Sandviç kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
OPARA:
ılık süt	200 ml
ölü maya (preslenmiş)	30 g
şeker	1 inci. l.
un (elemek)	1.5 st.
HAMUR:
yumurtalar	3
tereyağı (eriyik)	120 g
şeker	1 inci.
un (elemek)	3. (+ -)
tuz	1 \ 3h. l.
vanilya
ARA KATMAN İÇİN:
tereyağı (yumuşatılmış)	150 g
DOLGU:
Kuru üzüm	2.
diğer şekerlenmiş meyveler	1 inci.
badem doğranmış)	1 inci.

Pişirme metodu

Hamur:
Mayayı sütte eritin, şeker ekleyin. Elenmiş unu ekleyin. Büyükannem şu kelimeyi kullandı: "... konuşkan."
Öyleyse: bir gevezelik kutusu yapın (kalın ekşi krema gibi kalınlık). Hamuru streç filmle örtün ve 10-20 dakika ılık bir yerde bırakın. Bu hamur çabuk ortaya çıkıyor. Öyleyse izlemelisin ki kaçmamak için
Hamur:
Eşleşen hamurlara şeker, tuz, vanilya ve yumuşatılmış (eritilmiş) tereyağı ile çırpılmış yumurta ekleyin. Karıştırmak. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru yoğurun. İlk başta yapışkan olacak, yavaş yavaş karıştırılacak ve çırpılacak, hamur çok yumuşak, hoş bir hamur haline gelir. Ellerinizi hafifçe un serpin. Yoğurun: ne kadar uzun, lezzetli ve daha doğru kekler (en az 30 dakika) olacaktır. Hatırlamak! Bu unlu mamullerin dayandığı en önemli adım budur. Hamuru folyo ile örtün ve 2 kez (2 saat) kabarana kadar ılık bir yerde bırakın.
Montaj:
Kalıpları hazırlayın (yağ ile yağlayın ve fırın kağıdı ile hizalayın). Ayrıca manşonlu bir çörek tavası kullandım. Onda da her şey harika çalışıyor.
Normal hamurdan küçük top parçalarını kıstırın, 1 cm kalınlığında bir daire oluşturun, bunları kalıbın altına koyun, üstüne bir kat tereyağı sürün (daha cömert olabilirsiniz!), Dolgu serpin (deneyin Kalıbın kenarları ile hamur arasına girmemek için) ... üstüne tekrar bir daire yapın, koyun, yağlayın ve kuru üzüm serpin. En üstteki daireyi yerleştirin ve kenar boyunca eşit şekilde bastırın. Üst kısmı hiçbir şeyle yağlamayın. Form 1/3 doldurulmalıdır (artık değil). Doldurulan formları bir havluyla örtün ve hamur kabarana kadar ılık bir yere koyun. Hızla yükselir, 20 dakikada formun kenarlarına ulaşır. Fırını önceden 180 * C'ye ısıtın. 30 dakika pişirin. Tahta bir sopayla kontrol etme isteği. Hala sıcak kekler 20 dakika fırında bekletilmelidir. Onlara su serpebilirsiniz. Daha sonra onu kalıptan çıkarabilir ve namluya aktarabilirsiniz. Kekleri pamuklu bir havluyla kaplı büyük bir kapta ve kapağı kapalı olarak saklayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 Paskalya pastası (kapasite 1L)

Hazırlık zamanı:

4-5 saat

Not

Kek, kremsi bir aroma, nemli, yumuşak, lapa lapa ile yoğundur. Tarif, 1 litre kapasiteli 3 kek içindir.

Fotoğrafta mum şeklinde bir silikon kalıp kullandım. Çok etkili oldu. Böyle bir şekil aldığım için pişman değilim. Böyle görünüyor.

Sandviç kek