Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

Herkese iyi günler! Sizinle yeni başlayan biriyim, ancak bir aydır Moulinex OW 3000'in sahibiyim ve sizin yardımınızla pişirmenin temellerine özenle hakim oluyorum!
Dün kocam (nihayet) bir paket soyulmuş şahin çavdar unu getirdi !!! Ve ilk Darnitsky'mi tam olarak fugaska tarifine göre, Admin'in ilaveleriyle pişirdim (burada sıvı 200 ml su + 100 ml koyu bira; kuru kvas 2 yemek kaşığı, zeytinyağı yerine baharatlar ve ayçiçek yağı). Çavdar ununu ölçtüğümde, kızımın teraziyi sıfırladığı bir an için sütten kesmem gerektiğine rağmen, inanılmazdı ... Un torbasının yeni açılmış olması ve tarttım ne kadar un ekleneceğini öğrenmek için
Ve zaten saat 22.00 civarındaydı, bu yüzden somun neredeyse gece 1'de pişirildi.
Fakat!!!! Olanlarla karşılaştırıldığında tüm bunlar çok saçma !!! Bence ekmek, iyi bir fırından gelen kokulu bir somunu andırıyor! Koca sevinir, çocuk yemek için başka bir şey arıyor - genel olarak, diyete elveda ve ekmeği çok yaşa!
Tarif için teşekkürler !!!

Tarif için Fugaske sayesinde çok sık yapıyorum ve her şey kesinlikle tarife göre, ekmek her zaman çok lezzetli ve güzel, iyi yükseliyor. Fotoğraflı cevap # 265.
Ama dün kompozisyonu biraz değiştirmeye karar verdim ve rejim "Fransızca" aldı:

1.5 çay kaşığı Maya
250 gr buğday unu
50 gr çavdar unu
50 gr tam tahıllar un
50 gr karabuğday. un
1 yemek kaşığı. l. kepek
3/4 Sanat. l. malt
1.5 saat l. tuz
1 inci. l. bal
2. l. büyür. Tereyağı
2 sa. l. Keten tohumu
1 sa. l. susam
1 sa. l. kişniş çekirdekleri
1 sa. l. kahve
1 sa. l. kakao
100ml kefir (eski)
200ml pişmiş süt

Ekmek fazla yükselmedi (nedense Fransızca'da daha yüksek olacağına karar verdim), ama yine de yeterince iyi, çatı çökmedi. Tadı çok hoş, kırıntıları ıslak değil ve yapısını beğendim. Geceleri koydum ve sabah neredeyse hepsi bitmişti, çok lezzetli çıktı.
Temel tarif için tekrar teşekkürler.

Darnitsa ekmeğini kaç kez pişirdim (bu sayfada bal ilavesiyle belirtilen tarife göre dahil) çok lezzetli çıkıyor, ancak üst kabuk düzensiz. Tüm ürünleri elektronik tartı ve ölçü kaşıkları ile ölçüyorum. Belki gizli bir şey vardır?

Fugaska'nın tarifine göre Darnitsky ekmeği yaptım ...
Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, topuz temizdi ve iyi yükseliyor gibiydi ve kubbe pürüzsüz ve güzeldi. Bu benim ikinci ekmeğim.
Denemek için soğumasını bekliyorum ...
Çok teşekkür ederim.

Ben de öyle yaptım:

Ve gerçek Darnitsky'nin uzun süredir unutulmuş tadı !!!
Tarif için çok teşekkür ederim!

200 gr sıvıyı kefir-çavdar ekşi hamuruyla değiştirmeye çalıştım. Hamur sıkıca çıktı, yoğurma işlemi sırasında sıvı eklemek zorunda kaldım. Şimdi uygun, ancak henüz çok aktif değil. Bakalım ne olacak!

Darnitsky ikinci kez pişiriyor. Sade su yerine maden suyu aldım. 0,5 çay kaşığı sitrik asit ve 2 çay kaşığı kişniş eklendi. Ve böylece her şey tarife göre. Yoğururken un eklemedim. Ve en azından bir kaşık eklemek gerekecekti. Zencefilli kurabiye adam biraz kovanın kenarlarına yapıştı. Gri ekmeğin tadı çok güzeldi.

Bence, bira + baharat karışımı konusunda Admin'in tam da bunu yapacağını düşünüyorum.

Pekla Darnitsky, sıradan kvas üzerine. Basit ve lezzetli ekmek. Yazara teşekkürler.

Ve bu, suyun bir kısmının 120 ml kefir Romina ekşisi ile değiştirilmesiyle Admin tarafından değiştirildi. Kırıntının yapısı farklıdır + hafif ekşilik + özel bir ekmek ruhu. Her iki somun da çok iyi.

Sonunda, bu harika ekmeği pişirmeye başladım. Harika tarifi için Fugasuke'ye tekrar teşekkürler.
Doğru, minimum değişiklikle pişirdim. Suya biraz kefir Romina (ki bunun için özel teşekkürler) ekşi mayalar ekledim.Görünüşe göre maya miktarını biraz azaltmak faydalı oldu, çünkü topuz dolgun ve sıkı olmasına rağmen çatı hala biraz düştü. Gelecek için düşüneceğim. Şeker yerine pekmez koydum.
Lezzetli ekmek. Fotoğraf yayınlamıyorum: Hafifçe çökmüş tavanı sevmiyorum. Mükemmel sonuca ulaştığımda yayınlayacağım

Herkese merhaba! Bu ekmeği gerçekten pişirmek istiyorum. Karabuğday balının başka bir bal ile değiştirilip değiştirilemeyeceğini bana söyleyebilir misiniz? Ve bitkisel yağ için zeytinyağı veya susam yağı?

Zeytinyağını başka herhangi bir bitkisel yağın yerine kolayca koyabilirsiniz. Tereyağında kanola pişirirdim. Bu arada, orijinalinde Darnitsky ve diğer Kiev fırınlarında pişirilen Darnitsky ekmeğinin zeytinyağı ile yapılması pek olası değil.

Tabii ki, zeytinyağını bitkisel yağla daha iyi değiştirebilirsiniz, susamın çok hafif bir hassas tadı vardır ve Darnitsky ile muhtemelen daha parlak olmasını istersiniz, ancak zar zor fark edilir bir gölge olacaktır, bu yüzden herhangi bir yağ kullanın
ve bal başka bir şeyle değiştirilebilir, sadece karabuğday balı kahverengidir, onu çok seviyorum, her zaman evde var, bu yüzden kullandım

Tarif için yazara tekrar teşekkürler! (y) Bu sefer hamuru modda yoğurdum (14 dakika). Sonra hemen Fransızcaya geçtim (en uzun yoğurma var), hamurun ilk yoğurulmasından sonra fırını kapattım ve ekmeği kabarmaya, ardından pişirme moduna bıraktım. Ben öyle yaptım.



Kendim için sonuca vardım (forumun yardımı olmadan değil): çavdar unu için uzun bir yoğurma, bir yoğurma, prova ve hemen pişirmeye ihtiyacınız var.

İyi tavsiyeler, mükemmel tarifler (talimatlardan bile pişirmiyorum), yardım ve anlayış için hepinize teşekkür ederim!

Siz fırıncılar ile barış!
ve çavdar unundan ekmek pişirirken uzun zamandır bal yerine oldum
Maltoz şurubu kullanıyorum, bence en iyi seçenek.
ama rafine edilmemiş yağı deneyebilirsiniz - çıkıyor
tohumların tadı, ayrıca tereyağı tadı olan ayçiçek yağı da var
Şirketin gerçeğini böyle kare şişeler hatırlamıyorum.

Güzel kokulu çok lezzetli bir ekmeğim var.
Ama biraz o kadar yüksek değil ve en önemlisi - üst kısmı pişmiş ve lezzetliydi, ancak düzensiz, engebeli ve çatlamıştı.

Manzaranın gerçekten güzel olmasını istememe rağmen. Üzerinde çalışılacak ve eşit olacak bir şey var (yazarın fotoğrafı ruha battı).

Bugün Fugaska'dan Darnitsky ekmeğini Yönetici'nin yaptığı değişikliklerle pişirdim ve şimdi sadece lezzetli değil, aynı zamanda normal ve uzun görünüyor.
Ve ben tattan bahsetmiyorum !!!

Ana modda pişirdim, ancak ilk kalıplamadan sonra spatulayı çıkardım ve ekmek pişirmeden önce 1 saat 26 dakika daha geldi.

Artık hamurun eksiksiz bir şekilde kanıtlanmasının ne kadar önemli olduğunu kendiniz görebilirsiniz.

Vaov! O kadar uzun olmadım ama inanılmaz lezzetliydi. Evde şimdi bu özel ekmeği pişirmeye karar verdik.

Bugünkü sonucum. Hamura bir çay kaşığı malt ekledim.

Darnitsa ekmeği için en basit tarifi paylaşabilirim - çok lezzetli çıkıyor!

Çok harika bir tarif. Ekmek kuvvetli bir şekilde yükselir, yumuşaktır, uzun süre kurumaz. Zaten birkaç kez pişirdik. Sarımsak ve otlar ile denemek istiyorum. Çok fazla sarımsak eklemeniz gerekiyor mu?

[Tatasik]

Tatasik , bu tarif gerçekten harika.

Sarımsak konusunda dikkatli olmalısınız - maya üzerinde çok faydalı bir etkisi yoktur. Önce küçük bir karanfil deneyin veya içine biraz granül sarımsak koyun.
Sarımsak ve otlar ile pişirirken biraz daha az su dökmeyi unutmayın.

Bu yüzden bugün siyah ekmek pişirmeye çalıştım!
Bu tarifi temel aldım, ancak değişikliklerle.
Kompozisyon şunları içeriyordu:
darı unu 175g
soyulmuş çavdar unu 225g
su 300ml
zeytinyağı 2 yemek kaşığı
tuz 1.5 çay kaşığı
2,5 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı. l. Sahra
zemin koridoru 1 adet
kimyon 0.3 çay kaşığı
2 yemek kaşığı kvass wort
ve 750 g için Moulinex 5004 Borodinsky modunda (9)
sonuç lezzetli ekmek, yoğun, huysuz kabuk, ama çatı ...
10 dakika ek olarak pişirmeye ayarlı olmasına rağmen kızarmadı bile.
fotoğraf burada:

[Deneme 1]

Şirketinize yeni gelen birini alın.Üçüncü hafta forumu okudum, her zamanki gibi pişirme temelleriyle başladım. Güzel siyah ekmek pişirmekle uğraşıyorum.

Hataları analiz etmeye yardımcı olun.

Darnitsky'yi iki kez pişirme girişimi oldu.

Deneme 1

1.5 çay kaşığı kuru maya
150 gr çavdar unu
50 gram. Karabuğday unu
200 gr buğday unu
1.5 çay kaşığı iyi tuz
1 yemek kaşığı. l. bal
1 yemek kaşığı. l. malt
1 yemek kaşığı. bir kaşık baharat (kimyon, kişniş)
2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
Oda sıcaklığında 300 ml kefir + 50 ml ılık su.

Temel mod, boyut M. Zamanlayıcıya koydum. Pişmiş ve çok lezzetli olmasına rağmen ekmek hiç kabarmadı. Zencefilli kurabiye adam, zaman yetersizliğinden dolayı kontrol edemedi, ekmek çoğunlukla geceleri pişirilir.
Karabuğday unu mayaya, ardından çavdara, sonra malt, baharat, buğday unu ve listedeki diğer her şey üzerine kondu.
Kefirin bana biraz kalın görünmesi nedeniyle + 50 gram koydu. karabuğday unu - 50 ml su eklendi. Maya güvenli bir andır, un ile ilgili bir sorun yoktur, beyaz ekmek bir patlama ile pişirilir.

Deneme 2

1.5 çay kaşığı kuru maya
150 gr çavdar unu
250 gr buğday unu
1.5 çay kaşığı iyi tuz
1 yemek kaşığı. l. bal
1 yemek kaşığı. bir kaşık malt
1 yemek kaşığı. bir kaşık baharat (kimyon, kişniş)
2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
300 ml su odası hız.

Temel mod, M beden. Yine zamanlayıcıda. Koşullar, önceki denemedeki ile aynıdır. Bu sefer ekmek yükseldi ama çok değil. Her halükarda, burada gösterdikleri fotoğraflarda olduğu gibi güzel bir somunda başarılı olamadım. Birkaç santimetre biraz daha yüksek bir tuğla çıktı.

Çatının neden ekmeklere düştüğü konusuna baktığımda, sorunun ya maya miktarında ya da sahip olduğum un / su oranında olduğu sonucuna varabilirim. Ancak öte yandan, ilk denemede kefir daha kalındır ve her iki durumda da ekmek zayıf yükseldi.

Su ekleyip çıkarılsın mı? Maya miktarı normal görünüyor. Ekmek yetiştirmek için glüten bırakmak istemiyorum.

Genel olarak başka bir soru. İki kez de pişirirken çavdar ekmeği için bir spatula bıraktım. Bu ekmeğin yüksekliğini etkileyebilir mi?

Cevap veren herkese şimdiden teşekkürler.

Tarif için çok teşekkürler, fugaska! Mükemmel siyah ekmeği ilk aldığımda. Doğru, 1 yemek kaşığı ekledi. l. kvass wort, 1.5 yemek kaşığı. l. baharatlar (öğütülmüş kimyon, kişniş ve anason) ve su yerine kefir ilave edildi. Tam Tahıllı Ekmek programında pişirildi. Her şey yükseldi, pişti, hiçbir şey düşmedi, tadı kıyaslanamaz.

Sevgili Tuhaf.
Kullandığınız malzemeleri daha ayrıntılı olarak açıklar mısınız?
Bitmiş ekmeğin fotoğrafları ???

fantast, maalesef resim yok, ancak kesimde yaklaşık olarak Admin gibi çıktı, cevap # 182, biraz daha karanlık olması dışında. Formun yarısından biraz fazlası yükseldi. Tarif, bu konunun ilk yazısındaki ile tamamen aynı, sadece su, kefir, + 1 yemek kaşığı yerine. l. wort + baharatlar. İlk kez pişirildiğinde, 1-2 yemek kaşığı daha yoğururken. l. Buğday unu eklemek zorunda kaldım, ikinci olarak tarife göre olanı yeterliydi.
P / S. Borodinsky rejiminde hiçbir şey olmadı, her şeyi kuşlara verdi.

Yağ içeriğine göre hangi kefir ve kaç kilo koydunuz?

[Dijital helen]

Dijital helen Çavdar ekmeği konusunda kesinlikle profesyonel değilim, ama bana öyle geliyor ki, ilk versiyonda çok fazla sıvı var, kendi deneyimlerime göre 400 gr un için (200 buğday ve 200 pişiriyorum) sonucuna vardım. çavdar) 300 ml sıvıya ve bazen daha azına ihtiyacım var - 280 ml ... İkinci seçenek hakkında söylemek benim için zor - prensip olarak, her zaman agram, panifarin ve malt eklememe rağmen, her şeyi aynı şekilde yapıyorum. Annem buğday ekmeğine panifarin bile ekler, çünkü un ne yazık ki mükemmel olmaktan uzaktır.
Çavdar ekmeğim bir kovanın yaklaşık 3 / 4'ü kadar yükseliyor, bazen çatı düşüyor, ama her zaman çok lezzetli. Şimdi her şeyi temel modda 3 saat 40 dakika, normal kürek kemiği (tek) pişiriyorum.

fantast, kefir% 1, ağırlık 750

[Katyushka]

Katyushka, Cevap için teşekkürler.

Kefir miktarını denemeye çalışacağım. Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama güzel bir somun elde etmek istiyorum.

Ve işte Fugaska'dan Darnitsky'm:



fugaska, tarifin için çok teşekkür ederim !!! Darnitsky, tarifinize göre sizi asla yarı yolda bırakmadı !!! Ailem ona aşık oldu, bir aile olarak, sonuç her zaman övgünün ötesinde!

Ve işte Fugaska'dan Darnitsky'm:



fugaska, tarifin için çok teşekkür ederim !!! Darnitsky, tarifinize göre sizi asla yarı yolda bırakmadı !!! Ailem ona aşık oldu, bir aile olarak, sonuç her zaman övgünün ötesinde!

Hangi ağırlığı ve modu ortaya koyuyorsunuz?

[Dijital helen]

Dijital helenBu tarife göre tam olarak 280 ml su döküyorum. Ve 300 gram un için - 220 ml su.
Ayran veya kefir ise 10 ml daha.
Eski ayran veya kefir ile sonuç kesinlikle daha iyidir.

[Qween]

Qween, Teşekkür ederim!
Tam tarifine göre mi pişiriyorsun? Veya baharat, malt, kepek ve karabuğday unu ile ilgili seçenekler mümkün mü? Bu katkı maddeleri hamuru ağırlaştırıyor gibi görünüyor, ancak burada 20 ml daha az çıkıyor.

Artı, anlamadığım başka bir soru daha var. Kefir bana bir şekilde suya kıyasla çok az göründü. Su genellikle 2 santimetre un üzerine dökülür ve kefir tüm unu dökmüş gibi görünür, sadece 1 cm çıktı.
O kefir biraz daha kalın görünmüyor.

Hafta sonu pastacılık yapmayı düşünüyordum ama muhtemelen kaldıramam. Güç yok, bu yüzden ekmek pişirmek istiyorum.

Hangi ağırlığı ve modu ortaya koyuyorsunuz?

Nat_ka, temel mod (1), ağırlık-1 kg., Kabuk-orta (2). Doğru, suyu azalttım ve tarifi daha büyük bir boyut için yeniden hesapladım.

[Dijital helen]

Dijital helen ,
Nelli , bu tarif sitemizdeki en popüler tariflerden biridir. Herkes, basitçe, ailesi için "daha lezzetli" değişiklikler yapar, bu nedenle "son tarif" çok özneldir.
Şahsen, yüzsüzce yazamam, örneğin tarifimin nihai olduğunu yazamam.
Size tarifimi kişisel olarak yazacağım, aksi takdirde zaten sayamayacağım kadar çok seçenek var.

fugaska, tarif için çok teşekkür ederim! Ekmek harika ve tarifle biraz deney yaptıktan sonra gayet iyi yükseliyor. Çok mutlu olduğum lezzetli Darnitsky'mi buldum

Yoldaşlar! Her şeyi tam olarak bu konunun ilk gönderisindeki tarifte yazıldığı gibi yapıyorum. Ama çatıyı kaldıramıyorum. Düz değil, DÜŞER. Herkeste var mı?
Malzemeleri tam olarak ölçüyorum, programı gerektiği gibi ayarlıyorum. Sorun nedir?

Yine ben. Ben de bu tarifte çörek alamıyorum. Böyle mi olması gerekiyor? beni karalama olarak çıkarıyor.

Bu tarife göre aldığım şey bu, sadece balı domuz yağı ile değiştirdim, ekmeğin kesiminde FAT görebilirsiniz
Ancak yeni tarifler hazırlarken her zaman başarılı olmama yardımcı olan bir kuralım var. Her şeyi tarife göre koydum, bütün çavdar ununu ve buğday ununun yarısını koydum. Ve sonra kolobok'u yakından takip ediyorum, kolobok şekli bana uyana kadar buğday unu ekliyorum. Sonra tarifime ne kadar un gittiğini yazıyorum. Bu kadar.

Eklemek istiyorum, bu ekmeğin içinde 40 gram kepek var

Yönetici! Tarifiniz için çok teşekkür ederim. ekmek tek kelimeyle harika "Buğday-çavdar" Darnitskiy "Yönetici ekmeği" oldu
ve güzel, lezzetli ve içi gerçekten tamamen ağırlıksız. ben ve kocam sadece onu seviyorum !!!

p.s. fugaska tarifi henüz denemedi

Çatım asla çalışmadı. Her seferinde başarısız oldu. Söylesene, bir kolobok bir kolobok olmalı mı? belki yeterince unum yok?

Çatım asla çalışmadı. Her seferinde başarısız oldu. Söylesene, bir kolobok bir kolobok olmalı mı? belki yeterince unum yok?

Evet, çörek çörek olmalı.

Ürünlere yer işareti koymak için başka bir ilkeyi deneyin, yani:

Tarifin gerektirdiği kadar veya ihtiyacınız olduğu kadar (ancak tüm ürünlerin miktarına oranla) su (sıvı) almaya çalışın, yukarıdaki bağlantıdaki tabloya bakın.
Ürünleri yerleştirirken ve bitmiş ekmeğin ağırlığını ve hacmini belirlerken, kıyaslama her zaman tarifteki un miktarına gider

Ve un ekleyin - hemen hemen hepsini, ancak 50 gram bırakın ve kalan unu, hamur yoğurma süresi içinde, yoğurmanın ilk 10 dakikasında, istediğiniz çörek elde edene kadar yavaş yavaş ekleyin.

Bu durumda, ya fazla ununuz olacağı ya da biraz daha eklemeniz gerekeceği ortaya çıkabilir. Ancak bu, hamurunuzun tamamen mutlu olması ve sizin bakış açınızdan iyi bir kolobok alması gereken un miktarı olacaktır (kolobok hissetme yöntemlerine bakın).

Sonuç olarak, ancak ekmek hazır olduktan sonra, kubbe çoktan düştüğünde veya kırıntı çok kuru ve sıkı olduğunda ortaya çıkacak olan yetersiz un ve su alımı durumuna sahip olmayacaksınız.

Bu yönteme "suda un" adı verilir ve burada ayrıntılı olarak açıklanmıştır:

BUĞDAY KOLONUNUN OLUŞUMU. BAŞLANGIÇLAR İÇİN İPUÇLARI. ROMA

: oA-ah-ah-ah !!! Neden hiçbir şekilde benim için işe yaramıyor!?! Çatı: dağ zirveleri, alçak ama lezzetli !!! Kimsenin somunu görmemesi için gizlice kesmek gerekir, masadaki bir ekmek tabağında zaten çok tolere edilebilir (kimse uzunlamasına nasıl kesildiğini anlamıyor mu?

[Besya Teyze]

: oA-ah-ah-ah !!! Neden hiçbir şekilde benim için işe yaramıyor!?! Çatı: dağ zirveleri, alçak ama lezzetli !!! Kimsenin somunu görmemesi için gizlice kesmek gerekir, masadaki bir ekmek tabağında zaten çok tolere edilebilir (kimse uzunlamasına nasıl kesildiğini anlamıyor mu?

Besya Teyze, suyu azalttın mı? Tarifte, çatıda su miktarını azaltır koymaz, peki, sadece gözler için bir ziyafet ...

[Besya Teyze]

Besya Teyze, suyu azalttın mı? Tarifte, çatıda su miktarını azaltır koymaz, peki, sadece gözler için bir ziyafet ...

Kırıntı! Zaten test edilmiş kişisel bir tarifi (rafine edilmiş) ekleyebilir misiniz? Bir Panasonic-255'im var. :) Belki ocakta, Mulinex'teki insanlara bakıyorum, ama yapmıyorum ... Belki bir kürek kemiğinin görüntüsüne ve bir programa yetişemiyorum: Çavdarla "çavdar" pişiriyorum kürek kemiği.

[Besya Teyze]

Kırıntı! Zaten test edilmiş kişisel bir tarifi (rafine edilmiş) ekleyebilir misiniz? Bir Panasonic-255'im var. :) Belki ocakta, Mulinex'teki insanlara bakıyorum, ama yapmıyorum ... Belki bir kürek kemiğinin görüntüsüne ve bir programa yetişemiyorum: Çavdarla "çavdar" pişiriyorum kürek kemiği.

Besya Teyze Tabii ki tarifi (kişisel olarak) atacağım. Ve "Ana" da pişiriyorum, buğday çavdar, bu yüzden "Çavdar" modu burada gereksiz (IMHO).

Krosh, güleceksin, ama yine de benim için hiçbir şey işe yaramadı. 600 gr bedenim var. un harika, su-un katsayınızı (0.6) hesapladım ve buna göre orijinal tarifteki suyu yeniden hesapladım. Her şeyi tam olarak yazarın tarifine göre koydum, sadece suyu azalttım, topuzu kontrol ettim, doğruydu. Pişirmeye başlamadan 20 dakika önce içeri baktığımda, ekmek kovanın sadece yarısında yükseldi, yani yükseldi, ancak kovaya değil, sanki birine yapışmış gibi sadece yarısına dağıtıldı. kenara çekilip yükseldi, kovanın yarısının dibi temiz ve kuruydu. : vay: Onu çıkarmak, yoğurmak, mikrodalga fırına koymak, 30 derecede 20 dakika fırında bekletmek ve sonra pişirmek zorunda kaldım. İşte sonunda ne oldu

Görünüşe göre bu ekmeği HP ile pişirmek benim kaderim değil