Kulich MKHATovsky

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Buğday unu	600 gr.
Süt	250 ml.
Votka	25 ml.
Şeker	200 gr.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Taze maya	25 gr.
Tereyağı	175 g
Yumurtalar	2 adet
Vanilya şekeri	1 paket
Limon	1 BİLGİSAYAR.
turuncu	1 BİLGİSAYAR.
Ceviz	100 gram
Kuru üzüm	100 gram

Pişirme metodu

Yazar - Yatsı, 🔗
Şöyle yazıyor: "Pastanın dokusu kabarık ve yumuşak. Pastanın kendisi, tıpkı bir canlı gibi ... yumuşak, elinizde tutuyorsunuz ve nefes alıyor gibi görünüyor. İzlenimleri açıklamak zor ... ama bu çok ... ezmekten korktuğun bir tavuk gibi ".
Yazarın önerileri doğrultusunda hamuru HP'de yoğurmaya ve fırında pişirmeye karar verdim. Ve bende ... lezzetli kekim var. Sorunun ne olduğunu merak ediyor musun? Hamur harikaydı, iyi gitti ... Daha fazlasını yapacağım, sadece kekleri önceden ısıtılmış fırına koyacağım.
Yani:
1. 0,5 yemek kaşığı karıştırın. ılık süt, maya, 1 yemek kaşığı. l. şeker, 0.5 yemek kaşığı. un (Pizza üzerinde yoğurdum) ve çıkmasına izin verin.
Muhtemelen tembel olarak yapabilirsiniz - hamur + HP'deki tüm malzemeleri, hamur üzerinde yoğurun ve aynı yerde yükseltin + yoğurun, kalıplara yer imi koyun, prova ve fırında! Ama orjinaline yaklaştırmaya çalıştım.
2. Sarıları şekerin 1 / 3'ü ile öğütün, rendelenmiş limon ve portakal kabuğu rendesi, yumuşak tereyağı, vanilin ekleyin.
3. Elde edilen kütleyi ve votkayı hamura ekleyin, kalan ılık sütü ve tuzu ekleyin.
4. Un ekleyerek (Pizzadayım) karıştırın.
5. Hamura 2 yumurta akı ekleyin, kalan şekerle dik tepelere kadar çırpın. Kuru üzüm ve fındık ekleyin, tekrar yoğurun, hamur kıvamlı ve yapışkan olacaktır.
6. Yaklaşımı bırakın (HP'deyim). Birkaç kez kırış.
7. Kalıpları tereyağı ile yağlayın. Her formu yarıya kadar hamurla doldurun.
Soğuk bir fırına koyun, 100 gr ayarlayın. ve 10 dakika ısıtın.
Sonra 150 gr koyun. ve 15 dakika ısıtın.
Sonra 200 gr koyun. 15 dakika daha pişirin.
Sırla örtecek vaktim olmadı.
Devam edecek...

tatlım

isim ilgi çekici ... ve ismin tarihi, saati, hayır?

Pinagri

tatlım Bilmiyorum, bu pastanın tarifinin aslında bir şekilde Moskova Sanat Tiyatrosu ile bağlantılı olup olmadığını da merak ediyorum, ama bu isim altında bulundu, tüm LJ'de onun altında yaşıyor.

Irisska

Böyle bir pasta için bu kadar az yorum olması şaşırtıcı !! Her yıl farklı tariflere göre kek pişiriyorum, bu ilk kez yapıldı, ama bence bu en lezzetli olanı !! biraz değişmiş olsam da - fındık veya turunçgiller yoktu, ama 250 gr kuru üzüm ve 20 gr daha az un koydum. Hamur, formlara kaşıkla dizilmiş kalın bir hamur gibiydi. Paskalya pastası çok lezzetli, yumuşak, sadece ağzınızda eriyor. Romlu bir kadına benziyor.

CRALKA

Kızlar! Hamur neden sığmıyor? Titreme normaldir ... belki kekler çok zordur? Ne yapalım???? En önemli soru ....: umnik2: maya bile .... bir şekilde bilmiyorum bile)))) durumdan nasıl çıkacağımı söyle!

AlenaT

Peki nasıl çalıştı?
Maya iyiyse, daha uzun süre bekletin.
Dün hamurum üç saat boyunca kanıtlandı ve sonra başka bir
formlarda - iki ...
Ne olduğunu yaz !!!

Lalatava

Benim için en lezzetli Paskalya pastası, ancak ölçülü olarak ... Her zaman ona geri dönüp duruyorum. Bence bu tarif bir ekmek makinesi için değil. Isha, tarifte mükemmel bir şekilde tarif edilen her şeye sahiptir .. hamur, kreplerden biraz daha kalın çıkıyor, çok hoş kokulu, koku tüm ev için şenlikli. Bu arada, hamurun kabartılmasıyla ilgili olarak, geçen yıl dairemde hava soğuktu, hamur kabarmadı ve prova sırasında çok uzun süre kalıplarda tuttum ..... kek bundan daha da kötüye gitmedi. Kalıplardan çok dikkatli, çok kabarık ve hafif çıkarın