Paskalya keki

Paskalya keki

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Süt	1 litre
Maya	100 gram
un	2,5 kg
tuz	2,5 çay kaşığı
Ekşi krema	1 bardak
kokusuz bitkisel yağ	40 gr.
yumurtalar	15 parça
şeker	4 bardak (bardak - 250ml)
vanilya şekeri	1 poşet
Tereyağı	600 gr.
şekerlenmiş meyve	200 gr.
Kuru üzüm	200 gr.

Pişirme metodu

• Bu tarif hatırlayabildiğim kadarıyla ailemizde. Ve annem bu tarife göre pişirdi ve ben de yıllardır aynı şekilde pişiriyorum. Tarif o kadar güzel ki başka hiçbir şey denemedim bile.
  
• Bu miktardan çok sayıda Paskalya pastası elde edilir (arkadaşlara dağıtırım), böylece orantılı olarak azaltabilirsiniz.
  
• 
  
• 1 litre süt, 100 gr maya ve undan kalın krep gibi bir kıvamda hamur hazırlayın. Hacim ikiye katlanana kadar yaklaşık 4 saat bekletin.
  
• Daha sonra hamura tuz, ekşi krema, bitkisel yağ ekleyin.
  
• 
  
• Yumurtaları alın, beyazları sarılardan ayırın. Zirveye kadar beyazları çırpın. Tüm şekeri ve vanilya şekerini sarılara ekleyin. Beyaz öğüt. Sarısı hamura ekleyin ve yoğurun, un ekleyin. Serinin sonunda çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Daha sonra hamura 600 gr yumuşak tereyağı, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyin. Hamuru hacim ikiye katlanana kadar 2-2,5 saat ılık bir yere koyun.
  
• 
  
• Şekillendirmek için pişirme kağıdını kesin, iki tarafına eritilmiş tereyağı sürün ve üzerine un serpin. Hamuru 1/3 dolana kadar kalıplara yerleştirin. Hamur hacmi iki katına çıktığında pişirin.
  
• 
  
• Sır:
  
• şeker - 200 g
  
• yumurta akı - 1 adet.
  
• limon suyu 1 limon
  
• 
  
• Beyaz, gresli hazır kekleri öğütün.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sır: kuru üzümlerin hamurda eşit olarak dağılması için unla karıştırın, sonra sadece hamura ekleyin.
  

Milli mutfak

Rusça

lütfen vanilya şekeri ile belirtin ... 15 yumurta sarısına 8 bardak şeker eklemek gibi - bu

Pardon yazım yanlışı. 1 torba vanilya şekerine (2 gram) ihtiyacınız var.