Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

[Yönetici]

Yönetici, Teşekkür ederim. Tam olarak unu suya yaptım. Ancak bir çörek olduğu ortaya çıktıysa, çıkıştaki ekmek ağırdır, çok lezzetli değildir ve daha az un varsa, çörek işe yaramaz, o zaman ekmek lezzetli, ancak çökmüş bir çatılıdır. Biraz panifarin ekledim. Şimdi bu ekmeğe sahibim sadece bir mucize !!!!!!!!! Hem lezzetli hem de güzel. Teşekkür ederim.

[Yönetici]

Yönetici, Teşekkür ederim. Tam olarak unu suya yaptım. Ancak bir çörek olduğu ortaya çıktıysa, çıkıştaki ekmek ağırdır, çok lezzetli değildir ve daha az un varsa, çörek işe yaramaz, o zaman ekmek lezzetli, ancak çökmüş bir çatılıdır. Biraz panifarin ekledim. Şimdi bu ekmeğe sadece bir mucize sahibim !!!!!!!!! Hem lezzetli hem de güzel. Teşekkür ederim.

O zaman ağır ve bozuk bir çatı arasında bir orta yol bulmanız gerekir.

Ortaya çıkmalı ve hatta çok lezzetli olmalı

Bugün fugaska'dan Darnitsky'de, elma içermeyen bir panifarin ekledim, neredeyse çatıdan havaya uçuyordum:



Ekmeğin kabarıklığı arttı.

herkese merhaba
"Fudaski'den" Darnitsa ekmeği bir mucizedir
Tarif için çok teşekkürler!
Ayrıca bir soru sorabilirsiniz
Bütün unun ne olduğunu açıklayın

Bugün tam un aldım - "kepek ilavesiyle buğday unu" yazıyordu. Gerçek şu ki, tahılın öğütülmesi sırasında kepek kayboluyor.
Ve sonra tam olarak bütün un, yani bütün rafine edilmemiş tahıldan kaba öğütme var.

[kepek ilavesiyle buğday]

Açıklığa kavuşturacağım, Hint baharat dükkanı tam un satmıyor, ancak kepek ilavesiyle buğday... Bunlar iki farklı şey. Kabaca öğütmek başka bir şey, önce ince öğütmek ve sonra kepek eklemek başka bir şey !!!!

şüphesiz bunlar iki farklı şey. Daha önce web sitemizde Hint baharatlarının kaba öğütülmüş bütün un içerdiğine dair bir mesajla karşılaştım. Durum böyle değilse, seçeneklerin geri kalanı tam olarak bütün undur.
Her üç türü de kişisel olarak kullandım

Bugün fugaska'dan Darnitsky'de, panifarin içermeyen bir elma ekledim, neredeyse çatıdan havaya uçuyordum:

Krosh, fikir için teşekkürler!
Şimdi çavdar unu ilavesiyle ekmeğe elma eklemeye başladım. Küçük bir elmanın yarısı yeterlidir ve ekmek çok daha iyi yükselir.

[Irina @]

Irina @, bize elmadan biraz daha bahseder misin? rende ya da ne üzerine sürüyor musun?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Elma rendelenebilir veya küçük parçalara kesilebilir (Bunu bir salata sosu yardımıyla yapıyorum, daha çok seviyorum). Herhangi bir öğütme yöntemi, dedikleri gibi, keşke olsaydı, açığız!

[Kırıntı]

Kırıntı, deneyeceğim cevap için teşekkürler
Bazı nedenlerden dolayı, her zaman çavdar unu ile ekmek alamıyorum ve çörek normaldir, ancak çatı her zaman yırtılır, tadı çok lezzetli ama foto-hijyenik değil
ama çalışmalısın

Ve çavdar için sıvının bir kısmı yerine elma suyu eklemeye çalıştım. Harika, hafif bir ekşilik ve aroma çıkıyor ve iyi yükseliyor.

bu yüzden bu ekmeği çok lezzetli ve ağır değil yaptım. katkı maddelerinden - 1 yemek kaşığı dökülür. bir kaşık dolusu kavrulmuş ayçekirdeği.
tariften sapmadı, ama topuz sulu çıktı, 5 çay kaşığı eklemek zorunda kaldım. bir yığın buğday unu ile. belki de sıvı balım olduğu için oldu?

Merhaba! Dün fugaska'dan bir Darnitsky tarifi yaptım, buna Darnitsky diyemezsin, sıradan gri ekmek. Belki sorun ne?

Merhaba! Dün fugaska'dan bir Darnitsky tarifi yaptım, buna Darnitsky diyemezsin, sıradan gri ekmek. Belki sorun ne?

Bu konu hakkında zaten yazdık. GOST'a göre Darnitsky ile karşılaştırırsanız bu gerçekten "Darnitsky değil" (GOST'a göre tariflere ve tariflere bakın).Ancak sitede Fugaska'dan "Darnitsky" adlı bu ekmek göründü ve herkes onu sevdi, bu yüzden bu ileti dizisinde pek çok sayfa ve hoşuna giden insanlar için yürüyor. Ve insanlar bu tarife ne kadar değişiklik ve ekleme yaptı!
Pekala, tamam, asıl mesele şu ki, insanlar iyi lezzetli ekmekler!

Ve ekmek gerçekten gri, ancak renk için herkes farklı katkı maddeleri yapıyor, örneğin kvass wort veya hindiba ekliyorum.
Ekmek çok başarılı ve buğday ve çavdar ile yapımı çok kolay!

Renge neden bir şey ekleyelim?

Renge neden bir şey ekleyelim?

Ekmek gri çavdar değil, güzel kahverengi bir renge dönüşür.
Kvas şırası, çavdar ekmeği için faydalı olan ve rengi daha iyi olan fermente arpa ve çavdar maltı içerir. Hindiba bir bitkidir, kavrulmuş köktür ve kahve içeceği yapmak için kullanılır.
Tüm ürünler doğaldır.

Anladığım kadarıyla malt da tatlı bir tat veriyor.

Anladığım kadarıyla malt da tatlı bir tat veriyor.

Prensip olarak, hala farklı katkı maddeleri olduğu için hiç hissedilmez.
Ve sonra sadece 1 yemek kaşığı mayalı wort ekliyorum. l. 400-500 gram un için, bu yüzden bir çeşit ağızda kalan tat hakkında konuşmaya değmez.
Çavdar ekmeğine koyu bira, baharat karışımı, bal eklemeyi seviyorum ...

Ve koyu malt ve şeker yerine - koyu pekmez koydum. Her ikisi de daha koyu bir renk ve gerçek Ukraynalı Darnytsia ekmeğinin eşsiz aromasını verir.

Ve ekşi ekmeği gerçekten sevmiyorum ... daha sık tarife göre agram ile ekmek yaptım ... ve birada Danimarka ... oranlar bu Darnitsky'deki gibi, sadece suyu birayla değiştirmek için .. .

[Kinski]

KinskiDarnitsky'de bu asitlik önemsizdir. Borodinsky veya Moskova'daki ile aynı değil. Ama yine de, gerçek Darnitsky'de (Darnitsa'dan olan) mevcut.

fugaska, benden aynısı çok teşekkür ederim, bu benim ikinci ekmeğim, çıktı çok lezzetli, güzel, biraz opal kubbe, pek değil, ama tadı süper. Bal özel bir aroma verir. Buğday ununu 270 gr biraz arttırdım, bugün 10 gr daha eklemeye çalışacağım, belki bu kubbeyi kurtaracak.
Modda ve çavdar spatulası ile pişirilir.

Bugün 10 gram daha eklemeye çalışacağım, belki bu kubbeyi kurtarır.

Önce kubbenin nedenini bulun, buraya bakın, sonra önlemleri alacaksınız:

Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Nedenler.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Admin, tavsiyeniz için size minnettarım. Ekmek yapımcısının gelişinden önce ipuçlarınızı okudum, tüm önerileri inceledim, konularınız bir hazinedir.

Yeni başlayan biri olsam da sizi desteklemek istiyorum, colobo en büyük ipucu. Dün, Darnitsky ekmeğini fugaski'den yoğururken çavdar modunu ayarladım, ancak deneyimsizlik nedeniyle kolobok'un bu durumda virgül şeklinde olmasına izin verildiğini düşündüm. 250 değil, 270 gram un ekledim, konu çok fazla su olduğunu söylediği için, diğer tarafa gitmeye karar verdim, Yönetici'nin önerdiği gibi un ekledim.
İlk testten sonra, maya miktarını biraz azaltabileceğiniz, kırıntı gözenekli, havadar ve rahatsız edici bir maya kokusu (SAF kullanıyorum, kuru) diye ilham verdi, bu ekmek daha yoğun kırıntılarınız olabileceğini düşünüyorum. Bu nedenle, bu düşüncelerden biraz daha un eklemeye karar verdim, böylece topuz virgül şeklinde çıkmayacak, ancak beklendiği gibi ana modda pişirin ve mayayı biraz azaltın.
Bakalım deneyeceğim.

Bir sorum var, Yönetici, yer işareti koyduğumda ne zaman baharat eklemeliyim? Henüz her şeyi okumadım .... Ve pişirmeden önce kubbeyi yağlayıp yağlamayacağım, öyleyse, ne ile?

[Mazurka]

Mazurka Nazik sözler için teşekkürler.

Göre cevaplıyorum gözlemleri ve kendi deneyimleri.

Gönderinizde soruları buğday ve çavdar ekmeği olarak ayırmanız gerekiyor.

Buğday ekmeği - buğday ekmeği - Kılavuzda anlatılanla aynı olmalıdır, kendimi tekrar etmeyeceğim, sonuna kadar okumaya çalışacağım ve dahası, sürekli ekliyorum. Virgül değil!

Buğday çavdar ekmeği - çörek biraz daha yumuşaktır, daha incedir ve daha da kötüsü şeklini korur, ellere buğday ekmeğinden daha yapışkındır. Ama virgül olmamalı!

Buğday çavdar + diğer unların eklenmesi - çörek farklı olabilir, hepsi unun kendisine, özelliklerine bağlıdır.
Örneğin, karabuğday unu eklerken, topuzu daha aniden yapmak daha iyidir, aksi takdirde ekmeğin kubbesi düşebilir, düşebilir. Bu karabuğday ununun özelliğidir.
Yulaf unu kullanırken düzenli bir çörek yapmak daha iyidir.
Bu nedenle, hamura üçüncü un eklerken veya buğday + diğer unlar (çavdar yerine) olduğunda kolobok hakkında kesin tavsiyeler veremem, çünkü burada sadece kendi deneyimime ve hamurla ilgili gözlemlerime ihtiyacınız var.
Üzgünüz, ancak bu sadece kendi beceriniz, deneyiminiz ve bunu yapma arzunuz, burada sadece forumdaki gönderilerle yapmak her zaman mümkün değildir.
Sanırım beni doğru anladınız, ancak gerekirse yardım etmeyi reddetmeyeceğim.

Tariflerini çeşitlendirmek ve farklı un türleri ve çeşitlerinin etkileşiminden ne bekleyeceğimi kendim anlamak için farklı un türleriyle ekmek tarifleri yapmaya çalışıyorum.
Bunu görebilir ve burada kendinize not alabilirsiniz:
Yöneticiden Ekmeğim Galerim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Çavdar ekmeği ayrı bir şarkıdır, bunun ciddi bir şekilde yapılması gerekiyor ve uzun süre burada sabır, deneyim, birçok ürünü bozma ve çavdar hamuru yapmak için kendi yeteneğinize ihtiyacınız var. O zaman küçük zenciye olan aşk gelişecek.

Fugaski'den ekmek, çavdar unu içeriği% 50'den az olan buğday-çavdar ekmeğidir, ana programda tamamen pişirilebilir, kolobok buğday ekmeğinden biraz daha zayıftır.
Dilerseniz benim versiyonuma bir göz atın:
Admin tarafından hazırlanan buğday-çavdar "Darnitskiy" ekmeği (sayfa 11, Cevap 159)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Bu, buğday çavdar ekmeğinin lezzetli ve kullanımı kolay bir versiyonudur, tarifte değişiklik yapmanıza izin verir ve forumda zaten birçok çeşidi vardır.

Kırıntıda ve kubbede delikler olursa, sebebini burada arayın:
Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Nedenler.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Neyin serildiğine ve ne amaçla yapıldığına bağlı olarak hamurun içine baharat koydum.
Çavdar ekmeği için baharat karışımı varsa, hemen un ve diğer ürünlerle. Tohumlar, kuru üzümler - daha sonra ikinci partinin bitiminden beş dakika önce, hamurla karıştırmak ve bozulmadan kalmak ve un haline getirilmemek için zamanları olsun.

Kubbeyi nasıl lekeleyebilirim - Kılavuzda buna bir bağlantım var, bakmam gerekiyor ve bağlantıyı kendim hatırlamıyorum, size daha sonra anlatacağım.
Örneğin, hiçbir şeyle yağlamıyorum, bu şekilde pişiriyorum, ancak ekmek hala sıcakken pişirdikten sonra zeytinyağı ile yağlıyor - daha çok seviyorum. Ve sonra hangi kabuğu en çok sevdiğine bağlı olarak, tereyağından sonra yumuşak ve lezzetli hale gelir.

Umarım sorularınızı cevaplamışımdır. Değilse - yazın, birlikte çalışacağız.

İyi şanslar!

Ekmek ve keklerin yüzeyini yağlamak için karışımlar
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Tarif için teşekkürler. Ekmek lezzetlidir. ANCAK Fırınımda Çavdar ayarı yok, bu yüzden hamuru Temel hamur ayarını kullanarak yaptım. Son kemik çıkarma işleminden önce (prizin bitiminden 20 dakika önce) hamur çok iyi çıktı ve çoktan pişirilebilirdi. Kemiği çıkardıktan sonra hamur söndü, programı durdurdum, hamuru çıkardım, bir kalıba koydum, mesafesini artırdım, fırında pişirdim.
Hoşlanmadığım şey, prova işlemi sırasında hamurun iyice yükselmesiydi, ancak çatı düzensiz tümsekler olarak kaldı. Pişirdikten sonra aynı kaldı, düşmedi, ancak şekli çirkindi. Ekmek soğuduktan sonra kestim ve kırıntıların çok havadar olduğunu, gözeneklerin çok büyük olduğunu, kırıntıların kesilmediğini, yırtıldığını gördüm ama tadı mükemmel. Kabuk biraz sert, ama ben kendimi suçluyorum, çünkü fırında aşırı pozladım.
Tarife uydum ama zeytinyağını ayçiçek yağı ile değiştirdim, iri tuz koydum, suyu biraz ısıttım.
Düzeltici düşünceler: suyu ısıtmayın, biraz daha az maya alın.
Bana hangi modu yapmanın daha iyi olduğunu söyle? Hamuru pizza modunda yapmak ve ardından formda ayırmak ve fırında pişirmek mi, yoksa ana modda tam bir döngü yapmak veya diyet modunda tam bir döngü yapmak mı?

[Admin, çok teşekkürler]

Admin, çok teşekkürlerHer şeyi tekrar okudum.

Ana modda ikinci bir somun yaptım, 10 gram un ekledim, mayayı ve iki yemek kaşığı kepek ekledim. Her şey yolunda gitti, maya kokusu kayboldu, kapak yükseldi, ancak tam olarak değil, daha önce yazıldığı gibi, çarpmalar olduğu ortaya çıktı. Kenarları gerçekten sevmedim, gevşek, gözenekliydi, çavdar modunda güzellerdi.

Şimdi üç numarayı denedim, sadece süper, somun düzgün çıktı, kapak kaldırıldı, biraz küçük bir tümsek var, fıçılar düzgün, ona bakmak güzel. Hepsini çavdar modunda pişirdim, daha çok beğendim. Fotoğrafı akşam postalayacağım.
Fugaski tarifinde yaptığım değişiklikler şu şekildedir:
Buğday unu hacmini değiştirdi (Altay masalı) - 280g. (karıştırırken hiçbir şey eklemedi)
Biraz daha az maya
Artı 2 yemek kaşığı buğday kepeği
Kullanılmış ayçiçek yağı
Çavdar modu

Bana hangi modu yapmanın daha iyi olduğunu söyle?

İki çeşit buğday-çavdar ekmeği çalışıyorum ve ikisi de işe yarıyor.

1. Hamur modu - 3 döngü - yoğurma, ara verme, yoğurma - sonra hamuru ekmek makinesinden masaya alıp elle yoğurun.
daha sonra yoğurduktan sonra bir kalıba koyup 30 ° C'de fırında ikiye katlayana kadar bekletiyoruz.
daha sonra 180 * C'de fırında pişirme
Admin tarafından mayonez soslu buğday çavdar ekmeği
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Temel (temel) programda bir ekmek yapıcıda tamamen ekmek pişiriyoruz.
Admin tarafından hazırlanan buğday-çavdar "Darnitskiy" ekmeği (sayfa 11, Cevap 159)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Ürünlerin bileşimi neredeyse aynı, ilke farklı

Sadece gözlemlemeniz ve uyum sağlamanız gerekir.

Teşekkür ederim. Harika tarifleriniz var, ancak elde edilmesi zor malzemeler içeriyor (kvas şırası, öğütülmüş hindiba, lor peynir altı suyu vb.). Bu yüzden tarifi Fugaska'dan aldım çünkü tüm malzemeler bende.
Hatamı anladım - hamuru ekmek makinesinden çıkardığımda yoğurmadım, belki de bundan dolayı yırtık bir kırıntı çıktı. Depo ekmeğinde, kırıntı ince gözeneklidir, ekmek kolayca çok ince dilimler halinde kesilir. Bir ekmek makinesinden yapılan ekmekte, kırıntı gevşek ve yumuşaktır ve ince bir parçayı kesmek oldukça zordur. Kırıntı yapısında neden bu kadar büyük bir fark var ve ince gözeneklilik nasıl elde edilir?

Her birinin kendi tarifime uymasını istemiyorum

Fırınlamaya yönelik iki yaklaşımı görebilmeniz için bağlantılar verdim, ancak pratik olarak aynı ürünlerden.

İyi şanslar!

un miktarını artırın! Uzun zamandır "maksimum" ekmek yapıyorum: 600 g un başına 375 ml sıvı (bazen un eklemeniz gerekir), ancak ekmek çok ince bile kesilebilir !!!

Sadece temada bir değişiklik yaptım ... Temel olarak 500 gr un (temel Panasonic) için bir buğday tarifi aldım ve normal buğday yerine (250 gr markalı un (birinci sınıf + 1 kalite) koydum ), 90 gr kepekli un, 90 gr çavdar unu, geri kalanı - birinci sınıf buğday unu), 2 yemek kaşığı eklendi. l. kıyılmış dereotu dondurma, bıçağın ucunda sitrik asit, lezzet için biraz granül sarımsak. Ana modda 4 saat pişirilir.
Somun harika görünüyor. Apeks hafif tüberküllerdir, ancak iyi yükselmiştir. Yarın kesip deneyeceğim
fugaska, seni doğru anladım - maksimumda pişirirseniz, somun yüksek olacak, ancak kırıntı daha az gözenekli olacak, daha çok bir mağaza kırıntısı gibi. Doğru, mağazamız yemek yemek imkansız Sobayı satın almadan önce satın alınan son somun beyaz ekmek forteli attı - 3 gün içinde bunu ilk gördüğüm genişliğin neredeyse yarısı kadar kurudu. Bundan kraker yaptım. Oraya ne koydular? Ekmeğin üzerine ne koymaya başladılar? Onu yemek imkansızdır, ikinci gün talaş çiğnediğiniz gibi kokusunu ve tadını kaybeder.

"maksimuma" - Daha sıkı bir çörek demek istedim ve yarım kilo için oldukça yoğun bir kırıntı ile ekmek yapabilirsiniz. burada iyi pişmesi ve yoğun bir yapıya sahip olması için böyle bir su / un oranı bulmak gerekir.
sobam maksimum 1 kg ekmek ağırlığı için tasarlandı, ancak biraz daha malzeme koyuyorum - soba bunu kaldırabilir. ekmek yapımcısının talimatlarında yer alan tarifler esas olarak şişirilmiş ekmek için tasarlanmıştır.yoğurma sırasında un eklemeyi deneyin (sadece önceden tartın) - birkaç kez istediğiniz sonucu elde edersiniz

Bugün ilk Darnitsky'mi bu tarifle yaptım. Yaşasın! çıktı ve düşmedi
(Sadece yoğurma işlemi sırasında daha fazla un ekledim.)

Yanlış bir şeye bastım
Tekrar ediyorum: kuru kvas, peynir altı suyu ve hindibanın yerini ne alabilir?

Yanlış bir şeye bastım
Tekrar ediyorum: kuru kvas, peynir altı suyu ve hindibanın yerini ne alabilir?

kuru kvas - kvass wort, koyu bira
peynir altı suyu - ayran, TAN, yoğurtla seyreltilmiş, kefir
hindiba sadece renk verir - mayalı mayşe, kavrulmuş, koyu pekmez, kakao, hazır kahve - koyu renk veren her şeyi.
hindiba hiç eklenmeyebilir.

fugaska, bu ekmek harika !!!!! Zaman zaman her şey daha iyi! Pişiriyorum - fazla sevinmiyorum!

Ben de bu ekmeği çok seviyorum. Çavdar unu içeren diğer tüm tarifler uzun zamandır kenarda duruyor, ben sadece bunu pişiriyorum Fugaska'ya tekrar teşekkürler

Hepinize iyi günler!!

Bugün bu ekmeği pişirmeye karar verdim. Burada oturup bekliyorum - pişirme işlemi yakında başlayacak. Malzemeleri ölçtüğümde, tarif verilerine kesinlikle bağlı kaldım, ancak yoğurma sırasında 1.5 yemek kaşığı bir yere ekledim. yemek kaşığı buğday unu ve sonra bana daha fazlasına ihtiyacım varmış gibi geldi. Zencefilli kurabiye adamım bir şekilde uzamıştı, duvarlara yapışmamış gibiydi. Belki 2 bıçağım olduğu için çok güzel değildi (Moulinex 5004'üm var). Ve bıçaklar zıt yönlerde döner veya kolobok iki parçaya ayrılır veya bir ip gibi bükülür. Bir khebushek nasıl pişirilir - kesinlikle geri bildireceğim.

... peki, işte ekmeğim !!! Bir yandan, pişirme sırasında biraz kırıldı, görünüşe göre hala 1.5 yemek kaşığı vardı. yoğurma sırasında yemek kaşığı un. O-b-a-l-d-e-n-n-o'nun tadına bakmak için !! Ailem zevkle ciyaklıyor, daha lezzetli bir şey yemediklerini söylüyorlar. Tarife 2 yemek kaşığı ekledim. l. malt ve 1 çay kaşığı. kimyon. Bir sonraki somunu kefir pişirmek için denemek istiyorum ... ama sadece yaşlandırmanız gerekiyor .. evet ??

Ancak bu ekmeği "tam tahıllı un" modunda (önceden ısıtılmış) pişirirken, ilk yükselişten sonra neredeyse kovanın kenarına kadar yükseldiğini ve sonra düştüğünü ve zaten az pişmiş olduğunu fark ettim.
sorun ne olabilir veya sadece farklı bir mod deneyin

Ana modda pişirdim. Zencefilli kurabiye adam yalnızca pişirme işlemi başladığında yükselmeye başladı ve o kadar aktif bir şekilde kırıldı, ancak düşmedi.

Bugün Darnitsky dördüncü kez pişirdi. Çatı ilk kez çöktü ama çökmedi, rengi güzel, tadı mükemmel. Rominy talimatlarına koştum, dün ikinciyi pişirdim ve harika oldu. Her ikisi de çoktan filme alındı. Bugün biraz denedim, gerçekten doğru olduğundan emin olmak istedim .. Sonuç olarak, dışbükey kapaklı hoş bir kahverengi renkten biri, namlu yüksekliği 6 cm ve eğer başın üst kısmına kadar . sonra 10cm. (Nasıl doğru ölçeceğimi bilmiyorum) ve ikincisi güzel bir renge sahip ve pişirildiğini görebiliyorsunuz, ancak şapka çok şaşırmıştı. Genel olarak kabul edilen anlamda hiç yoktur, ancak çok keskin, küçük uzun iğneler vardır. Farklı, kalın ve incedirler. Fıçı üzerindeki ekmeğin yüksekliği 6cm'dir. Üst kısım hiç ölçülemez. Sanırım bunun sebebi sobaya yardım etmeye karar verdiğim için zorlanıyor gibiydi ve silikon bir spatula ile yardım etmeye başladım ve spatula hamuru yapıştırdı ve bir ayçiçek yağı birikintisine daldırmasına izin verdim. Bana bunu hatırlattı - ezikler kolobok yüzeyinde, büyük bir sırttan izlere benzer şekilde kalmaya başladı, ama korktum ve düzeltmedim ve şimdi düşünüyorum - sonuç kapakta. Şimdi sarıldı ve soğuyor. Henüz fotoğraf çekemem çok yazık. Kirpi gibi çok komik. Yarın pişmiş olarak yazacağım

Ayrıca tarifin yazarına şükranlarımı sunmak istiyorum !!! Ekmek lezzetlidir! Teşekkür ederim!! Artık bir çavdar daha pişirmiyorum! Sadece tarife göre değil, daha az su ekliyorum ... tarife göre ekmeğimin çatısı düşerse .. nedenini bilmiyorum ..

Sonucu kirpime göre bildiriyorum. Sadece görünüyordu.pişmiş olan şey, aslında, kabuk yoğun ve kalın, kırıntı ince gözenekli, ama ondan şekillendirebilirsin, bayak olduğu ortaya çıktı, çöp kutusuna gitti. Dün kovayı inceledim ve sanki ince bir filmle kaplıymış gibi dokunuşta yapışkan hissettim, ıslattım ve çok az çabayla bir süngerle yıkadım. Spatuladan gelen yağın kurutma yağına dönüştüğünü ve topuzu kapladığını (kenarları parlaktı) ve kova da biraz renk değiştirdi.

Herkese merhaba!!!

Şimdi bu ekmeği 2 kez fırına çok güzel koyuyorum. Hoşuma gitti ama çatım 1 kez sarktı ama tadı çok güzel ve lezzetliydi, bu yüzden tekrar denemeye karar verdim.

İlk defa mod 2'deydi, çünkü tarif kitabından benzerinin mod 2'de de pişirilmesine karar verdim, sarkan çatıdan sonra bu modu boşuna seçtiğime karar verdim. Şimdi asıl deniyorum, yani ilkinde sonucu rapor edeceğim.

Ve belki birisi katır 5004'ün kimde olduğunu, hangi modda iyi bir sonuç için pişirdiğini söyleyebilir?

Admin, merhaba!

Sorum şu,

/// yeni olduğum için (sadece geceleri bir ay yapabildiğim kadar 2 gün pişirip okurum, okurum ve kayıt olurum) yazabilirim, okuyabilirim ama fotoğraflar, bağlantılar ve daha da yeni bir konu! Buna cesaret edemiyorum. ve yapamıyorum, kızımın "daha yüksek bilgisayarlı" öğrenmesini bekliyorum ///

site süper !!!!, tema birçok kez süper !!!!, ama 27 sayfa - çok değil mi? Bir devamı olarak "Darnitsky in Mulinex 5004" adlı yeni bir konu açmak ve orada olmak için bu konuya bağlantılar mümkün mü? Yoksa benim için hala net olmayan bazı kurallar-kanunlar mı var?

"Ocağımın neresi?" Diye hatırlayarak bu kadar çok sayfayı "çevirmek" zor. Ve yazıyorum ve kaydediyorum, ama yine de kafam karışıyor ve uzun süre arıyorum.
Ve böyle bir su ısıtıcısı olan tek ben değilim ...

Size ve diğer USTALARA büyük saygılarımla.

[Svetkin_spb]

Ve belki birisi katır 5004'ün kimde olduğunu, hangi modda iyi bir sonuç için pişirdiğini söyleyebilir?

Svetkin_spb,
"Darnitskiy" i "Ana (1)" modunda pişiriyorum. "Tam tahıllı" pişirmeye çalıştım, sonuç etkileyici değildi (somun daha düşük ve daha yoğun çıktı). İlk iki seferde "Darnitsky" çatım da çöktü (farklı modlarda pişirildi), su miktarı azaldığında kubbe sadece ağrıyan gözler için bir manzara oldu ... Size tavsiyem yavaşça denemeniz suyu azaltın (bu arada, bu konuda bu konuda çok şey söylendi) ... Ve netlik için, bu konunun 22. sayfasındaki (cevap # 327) sonucuma bakın ("Darnitsky" bu şekilde elde edilir su miktarını azalttıktan sonra).