Gemlux konveksiyon fırınları

İşte akşam yemeği için yaptığım şey:

s
Çılgın. Fırında ilk kez yaptım. Biz çok beğendik!

[Anna]

Anna, Soba hakkında sakinleştim ve bana daha iyi çalışmaya başladı gibi görünüyor.
Bu +20 kuralıdır, yalnızca ilk 30 dakikada geçerlidir, ardından soba sıcaklığı "alır" ve tam tersine dereceleri düşürmek gerekir. Ayrıca gölgelerin sıcaklığı farklı olduğunda sobanın pek de hoşlanmadığını fark ettim. Aynı olduğunda, daha istikrarlı bir şekilde kazanır ve tutar.
Bir çarşafta sadece turtalar, kurabiyeler, et için ayrı formlar pişiriyorum.

Mowgli, Natalia, çok iştah açıcı çılgın. Fırında köfte yapıyorum, çok lezzetli çıkıyor. Zrazy, başka bir şey mi?

[Venera19]

Venera19, tenas farkı hakkında - termometre sadece ortalamayı gösterir, hepsi bu) Sonunda buna alıştım, uh, şimdiye kadar önce maksimumu belirledim, sonra düşürdüm. O zaman belki başlangıç ​​sıcaklığını beklendiği gibi ayarlayacağım, korkarım çıkışta birkaç kez ham ürünler aldım, genel olarak denemeye devam ediyorum)
Et, herhangi bir biçimde ve sebzeli veya sebzesiz mükemmel şekilde pişirilir, basit turtalar ve bezeshki iyi çalışır.
fakat sebzeler farklı şekillerde, soğan haşlanır, daha sonra haşlanır, sebzeler folyo altında değilse, peynir erirken bir veya iki, hatta 10 dakika kurutulur. Patates çıtır çıtır bir tepeye benziyor, ancak çiğnenmesi zor ama içi yumuşak olan sert, hoş olmayan bir kabuk. Henüz patateslerle ne yapacağımı bilmiyorum. Tarifi bugün ekmek kırıntılarında deneyeceğim, nasıl gittiğini imzalayacağım.

[Anya]

herkese merhaba
Anya, canım, metne bakılırsa bir şeyler tamamen karışmış durumda:

Genel olarak, hala konveksiyondan bir anlam görmüyorum (bu nedenle sıcaklık düşüyor, dereceleri artırmanız gerekiyor)

Sıcaklık, konveksiyondan düşmez (olmamalıdır). Aksine, konveksiyon açıldığında pişirme t ° 'nin 20 ° düşürülmesi tavsiye edilir. Kapıyı açtığınızda elbette sıcaklık biraz azalır, ancak kritik değildir ve hızla düzelir.
Anna,

ne de 30 derece yattığı gerçeğini hesaba katarak sıcaklığı 0 dereceden ayarlama kabiliyetinden ... aslında, 60 derece sıcaklık aralığında herhangi bir sobayı güvenli bir şekilde almak mümkündü,

Anya, çalışan bir sobayı "güvenle alabilirsin" ve sonuçların tadını çıkar. Ve "yalan söyleyen" birini kabul etmek şüpheli bir alternatiftir. Sapmaların nedenlerini anlamak ve ocağı "tedavi etmek" veya değiştirmek için acil bir ihtiyaç.
Başarılı deneyler çok çok güzel görünüyor

Ekmek şemasına göre.

"Mayalı hamur" programı için yoğurma ve hizalama. Tekrar karıştırın (15 dakika olabilir). Şekillendirme. İş parçası formdadır. Prova: bir tencerenin altında mümkündür; veya bir havlunun altında. Bazen fırında 30 ° 'de pişirilirler ve tamamlandıktan sonra regülatörü 180 °' ye döndürürler. Örneğin:

Hacim 1.5-2 kat artana kadar fırında 30 derecede prova. Ekmek iyi olunca sıcaklığı 180 dereceye çıkarıp 40 dakika pişirin.
Tel rafta yaklaşık 1 saat soğutun.

Fırın dahil ısıtmak. Pişirme.

Örnekler oluşturma.

Yuvarlak ekmek.


Somun, somun.


Ağ.

Celfh, Tatyana, Mowgli, Natalia, kızlar, sizin tüm "istek nefisleri" nedir? Çok kirli ve iştah açıcı

Soba hakkında sakinleştim ve bana daha iyi çalışmaya başladı gibi görünüyor.

AnnaEvet, sobaya başvurmak ve birlikte şarkı söylemek için biraz soba kullanman gerekiyor
Elmalı ve şeftalili yağsız mayalı turtalar:

[Anya]

Ancak şimdi üreticiye kızdım. Peki, kitin içine bir fırın tepsisi koyamadınız mı? peki, bu 2 cm basit bir şey değil, özellikle et için, sadece 4 göğüs, meyve suyu göze çarpıyor ve gölgelerin altında çarşafın üzerine akıyor,

AnyaPaletin küçük yanlarına da dikkat çektim. Bu nedenle, boyut izin verdiği için palete uygun bir form koymaya karar verdim.

[Marysya27]

Marysya27, yani aslında konveksiyon açıldığında sıcaklık düşer ... kapıyı açtığınızda neden olduğu açıktır, ancak konveksiyonla garip ... evet ... yine de destek servisine yazmayı denemeniz gerekir, bir soru sorun, peki, bu 11 kg'ı servis için çekmenin bir yolu yok ...

Celfh, bir form varsa iyidir, ancak yoksa bu ek bir masraftır ...

[An,]

... ama konveksiyonla - garip ...

Bu tam olarak garip olan şey
An, ve konveksiyonu boş bir (sadece içinde bir termometre varken), zaten sürekli olarak önceden ısıtılmış bir fırında açmaya çalıştınız mı? T ° de düşecek mi?
İçerideki sıcaklık, tıpkı konveksiyon açıldığında olduğu gibi, ancak sızdırmazlık yoksa ve dışarıdan gelen hava içeri girerse düşebilir.

... bunlar ek masraflardır ...

Yani üretici de vermiyor. Bunun güzel bir yanı var, zevkinize ve ihtiyacınıza uygun ve istediğiniz malzemeden (seramik, cam, metal, silikon; kaplamalı veya kaplamasız) satın alabilirsiniz. Kendisi "usta - usta"

[Mowgli]

Mowgli, Natalia, çok iştah açıcı çılgın. Fırında köfte yapıyorum, çok lezzetli çıkıyor. Zrazy, başka bir şey mi?
[/ alıntı]
Zrazy doldurulmuş bir pirzola. İçimde yumurta ve soğan var. Lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kıyılmış domuz etini tavukla karıştırdım, üstüne mayonez sürüp biraz peynir serptim.
Yanları olan bir kalıp satın almadan önceki gün. Magnet'te biz onlara indirim yaptık. Denedim.

Anna, teşekkürler
Başka bir soru))) 45 ve 38'de sobanın yüksekliğini ve gölgeler arasındaki mesafenin aynı olduğunu doğru anladım mı? fark sadece 6 cm genişliğindedir. 45 l sipariş etmek istedim, ama satışta değiller, ancak soba istediğim için bekleme gücüm yok. 38 litre daha ucuz ve boyuttaki fark hiç de küçük çıkıyor

[* Lenchik *]

* Lenchik *38L modelinde, fırın tepsisinden üst gölgeye kadar gölgeler arası mesafe 23 cm'dir - 18 cm. fırın tepsisi sadece 2 cm derinliğinde, yanılmıyorsam 45L modelinde perdeler arası yükseklik aynı, sadece daha geniş. Ben de 45L istedim, ama hiçbir yerde de yoktu, 38L aldım, şahsen yeteri kadar sahibiz, 2 yetişkin 2 çocuk ve süper kandırılan bir şef değilim)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, sobanın potansiyel sahibi olarak konuya hoş geldiniz ve aynen böyle
6cm fark, bu + bir sıra kek ... Burada düşünmeniz gerekiyor. "Kalbin sabırsızlığı" anlaşılabilir olsa da

dış kenarda fırın tepsim (45 l) 31x41.5 cm, 2 cm kenar genişliği, çalışma yüzeyi 27x37.5 cm.

Anna, cevap için teşekkürler İşte bizden bir tane daha, Ira, cevapladı:

45 ve 38 litre için - ısıtma elemanları arasındaki aynı mesafe 23 cm, alt seviyedeki ızgaradan üst ısıtma elemanına - 17 cm. 7 cm yüksekliğinde bir kalıpta pişiriyorum, ekmek 12 cm ve ben ayrıca 8.5 yükseklikte pişirildi, şimdi çörek denemesi yok, ama aynı zamanda iyi. Alt kattaki ızgaraya koydum.

bizim kaybımız

Eksik olduğum için üzgünüm! Burada bir ay önce başka bir temizliğe başladım, bu yüzden yavaş yavaş küçük onarımlara ve sonra tekrar temizlemeye, şimdi genel. Sonra başka bir şeyi değiştirmek istedim (perdeler), sonra bir şeyler satın almak istedim (bir kahve makinesi, bunun için bardaklar ve aynı zamanda pille çalışan biber öğütücüler). Kocası şok oldu.
Şimdi fırınımızın konusuna gelelim. Temizleme ve onarım sürecinde, ocağı çıkardım ve kelimenin tam anlamıyla bir milimetre büyüteçle birkaç gün - bir yıl içinde durduğu yeri inceledim !!! Herkese güvence vermek için acele ediyorum: hiçbir çıkıntı, çatlak yok, masa üstü yüzeylerinde ve sobanın ÖTESİNDE fayans üzerinde hiçbir deformasyon yok. Sınırlayıcılar durana kadar duvara yakın durur.
Sobanın çalışması üzerine. Kendimi kontrol ettim: boş bir fırını ısıtırken, sıcaklık konveksiyonla dakikada 5 derece yükselir - 10 gram. Dakikada. Olması gerektiği gibi. İnanıyorum ki, konveksiyon açıksa, sıcaklık. düşer - bu sobanın evliliğidir.
Birisi dibinin pişmiş olmadığını yazdı. Sıcaklığı değiştirerek fırını alt katta deneyin. 20 dakika boyunca konveksiyon olmadan alt seviyede (alt - 190, üst - 200) özel olarak turtalar pişirdim


Kocam ekmeğimden sıkıldı. 1. sınıftan beyaz ve birinci sınıftan kuru üzüm


Ben de çöreklerle dalga geçiyorum


2 hafta içinde ocağım bir yaşını doldurduğundan, kutuyu şu şekilde kullanmaya karar verdim:

Bunlar eski triko kilimleridir.

Tünaydın)))
Bir raporla 38 litre soba aldım.
İlk "krep" yumrulu çıktı, kızlarımızla zebra kek yaptılar ama olmadı.
Sonra, kızılcıklı bir charlotte, satın alınan tarçınlı puf böreğinden fiyonklar, bir ızgara tavuk, bir pasta (henüz kesmedim, soğuyor) ama görünüşe göre
Şimdi başka bir sorun var, hiçbir şey için yeterli zaman yok, o kadar çok şeyi denemeniz gerekiyor ... Bunu fotoğraflarla, videolarla, ekleyerek anlamaya çalışacağım.















Fotoğraflı bir şey çalışmıyor (((lütfen söyleyin.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, Tebrikler !!! İşte fotoğraflarınız:


Krasotischaaa! Ve ilk adımlardan bir tavukla, aynı zamanda cesur!

Şimdi başka bir sorun, hiçbir şey için yeterli zaman yok

Uraaaa! "Sevgilimiz Ira Teyze bulundu "!!!
Ve kaç tane güzellik! Ve iğne işi! Ocağı ölümsüzleştirdi İyilik, neşe, sıcaklık ve sadık hizmet temeli attı
Ne zeki bir kız !!! Hayran

Kocası şok oldu.

Biz de

Teşekkür ederim! sadece bir sebepten dolayı mesajımda onları görmüyorum bu normal mi?

Ve tatlılarınıza baktığınızda, her şeyi bir kerede pişirmek istiyorsunuz ve büyük kız yaratma arzusuyla dolu, bir sıra zaten sobaya diziliyor

[* Lenchik *]

* Lenchik *, soba ile! bir asistanla! Bazen 2-3 gün boşta kalıyorum ve günde 3-4 kez çalıştığında. Hala gelmek için! Önemli olan, aşkın uzun süre karşılıklı olması için işe yaramasıdır!

[Kuğu-Martı]

Kuğu-Martı, İrlandalı, lezzetli hamur işleri !!! Bunu asla pişirmeyeceğim, bu yüzden cesaret bile edemiyorum. Bir arzum var ama yapamayacağım. Değil.

Ve ben de bir somunla. Kocası "kahvaltı için bir bar pişir" der. Nuuu ... Şey, her yerden çıkması için pişirdim.


* Lenchik *sen de her şey çok lezzetli! Lütfen paylaşın ve gösterin.

Genel olarak, pechura çok güzel. Büyük ölçüde!

[Ritus]

Ritusve somunu neyi sevmedin? Tombul, tombul, iştah açıcı! güzel bir kabuk ile! Ve ben istedim. Hamuru koymaya gittim.

[* Lenchik *]

Mesajımı görmüyorum

* Lenchik *, çünkü mesajda değiller. "Galeri" den taşındım.
"Galerinize" gitmeniz, fotoğrafı kopyalamanız ve mesajınıza yapıştırmanız gerekiyor.
Çalışırsa, aktarılanları kaldıracağım. Değilse, hiçbir boşluk kalmaması için mesajı temizleyin. Ve daha fazla anlayacağız
Ve biz "sen" üzerindeyiz
Ritunya, işte bir somun çok somun! Tüm bir somun somun !!! Ve altın
Ira, Zanaatkarlığın ve hassas işbirliğinin gücüne ve güzelliğine hayran kalmaya devam ediyorum.

İrlandalı ve bu somun dün akşamdan beri bana çok büyük geldi, ben de inlemeye başladım. Ve bugün bakıyorum ve yarısından azı kaldı.
Sonucu çok beğendim.

Uzun zamandır somun pişirmedim. En son Shtebe'de deney yaptığımda, utanmadan orada yanarak ısıtma elemanlarının tepesine dokundu.
Ve sonra bunu beklemiyordum. Süper soba!

Allusik, teşekkürler canım!

[Allusechka]

hassas işbirliği

Allusechka, Ve sana çok aşık mıyım?
Sabah gibi bir somun topladım Ritushki, pişirmek. Ve hamur zamanında geldiğinde, bagetlerle (tek kelimeyle!) Denemeye karar verdim. Zaten bir şekil yaptım - bir spikelet ve diğerini gözetledim. Dolgulu - şekerli ceviz ve kahverengi şekerli tarçın.




Yani somunu alamadım!

[Ritunya]

... somunu almadım!

Ve Güzelce büyülü bir sihirli yay ortaya çıktı !!!

Ve bugün bakıyorum ve yarısından azı kaldı.

Ritunya, somun sadece arzuyla yemek yemiyor Ve bakın Barınızda ne kadar güçlü bir etki gücü gizlenmişti Ne tür bir yaratıcı Irochka spodvig Taklit, bakım, geliştirme ve ilham için yeni modeller bekliyoruz
Belki diğer hostesler ve ustalar övünmeye yetişecekler Kimin neyle "eğlendiği" çok ilginç.

Günaydın!
Zaten kahvaltı yaptım ve hiçbir şey istemedim ..... ve işte bazı tatlılar))) Gidip biraz çay dökeceğim.
Kızlar lütfen söyleyin, hangi sıcaklıkta kek pişiriyorsunuz? Birkaç kez farklı tariflerde denedim ve tüm denemeler başarılı olmadı, maç kurudu ve sonuç olarak içeride pişmedi. 180 üstten-alttan, 200 alttan, 180 alttan 150 üstten küçük şekillerde, bir saat veya daha fazla pişirdim ve sonuç hala aynı ... daha önce, fırın istediği gibi çalışan gazdı.

Günaydın!
Zaten kahvaltı yaptım ve hiçbir şey istemedim ..... ve işte bazı tatlılar))) Gidip biraz çay dökeceğim.
Kızlar lütfen söyleyin, hangi sıcaklıkta kek pişiriyorsunuz? Birkaç kez farklı tariflerde denedim ve tüm denemeler başarılı olmadı, maç kurudu ve sonuç olarak içeride pişmedi. 180 üstten-alttan, 200 alttan, 180 alttan 150 üstten küçük şekillerde, bir saat veya daha fazla pişirdim ve sonuç hala aynı ... daha önce, fırın istediği gibi çalışan gazdı.

Tuhaf, pastanın içi 90 dereceye ulaşana kadar 180 derecede konveksiyonla pişiriyorum, her şey harika çalışıyor. Zamanla söylemeyeceğim, farklı şekillerde pişiriyorum, zaman buna bağlı. Küçük için - daha az, büyük ve ağır için - daha fazlası. Ürünlerin içindeki sıcaklığa odaklanıyorum.

Anastasia, teşekkür ederim))) ama deneyecek hiçbir şeyim yok, bu yüzden "göz göze" keklerle mücadele etmeye devam ediyorum.
Ve bugün satın alınan hamurdan jambon ve peynirli puflarımız var, çabucak sardım ve işte, en küçüğü yürüyüş için sobayı toplarken, her şeyi pişirdi

[* Lenchik *]

* Lenchik *, güzel nefesler! çok gevrek ve lezzetli!

Aynı zamanda nefesleri de vurdu ... ama aceleyle - hazır mayasız peynirden

[Catherine]

Catherine, peki, ne şirin! Kızlar, bugün anlaştığınız gibi, onları çok seviyorum! Ama test yok ...

Merhaba kızlar !! Beni şirketinize götürün !!! Kendime bir Gemlux, 1838 MN aldım. Bu arada, geri bildiriminiz sayesinde hemlükse karar verdim. Muhteşem soba. Zaten pişmiş çörekler, samsa, bisküvi ve beze. Bisküvi dışında her şey harika oldu. Doğru olanı bulmak için sıcaklıkla biraz oynamalısın. Eh, ilk seferinde bile iyi çıktı.




Oh, sanki bir bilgisayarla gibisiniz, ama burada şu ana kadar bir şeyler yolunda gitmiyor. Fotoğraf eklemek mümkün olmadı. Kesinlikle yargılama.

Ve bugün, lor kurabiyeleri, kendine yardım et.
Juliana, son zamanlarda ocakta tebriklerim, yavaş yavaş ustalaşıyorum, hala keklerle oynuyorum))) Ama mutluyum

[* Lenchik *]

yükselir, kibrit kurur ve sonuç olarak içi pişmez.

* Lenchik *, puflar ve kurabiyelerle böyle bir "voila" olduğunda, o zaman cupcakes ile orada sıcaklığın gerekli olmadığını söyleyebiliriz.

Anlatılana göre, sebebinin kabartma tozu (veya kabartma tozu) olması çok muhtemeldir. Ya da eski ve artık aktif değil; veya eklemeyi unutun; ya da yeterli değil. Kabartma tozunun işe yaramamasının bir başka nedeni de önce un ile karıştırın (veya bir kısmı)ve sonra ekle birlikte diğer bileşenlere un ile. Tarif, giriş için farklı bir sıra belirtmiyorsa.

Gülümsemek, Catherine, puf gamzeli Rummy
Juliana84R, sevinci paylaşıyoruz ve arkadaş canlısı şirketimize hoş geldiniz. Yeni şey için tebrikler Her şeyin yolunda gitmesi harika
Yağsız hamurda yine börek var Etli artıklar:


Ve kirazlarla:

[Allusechka]

Allusechka, turta - güzel manzara!
* Lenchik * süper harika kurabiyeler!

[Hepimiz]

Hepimiz, harika turtaların neler! Om-Nom-nom!
Dürüst olmak gerekirse, yağsız hamurdan yapılan unlu mamullerin delicesine lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştim.

Ben de sana Angeline'in son kekini göstereceğim

İnanılmaz derecede lezzetli ve hazırlaması çok kolay.

Suyu ile çikolatalı yağsız kek (ang-kay)

Başka bir çok, çok lezzetli mannichek. Zihninizi doğrudan yiyin. Devulki, lütfen dene.

Yağsız çikolatalı manna (ang-kay)

[Marysya27]

Fırında güzellikler kızlar. Marysya27, Kirazlı turtalara bayılırım. RituslyaÇikolatalı kabarıklığın da pişirilmesi gerekiyor.Isı gelene kadar pişirebilir, pişirebilirsiniz. pişirmek....

Kızlar, tatlılarınız neler?
Küçük olanı beslemeyi bırakacağım ... Yasaklanacağım, ama şimdilik dikkatli olmalıyım.
Ve yine farklı bir tarife göre süzme peynirli kurabiyelerimiz var)))

[Kuğu-Martı]

herkese merhaba
Kuğu-Martı, Irinka, Ritusya, Safir, Ira, * Lenchik *,

Isı gelene kadar pişirebilir, pişirebilirsiniz. pişirmek..

hiçbir şey için yeterli zaman yok, denenecek çok şey var ...

Ritushka, * Lenchik *, harika sonuçlar Bizi mutlu ettiğiniz için teşekkür ederiz

Angela'nın yağsız kek

Fotoğraf ters çevrildi

[Safir]

Safir, Irushka, çikolata keyfi O kadar kabarık Belki baştan çıkarım

[Marysya27]

Marysya27, çok hızlı bir tarif. Birdenbire böyle hissederseniz, tereyağının erimesini beklemeniz gerekmez. Bir mikserle, fermuarla ve bitirdin. Çok lezzetli.

Biri bana söyleyebilir mi veya yakın zamanda görmüş olabilir. 45L Gemlux fırın bulmak gerçekçi mi? Ekşi mayalı ekmeği kanıtlamak ve pişirmek için temel ihtiyaç. Çevrimiçi mağazalarda sadece 38 ve 65 litre buluyorum. Kişi çok küçük olacağından korkuyor. Diğeri harika. Teşekkür ederim.

[Viyola]

Viyola, burada deneyin:

Günaydın)))
Viola da 45 litre bulamadı, mağazada 38 aldım ve memnun oldum, ne gerekiyor, bedenim
Eh .... Süzme peynirli kurabiyelere "bağımlı" hissediyorum. çift ​​porsiyon halinde pişiriyoruz ve aile daha çok diyor!

Süzme peynirle meyve suyu ve süzme peynirli pufları da denemeyi başardık))) vücudun kalsiyum gerektirdiğini görmek için

[* Lenchik *]

* Lenchik *, her şey o kadar eğlenceli ve baştan çıkarıcı ki hemen lor şölenine katılmak istiyorum Övünmeler için teşekkürler

Katılımınız için teşekkürler kızlar. Gemlux 1845 modelini hemen yukarıda belirtilen bağlantıyı kullanarak çevrimiçi mağazadan sipariş ettim. Paket, St. Petersburg'dan çıktı.

Evcil hayvanımda ilk kez pasochki pişirdim.
Bu formlarda:

Her yönden iyi pişirdiler:

ve zaten dekore edilmiş:

Petschka akıllıdır! Onu seviyorum!

Sobam bugün bir yaşında!

Irina, bir yaşında, uzun yıllar birbirinizi mutfak başyapıtlarıyla memnun etmenizi diliyorum.
Paskalya kekleri güzeldir! pürüzsüz, güzel, kesinlikle lezzetliyim.

[Kuğu-Martı]

Kuğu-Martı, Irina, Çok güzel ve kesinlikle lezzetli pasochki !!! Tarifi nedir?

Ben de rapor edeceğim. Üç porsiyon "Paposhnik" yoğurdum ve hepsi gaz odasına sığmadı. Gemlux kullanmaya karar verdim.



Soğuk bir sobaya koydum ve iki ısıtma elemanını 170 derecede açtım. Her şey yolunda gitti !!! Ben çok memnunum. Taştaki büyük gazlı fırının içindekilerden hiçbir farkı yoktu.

Bu nihai sonuç:


Küçük keklerin hepsi aynı.

[Kuğu-Martı]

Kuğu-Martı, Ira, hangi hızda. pişmiş?

[Safir]

Safir, Ir, üst - 170, alt - 200, alt seviye.