Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

[Kamusik]

Kamusik ve ben katılırım, nasıl yakışıklı bir adama sahip olduğunu paylaşırım.

Kızlar rapor ediyorum, her şeyi tarife göre yaptım, sadece suyu kısaca koydum ve oyun sırasında un ekledim, muhtemelen 3 kaşık, çöreğe bakıyordum. Fakat!!! Bana öyle geliyor ki bu önemli - yoğurma bittiğinde, spatulayı çıkardım ve yağlanmış ellerle düzgün bir küçük topuz oluşturdum, çatıyı düzleştirdim. Belki bir tesadüftür, ama üçüncü kez buğday çavdar ekmeğiyle aldım (çatı da çoğu zaman güzel değildir). Ana modda pişirilen her şey, HP'yi 15-20 dakikada açtı.

Burada "düzensiz çatılar" hakkında bir şeyler okudum ve bu tarifin her zaman güzel bir kubbe oluşturmasına ve hiçbir sorun çıkmamasına, çok kolay ve dengeli bir tarif olmasına şaşırıyorum. ve en önemlisi - lezzetli !!!!!!!

[Kamusik]

Kamusik, sınıf ekmeği! Aferin!

Nereye gittin kız arkadaşım?

Kız arkadaşı,. Ben kaybolmadım Ekmek pişiriyorum, bahçede saban sürüyorum, temamda oturuyorum ve hala ocağımda ustalaşıyorum. Yeni olasılıklarını açıyorum ve dans ediyorum. Bu ifadeyi gerçekten çok seviyorum!

Bu arada, bu ekmekten bir sürü somun pişirdim ve her şey yolundaydı. Ama çavdar unu bitti ve yenisini aldı ... ve şimdi: kötü bir şekilde yükseliyor, çatı düşüyor ... Ne yapmalı? Bu unu nasıl düzeltirim? Atma onu ?! Ve bir ekmek ve güzel bir tane istiyorum.

Bu arada, bu ekmekten bir sürü somun pişirdim ve her şey yolundaydı. Ama çavdar unu bitti ve yenisini aldı ... ve şimdi: kötü bir şekilde yükseliyor, çatı düşüyor ... Ne yapmalı? Bu un nasıl düzeltilir? Atma onu ?! Ve bir ekmek ve güzel bir tane istiyorum.

Çavdar ununda buğday unundan daha zordur. Su miktarını azaltmaya çalışın, su yerine biraz elma veya patates (pul) ekleyin. Genelde panifarin eklerim ama herkeste yok

Bu arada, bu ekmekten bir sürü somun pişirdim ve her şey yolundaydı. Ama çavdar unu bitti ve yenisini aldı ... ve şimdi: kötü bir şekilde yükseliyor, çatı düşüyor ... Ne yapmalı? Bu un nasıl düzeltilir? Atma onu ?! Ve bir somun ekmek ve güzel bir tane istiyorum.

Birkaç kez daha pişirdim, her şey yolunda! Karar bir - kolobok'u takip edin, açık bir şekilde un ekleyin. Ne kadar? - Topuza kendiniz bakın.

2. sınıf buğday unu aldım ve ekmek yaptım - daha da lezzetli, kırıntıyı fotoğraflayacak zamanım bile olmadı.

[Aksinka]

Aksinka yüksek ağırlık açısından bu tarife göre yapmaya çalışın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Her şey orijinal tarifte olduğu gibidir. Ben sadece bir buçuk kat artırıyorum.
2.25 çay kaşığı maya
225 gr çavdar unu
375 gr buğday unu
2.25 saat ince tuz
1.5 yemek kaşığı bal (bir kaşık şeker ve yarım kaşık bal var)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
380 ml su
Yalnızca "amatör performans" olmadan, bu daha sonra, sobanızda hata ayıkladığınızda.

Yaşa, yaşa, yaşa !!! Bu yüzden Darnitsk ekmeğiyle "arkadaş oldum". Bu tarifi ben yaptım. Sadece maya 1,5 çay kaşığı aldı. ve serumu su ile yarı yarıya kullandı. Kürek kemiğini çekerek zahmet etmedim, "Fransız Ekmeği" programında pişirdim (3 saat 35 dakika). Ekmek lezzetli ve çatı düzenli. Ne yazık ki bir fotoğraf raporu ekleyemem. Hepinize yardımınız ve desteğiniz için teşekkür ederiz!

Çavdar ununda buğday unundan daha zordur. Su miktarını azaltmaya çalışın, su yerine biraz elma veya patates (pul) ekleyin. Genelde panifarin eklerim ama herkeste yok

Su miktarını azaltmaya çalıştım - topuz dik çıkıyor, iyi karışmıyor. Kısacası bu bir seçenek değil. Burada mesele özellikle un içinde, çünkü son zamanlarda başka bir un aldım ve üzerine ekmek pişirdim - her şey yolunda. Yani un suçlu. Ve bende yaklaşık 10 kilogram var, atmayın ...Bu yüzden tavsiye istiyorum - bu unu nasıl düzeltebilirim ve genel olarak bu mümkün mü? Bilen varsa - söyle bana. Yoksa sormanız gereken başka bir konuda mı? Bir elma veya patates eklemedim, daha önce her şey yolunda gitti. Panifarin görmedim ve aramadım, bu katkı maddelerini gerçekten sevmiyorum. Bu durumda mümkünse un düzeltilmelidir.

Birkaç kez daha pişirdim, her şey yolunda! Karar bir - topuzu takip edin, açık bir şekilde un ekleyin. Ne kadar? - Topuza kendiniz bakın.

Kız arkadaşı,. Yardım için teşekkürler. Bu durumda şaşkınım. Unu nasıl düzelteceğimi okudum, ama bu buğday unu hakkındaydı, ama burada çavdar vardı. Muhtemelen bu un bitene kadar çatısı çökmüş ekmek yemek zorunda kalacak.

Ve kefire dayanan tarife göre pişirdim.
"Tam tahıl" programı, ekmek ve gül ve güzel ve lezzetli)))))))

arkadaşlar, size malt yığını ile bir kaşık eklemenizi tavsiye ederim - farkı hissedeceksiniz 2 kaşık balın aromasını tıkar, ancak kaydıraklı biri doğru!

Herkes gerçekten böyle bir ekmek ister ama ekmek makinesi yok. Bana pişirme süresi, pişirme süresi ve fırın sıcaklığından bahsedin.

[Polik]

Polik modda ekmek hazırlanıyor Ana

sıcaklık eşitleme - 25-60 dakika - XL boyutunu takmam tam olarak 60 dakikamı alıyor
parti - 15-30 dakika - aslında yaklaşık 20 dakika
tırmanış - 1 saat 50 dakika - 2 saat 50 dakika
unlu Mamüller - 50 dakika

artı yükselme sırasında hamurun kemiği çıkarılır

Sana sıcaklığı söylemeyeceğim, sanırım 200 derece, belki 180

dün gece Admin'den ekmek Darnitskiy yaptım (cevap # 159). koyu bira yoktu ama siyah fıçı kvas vardı. ve işte sonuç. aile 4. fırında ekmeği takdir etti. çatı bir tarafta hafif yırtılmıştı. kabuk modu "koyu" seçildi, ancak bence "ortalama" çıktı. Admin için somun yüksekliği 18 cm idi. Sadece 12.5. ağırlığım 755 gr. HP LV 155 var - maksimum ağırlık 680 gr. bu HP için ekmek büyük? Daha küçük bir hacme güvenmem gerekiyor mu? Öyleyse lütfen yardım edin ... neden kırıntı olmuyor? Çörek izledim. çörek bir iyi bir tadı çok beğendim.

Kızlar, pişmiş ekmek, bu sefer peyniri çok lezzetli ekledim !!!

Kızlar, pişmiş ekmek, bu sefer peyniri çok lezzetli ekledim !!!

Aferin, Tanya. Ekmek çok güzel. Ve bence çok lezzetli. Ve başarısız çavdar unumu kullanmak için bir fırsat aramaya devam ediyorum. Şimdi üzerine "olgun" hamur koyuyorum ve sonra bu ekmeğin içinde kullanıyorum. Görünüşe göre ekmek daha iyi çıkıyor. Tarif üzerinde çalışacağım - rapor edeceğim.

"Darnitskiy" harika! Hiç bir kelime yok.

Dün bu ekmeği tekrar pişirdim. Çok şaşırdım, sırayla anlatacağım.
İlk yoğurmayı yaptım, çöreklerin izini sürdüm (her zaman un eklerim) ve bir şey beni köprüledi ve spatulayı çıkarmak için hamuru çıkardım. Daha ileri attım ve kendi işimi yaptım ... bir süre sonra HP bazı sesler veriyor, oraya gidiyorum ve orada ikinci parti başladı (bir şeyden bunaldım, unuttum), ama yok kürek kemiği ... Hamuru tekrar çıkarıyorum ve yenisiyle moduna başlıyorum. Kısacası, bir buçuk döngü elde edersiniz. Ve püf noktası nedir? Ve gerçek şu ki, çatı sadece düşmekle kalmadı, aynı zamanda somun, daha önceki şeklin 3 / 4'ü olmasına rağmen neredeyse kovadan çıktı. Neredeyse her zaman bu şekilde tereyağlı hamur yapsam da bu işlemi yeniden denemek gerekecek - sonuç mükemmel. Belki başka biri bunu denemek ister ...

Birçok kez pişirdi. Harika ekmek!

Bu arada, bu ekmekten bir sürü somun pişirdim ve her şey yolundaydı. Ama çavdar unu bitti ve yenisini aldı ... ve şimdi: kötü bir şekilde yükseliyor, çatı düşüyor ... Ne yapmalı? Bu unu nasıl düzeltirim? Atma onu ?! Ve bir ekmek ve güzel bir tane istiyorum.

Deneylerinize bu unla devam ederseniz 1-2 çay kaşığı ekleyin. elma sirkesi (ve buna göre suyu azaltın). Belki bu size yardımcı olur

[Kamusik]

Deneylerinize bu unla devam ederseniz 1-2 çay kaşığı ekleyin. elma sirkesi (ve buna göre suyu azaltın).Belki bu size yardımcı olur

Elma sirkesi ekledim, herhangi bir değişiklik fark etmedim. Ama "olgun hamur" uyguladığımda sonuç güzel. İkinci bir ilk parti yapsanız bile, o zaman unu atmanıza gerek kalmaz.

Dün bu ekmeği tekrar pişirdim. Çok şaşırdım, sırayla anlatacağım.
İlk partiyi topuzun izini sürerek yaptım (her zaman un eklerim) ve yeni bir modda başlattım. Kısacası, bir buçuk döngü elde edersiniz. Ve püf noktası nedir? Ve gerçek şu ki, çatı sadece düşmekle kalmadı, aynı zamanda somun, daha önce şeklin 3 / 4'ü olmasına rağmen neredeyse kovadan çıktı. Neredeyse her zaman bu şekilde tereyağlı hamur yapsam da bu işlemi yeniden denemek gerekecek - sonuç mükemmel. Belki başka biri bunu denemek ister ...

Böylece, Kamusiksen ve ben aynı yolda yürüyoruz, "doğru olan".

Merhaba hayatım !!! Bir zaparada olduğum bir şey, bilgisayar başında oturacak zaman bile yok. Ortaya çıkan tek şey, hızlı bir şekilde Temko'dan geçip yenilikleri görebilmenizdir ... Sonunda onu (un) kazandığınıza sevindim!
Sana iyi şanslar!

Kendisi böyle - zamansız Eh, hiçbir şey, yazın tek bir dezavantajı var - kısa. Sonbaharda ve hatta kışın daha sık iletişim kuracağız. Sana.
Ve ekmek, onu nasıl "şekilsizleştirmeye" çalışsam da (ona ne eklersem - biber, dereotu, fındık, baharat, karabuğday unu, kepek vb.) Her zaman başarılı oluyor. Bunun için tekrar TEŞEKKÜRLER ve: yükseldi: yazara.

Lola! fugaska!
Tekrar tekrar teşekkürler! F HP bu tarifi hemen pişirdi (konuyla ilgili bir yerde zaten bir rapor var),

Kamera vücutta zar zor bir ruh, ama eminim ve bu yüzden ekmeğin harika olduğu açık.





Burada Darnitsky bir tuğla ile en tepede. Formda cehennem.
Bu miktardaki hamur için sadece form küçüktür. "Mantar" çıktı. Bir dahaki sefere bir ocakla pişirdim.





Bu, altında lahana yaprakları olan bir fırın tepsisinde. Tarifte balı erik reçeli ve suyu peynir altı suyu ile değiştirdim. Bir asma sepetinde prova. Sepeti ıslak bir havluyla sardı. Hamur rüzgarlı değil. Kabuğun ince olduğu ortaya çıktı.

4 ekmeğim ve en iyisi !!!!!!!!!!!! sadece 5. bal ve tohumlarla yaptım !!!
çatı hafif yırtılmıştı. ama tadı ve rengi. tabii ki olmadı. çok gözenekli çıktı. güzel. genel olarak, tüm unlu mamuller için ve sonunda tatmin

Bu tarifi bugün denedim.
Ekmeğin şöyle güzel olduğu ortaya çıktı:

ama tadı hakkında henüz söyleyemem, soğuyana kadar bekliyoruz ama bence ekmek iyi

TEŞEKKÜRLERimi taşıyorum: gül: lezzetli bir ekmek için. Darnitsky satın aldı Gerçekten sevmiyorum, ama buna bayılıyorum! : nyam: Belki pastaneler tarifi bilmiyordur ???

harika ekmek çıktı! hepsi tarife göre, sadece bal yerine - koyu pekmez. ilk deneyim çavdar unu ile ve üçüncüsü genel olarak bir ekmek yapımcısıyla.

çok iştah açıcı!

tarif için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler !!!! Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, sadece çatısı koptu.

Tarif için teşekkürler !!!! Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, sadece çatısı koptu.

Ekmeği beğendiyseniz - TEŞEKKÜRLERİNİZİ Yazara koyun!

Çatı çatlamışsa, hamur daha dik hale geldi, bir dahaki sefere hamuru biraz daha yumuşak hale getirin, yoğururken 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. Su

Çok güzel bir tarif!
Akşam "test" te yoğurdum, çörekleri takip ettim, un veya su eklemedim, programı kapattım ve sabaha kadar "ana" programdaki zamanlayıcıda bıraktım ve sabah bu böyle bir mucize! Büyük, hafif, şimdi serin, daha sonra kesit fotoğraf.

İşte kesilmiş bir ekmek, çok lezzetli, içi kabarık ve çok yumuşak.

İyi ekmek, yumuşak çıktı!

Akşam "test" te yoğurdum, çörekleri takip ettim, un veya su eklemedim, programı kapattım ve sabaha kadar "ana" programdaki zamanlayıcıda bıraktım ve sabah bu böyle bir mucize!

Bitmiş hamurun zamanlayıcı kapanmadan önce durduğu ortaya çıktı (birkaç saattir ve hamurun zaten durması gerektiğinden şüpheleniyorum) ve sonra ana program yine yoğurma, prova ve yoğurma ile çalışmaya başladı ???
Yoksa bir şey mi kaçırıyorum?

Evet, bütün gece durdu, asitli değildi, hiç ekşilik yoktu, her şey "hamur" programında biraz karışıktı. Topuzun oluşmaya başladığını gördüm ve ana partiye getirmeden programı kapattım, ardından zamanlayıcıyı ayarladım ve sabah ekmek hazırdı. Bunu forumda bir yerde okudum ve denemeye karar verdim.
Nasıl olacağını tekrarlamak istiyorum, yazacağım ve ekmek aynı gün yenildi.

Dün gece bir kez daha "testte" biraz karıştırdım ve zamanlayıcıya ayarladım, ilkiyle tamamen aynı çıktı. Bir fotoğraf koymayacağım çünkü ilkinin bir kopyası.
Tarif için teşekkürler!

Ekmeği beğendiyseniz - TEŞEKKÜRLERİNİZİ Yazara koyun!

Çatı çatlamışsa, hamur daha dik hale geldi, bir dahaki sefere hamuru biraz daha yumuşak hale getirin, yoğururken 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. Su

Yardımın için teşekkürler, bir dahaki sefere kolobok'u daha yumuşak yapacağım.

Ekmek için teşekkürler.
Lezzetli ve basit. Her zamanki balı aldım. En çok kız kardeşim beğendi. Şimdi sadece bir tane sipariş ediyor.

teşekkür ederim

basit ve uygun fiyatlı tarif. sonuç harika! lezzetli ve bir şekilde tanıdık
Yazara teşekkürler!

Tarif SÜPER! Çok güzel bir ekmek alıyorum. Şimdi sakince bir fotoğraf çekebildim - ailem biraz sakinleşti, aksi takdirde soğumak için zamanları olmayacak, sadece kırıntılar kaldı. Sadece nasıl fotoğraf koyacağımı bilmiyorum ...

Bir fotoğraf nasıl eklenir, size kişisel olarak cevap verdim - ekleyin!

tarif için teşekkürler. harika ekmek. tarifi tam olarak takip ederseniz, son derece güzel, yumuşak, eşit bir kapakla ortaya çıkıyor (aksi takdirde her zaman bununla ilgili sorunlarım var).
şimdi ailenin en sevdiği ekmek. Sonucu fotoğraflamak için zamanım yok.
dedikleri gibi, bir kez ve şimdi denedim

Çok, çok lezzetli ekmek!
Zaten ikinci haftadır pişiriyorum, her şeyi yiyoruz !!!! Bugün kayınvalidenin bile yarısını kocası aldı.

Ama nedense çatısı son zamanlarda çatlıyor. Her şey kesinlikle tarife göre, elektronik teraziler. Ne yanlış olabilir?

Hamuru biraz yumuşatın, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. biraz su.

Ben de bu ekmeği yaptım, kırıntının yapısını gerçekten beğendim, oldukça iri - 770 gram, balın tadı etkilenmemiş olsa da, bir dahaki sefere şeker kullanacağım.
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>