Buğday çavdar ekmeği "Siyah" (ekmek üreticisi)

Harika tarif!
Ekmek harika çıktı, tohum ve kuru üzüm eklemedim, çünkü birinci ve ikinci kurslarla yiyeceğiz, hiç panifarin yok ama 1 çay kaşığı limon suyu ekledim (biraz ekşi çavdar severim) , 1 inci. l. büyür. tereyağı ve sütsüz kefir + su aldı. Zencefilli kurabiye adam hemen güzel çıktı, KHP'ye sadece zencefilli kurabiye adamını kontrol etmek için yaklaştı ve sonra ekmek hazır olduğunda geldi. Her şeyi sevdim - hem tadı hem aroması hem de güzel şekli ve tarifi çok basit. Bu yüzden bu ekmeği sık sık pişireceğim.

[Galin]

Harika tarif!
Ekmek harika çıktı ... Bu yüzden bu ekmeği sık sık pişireceğim.

Galina ... Galin
Tarifle ilgili nazik sözlerinizden ne kadar memnunum !!! Çok teşekkürler! Sağlığınız için yiyin!

Kırmızı fermente edilmiş çavdar maltı, mayalı wort ve hindiba tozu rengi güzelce verir. Hindiba çözünür ve rengi tamamen siyahtır.

Yani hindiba koyabilir misin? Tadı etkiler mi? Hindibanın tadı neye benziyor bilmiyorum

[Albina]

Yani hindiba koyabilir misin? Tadı etkiler mi? Hindibanın tadı neye benziyor bilmiyorum

Albina
Hindibanın belirgin bir tadı yoktur. Hindiba tadı kahve gibi, biraz daha acıdır ve güçlü kahve aromasına sahip değildir.
Biraz koymalısın ... Ve ne kadar? Açıklayabilir Yönetici Yüksek kaliteli maltı özgürce aldığım için kullanmıyorum.

Tarif için tekrar teşekkürler! Böyle bir ekmek henüz elde edilmedi.

Bugün tarifi denedim - katkı maddeleri eklemedim (çocuğum bundan hoşlanmıyor), buğday unu 200 + tam tahıl 100 + çavdar 100, kepek llya, sıvı Irex maltı 2 yemek kaşığı. l.
ve hızlı bir mod - 2 saat ayarlayın. (tüm malzemeler oda sıcaklığındaydı)

Çok çabuk ve mükemmel bir ekmek olduğu ortaya çıktı. İşte böyle



çatı biraz yırtıldı, muhtemelen biraz daha az sıvı vermek gerekliydi (kuru üzüm ve tohum eklemedim)

[lilia_z]

Tarif için tekrar teşekkürler! Böyle bir ekmek henüz elde edilmedi.

lilia_z-Zambak!
Keyifli ekmek ve ... gülümseyen !!! Sana ve ... bana gülümsüyor! Memnun! Tarife yaratıcı yaklaşımınız için teşekkürler!

Kızlar!
Ekmeğinizi gerçekten pişirmek istiyorum, ancak Borok'umda 4 saatlik bir program yok.
Çavdar unu eklenmiş hamurun, saf buğday hamurundan daha uzun süre olgunlaşması gerekir mi? Konuda uzun bir partiyi sevmediğimi okudum. Pişirmek ne kadar sürer?
Birinin bir dakikası varsa, lütfen cevaplayın.

[Küçük fare]

Küçük fare, prova yaparak izleyebilirsiniz. Ama çavdar pişirmeyi 1 saat 25 dakikaya çıkardım. Hitachi'mde sadece 1s10dak. gibi pişirme ve 15 dakika ekleyebilirsiniz. Ancak bu süre zarfında çavdar ekmeği pişirilirdi.

[Küçük fare]

Küçük fare, prova yaparak izleyebilirsiniz. Ama çavdar pişirmeyi 1 saat 25 dakikaya çıkardım. Hitachi'mde sadece 1s10dak. gibi pişirme ve 15 dakika ekleyebilirsiniz. Ancak bu süre zarfında çavdar ekmeği pişirilirdi.

Albina! Çok teşekkür ederim.
Yani, hamurun yoğurulduktan sonra 2 kat artması gerektiğini doğru anladım? Ve sonra, sizin belirlediğiniz zamana odaklanarak zaten pişirmeyi açabilirsiniz.

[Küçük fare]

Küçük fare
Sorunuza hemen cevap veremediğim için beni affedin Bu tarif çavdar ekmeği değil, sadece çavdar unu ilavesiyle, bu yüzden hiçbir şeyi değiştirmeden hp'nizde buğday ekmeği pişirdiğiniz Ana programda pişirin. İyi şanslar! Sonucu dört gözle bekleyeceğim.

[Küçük fare]

Küçük fare
Sorunuza hemen cevap veremediğim için beni affedin Bu tarif çavdar ekmeği değil, sadece çavdar unu ilavesiyle, bu yüzden hiçbir şeyi değiştirmeden hp'nizde buğday ekmeği pişirdiğiniz Ana programda pişirin. İyi şanslar! Sonucu dört gözle bekleyeceğim.

Açıklama için çok teşekkürler.
O zaman programda hiçbir şeyi değiştirmeyeceğim.
Malt ve kepek yok ama her şeyi tamamen doğru yapmak istiyorum.
Bu yüzden yarın rapor vermeyi planlıyorum.

[Küçük fare]

Küçük fare
Sana iyi şanslar! Eminim ekmeğiniz, ekmek yapımcınızda da harika olacaktır! Bekliyorum ...

Kızlar! İyi günler!
Eksik olan her şeyi böyle vaat ettim, satın aldım ve partiyi koydum.
Ayrıca 80 gr. buğday eklendi. Ve suyun artırılması gerekiyordu. Dürüst olmak gerekirse bir tatlı kaşığı / yaklaşık 8 gram su / ekledim.
Zencefilli kurabiye adam çok yumuşaktır, ellere çok yapışır, ancak hiç su birikintisi yoktur.
Bu doğru?
Nasıl pişirilir, bir rapor göndereceğim)).

[Küçük fare]

Küçük fare
Tarif açıklamasına göre her şey doğru! Ekmek alacaksın! Bir şeyden hoşlanmıyorsanız, bir dahaki sefere düzeltin. İlk ekmeği tam olarak tarife göre pişirip sonra kendi zevkinize, ürünlerinize, HP'ye göre ayarlamayı kendime bir kural koydum!
İyi şanslar!

[Lana]

Kızlar ve şahsen LanaBU TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tarife göre ekmek yaptım ANCAK buğday ekmeğini 80 gramlık kepekli ekmekle değiştirdim, 1 tatlı kaşığı korku ekledim / bu 8 gram / tohumlarını koymadım.
Listedeki her şeyi ekmek yapımcısına koydum, biraz korkudan sızlanıp arabayı çalıştırdım. Makine yükü hissetmedi, topuz eşit şekilde yoğruldu, su birikintisi yoktu. Zencefilli kurabiye adam çok yumuşaktı, ellerine oldukça yapışmıştı. 2. parti sırasında fazladan 8 gram ekledim, çünkü aniden, pişirme konusundaki yetersiz bilgimden tam tahıl ununun daha fazla su aldığını anladım.

Şimdi, çalışma moduna göre: Bork. Temel mod 3 saat. Ağırlık 900g. Kabuk rengi koyu.
Ön parti 10 dak.
Çıkış 20 dak.
20 dak. Yoğurma
1. tırmanış 30 dak
2. parti 40 dak
1 saat pişirme.

Bu kadar kolay lezzetli ekmek alacağımı bile beklemiyordum. Bir şekilde bana Rizhsky'yi hatırlattı.
Burada bir fotoğraf var. Biri yorum yaparsa minnettar olacağım.

Mümkünse sorularım var. Birine cevap ver.
Gerçek şu ki, son zamanlarda Ekmek Yapma makinesinde pişiriyorum ve aslında genel olarak pişiriyorum. Ve "Kolobok" kuralı sayesinde ustalaştığım tek ekmek çeşidi buğdaydır, çavdar unu kokusu bir kilometre yarıçapında belirdiği anda her şey elimden düşer. HİÇBİR YERDE ÇALIŞMAZ.
Bu yüzden bu tarifin tüm bileşenlerine bu kadar sorumlu bir şekilde yaklaştım.
Ve soru şu. Forumda harika beyaz ekmek tarifimiz var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0, orada ekmek siyah ekmekten üçte bir daha fazla çıkıyor. Öyleyse öyle olmalı, ya da belki siyah olana biraz maya ekleyebilirsiniz. Sadece bana gücenme, lütfen bu ekmekleri karşılaştırıyorum. HİÇBİR DURUMDA HİÇBİR SUÇ İSTENMEMİŞTİR.
İşte karşılaştırma için bir fotoğraf.


İçtenlikle.

Bu soruyu kendiniz cevaplayabilmek için unun özelliklerini, un ve sıvı ile birlikte boy ve tat olarak farklı bir etki veren bileşenleri bilmeniz gerekir.

Bağlantıdaki ekmeğe dikkat edin:
- çavdardan daha hafif olan ve her zaman iyi kabaran% 100 buğday unundan yapılan ekmek
- buğday unu mükemmel glütene sahiptir
- Hamura bir yumurta, tereyağı eklenir, bu zaten biraz pişirilir, bu da kabarık bir kırıntı ve hamurun büyümesini sağlar
- Hamurdaki kefir, kısmen mayalama ajanı görevi görür, özellikle de eski kefir ise.
Tüm bu bileşenler bitmiş ekmeğin bu görünümüne yol açmıştır.

Bu ekmek, glüten içermeyen "ağır" bir un olan çavdar ununun üçte birini içerir. Bu tür unlarla çalışmak, ekmek kırıntısı ve ekmeğin özelliklerini iyileştirmek için katkı maddeleri konusunda deneyim ve bilgi gerektirir. Tek başına maya yeterli olmayacak, büyüdükçe çatı en dibe çökebilir.

Özet: ekmek pişirmeyi öğrenmek

[Yönetici]

Yönetici, çok teşekkürler!
Bu yüzden öğrenmeye çalışıyorum.
Ama panifarin koymak istemem, irmik veya limon suyu ekleyebilir miyim?
Belki bana mümkünse bir şey tavsiye edersiniz?

İçtenlikle.

Ama panifarin koymak istemem, irmik veya limon suyu ekleyebilir miyim?
Belki bana mümkünse bir şey tavsiye edersiniz?

Mutluluk için ev yapımı ekmeği pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey, uzun süre EKMEK - TÜM BAŞLIK, pişirme teknolojisi ve malzemelerle ilgili tüm bilgilerin toplandığı, MENÜ formuna yerleşmektir.
Buradan başlayın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Panifarin, agram ve benzerleri olmadan ekmek pişiriyorum, hiç katkı maddesi kullanmadım ve ekmek harika çıkıyor.
Forumda x / stove için pek çok iyi tarif var, buradan başlayın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 ve burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 bakar, seçer, kopyalar, yazarlara sorarız, zamanla işe yarayacaktır.
Önemli olan, ekmek pişirmekten korkmanıza gerek olmamasıdır.

[Yönetici]

Ama panifarin koymak istemem, irmik veya limon suyu ekleyebilir miyim?

Yönetici-Tanyusha
Her zaman olduğu gibi yardımınız için minnettarım!
Küçük fare
Zaten uzun zaman önce olmasına rağmen, ilk kez ekmek pişirirken nasıl hissettiğimi çok iyi hatırlıyorum! Şimdi şunu söyleyeceğim, xn kapağını endişeyle her açtığımda - ne oldu, bu sefer ekmek nedir ... Bu nedenle, endişenizi mükemmel bir şekilde anlıyorum. Dinle canım Yönetici ve HP'nin biriktirdiği bilgi deposuna gidin.
Ekmeğiniz harika çıktı! Şimdi sadece panifarin olmadan pişirmiyorum (nadiren kullandığımı yazdığım tarifte bile!), Ama bir gram maya olmadan bile, sadece kendi mayamda.
Tarife güvendiğiniz için teşekkürler! Fotoğraf raporu için teşekkürler. HP Yarışmalarında en iyi ekmeğe ve zafere sahip olacaksınız !!! İyi şanslar!

[Lana]

Lana, Svetlana ekmek tarifi için sana minnettar. 2,5 yıldır bir ekmek üreticisine sahibim ve sitede kendime uygun tarifler arıyordum. Bu yüzden harika tarifinizi düzenli olarak kullanıyorum. Yazdırdım ve sayfada büyük bir ünlem işareti var. Daha önce bir inceleme yazmayı düşünmemiştim. Bu tarifin tüm lezzetinden memnunum. Çok gecikerek yazdığım için üzgünüm ama tatlı hamur işleri için her şey bir şekilde abonelikten çıkmış durumda. Çok teşekkür ederim, bu arada her zaman kabak çekirdeği olmadan pişiriyorum, bazen ayçiçeği çekirdeği ekliyorum.

[Degteva]

Degteva- Natalia
Yorumunuzdan çok memnun kaldım ve hatta etkilendim. Çok nazik ve içtenlikle yazılmış tarifleri paylaşıyorum, böylece kullanılsınlar, övülmesinler, ama dürüst olmak gerekirse, böyle bir minnettarlık almak güzel. Teşekkür ederim canım! Ekmek seni memnun etsin Sağlık

[Lana]

Lanalütfen söyleyin bana, burada ekmeğim var tarifinize göre hep düz olmayan bir çatı olsun. Tadı yine bana tam olarak uysa da aslında havadar. Daha önce sergilediğim fotoğrafta görüyorum ki forum kullanıcılarının böyle bir sorunu yok. Bunun sebebi ne olabilir?

[Lana]

Lana, lütfen söyle bana, burada ekmeğim var tarifine göre hep düzensiz bir çatı olsun. Tadı yine bana tam olarak uysa da aslında havadar. Bunun sebebi ne olabilir?

Natasha
Bunun birkaç nedeni olabilir: Tam olarak benim tarifime göre yaparsanız ve hp "Panasonic" ile pişirirseniz, o zaman farklı kalitede unlarda, nem içeriği ...
"Güzel bir çatı" için nasıl savaşılır burayı oku veya İşte Ve en iyisi, Yönetici'den Kolobok hakkındaki teoriyi inceleyin)))
Üzgünüm ama artık yardımcı olamıyorum ...

Herkese iyi ekmek!
Özellikle Lana tarifinin yazarı için Ekmek fotoğrafta o kadar güzel ve iştah açıcı ki tarifi değiştirmek çok korkutucu (özellikle pişirme alanında tamamen deneyimsiz bir layman olduğum için). Ama gerçekten kuru ekmeği ve çekirdeksiz siyah ekmeği denemek istiyorum. Bu, "havadar" siyah, "klasik" çavdar değil - ağrıyan mide, belirgin ekşi olan yoğun kırıntıdan hoşlanmıyor ve benim ekmek üreticisi modelimde (Panasonic SD-2510) "çavdar" modu yok ( topuzun çekiçle vurulması ve ocağı prizden çekilmesi ile bir şekilde korkutucu olmak).Genel olarak, sinirimi topladım ve Lana'nın tarifi ile "Borodino" katkı maddelerini Vanya28'in çavdar muhallebi ekmeği tarifine birleştirmeye çalıştım. Ama pişirme konusunda hala pek bir şey anlamadığım için, ana tarifin yazarından ve tecrübeli fırıncılardan tarifin dengesini değerlendirmesini ve bazı noktaları netleştirmesini çok istiyorum.
Karışık tarifler şuna benzer:
Buğday unu - 300 gr
Çavdar unu - 100 gr
Kefir - 100 ml
süt - 100 ml
su - 80 ml
önceden demlenmiş öğütülmüş kimyon tohumları ve 5-10 dakika demlenmiş. - 30 ml
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Rast. yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Kuru hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı.
Kuru malt - 2 yemek kaşığı l.
öğütülmüş kişniş - 15 ml
Kepek - 2 yemek kaşığı. l.
Bal - 70 mg
Panifarin - 2 yemek kaşığı. l.
Sorular: 1) Kuru malt - mağazalardan mı alınıyor yoksa kendi başına mı hazırlanıyor?
2) Kepek - metnin ilerleyen kısımlarında bir tartışma vardı, eczanede onları aramanız için tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, ancak stoklarımızda çok sayıda farklı ürün varsa, hangisini almak daha iyidir?
3) Bal (muhtemelen karabuğday özellikle lezzetli olacaktır), ancak onu nasıl hesaba katacağımı bulamıyorum - bir şeker analogu olarak (tarifte şekerde karşılık gelen bir azalma ile) veya yine de karşılık gelen bir sıvı olarak su miktarında azalma? Ya da tam tersine, kuru kişniş ilavesini hesaba katarak daha fazla suya mı ihtiyacınız var?
4) Panifarin - Bunun ne tür bir hayvan olduğu ve ne için olduğu konusunda net bir fikrim yok - hamur oluşumu için mi yoksa tat için mi? Ekmeği tamamen onsuz pişirmeyi deneyebilirsiniz veya yine de bir şeyle “telafi etmeniz” gerekiyor - örneğin, konu başlığı altında bahsedilen irmiğin ne kadarı ve bu ne veriyor?
5) Kuru üzüm - tadı için mi yoksa hamurun oluşumunda bir şekilde mi yer alıyor ve onsuz hiçbir şey işe yaramayacak mı?
İstenilen fikri yenilebilir içeriğe getirme konusunda yardımınız için çok minnettar olurum. Ve ayrıca, tarifi bilmeden yenmez bir duruma düşürdüysem, kendim için yeni bir tırmık yaratmamaya yönelik gerekçeli bir öneri için

[Veronica]

Veronica
Soruları ortaya çıktıkça cevaplarım))))
1) Kuru malt - mağazalardan satın alınıyor mu yoksa kendi başına mı hazırlanıyor?
Satın alıyorlar. Bu artık bir sorun değil, ev yapımı ekmek için her şey satılıyor, çevrimiçi mağazalar her zaman yardımcı olacak)))
2) Kepek - metnin ilerleyen kısımlarında bir tartışma vardı, eczanede onları aramanız için tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, ancak stoklarımızda çok sayıda farklı ürün varsa, hangisini almak daha iyidir?
Beğendiğiniz herhangi biri))) Kendiniz için ek zorluklar yaratmamak için ufalanan daha iyi)))
3) Bal (muhtemelen karabuğday özellikle lezzetli olacaktır), ancak onu nasıl hesaba katacağımı bulamıyorum - bir şeker analogu olarak (tarifte şekerde karşılık gelen bir azalma ile) veya yine de karşılık gelen bir sıvı olarak su miktarında azalma? Ya da tam tersine, kuru kişniş ilavesini hesaba katarak daha fazla suya mı ihtiyacınız var?
Zahmet etmeyin))) tatlı ekmeği sevin - bal ve biraz şeker koyun))) Her şey ampirik olarak ... O ekmeği şişirinceye kadar ürünleri, ağırlıklarını yazın)))
4) Panifarin - Bunun ne tür bir hayvan olduğu ve ne için olduğu konusunda net bir fikrim yok - hamur oluşumu için mi yoksa tat için mi? Ekmeği tamamen onsuz pişirmeyi deneyebilirsiniz veya yine de bir şeyle “telafi etmeniz” gerekiyor - örneğin, konu başlığı altında bahsedilen irmiğin ne kadarı ve bu ne veriyor?
Onu internette yazdıktan sonra)))) Onsuz pişiriyorum!
5) Kuru üzüm - tadı için mi yoksa hamurun oluşumunda bir şekilde mi yer alıyor ve onsuz hiçbir şey işe yaramayacak mı?
Sadece bu tarifte tat ve aroma için!
İstenilen fikri yenilebilir içeriğe getirme konusunda yardımınız için çok minnettar olurum. Ve ayrıca, tarifi bilmeden yenmez bir duruma düşürdüysem, kendim için yeni bir tırmık yaratmamaya yönelik gerekçeli bir öneri için
Ve burada canım, her şey O'nun İlk yaptığımda, eğer ilgileniyorsam, tam olarak tarife göre yapıyorum ve sonra kendi zevkime göre özelleştiriyorum. Admin'den bilime dayalı yeni tarifler oluşturuyorum.
Muhtemelen hepsi bu. Tarifimle ilgili sorularınız varsa sorun. İyi şanslar !!!
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=86176.160

Hızlı ve ayrıntılı açıklamalar için Lana'ya tekrar teşekkürler! Dükkanlarda malt, eczanelerde kepek arayacağım)) Aynı zamanda kabak çekirdeğindeki liflere bakmam gerekecek (Panifarin yerine burada kimin tavsiye ettiğini hatırlamıyorum ama daha iyi çıkarsa , Bir kişi bulmalı ve ona ayrı ayrı teşekkür etmeliyim). Asıl mesele, bu panifarini hiç dökemeyeceğinizdir (bir şekilde askorbik asit fazlalığı bana ilham vermez ve hatta kızartılır))) Malzemelerin tam oranıyla, elbette, kendimi "yerinde denemem gerekiyor" "ve şartlara göre, benim için asıl mesele," bu bileşen olmadan hiçbir şekilde çalışmaz "veya" bu kadar çok sıvıyı nerede planladınız, çok daha azına ihtiyacınız var "gibi genel öneriler almaktı. İhtiyacım olan her şeyi bulursam, kesinlikle pişirmeye çalışacağım ve sonra olanları iptal edeceğim.

İyi şanslar canım!

Yine ben - huzursuz bir delik!
Lana'nın sözlerini algılayarak: "Ve işte canım, hepsi KENDİNİZ !!!" Bir tarif uydurmak için bir hoşgörü olarak dükkanlara baskın yaptım. İşin garibi, beni en çok endişelendiren malt ve kepek, kestane balı ve kabak çekirdeği unu (çinko, her ne derse desin, panifarin'de kızartılmış askorbik asitten çok daha sağlıklı) fito-eczanede bulundu. Lana izin verdiği için orijinal tariften çıkarıldı). Gerçek malt son paketti, ama aldım - Yaşasın. Ve kim 6 mağazayı dolaştıktan sonra asla bir kimyon bulamayacağımı düşünebilirdi! Planları ve tarifi düzeltmem gerekiyordu:
kuru hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı,
buğday unu - 310 g,
çavdar unu - 80 g,
kabak çekirdeği unu - sıkıca ezilmiş 2/3 yemek kaşığı (aynen oldu),
kefir% 2,5 yağ. (kısa ömürlü - 7 gün raf ömrü) - 100 ml.,
süt% 3.2 yağ. (kısa ömürlü - 5 gün raf ömrü) - 100 ml.,
su - 110 ml.,
tuz - 1 çay kaşığı.,
şeker - 0,5 yemek kaşığı. l.,
kestane balı - 0,5 yemek kaşığı. l. (Onu suda eritmeyi düşünmedim ama belki gerekli olmayabilir?),
mısır yağı - 1 yemek kaşığı l.,
kuru kırmızı fermente malt - 2 yemek kaşığı l.,
soyulmuş çavdar kepeği - 2 yemek kaşığı. l.,
öğütülmüş kişniş - 1.5 çay kaşığı
"Ana" modda, "orta" kabuk renginde küçük bir çörek pişirdi.
Kirpi sevimli görünüyordu (bir topuz için çok kıllıydı - kepek sayesinde), terbiyeli davrandı, duvarlardan kaçmaya çalışmadı. Ancak "çatı" başarısız oldu - buğday unu miktarını 10 gram azaltmamalıydım. balkabağına güvenip daha az balkabağı da koyun. "Başlık" fotoğrafındaki gibi siyah ekmek işe yaramadı - belki de daha az çavdar unu aldığım için. Ya da belki bu panifarin eksikliğinden veya maltın özelliklerinden kaynaklanmaktadır? Admin'in tavsiyelerine uymak ve güzellik için hindiba dökmek mümkün mü yoksa Guru'dan bir şaka mıydı? Ama asıl şey - ekmek ÇOK LEZZETLİ çıktı !!! Ve sadece büyüleyici kokuyor - malt ve kişniş notalarıyla acı bal. Bu nedenle, kesim konusunda acelem vardı, fotoğrafta ekmeğin "yetersiz dinlenmiş" olduğu biraz dikkat çekiyor.
Genel olarak, harika bir tarif için Lana'ya tekrar teşekkürler !!! Tarifle pişirme ve şakalar konusundaki minimum deneyimime rağmen, nefis ilk kez çıktı! Mükemmeliyetçilik, estetik için en az 5 gr un ve koyu bir şey eklenmesini gerektirse de ...

Veronichka!
Mükemmel ekmek çıktı !!! Tarif ve hamur işleri hakkındaki böylesine lezzetli, canlı tanımınızı eşleştirin)))) Hayranlığımı kabul edin, Veronica Down mükemmeliyetçilikle))) Yaşasın lezzetli ve sağlıklı ekmek !!!
Senin yerinde olsaydım, tarifteki sıvıyla çalışırdım ... biraz azalttım ... Ve siyah ekmekte en iyi şey değil))) Katılıyorum !!!!
Yoğun bir renk veren çavdar maltı fermente ettim. Ana şey tat ve aromadır
Zeki kız! Tarif üzerinde çalışın (Rama'nın öğrettiği gibi maltı demleyin, aromasını ve tadını daha da geliştirin), aldığınız ekmeği zevkle yiyin ... Ve mükemmel bir yazarın ekmeğine sahip olacaksınız)))
İyi şanslar! Tanıştığıma çok memnun oldum !!! Güle güle...
Not: Panifarini unuttuk, tarifi onsuz olsun))))

[Lana]

Lana, Svetlanave bu harika ekmek için sana minnettarım! Tüm çocuklar gibi çok titiz olan kızım, rüya gibi bu harika ekmeğin bir kabuğunu çiğniyor, eğitici bir şekilde bana şunları söyledi: Yani sadece böyle pişiriyor !! Çok teşekkür ederim! Şimdi bu ekmeği çok sık pişiriyorum. Gerçekçi olmayan yumuşaktır, dilimlendiğinde ufalanmaz. Çocuk seve seve onunla sandviçleri okula götürür. Bir fotoğraf göndereceğime söz veriyorum

[Melalenka]

Melalenka,
Tariflerinizle ilgili bu tür yorumları okumak ne kadar güzel.Çocukların sözleri - bir balsamla ruha doğru Sağlığınıza, canım! Kızıma sağlık diliyorum! Sıcaklık için teşekkürler!

[Lana,]

Lana, Böylesine lezzetli, havadar siyah ekmek için teşekkürler. Dün pişirdim. Bu bir şey! Eskiden buğday-çavdar pişirirdim ama her zaman ağır çıktı. Ve burada o kadar iyi yükseldi ki, somun sadece ağırlıksız! Her şeyin kepekle ilgili olduğu ortaya çıktı. Köpeğin beceriksiz olduğu yer orası. Şimdi masamızda olacağız hava siyah ekmek. Bizimle sonsuza kadar yaşayacak

[alma17]

alma17
Siyah ve havadar hakkındaki nazik geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Biz de seviyoruz Sağlığınız için mükemmel ekmek, canım