Rus Paskalya pastası - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Rus pastası

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Hamur
Süt	500 ml
Taze maya	25 gr.
Buğday unu, daha yükseğe. derece	300 gram
Hamur
Tuz	1/3 çay kaşığı
Yumurtalar	3 parça.
Tereyağı veya margarin	180 g
Şeker	1 yemek kaşığı.
Buğday unu, daha yükseğe. derece	350-400 gr.
Vanilin	Tutam
Kuru üzüm	50-100 gr
Şekerlenmiş meyveler (tadına göre)

Pişirme metodu

Hamur
500 ml. 25 g ılık sütü eritin. maya, elenmiş unu ekleyin ve karıştırın (her şeyi bir kova HP'ye döküp yoğururum), bir havlu veya kapakla örtün ve hamurun 2 kez çıkmasını bekleyin.
Hamur
3 sarısı 1 çorba kaşığı ile ovalayın. şeker, vanilya ve yumuşatılmış tereyağını hamurun içine iyice karıştırın.
Beyazları yenin
ve dikkatlice hamura ekleyin, burada - 350 gr. elenmiş un.
Hamur çok akıcı görünüyorsa 50 grama kadar un ekleyebilirsiniz. Hamuru çok uzun süre yoğurmanız gerekiyor, yarı sıvı halden daha esnek hale gelene, ellerinize yapışmayı bırakıp bulaşıkların duvarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar. Bu işlem biraz zaman aldı - HP'de "Hamur" programında 4 yoğurma ve elle yaklaşık 20 dakika.
Elinizle yoğurmaya başladıktan 5 dakika sonra hamur
Sonunda bunun gibi
Hamuru tekrar sıcak bir yere koyun, fırına bir ampulün altına koyabilirsiniz. İki katına çıktığında yıkanıp kurutulan, unlanan, kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri karıştırın, kalıplara koyun, en fazla 1/2 doldurun.
Hamuru, kalıpların yüksekliğinin 3 / 4'üne yükseldiğinde tekrar provaya koyuyoruz - fırını 170 g + konveksiyonda açın. Hazırlık süresini kıymıkla kontrol ediyoruz. Yaklaşık 30 dakika içinde çok hızlı pişiriyorum (konveksiyonsuz eski bir fırında yaklaşık 50 dakikaydı). İlk partiyi biraz fazla pozladım, kekler çok bronzlaştı
İşte böyle bir kırıntı
Sır veya mastik ile örtün
Yüksek şapkalı Paskalya kekleri sadece "Ruslar" dır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5 Paskalya kekleri

Pişirme programı:

HP, fırın

Not

Fotoğraf için özür dilerim, her şeyi acil durum modunda yaptım, ama gerçekten lezzetli bir tarif paylaşmak istedim, çünkü tüm Paskalya haftası hala ileride. Afiyet olsun!