Kıç
Plastik bir şişede pekmezim var, doğrudan bir kaşık içine sıkın.
Pakat
Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

Ekmeğe şeker yerine pekmez ekliyorum, güzel, uzun ekmekler ...

Besya Teyze
Son ekmeğim. Birkaç sayfa önce burada sergilediğim maltoz pekmezi ile
Asteris
Cevabınız için çok teşekkür ederim
yarın şekeri pekmezle değiştirmeye çalışacağım. Bakalım ne olacak.
Fugaska'dan klasik tarifte zaten ustalaştım. Saf Moment'ten kuru kvas ilavesiyle koyu biranın üzerinde pişiriyorum. Ve burada çavdar maltı, Extra-R ve onlarla denemek istediğim pekmez satın alma fırsatım var.
Ryzha
Tarif için teşekkürler. Ekmeğin yumuşak, gözenekli bir iç kısmı vardır. Su yerine peynir altı suyu aldım, 1 çorba kaşığı kuru soğan ekledim. l., kuru dereotu 1 çay kaşığı, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber. Doğru, un eklemek zorunda kaldım (topuz oluşmadı, her şey kovanın köşesine yapışmaya çalıştı), buğday 300 gr almak daha iyidir. Tadı mükemmel, soğandan gelen ağızda kalan tat hissediliyor. Çatı otichno yükseldi, hatta biraz çatladı.
Svyazist
Zaten 2 haftadır forumu okuyorum. Dün gece ilk kez Darnitsky ekmeği yaptım. Fugaska olarak değiştirilmiştir Sofim ve onlara teşekkür etmek için özel olarak kayıtlı. Ekmeğin gür, buğdaydan daha gür ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Çatı çökmedi, küçük bir kıvrımla ortaya çıktı. Ondan önce diğer tariflere göre buğday-çavdar ekmeği pişirmeye çalıştım, çatı her zaman devrildi ve o kadar da lezzetli değildi. Yer işareti sırasına göre bunu şu şekilde yaptım:
MOULINEX OW200033 için uyarlanmış fugaska ve Sofim'den Darnitsa ekmeği
EKMEKÇİ KIRMA SIRASINDA.
1. Su - 370-380 ml. (Ortada 300 ml + 50 ve 100 arasında bir beherde).
2. Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
3. Kaya tuzu - 2,5 çay kaşığı. (Ekstra değil).
4. Toz şeker - 1.3 yemek kaşığı. l.
5. Buğday unu - 375 g.
6. Maya - 1 çay kaşığı.
7. Soyulmuş çavdar unu - 225 g.
8. Maya - 1.25 çay kaşığı.
Program 1 buğday ekmeği, 1 kg, koyu hamur.
Maya - SAF anı, buğday unu "Çar" - Çelyabinsk (bu arada, Makfa'dan çok daha iyi, gerçekten beğendim. Beyaz ekmek üzerinde daha gür ve lezzetli çıkıyor). Zencefilli kurabiye adam, bu forumda anlatıldığı gibi dokunuşta doğru çıktı Yönetici... Ve işte ilk Darnitsa ekmeğinin gerçek fotoğrafı: Fugaska'dan Darnitsa ekmeği
Svyazist
Forumu, özellikle pişirme hataları hakkında dikkatlice okudum. Yani, bu ekmeğin parçalanmaması için bu tarifi biraz değiştirdim. Ve IMHO bu tarif gibi daha çok Darnitsky ekmeğine benziyor, ama yargılamak bana göre değil. İşte bir tarif, belki birisi işe yarayabilir:

MOULINEX OW200033 için uyarlanmış Darnitsky ekmeği
EKMEKÇİ KIRMA SIRASINDA.
1. Su - 340-350 ml.
2. Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
3. Kaya tuzu - 2,5 çay kaşığı. (Ekstra değil).
4. Toz şeker - 1.3 yemek kaşığı. l.
5. Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
6. Buğday unu - 375 g.
7. Maya - 1 çay kaşığı.
8. Soyulmuş çavdar unu - 225 g.
9. Maya - 0,5 çay kaşığı.
Program 1 buğday ekmeği, 1 kg, koyu hamur.

İşte bu ekmeğin bir fotoğrafı:

Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

Not: Buğday unu - "Çar", Chelyabinsk, basit beyaz ekmek sadece buğday unu üzerinde parçalanmaz. Maya "Minutka - Levure" bence "SAF-Moment" ten daha kötü değil, sadece daha ucuzlar ve hamur aynı şekilde yükseliyor.
lenok2_zp
Tüm konuya hakim olmayacağım, belki zaten bir yere yazmışlar, ama bu tarife göre ne kadar taze maya koymalıyım?
Rinishek
1 çay kaşığı kuru = 6-7 g taze
Ernimel
Oh, bence bugün ekmek için kötü bir karmam var. Ve genel olarak, pişirme bugün gitmiyor .. Darnitsky bunu ilk kez yapmadı, 50 su başına 200 kefir + 50 su gevşek kuru kvas ile. Ayrıca ıslık çalmaya kimyon tohumu ve yarım bardaktan az ayçiçeği tohumu. Sonuç olarak, oldukça tuğla olmasa da artış oldukça düşüktür. Ve kürek kemiğinin etrafında, alt kabuk boyunca düzensiz bir karışım var. İçi yoğundur, ancak aynı zamanda çiğ ve lezzetli değildir. Sonuncusu da yüksek değildi, ama sonra bunu SAF paketinin uzun süredir buzdolabında olmasına bağladım. Bu sefer yeni açılmış bir oetker vardı. Tohumlar ekmek ekebilir mi gerçekten? Yoksa bu kadar fazla un vermiş olabilir mi? (bu arada, başlangıçta çörek biraz daha ince görünüyordu - toplamda yaklaşık 1.5 yemek kaşığı buğday ekledim, belki boşuna ..)
litichka80
bir somun ile sahip olduğum bir şey şimdi daha ayrıntılı olarak net değil.
Dün hamur yoğurmaya başladım, sadece 300 gram suyu 150 kefir - 150 su ile değiştirdim ve bir çay kaşığı sirke ekledim. Tabiri caizse bir deney. Bu yüzden köfte üzerine karıştırdım, bir çörek olmadığı için daha fazla sıvı eklemek zorunda kaldım, ancak bir kirpi gibi ve fırında pişirmeye karar verdim, ancak 1,5-2 saat sonra patikada. gün bu sabah ışık açık olarak fırında 9 saat bekledikten sonra hamur yükseldi ve biraz oturdu, muhtemelen durdu, 180 gramda pişirmeye başladı. konveksiyon ile. Kesinlikle yaklaşık 30 dakika pişirdi, belki biraz daha fazla. Kaba gözenekli, müthiş lezzetli bir ekmek olduğu ortaya çıktı, bunu daha önce hiç yapmadım, AMA, kabuk o kadar sert ve çok parçalanıyor, bu ne !! Buteur'dan sonra, damağımı bile kaşıdığımı çoktan fark ettim !! Sevgili fırıncılar, neyi yanlış yaptım, neden bu kadar lezzetli ve güzel ekmek bu kadar sert kabuklu çıktı?
ikko4ka
litichka80, neden bu kadar uzun süre tuttun (9 saat). Açıkçası, sana durdu ...
litichka80
Genel olarak, bana "çavdar" modunda 1 saat ıslatma açıkça yeterli değil gibi görünüyordu, belki de 9 saat de çok fazla (peki, oldu) Ama bundan dolayı böyle bir kabuk olabilir mi?
ikko4ka
Bundan bir kabuk olabilir ve bu da tadı etkilemelidir.
litichka80
Açıktır, ama tadı nasıl etkilemiş olmalıydı, çünkü onu orijinal tarife göre birden fazla kez pişirdim ve bir şeyler yanlış, benim zevkime göre, ama tarifi biraz değiştirerek ve daha uzun süre bekleterek, tadı gelişti. Ve sizce buğday çavdarı ne kadar seyreltilmeli?
ikko4ka
Alıntı: litichka80

Açıktır, ama tadı nasıl etkilemiş olmalıydı, çünkü onu orijinal tarife göre birden fazla kez pişirdim ve bir şeyler yanlış, benim zevkime göre, ama tarifi biraz değiştirerek ve daha uzun süre bekleterek, tadı gelişti. Ve sizce buğday çavdarı ne kadar seyreltilmeli?
Alıntı: litichka80

bir somun ile sahip olduğum bir şey şimdi daha ayrıntılı olarak net değil.
Dün hamur yoğurmaya başladım, sadece 300 gram suyu 150 kefir - 150 su ile değiştirdim ve bir çay kaşığı sirke ekledim. Tabiri caizse bir deney. Bu yüzden köfte üzerine karıştırdım, daha fazla sıvı eklemek zorunda kaldım, çünkü çörek yoktu, kirpi gibi ve fırında pişirmeye karar verdim, ancak 1.5-2 saat sonra değil,
Raporlarınıza göre un ve su miktarı değiştirildi. Hamurum durduğunda ekşi bir tat beliriyor.
Ne kadar ekmeğin dayanması gerektiğiyle ilgili .... hepsi ayrı ayrı. Ben her zaman tarife sadık kalırım ve bir şeyi değiştirirsem küçük olur. Ve saat 2'den 9'a muhtemelen çok fazla.
litichka80
Hamurdaki bu ekşiliği beğendim, bugün yine yaptım, sadece hamur benim için durdu, 3-4 saat ve zaten KhP'de pişirdim. Aslında artık böyle bir kabuk yok ama tadına bakmak zorunda olmadığın şeyi kocan işe götürecektir. Ve nedense çatı çöktü
Besya Teyze
Ve çatı çöktü çünkü sıvı çok fazla ..
litichka80
Teşekkür ederim, özellikle biraz su ekledikten sonra, bana göründüğü gibi topuz çok dik olduğu için kesinlikle dikkate alacağım.
Keva
Alıntı: Svyazist

İşte bir tarif, belki birisi işe yarayabilir:
MOULINEX OW200033 için uyarlanmış Darnitsky ekmeği

Teşekkür ederim! Tarifinize göre pişirdim, ekmek harika, gerçek, durgunluk zamanlarından. Tarifi biraz değiştirdim, karanlıktan su aldım. bira ve 1 yemek kaşığı eklendi. l. malt ve glüten yanı sıra 2 yemek kaşığı. l. kuru Süt. C / P (Gorenje) için bir sonraki aşamada yoğurmak biraz zordu. oranları bir kez azaltın.

Fugaska'dan Darnitsa ekmeği
Kıç
Keva , forumumuza hoş geldiniz!

Senin için mutlu ekmek!

Bir mesaja nasıl fotoğraf eklenir görüntülenebilir İŞTE.
Keva
Alıntı: Stеrn

Keva , forumumuza hoş geldiniz!
Senin için mutlu ekmek!

Teşekkür ederim! Bu benim ilk çavdarım.
Kıç
Alıntı: Keva

Teşekkür ederim! Bu benim ilk çavdarım.

Süper- "kalemin testi" !!!!
mavis
Harika tarif, yazara çok teşekkürler !!!

Darnitsa ekmeğinin (Panasonic-255 ekmek yapımcısı) biraz ayarlanmış "kendinize" versiyonunu öneriyorum:

kuru maya - 1.5 çay kaşığı.
buğday unu 1 sınıf - 320 g
çavdar unu - 180 g
çavdar maltı (kuru) - 2 yemek kaşığı. l.
tuz (ince) - 1,5 çay kaşığı.
şeker (kahverengi) - 2 yemek kaşığı. l. veya bal + şeker - 1 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
su - 340 ml.

"Temel" modda pişirme, L, orta hamur. ÇOK LEZZETLİ ve oldukça temiz çıktı. Çavdar modunu deneyeceğim.
Sazalexter
mavis Çavdarda pişirmenin hiçbir anlamı yok çünkü buğday-çavdar ekmeği
Ve çoğunlukla daha iyi çıkıyor
Kırıntı
Alıntı: sazalexter

mavis Çavdarda pişirmenin bir anlamı yok çünkü çavdar ekmeği
Ve esas olarak daha iyi çıkıyor
Sazalexter
Pkaydol Pod KİMEher FROMBalık tutma! Bende de var, "Temel" de en iyi şekilde ortaya çıkıyor!
NIZA
Bu harika ekmeği mümkün olan her yerde çoktan not etmiştim, ama bir keresinde, işteyken kızım kendi başına ekmek pişirmek istedi, her şeyi dikkatlice tarttı ve ölçtü, ancak yanlışlıkla çavdar unu yerine hazır çavdar ekledim -buğday karışımı, “ortalıkta dolanıyordu” Çantamda ekmek, şaşırtıcı bir şekilde herkese mükemmel çıktı, gül, çatının altında, tadı da harika, genel olarak bu tarif bize yapışmış, biz buna Darnitsky rasgele diyoruz.
Ve bir şey daha: Darnitsky ekmeğini fugaska'dan her türlü modda pişirmeye çalıştım, genel olarak onu kusursuz bir şekilde alıyorum
tatn-m
Dün Darnitsky'yi fugaska'dan denemeye karar verdim, diyebilirim ki, uzun zamandır böyle bir ekmek için bir tarif bulmak istedim, sadece benim için yeterince tuz yok, ama sadece süper, iyi pişmiş .. .......
Mia-Çağı
Alıntı: NIZA

Bu harika ekmeği mümkün olan her yerde çoktan not etmiştim, ama bir keresinde, işteyken kızım kendi başına ekmek pişirmek istedi, her şeyi dikkatlice tarttı ve ölçtü, ancak yanlışlıkla çavdar unu yerine hazır çavdar ekledim -buğday karışımı, “ortalıkta dolanıyordu” Çantamda ekmek, şaşırtıcı bir şekilde herkese mükemmel çıktı, gül, çatının altında, tadı da harika, genel olarak bu tarif bize yapışmış, biz buna Darnitsky rasgele diyoruz.
Ve bir şey daha: Darnitsky ekmeğini fugaska'dan her türlü modda pişirmeye çalıştım, genel olarak onu kusursuz bir şekilde alıyorum

Ne tür bir karışımınız var?
Mamakoshka
Tarif için teşekkürler. Dün pişmiş. Ekmek harika çıktı. Gür, güzel. Doğru, tarifte belirtilenden çok daha fazla un aldı. Bu su miktarı (300 ml) için yaklaşık 480-500 gram un. Kesinlikle biraz daha pişireceğim.
ICQ
Güzel tarif için teşekkürler.
Ben, daha fazla "grilik" için, çavdar ununun yarısı - keten tohumu yerini alır.
Ernimel
Yine de sarımsaklı hamur garip davranıyor. Bu sarımsağın mayayı ve kıvamı bir şekilde etkilediği yerlerde zaten çok şey okudum, ancak şu ana kadar hiçbir deneyim olmadı. Ve aniden en sevdiğim kimyonum tükendi ve boş ekmek yapmak istemedim.

1.5 çay kaşığı eklendi. kuru sarımsak (satın alındı, tam olarak birinin "kotanyi" veya "hindiba" yı hatırlamıyorum). Bir sinyale değil, hemen partiye eklenir. İlk başta hiç kolobok yoktu - yulaf lapası vardı. Darnitsky'yi iki aydır kimyon tohumları ile yapıyor olmama ve çörek orada her zaman stabil olmasına rağmen, biraz daha eklerseniz, o zaman biraz tamamen. En azından bir kolobok'a (çok fazla) un döktüm - yuvarlanıyor gibiydi. Ancak yoğurma işleminin sonunda hamur hala "yüzer" ve viskozdur. Özellikle evde un kalmadığı ve ekmek bittiği için "olduğu gibi" devam etmeye karar verdim. Şimdi pişirme tüm hızıyla devam ediyor. Normalden daha düşük değil, eşit olarak yükseldi, kategorik olarak bir "taban" gibi görünmüyor, ancak çatı çöktü.

Hala kaprisli bir şey - sarımsak. Okumama rağmen - birçok insan hem canlı hem de kuru ekliyor ve çok şey koyuyor ... Bu tür mucizeler neden onu merak ediyor? Belki belirli bir sarımsak ve belirli bir mayanın sihirli kombinasyonları (metrodan kuru bir güvenli anım var, genellikle çok iyi davranıyorlar)? Veya ekşi sütlü sarımsak (sıvının kefir kısmı vardı)?
Pakat
ErnimelBunların arasında pek çok katkı maddesi ve sarımsak, bazı ekmek yapımcılarında çörek oluştuğunda, yoğurma bitiminden 8-10 dakika önce veya sinyalle hamurun içine konur. Kolobok katkı maddelerinden değişir, sonra biraz ince ayarlanması gerekir ...
Yönetici
Alıntı: Ernimel

Ancak yoğurma işleminin sonunda hamur hala "yüzer" ve viskozdur. Özellikle evde un kalmadığından onu "olduğu gibi" sona erdirmeye karar verdim.

İşte cevap - hamur yüzüyor, çörek oluşmamış, hamur ince - ve sarımsağın bununla hiçbir ilgisi yok.

Her seferinde un ve su miktarı ile bir ilgisi yoktur - bunun birçok nedeni vardır.
Evde buğday unu yoksa, eksik miktarda un ekleyebilirsiniz - mısır, çavdar, karabuğday ve diğerleri, hatta irmik. Az miktarda başka un, özellikle ekmeğin tadını etkilemeyecek, ancak durumu düzeltecektir!
Önemli olan, topuzun doğru şekilde oluşturulmuş olmasıdır !!!
Ernimel
Alıntı: Yönetici

İşte cevap - hamur yüzüyor, çörek oluşmamış, hamur ince - ve sarımsağın bununla hiçbir ilgisi yok.

Az miktarda başka un, özellikle ekmeğin tadını etkilemeyecek, ancak durumu düzeltecektir!
Önemli olan, topuzun doğru şekilde oluşturulmuş olmasıdır !!!

Admin, muhtemelen çok doğru bir şekilde ifade etmedim. Zencefilli kurabiye adam oluştu ve doldurduktan sonra bir süre var oldu (ve sonuç olarak gerçekten çavdar ile doldurmak zorunda kaldım - buğday için sadece birkaç kaşık kaldı). Normal bir darı "Darnitsa" topuzuna benziyor, genellikle bu tarifte olduğu gibi, belki biraz daha parlak ve elastik, ancak duvarlara yapışmadı veya sürünmedi, tüm yulaf ezmesini kürek kemiğinin altında topladı. dağıtıcı hala orada olduğunu işaret etti. Ama partinin sonunda hala "gevşek". Hamurun bu tür davranışıyla ilk kez karşılaştım, tüm bileşenlerin savaşla test edilmesine rağmen, tarifin kendisi de ustalaştı, en sevdiğim katkı maddelerine göre ayarlandı (+ bir kaşık kuru kvas ve + bir kaşık kimyon orada olmayan ve bunun yerine tecrübeli sarımsak gitti). Bir kolobok olduğu ve kolobok olmadığı ortaya çıktı ...
mavis
Alıntı: sazalexter

mavis Çavdarda pişirmenin hiçbir anlamı yok çünkü buğday-çavdar ekmeği
Ve esas olarak daha iyi çıkıyor

Yine de çavdar modunda pişirmeye karar verdim, gerçekten beğendim çünkü çavdar unlu ekmeğin büyük gözenekli olması hoşuma gidiyor. Tabii ki bu herkes için değil.

Tarif, birçok yeni, gerçek bir deneme alanı yaratması bakımından benzersizdir.
anneta21
Balım şekerli. Suda gevşetmek mi?
belk @
Alıntı: anneta21

Balım şekerli. Suda gevşetmek mi?
Isın, sıvı hale gelecektir. Su banyosu kullanabilirsiniz.
Yönetici
Alıntı: anneta21

Balım şekerli. Suda gevşetmek mi?

Ayrıca ılık suda gevşeyebilirsiniz. Sonra bu su toplam hacimde boşaltılır.
NIZA
Balı da şekerledim, doğrudan merkezdeki unun üzerine koydum, sonra üzerine biraz su döktüm, bu Panas'ta ve Orion'da kovanın dibine su döküyorum, bal koyuyorum (oda sıcaklığında) yoğurma işlemi sırasında her şey mükemmel şekilde karışır.
Mamakoshka
İlginç bir şekilde, balı sevmiyorum, kokuya bile dayanamıyorum. Orada ne pahasına olursa olsun bal adam yemeyeceğim. Ve bu ekmeğin içinde balın aromasını ve tabii ki tadı da çok beğendim. Ama kocam bala çok saygı duyuyor ve fazla ekmeği yok ve sırf bal kokusundan dolayı öyle. (konu içinde değilse özür dilerim)
anneta21
Rapor ediyorum: Ekmek pişirdim! Balı şekerle değiştirdim çünkü su yerine süt aldım. Ve ılık sütteki balın tamamen dağılıp dağılmayacağından emin değildim. Bu arada, son zamanlarda, bir apiterapistle (bal ile iyileşen) bir röportajı okudum ve burada şekerlenmiş balı banyoda eritmeyi yasakladı. O zaman balda çok zararlı bir madde oluşur.
Malzemelerin ağırlığını ve hacmini tam olarak tarife göre tuttum. Dahası, genellikle her zaman çöreğe un değil, su eklemem gerekiyor. Bu sefer kovaya baktım - çok su varmış gibi görünüyordu. Panas'ta pişiriyorum, bu yüzden M bedenini aldım. Program basit.
Sonuç: ekmek çok küçük, bir dahaki sefere ortalama büyüklük verilecek. Çatı biraz düştü, düşmedi bile, çömeldi. Çatının kenarları boyunca "yan" kabuğunu çoktan kırdım ve denedim - tadı çocukluktan kalma çavdar krutonu gibi. Bir dahaki sefere 60 gram buğday ekleyip su alacağım. Henüz fotoğraf olmayacak - kamera oturdu.
Ana soru hakkında endişeliyim: düşmüş bir çatı ile ekmek yenebilir, zararlı değil mi?
Yönetici

Bu tarifte sütü su veya su + kefir ile değiştirmeyi deneyin, etki daha büyük olacak, ekmek daha yüksek olacak ve kırıntı daha iyi olacak!
Çavdar unu için bal iyidir.

Çavdar unu sütü sevmez, daha çok asit, kefir, ekşi elma vb.

Başarı
anneta21
Alıntı: Yönetici

Bu tarifte sütü su veya su + kefir ile değiştirmeyi deneyin, etki daha büyük olacak, ekmek daha yüksek olacak ve kırıntı daha iyi olacak!
Çavdar unu için bal iyidir.

Çavdar unu sütü sevmez, daha çok asit, kefir, ekşi elma vb.

Başarı
Teşekkür ederim! Bugün denedik - kırıntı gözenekli, yumuşak. Doğru, kabuk kadar çavdar tadı yok. Ama gerçekten beğendim. Kefire gelince ... Korkarım.Gerçek şu ki, birkaç yıl önce kefir ile krep / krep için hamur yapmayı bıraktım. Kefir hem soda hem de mayayı öldürdü. Genel olarak tüm fermantasyon. Bunu kefirin çok uzun bir raf ömrü ile üretilmeye başlamasıyla ilişkilendirdim. Bu nedenle sıradan kefirden farklıdır. Krep tarifi, kefirin yeşil folyo kapaklı cam şişelerde olduğu ve yaklaşık üç günlük bir raf ömrüne sahip olduğu günlerde basitçe geliştirildi.
Şimdi kefir seçiminde nelere odaklanmalı?
Fugaska
neye nasıl odaklanılır? tabii ki son kullanma tarihi için! çantalara koyun, sadece üç günlük son kullanma tarihleri ​​var, hangisini en çok sevdiğinizi seçin ve alın. tek bir üreticiye karar verdik, "atlamaya" çalıştık, ama işe yaramadı! Bitmiş ürünün tadı, başlangıç ​​ürünlerinin tadına bağlıdır, bu nedenle en çok beğendiğinizi seçin
olia 905
Tarif için teşekkürler !!! Bir kez şekerle, ikincisi bal ile iki kez yaptım !!! Balla daha iyi çıktı, koku .... vay, sadece herkes onu sevdi! Balı sevmesem de EKMEK SEVDİM !!! Tarif için teşekkürler. Evet, çatı ilk kez patladı, ama ikinci sefer her şey olması gerektiği gibi çalıştı !!!!!!
anneta21
Alıntı: fugaska

neye nasıl odaklanılır? tabii ki son kullanma tarihi için! çantalara koyun, sadece üç günlük son kullanma tarihleri ​​var, hangisini en çok sevdiğinizi seçin ve alın. tek bir üreticiye karar verdik, "atlamaya" çalıştık, ama işe yaramadı! Bitmiş ürünün tadı, başlangıç ​​ürünlerinin tadına bağlıdır, bu nedenle en çok beğendiğinizi seçin
Bugün üç günlük bir kefir "Korenovka'dan Leydi" için bir şansım oldu. Aksine, Korenovskaya uğur böceğinin ekşi hamur olarak hizmet ettiği ev yapımı kefirde. % 3 Kutup Ayısı sütünü fermente etti. Kefir, bir kaşık yapıştırabileceğiniz şekilde ortaya çıktı. Bu yüzden suyla ikiye böldüm. Ekmek çok lezzetli çıktı. Doğru, çatı - vadiler ve tepeler boyunca - bir çatı değil, ama diğer her şey harika oldu. Kabuk koyulaştı, boyut orta ve buğday unu miktarı ilkine göre 50 gram arttı. Zencefilli kurabiye adam elastik ve yumuşaktı - tıpkı bir kedinin göbeği gibi.
Tarif için tekrar teşekkürler.
Ernimel
Doğru, çatı - vadiler ve tepeler boyunca - çatı değil
aha, bunu seviyor. Ben de sık sık "yürürüm". Üstelik başarısız olmuyor ve patlamıyor, ancak rahatlama hala ortaya çıkıyor.
Pakat
Çatı düzensiz, panifarin - glüten ekleyin, un kalitesini artırın ...
Yaz sakini
Son zamanlarda üç yemek kaşığı patates nişastası ekliyorum. Ucuz ve neşeli

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi