Fırın modları

Herkese merhaba!
Forumun hiçbir yerinde fırın modları hakkında bir tartışma bulamadım. Gerçekten tüm üreticiler bunu bu kadar mantıklı bir şekilde yazmış mı, yoksa bu kadar aptal olduğu ortaya çıkan ben mi ... Buhar fonksiyonlu bir EOC96851AX fırın satın aldım, çünkü ara sıra ekmek pişirmekle uğraşıyorum. Bu nedenle, electrolux'un kullanım kılavuzu sadece profesyoneller için ya da abonelikten çıkmak için yazılmış gibi görünüyor. Henüz hangi modların ne zaman kullanılacağını bulamadım. Belki birileri bunu çoktan çözmüştür?

İşte açıklamadaki modlar:
- Sıcak hava - anladığım kadarıyla konveksiyon normaldir
- Sıcak hava + Buhar, buharla konveksiyon gibidir
- Pizza - ne tür bir mod tanımlanmadı, yani hangi öğelerin çalıştığı açık değil. Diyelim ki alt + buhar + konveksiyon, ama gerçek değil.
- Nemli sıcak hava (dokümantasyonun ikinci sürümünde Eko modu olarak yeniden adlandırılmıştır) genellikle bir muammadır. başa çıkmadı. İşte açıklamadan (Pişirme sırasında enerji tasarrufu,
düşük nem içeriğine sahip unlu mamuller. Ayrıca 1. fırın rafında kalıplarda pişirme yapmak için de kullanılır. Bu fonksiyon, EN50304'e göre enerji verimliliği sınıfını belirlemek için kullanıldı. Önce pişirme süresini ayarlamanız gerekir. Önerilen ayarlar hakkında daha fazla bilgi için Pişirme Tablolarına bakın.)
- Ekmek - hangi öğelerin dahil edildiği açıklamadan da net değildir. dokümantasyonda buhar sağlandığında vb. sessizlik.

Ayrıca dokümantasyonda, kızartma tablolarında bazı nedenlerden dolayı ekmek pişirmek için iki mod kullanılır: üst + alt ısıtma veya konveksiyon. Hangisinin yazılmaması daha iyi olduğunda ... Sadece fırın tepsisinin sıcaklıkları, süreleri ve konumları verilir.
Hangi öğelerin hangi modlara dahil edildiğini açıklamak neden imkansızdı? Tabii ki, sürekli pazarlama modlarının yarısının ve parametrelerle örtüştüğünü veya hatta tamamen örtüştüğünü ve yalnızca adlarda farklılık gösterdiğini anlıyorum ... ama kullanıcı ne yapmalı? Yani ekmek pişirmek için örneğin 220 alt ve 250 üst ayarlamam ve buhar vermem gerekiyor. Henüz bu modlardan hiçbirini böyle bir tarife uyarlayamadım. Tabii ki, zamanla, deneysel olarak uygun bir seçenek bulacağım, ama kahretsin, 21. yüzyıl bahçede ...!

Fırınlarınızın modları hakkında deneysel olarak elde ettiğim gözlemlerimi ve bilgilerimi burada paylaşmayı öneriyorum. Tüm modlarda beyaz ekmek pişirmeye çalışırken. Şimdiye kadar, en mantıklı mod, ekmek pişirme belgelerinde hiç belirtilmeyen "sıcak hava + buhar" gibi görünüyor!

Not: Benzer bir konu varsa özür dilerim ve lütfen bana nerede olduğunu gösterin!

[Konstantin]

Konstantinve hangi modların pişirileceğini gösteren yemek örnekleri açıklamada yok mu? Fırınımı böyle bir tabakta kullanmaya az çok alışmıştım. Doğru, her şey benim için çok daha basit - üst, alt, konveksiyon ve ızgara. Ve bazı kombinasyonları. Çift hayır. Bu nedenle, size doğrudan Electrolux modlarına göre söylemeyeceğim.

[Kogor]

Henüz bir buharlı fırın satın almadım, ancak Electrolux'te nasıl kullanılacağını bilmek de benim için ilginç!

Kogorve modlarla zaten deneysel olarak bir şeyde ustalaşmayı başardınız?

Dürüst olmak gerekirse, pek değil. Şimdiye kadar onlarla oynamaya çalışıyorum. Ama her şeyin herkes için ortaya çıktığı gerçeğini takdir etmeliyiz Doğru, bir yandan, bir nedenden ötürü her zaman daha fazla ısınır, bu yüzden bir taraf yanar. Dün ekmeğe jambon pişirdim, çok kullanışlı bir artık ısıtma fonksiyonu. Rustik bir fırının neredeyse öykünmesi Çok lezzetli çıktı. Sonunda, tüm bu modları kullanmıyorum, çünkü neyi neyle birleştirdikleri belli değil. Ekmek pişiriyorsanız, 10-15 dakika boyunca sadece modlardan birini buharla veriyorum ve sonra sadece üst + altını açıyorum. Konveksiyon modunu pek kullanmıyorum. Dahası, buhar sağlamak için farklı seçenekler var, ancak onlarla sonuna kadar çözemedim.
Not: Bu arada, Eletkrolux destek servisine sordum (gerçekte yanılsamaların doğruluğunu barındırmıyordu) ve elbette kimse bana bir şey cevap vermedi.

[Kogor]

Henüz bir buharlı fırın satın almadım, ancak Electrolux'te nasıl kullanılacağını bilmek de benim için ilginç!

Kogorve modlarla zaten deneysel olarak bir şeyde ustalaşmayı başardınız?

Kendime buharsız bir fırın aldım ...

13 Aralık 2016 Salı 22:41 tarihinde eklendi

Ekmek pişiriyorsanız, 10-15 dakika boyunca sadece modlardan birini buharla veriyorum ve sonra sadece üst + altını açıyorum.

Teneke içinde ekmeğim var, bu yüzden sadece ekliyorum alt + üst, kabuğum yumuşak ve kalın değil.
Ve sondayı somuna yerleştirmek için fırını açtığınızda, fırından biraz sıcak buhar çıkar.

13 Aralık 2016 Salı 22:43 tarihinde eklendi

Dahası, buhar sağlamak için farklı seçenekler var, ancak sonuna kadar çözemedim.

Bu pek her derde deva değil, ancak Ikeevsky web sitesinde buharlı bir fırın var ve bu nedenle bunun için talimatları bir dosyadan indirebilirsiniz (pdf).
Fırın sayfasında "indirilen dosyalar" mavi kelimelerini aramanız gerekir.
Ya yardımcı olursa?

Dürüst olmak gerekirse, pek değil. Şimdiye kadar onlarla oynamaya çalışıyorum. Ama her şeyin herkes için ortaya çıktığı gerçeğini takdir etmeliyiz Doğru, bir yandan, bir nedenden ötürü her zaman daha fazla ısınır, bu yüzden bir taraf yanar.

İyi değil! Electrolux fırınının yönüne bakıyorum ve işte böyle bir bilgi! Eski Neff fırınının ben sonlarımı bitirmeden önce günah işlemeye başladığı şey buydu ...
Bu, özellikle bütün bir fırın tepsisinde büyük kekler veya turtalar pişirirken, pişirme için çok önemlidir!
Hangi modlarda dengesiz pişiyor, söyle lütfen!

[svstasya]

svstasya,

Teneke ekmeğim var, bu yüzden sadece alt + üst kısmı açıyorum, kabuğum yumuşak çıkıyor ve kalın değil.

Hem ekmek hem de diğer hamur işleri yumuşaktır. Ne elektrikli mini fırın ne de gazlı fırın bana böyle bir cazibe vermedi. Ve ne Paskalya kekleri! Bunu Paskalya'dan önce, Çin'den önce olduğu gibi bir kuruşla denedim. Şapka güzel, tek parça - Paskalya'dan Paskalya'ya kadar olan yaşamın tahmini en iyisidir!

[Sonya sadova]

Sonya sadova, hangi fırında?

[svstasya]

E

Sonya sadova, bu ne tür bir fırının içinde?

Electrolux EOC 95651BX. Sahip olmak svstasya, Ikeevskaya özdeş fonksiyonlar, aynı anda seçtik esmerleşmede Seçicilik farketmedi - hem duvarda hem de kapıda.

[svstasya]

E
Electrolux EOC 95651BX. Sahip olmak svstasya, Ikeevskaya özdeş fonksiyonlar, aynı anda seçtik esmerleşmede Seçicilik farketmedi - hem duvarda hem de kapıda.

Mod "üst + alt" ise eşit olarak, ancak konveksiyon fana daha yakın kızarır!

Aslında daha önce 1998 Gaz kullandım (tuğlalarla dans ediyor) ve 2006 Şömine ve barbekü işlevli Rus sobalarım var. Ve Kasım ayından beri Ikea'dan bir fırın. Zaten orada bakeware aldım.

Web sitemizde gerçekten Rus sobalarının fotoğraflarını görebilirsiniz = "Danilov Circle", sizi hemen uyarıyorum, kimseye soba koymuyoruz ....

[svstasya]

svstasya, Olağandışı pişirirken konveksiyon kullanmıyorum ve buna rağmen her şey her zamankinden daha iyi çalışıyor. Konveksiyonlu kümes hayvanları, evet. Rus fırınını bu kadar uzun süre yemek pişirmek için nasıl başarılı bir şekilde kullandığına her zaman hayranım ... Bundan çok daha hızlı yoruldum

[svstasya]

svstasya, Olağandışı pişirirken konveksiyon kullanmıyorum ve buna rağmen her şey her zamankinden daha iyi çalışıyor. Konveksiyonlu kümes hayvanları, evet. Rus fırınını bu kadar uzun süre yemek pişirmek için nasıl başarılı bir şekilde kullandığına her zaman hayranım ... Bundan çok daha hızlı yoruldum

Hala Rusçayım, hamur + sıcaklık eşleşirse orada pişiririm.

Konveksiyonla pizza yaptım .. Tuhaf bir deneyim ortaya çıktı. Ancak kenar, fanda daha hızlı kırmızıya döndü. Gerçek.

Hala Rusçayım, hamur + sıcaklık eşleşirse orada pişiririm.

Hayır, hayır, hayır ... Kazıkta bir tagan üzerinde bile zengin bir pişirme deneyimim var. Yapmak ya da hatırlamak istemiyorum. Adil. Bunların hepsi el yapımı yiyecekler artık ...

Hayır, hayır, hayır ... Kazıkta bir tagan üzerinde bile zengin bir pişirme deneyimim var.Yapmak ya da hatırlamak istemiyorum. Adil. Bunların hepsi el yapımı yiyecekler artık ...

Fırının önünde bir Rus sobam var ya da fırını sobanın önüne koymak zorunda kaldım.
Ve orada, piroliz var.
Fırında bir uzmanla açmanız gerekir, ancak fırında "otomatik işlev"

Altındaki unu kontrol etmek benim için zor olmadı ve fırın yerine formdaki ekmeği fırına koyun. Hazır olup olmadığını bir sıcaklık probu ile kontrol ettim. Bir Rus fırınında ekmek yapma hızı fırından daha hızlıdır (önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeyi kastediyorum).
Ama yine de iki veya üç günde bir ocağı ısıtıyoruz ...

Hayır, hayır, ateşte yemek pişirmek, yıkanmamış lahana-havuç kemirmek için kampanya yapmıyorum.

sadece tecrübe edin ...

[svstasya]

E
Electrolux EOC 95651BX. Sahip olmak svstasya, Ikeevskaya özdeş fonksiyonlar, aynı anda seçtik esmerleşmede Seçicilik farketmedi - hem duvarda hem de kapıda.

Yazlık tercih ediyorum, ben de buharlı yazlık konut istedim ... Teşekkürler bu modeli okumaya gittim. Ev için buhar ve piroliz ile Neff'i seçtim.

Yazlık tercih ediyorum, ben de buharlı yazlık konut istedim ... Teşekkürler bu modeli okumaya gittim. Ev için buhar ve piroliz ile Neff'i seçtim.

NEFF = SIEMENS

NEFF'i almayı başardınız mı?
Şahsen, her türlü şeyden korktum serseri çevrimiçi mağazalar, bu yüzden Ikea'da satın aldım (İtalya'da, Electrolux'te yapıldı) ...
Ancak Mediamarkt ve MVideo'da bu tür işlevleri aynı anda bulamadım (PAR + PYROLYSIS) ..

Ve piroliz ile Ikea'dakinden daha ucuz değillerdi ...
Yani buharım yok ama piroliz var.

Bugün Ikea'da ekmek kalıpları (kışın ekmek almıyoruz, çok uzaklara gidiyoruz) ve iki cam kalıp (çantasız gine tavuğu pişirmek için) aldım ...

[Stasya]

StasyaEkmek kalıpları nasıl kullanılacak? İnce değil?
Geçen gün Ikea'daydım, büktüm ve cesaret edemedim ...

[Stasya]

StasyaEkmek kalıpları nasıl kullanılacak? İnce değil?
Geçen gün Ikea'daydım, büktüm ve cesaret edemedim ...

Belki biraz zayıf, ama onları bükmek zor.
Ancak teneke olanlar dokunuşa çok daha zayıflar (Dubrovka'da Domovoy'daydım, MCC'ye doğru sürüyordum).
Bu alüminyum olanlar, "Teflon" kaplamalı karbon çeliğinden yapılmış kalıplar kadar güçlü hissediyorlar (aynı Domovoi, orada yaklaşık bin ruble idi)

Onları Ikea'da yere düşürdüm, üç formu bir araya getirdim ve yere çantayı geçtiler, iyi gürlediler ama çarpma yerini bulamadım, ezik yoktu.
Soba, eve geldiğimde 20 Aralık civarında olacak.
Onlar için özel olarak sürdüm ve toplamda üç tane vardı.

Yazlık tercih ediyorum, ben de buharlı yazlık konut istedim ... Teşekkürler bu modeli okumaya gittim. Ev için buhar ve piroliz ile Neff'i seçtim.

Olya, seni uyarmak için acele ettim, bir hafta önce en sevdiğim pirolizli NEFF fırını bozuldu. Yeni yıl için temizlemeye karar verdim, pirolizi açtım, 15 dakika çalıştım ve E15 hatası verdim, şimdi bir gösterge olmasına rağmen mod açılmıyor. Servis teknisyeni telefonla düğmelere basmasını, düğmeyi çevirmesini istedi ve kararı verdi: "Elektronikler uçtu, piroliz sırasında aşırı ısındı." Depoda elektronik ünite yok, Almanya'dan sipariş verecek, tüm bu hileler yuvarlak bir meblağ ile sonuçlanacak. 2010'dan beri fırın. Genel olarak, yeni yılda üzgünüm - fırın yok

[Stasya]

Soba, eve geldiğimde 20 Aralık civarında olacak.

Stasya, sonra nasıl kullanılacağını yazın!

14 Aralık 2016 Çarşamba 11:44 Eklendi

Cvetaal, Sveta değerli bir firma gibi görünüyor .... evet ..... söz yok.

Cvetaal, Light değerli bir firma gibi görünüyor .... evet ..... söz yok.

Lilia, şimdi hangi şirketin layık olduğunu bilmiyorum ... Ankastre fırın, üzerine hiçbir şey dökülmedi, birinci sınıf teknoloji için 6 yıllık çalışma çok az ve haftada bir defadan fazla kullanılmıyordu, hatta daha az sıklıkta. Onarımın maliyeti, geleneksel bir fırının maliyetine eşittir.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, henüz satın almadım - modelimin maliyeti 146.000! Bana büyük bir indirim verseler bile, yine de pahalı! Eski Neff'im 11 ay sonra bozuldu, magnetron uçtu, ayrıca Alman Sağlık Bakanlığı'na sipariş verdiler, iki ay beklediler, ancak daha sonra neredeyse 10 yıl boyunca günlük pişirme ile çalıştı.Evet, ve şimdi Micra modunda çalışıyor, gölgelere ne olduğunu görmelisiniz ... Yenisini istememe rağmen! Daireye satın alana kadar, şimdi kulübede daha fazla zaman geçiriyoruz ve hafta boyunca pişirmek için zaman yok. Teşekkür ederim sevgilim! Herhangi bir sınıfın mevcut tekniği bir piyangodur!

Herhangi bir sınıfın mevcut tekniği bir piyangodur!

Bu kesinlikle, özellikle ustaların elektroniklerin onarımı için özel bir forumda yazdıklarını okuduktan sonra ...

Çamaşır makinelerinin, fırınların ve diğer şeylerin beyinlerini söküyorlar ve şu var: - satın almak korkutucu ...

14 Aralık 2016 Çarşamba 02:48 Eklendi

ve haftada bir defadan fazla, hatta daha az kullanıldı

Piroliz bile kullandın mı? Kaç sefer?

Piroliz bile kullandın mı? Kaç sefer?

Tabi ki yaptım. Bir fırın seçerken piroliz belirleyiciydi. Kaç kez açtım - kesin olarak söylemeyeceğim, yaklaşık 3-4 ayda bir, son birkaç yılda, yaklaşık altı ayda bir.

Tabi ki yaptım. Bir fırın seçerken piroliz belirleyiciydi. Kaç kez açtım - kesin olarak söylemeyeceğim, yaklaşık 3-4 ayda bir, son birkaç yılda, yaklaşık altı ayda bir.

Ve sonra kocam "güvence verdi" - Muhtemelen her gün piroliz açıldı....

Piroliz ile kendim aldım, ayrıca ihtiyacım vardı ..

Ve beyin sıcaktan nasıl zarar görebilir ??? Belki sıcaklık farkından dolayı yoğuşma oldu ??
başka bir usta çağrılamaz, ama ya bu kişi anlamazsa?

Ben de piroliz ile temizlik sırasında sesten her zaman ürkütücüyüm

başka bir usta çağrılamaz, ama ya bu kişi anlamazsa?

NEFF servis merkezinden usta

Lily ve piroliz sırasında tüyler ürpertici sesim yoktu

Ayrıca Yeni Yıldan önce piroliz kullanmak istedim, şimdi düşünüyorum, belki NG'den sonra?

NEFF servis merkezinden usta

Aha! Açık!

Fırına başarıyla dönmenizi dilerim!

Ayrıca Yeni Yıldan önce piroliz kullanmak istedim, şimdi düşünüyorum, belki NG'den sonra?

Nadia, altın sözler! Ne de olsa NG'den sonra da temizleyecektim ama beni çekti ...

ve Pazar günü vakumlu mühürleyici bozuldu ve tava mikrodalgada eridi

Stasya, teşekkürler, sadece Almanya'dan yedek parça beklemeliyiz

Nadia, altın sözler! Ne de olsa NG'den sonra da temizleyecektim ama beni çekti ...

ve şimdi kaçınmak istedim ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, garanti kapsamında olmasına rağmen uyarı için teşekkürler, ancak onarım yine de uzun sürebilir.
Genel olarak, bu tür ekipmanların arızalanması üzücü, hatta marka isimleri bile artık kısa bir hizmet ömrü için tasarlanıyor.

İşte bu Svetlana, bu yeterince arıza yaşadığın anlamına geliyor. Böylece başka hiçbir şey kırılmasın

[Olechka.s]

Olechka.sOlya, arıza planının yerine getirildiğini ve gereğinden fazla yerine getirildiğini ummak isterim!

Kızlar, desteğiniz için teşekkürler!

Stasya, o zaman nasıl kullanılacağını yaz!

1 kez kullanıldı.
Taraflar "oynamıyor", şekillerini iyi koruyorlar.
Kağıt üzerine pişmiş, bitkisel yağ ile yağlanmış.
Hafifçe salladıktan sonra, kağıt ve tereyağı olmayan bir yerde yapışmış ekmek parçaları buldum.

Malt ve baharatlı buğday hamuru.

İnternet izin verirse fotoğraf ekleyeceğim .. (daha sonra)

[svstasya]

svstasya, Teşekkür ederim!
Yapışmaz gres ile yağlanabilir (forumda bir tarif var)

Buharlı fırın hakkında: Ikea'da kendime buharlı bir aşçılık aldım ve yaklaşması korkutucu olduğu için programları da hallettim. Sonra telefonda Electrolux'ten tarifler içeren bir uygulama buldum. Orada bir fırın seçiyorsunuz ve bunun için bir dizi tarif çıkıyor. Yani - buharlı fırınlar için bir video var - hangi sıcaklık ve süre ile hangi modun seçileceği. Bütün ördeği buharla yaptım, süper çıktı: et asla kurumaz, altın kabuk tek kelimeyle harika. Ekmek için "sıcak buhar" modunu seçmenizi, 170 derecede ve 1-10 derece arasında pişirmeyi tavsiye ediyorlar.Bunun ne kadar doğru olduğunu bilmiyorum. Bu modda, pişirme süresi boyunca buhar kesintisiz olarak sağlanır. Dürüst olmak gerekirse, birden fazla buhar yoğunluğu seviyesi olmadığı için biraz hayal kırıklığına uğradık, pekala, geçeceğiz.

[svstasya]

svstasya, Teşekkür ederim!
Yapışmaz gres ile yağlanabilir (forumda bir tarif var)

Zaten işaretledim.

Ama her zaman kağıt üzerinde pişirmeyi planladım ve sonra göreceğiz ...

22 Aralık 2016 Perşembe Eklendi 17:30

Buharlı fırın hakkında: Ikea'da kendime buharlı bir aşçılık aldım ve yaklaşması korkutucu olduğu için programları da hallettim.

Görünüşe göre "yerel" talimat net değil?

Fırınınızda buharla pişirirken ekmeğin nasıl bir kabuğu olacağını merak ediyorum.

Çünkü teneke içinde buharsız pişiriyorum ve ekmek yumuşak, ince kabuklu.

Ne de olsa bu fırına baktım ama pirolizi tercih ettim ...

Elektrikli süitler ile bire bir talimat, sitede bir yemek kitabı var, buhar masaları var, önerilen miktarda su var gibi görünüyor, ancak tarifler hangi modu seçeceğinizi söylemiyor. Pirolizi düşünmedim bile - kablolama izin vermezdi. Ve gelecek hafta ekmek pişireceğim - o zaman aboneliğimi iptal edeceğim. Bugün bir elektrik sondası kullanarak bir charlotte tasvir etmeye çalıştım (elmalarla abartmış olsam da) ve buharda pişirdim, sıcaklığı 96 dereceye ayarladım, turta 17 dakikada sıcaklık kazandı. ve fırın kapandı. Bunun bir charlotte için yeterli olmadığından ve 13 dakika ila yarım saat daha pişirilmesinden korkuyordum. Genel olarak buna alışmanız gerekir.

[Fotoğraflar!!!]

1 kez kullanıldı.
Taraflar "oynamıyor", şekillerini iyi koruyorlar.
Kağıt üzerine pişmiş, bitkisel yağ ile yağlanmış.
Hafifçe salladıktan sonra, kağıt ve tereyağı olmayan bir yerde yapışmış ekmek parçaları buldum.

Malt ve baharatlı buğday hamuru.

İnternet izin verirse fotoğraf ekleyeceğim .. (daha sonra)

Fotoğraflar!!!

yükselmeden önce hamur






hazır ekmek