (Formları 1 / 3'e kadar doldurdum ve fırında çoktan üstlerine çıkmışlardı). Çok teşekkür ederim!!! İyi tatiller !!!

Başardığına çok sevindim. Tadı size göre değil. Mutlu tatiller. Herkese Mutlu Paskalyalar ve lezzetli Paskalya kekleri.

Turtalar çok lezzetli - sakıncası yoksa bu tarif şimdi evimizde yaşayacak. Çok tatlılar ve hamur harika bir şekilde pişiyor. Biraz daha az un (2.700) alan ve 1/2 saat ekleyen tek şey. l. rendelenmiş hindistan cevizi. Harika tarif için tekrar çok teşekkür ederim. :

Irene! Tarifini gerçekten beğendim. Henüz denemek için zamanım olmadı - Bu Cumartesi pişirmek istiyorum, oradan bugün zaten.

Bu benim ilk deneyimim, bu yüzden size daha ayrıntılı sormak istiyorum:
1) Hamur ne kadar süreyle hazır olmalıdır? hakkında
2) Pastanın üstünü nasıl bir çiçek gibi oydunuz? Sonuçta, hamuru bir kalıba koyarsanız, yükseldiğinde, sadece düz bir şapka alırsınız. Ve seninki çok güzel.

3) Hamurun kıvamı nedir? güzel?
Sonuçta, bir saat yoğurursanız, o zaman muhtemelen elastik, dik, kalın olacak mı?

4) Pişirmek ne kadar sürer? fırınımdaki sıcaklığı ayarlamanın bir yolu yok, bu yüzden sadece kabaca tahmin edebilirim. Fırın çok sıcak, orta veya tam tersi olmalıdır, fırının içindeki ısının çok güçlü olmaması için mi ihtiyacınız var?

Umarım bana cevap verecek vaktin olur, böylece pişirecek zamanım olur ...

Çok teşekkür ederim

1. Yaklaşık 30 dk.
2. Hamuru pasta kutusuna koyun, ardından bir parça hamuru ovalayın ve süsleri bıçakla bıçakla kesin ve üstüne koyun. Bir at kuyruğu örebilir ve bir daire şeklinde yerleştirebilirsiniz, vb. Her şey sizin hayal gücünüze bağlıdır.
3.hamur lazım yoğurmak yaklaşık bir saat ve sürekli un eklemeyin. Hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
4. boşaltma sıcaklığı 180-190 anlamına gelir ortalama ısındı. 40 dakikadan itibaren pişirilir. 1 saate kadar. Hepsi hacme bağlı. Hazır olup olmadığını bir sopayla kontrol edin.
İyi şanslar.

Irene,

Cevap için teşekkürler,
tarifin çok büyük bir porsiyon yapıyor
Payının yarısını almaya karar verdim - nasıl doğru anlıyorsun?
tüm malzemeler ikiye bölünür.

Irene,

ve başka bir soru ..
Dün çok fazla tarif okudum, birçoğunda yazıyorlar ve hamurun 2-3 kez uygun olması gerektiğini söylüyorlar. Tarifinizde sadece bir kez.

Örneğin hamur 2 kez uygunsa ne verir?
ve ne kadar süre uygun olacak, söyle bana, lütfen ..
zamanı planlamak için ..

Irene,

söyle bana ve maya - tarife göre 100 gram - kuru hızlı etkili maya Dr. Oetker

ve paket, hızlı etkili bir poşetin 25 gram taze olduğunu söylüyor.
sonra tarifi takip ederseniz 4 pequet veya yarısını yaparsam 2 poşet alıyorum

Cevap çoktan geç oldu, ama dün oturacak zaman bile yoktu. Haşhaş tohumu ile 20 turta ve 4 rulo pişirmek gerekiyordu. bu yüzden soruları şimdi cevaplayacağım, gelecek için kullanışlı olabilir.
1. Tarif kolayca ikiye bölünebilir.

Dün çok fazla tarif okudum, çoğunda yazıyorlar ve hamurun 2-3 kez uygun olması gerektiğini söylüyorlar.

birçok insan şu şekilde düşünür: 1 kez hamur uygundur,
2 kat yoğrulmuş hamur uygundur
Pişirmek için fırına koymadan önce hamurun 3 kez teneke kutularına sığması.
Yani hamurumun 3 defa uygun olduğunu söyleyebiliriz.

söyle bana ve maya - tarife göre 100 gram - kuru hızlı etkili maya Dr. Oetker

elbette.

paket, hızlı etkili bir poşetin 25 gram taze olduğunu söylüyor.
sonra tarifi takip ederseniz 4 pequet veya yarısını yaparsam 2 poşet alıyorum

her şey doğru.

Paschki bu yıl


İşte bağlamda olan şey.