Gemlux konveksiyon fırınları

Tüm "yeni gelenlere" selamlar ve akıllı ocakta tebrikler!
Bir saniyeliğine size taze vişne ile kek ikram edeceğim (bu anlamda - dondurucudan)

Yaz aylarında ondan ne kadar yoruldum! Ve sonra aniden seni özledim!

Herkese merhaba!
Yanlışlıkla harika formunuza rastladım.
De'Longhi EO32602 (ona doğru eğilerek) ve Steba G 80 / 31C.4 modellerinden birini seçiyordum ve bir inceleme ararken sitenize rastladım.
Ama formunuzu okurken Gemolux ile karşılaştım.
Yeni firmalara gerçekten güvenmiyorum, ancak bu kadar çok olumlu yorum gördükten sonra satın almaya karar verdim.
Şirketin yeni ve aynı zamanda bir Rus üretici olmasına rağmen (markalarımıza gerçekten güvenmiyorum), ama burada ikna oldular!
Bu Cuma bebeğim GL-OR-2045 LUX'u bekliyorum!
Şu sorularım var (sadece forumunuzda değil, aynı zamanda "fırında pişirme) pişirme konusunda da yeniyim. Doğrudan sıfır."
1. Pişirme işlemi sırasında ayarlanan program ile fırın açılıp kontrol edilebilir mi? Yoksa tüm programın bitmesini mi beklemek yoksa ocağı mı kapatmak zorundasın?
2. Kullandıktan sonra temizlemek için hangi ürünleri kullanıyorsunuz? Bazılarının kapağı bozabileceği çıkarıldı ..
3. Bu modelin çok dayanıksız bir ızgaraya sahip olduğunu duydum, dayanabileceği maksimum yük nedir?
yemek pişirmek için kullanılan kaplar + 1,5 kg + ürünün ağırlığı ise - çok fazla bükülmez mi? veya daha kolay bir şey mi kullanacaksınız? + bir fırın taşı kullanmak mümkün mü (düzgün bir şekilde bükülmemesi + üzerine hala bir şey koyarsanız)
4. Birçok kişinin silikon kalıp kullandığını görüyorum, ancak yüksek sıcaklıkların etkisi altındaki silikon zehirli olabilir ve sorun yaratabilir. Hangi şirketleri kullanıyorsunuz, hangilerine güveniyorsunuz? ve sonra bir şekilde yiyeceğe girecek olanları aniden bu tür formları kullanmak korkutucu.

[Ay ışığı]

Ay ışığı, iyi günler! Beklediğiniz türden bir soba var bende. Nisan sonundan itibaren. Gemlux satın aldığım ve 45 litre olduğu için asla pişman olmadım.
1. Pişirme işlemi sırasında fırın açılıp kontrol edilebilir (eğer bisküvi değilse). Yemek hazırsa, Başlat / Durdur düğmesine basarak program bitmeden kapatabilirsiniz.
2. İçinde yağ sıçrayan hiçbir şey pişirmedim, bu nedenle fırının içi hala pratik olarak temiz. Sadece tepsiye bulaşık deterjanı sürün. Evet, kapıda cam.
3. Evet, kafes sabit olandan çok daha zayıf. Bir kez süt kaynattım: gözbebeklerine 3 litrelik bir kavanoz + bir Sovyet emaye tavası (kalın emaye), şimdi tartıldı - 968 g Yani, yaklaşık 4 kg. Izgara, biraz bükülmesine rağmen dayandı, ancak deforme olmadı ve oluklarda hala iyi duruyor. Yine de bir istasyonda süt kaynatıyorum. fırın.
4. Silikon kalıpları çok nadir kullanıyorum, hangi firmaların olduğunu bile hatırlamıyorum. Bazen silikon paspaslar, ancak çoğunlukla kilim üzerinde pişmiş ürünler, ambalajında ​​şöyle yazıyor: "Bileşim: üst tabakası politetrafloroetilen (yapışmaz kaplama) ile cam elyafı" - Gerçekten beğendim. Kalıplar çoğunlukla metaldir, seramikler var, camlar var ama bunlara başka bir şey ulaşmadı. Kolumu pişirmeyi seviyorum.
Bunun gibi bir şey.

[Kuğu-Martı]

Kuğu-MartıDetaylı cevap için teşekkürler! Bu fırında bir fırın taşı üzerinde pişirmeyi denediniz mi? yani, bir fırın tepsisine koyarsanız. daha sonra teoride 3 kg ağırlığında bir taş. katlanmak zorunda mı?

Kocam "Nevsky Pie" yi seviyor. Gemlux fırınının büyüsünün ne olduğunu bilmiyorum ama hiçbir sabit fırında bu kadar klasik olan bu pastayı almadım: eşit derecede kırmızı, kabarık, ağırlıksız ve mükemmel pişmiş. Ancak diğer tüm unlu mamuller gibi! Yemek yapıyorum ve şaşırmaktan asla vazgeçmiyorum!

Ördek sığacak mı?

Satın almadan önce dükkana özel olarak bir cam ördek götürdüm.Bu kriter satın alırken belirleyiciydi! Form mükemmel uyuyor! Bu yüzden 45 değil 38 lüks aldım

Kocam "Nevsky Pie" yi seviyor. Gemlux ocağının büyüsünün ne olduğunu bilmiyorum

Tarifini okudum. Çaydanlıklar için lütfen ısıtma elemanlarının hangi sıcaklıkta pişirildiğini ve pişirme süresini belirtin.
Tarifinize, yükselmek için hamuru HP'ye koymanız gerektiğini yazıyorsunuz, ama yoksa? Gemlux fırında bir şekilde yapabilir misin ("kaldır")?

[Ay ışığı]

Ay ışığı, fırının iyi yanı, 30 derecelik bir prova moduna sahip olması!

[Ay ışığı]

Ay ışığı, şu an sahip olduğum tarif şöyle, bence zaten forumdaydı, ama ne olursa olsun tekrar edeceğim:
Hamur:
buğday unu - 400 g
şeker - 90 g
margarin - 80 gr
tavuk yumurtası - 2 adet
maya 1 paket Dr. Otter
tuz - 0,5 çay kaşığı.
süt - 170 ml
Krem:
vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı
tereyağı - 200 gr
pudra şekeri - 100 g
yoğunlaştırılmış süt - 100 g
Emprenye şurubu:
şeker - 0.5 yığın.
su - 0,5 yığın.
konyak - 3 masa. kaşıklar
Hamuru ekmek yapımcısında "temel hamur" programında yapıyorum (Panasonic ekmek makinem var). İlk önce hamur ince, bir kova üzerine yayıldı. Ancak pişirmenin sonunda, zaten havadar, yumuşak ve uysal. Onu iki kısma ayırıyorum. İki yuvarlak biçimde yayıyorum, düzleştiriyorum (ağzına kadar değil, büyük formlarım var ve turta her biri yaklaşık 22 cm çapında olmalı, hamur şeklini iyi koruyor, sünmez) ve 1,5 kat artması için 40 derecelik bir sıcaklıkta Gemlux'ta provaya koyun. Bir yerlerde 30-40 dakika sürer. Daha sonra kekin içindeki sıcaklık 90 derece olana kadar 165 derecede pişirin. Pişirdikten sonra kek ağırlıksız ve çok hoş kokuludur - tıpkı bir kek gibi. Pastayı bir tel rafa yerleştirin, bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Kremayı ruh halime göre yapıyorum - yumurtalı muhallebi, tarifte olduğu gibi basit olduğunda - tereyağını oda sıcaklığında pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve fraksiyonel yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Emprenye: şekeri kaynar suda eritin, soğutun ve brendi ekleyin. Tamamen soğutulmuş keki kesin, şurupla iyice ıslatın, altını krema ile kaplayın, üstünü örtün, kubbeyi ince bir tabaka ile yağlayın ve çözünmeyen pudra şekeri serpin.

Bu fırında fırıncı taşında pişirmeyi denedin mi?

hayır, taşta pişirmiyorum.
Bugün ocaklı 2 ekmek (1. sınıftan lezzetli ve sade) ve dondurulmuş kirazlar yaptık.

Kendine yardım et!

[Kuğu-Martı]

Onu ikiye bölerim

Nastenka, teşekkürler! İki turta için paylaşır mısın?
Bunun için gözlerim için sormak yeterli.
Harika bir turtanız var! Teşekkür ederim!
Kuğu-Martı, Irishenka, muhteşem turtalar. Yum!

[Kuğu-Martı]

Kuğu-Martı, Ira, muhteşem!
Hangi sıcaklıkta pişiriyorsun? Dün ekmek neredeyse yanıyordu, zamanı ayarladım ve kendime sessizce oturdum, görmek için bir şeyler dürttü ve taaaaam, biraz kömür alırdım

[Anastasia]

AnastasiaTarifin tamamı için teşekkürler!

Onun gelmesini bekleyemiyorum! Onların bu kadar çabuk sökülmesini izliyorum. Cumartesi günü sipariş ettiğimde 2 ozon vardı ve kaç tane M-videosu olduğu bilinmiyor.
Ve şimdi M-videoda sadece 1 tane var ve sonra sadece mağazada.
Tam zamanında yaptım!)

Kuğu-Martı, Bu konuyu burada okuyorum. Ben de ekmek denemek ve pişirmek istiyorum.
Ve bu, fırın temasında tam bir su ısıtıcısı olmama rağmen!

[Rituslya]

İki turta için paylaşır mısın?

Evet, sadece hamuru yoğurmaya başladığımda, bana her zaman öyle geliyor ki, sadece yarısını alırsanız - peki, bu hamurdan 200 gr undan ne elde edeceksiniz? Ve sonra, büyüdüğünde, 22 cm'lik iki standart turta çıkıyor ama etrafta denemek isteyen pek çok insan olması iyi ki, iyilik kaybolmasın.



Rituslya, Ay ışığı,
Nazik sözler için teşekkürler!

[Kuğu-Martı]

Kuğu-Martı, Irina, harika hamur işleri
Ve genel olarak kirazlarla, favorim
Her şey o kadar güzel ki gözlerini alamıyorsun Ne kadar hoşuma gidiyor
Anastasia, - zevk ve bu sihri tekrarlamak için karşı konulamaz bir arzu detaylar için teşekkür ederim
Güzellikten memnun kızlar Harika fırsatların eşiğinde Teşekkürler
Ve ayrıca her kelimeye abone olacağım Duygular tamamen aynı

Gemlux fırınının büyüsünün ne olduğunu bilmiyorum ama hiçbir sabit fırında bu kadar klasik olan bu pastayı almadım: eşit derecede kırmızı, kabarık, ağırlıksız ve mükemmel pişmiş. Ancak diğer tüm unlu mamuller gibi! Yemek yapıyorum ve şaşırmaktan asla vazgeçmiyorum!

Ay ışığısaflarımıza katıldığımıza sevindim Hoşgeldiniz
Sobanın hayal kırıklığına uğratmayacağını düşünüyorum.Ayrıca şüphelerim de vardı, ancak kurala bir istisna yapma riskini aldım. Ve asla pişman olmadım
Hosteslerimiz soruların çoğunu zaten cevapladı. Taş için de endişelenme. Kafesin tüm yüzeyine yerleştirilecek. Izgara da ters çevrilebilir. Bu durumda niş gibi olacak ve yüksekliği "yemeyecek".
Birçok iyi silikon kalıp üreticisi var. Bu nedenle referans noktası çok ince değildir ve kötü kokmaz.

Onun gelmesini bekleyemiyorum!

Elbette bekleyeceksin, Ve ocakla düet yapıp güzel ekmekler ve lezzetli turtalar bekleyeceğiz.
Bugün, ekşi hamurlu ve Gemlux masaüstü fırın tarafından yapılan diyet dolgulu (şeker hastaları için) yağsız ammchiks varyantı ile geldik:


Yağsız ekşi hamur + ciğer ezmesi:

Daha fazla ayrıntı burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
Ve burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Hepimiz]

Hepimiz, tüm lezzetleriniz çok eşit, çok güzel (tabii ki lezzetli!), aşırı olanları nasıl oluşturuyorsunuz? Çok ucubelerim var ...

Hangi sıcaklıkta unlu mamuller yaparsınız?

Zhen, Alt katta üst 170, alt 200 ekmeği pişiriyorum. Bir somun 35-40 dakika, ikisi 50-55 dakika pişirilir. Aynı anda iki farklı ekmek pişirmeye çalışıyorum. Pişirmenin sonunda bazen lezzetini folyo ile kapatıyorum. Farklı formlar, 500 gr un için beyaz ekmek, 400 gr.

Denemek ve ekmek pişirmek istiyorum

Ve ekmek pişireceksin ve bir kereden fazla pişirme konusunda da as olacaksın!

[Irinushka]

IrinushkaBir fotoğraf çekip göndereceğim

Yeni fırınımda henüz unlu mamuller denemedim ama tükürükte tavuk yapmaya çalıştım. İnternette bir tarif buldum, yağın damlayacağı suyla bir fırın tepsisi koymanız gerektiğini söylüyor. Tavuk ızgara değil haşlanmış, ama sorun değil. Ancak pişirme işlemi sırasında kapının yanından buhar çıkar, böylece su duvar boyunca akar. Tamam mı?

[Kuğu-Martı]

Kuğu-Martı, Iracevap burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Sibelis, NatashaHenüz kuru pişirmedim. Yemek yapanların sonuçtan memnun olduğunu okudum. Muhtemelen, tavadaki su nedeniyle daha fazla Steam denemeniz gerekiyor. Ve tavuk bu yüzden pişirildi. Su yerine tuz deneyebilirim Eti pişirirken birkaç kez buhar olduğunu fark ettim, ama çok fazla değil.

[Alchik]

Alchiktatlım teşekkür ederim denemek için patlama!

Şimdi ayrıca 38 litrelik bir Gemlux'im var. Fırını çılgınca sevdim. Görsel olarak. Yeniden düzenleme yapmanız gerektiğinden henüz test etmedim. Onu yarın yapacağım. Turta yapmaya çalışacağım.

[Mowgli]

Mowgli, Natasha, tebrikler Şimdi bizi anlıyorsunuz, turtalarla testi bekliyoruz

Kızlar, lütfen bana Gemlux sobalarının sıcaklığı nasıl koruduğunu söyleyin. Masa sobaları hakkında bir sonraki konuya, Bork'umun ne yaptığını zaten yazdım. Konunun tamamını okudum. Bu sobaları şimdiye kadar tamamen görsel olarak beğendim. Bork'umu Gemlux olarak değiştirmeye karar verirsem, "sabun için harika" olmasını istemem.

Kızlar, lütfen bana Gemlux sobalarının sıcaklığı nasıl koruduğunu söyleyin. Masa sobaları hakkında bir sonraki konuya, Bork'umun ne yaptığını zaten yazdım.

Svetlana, sonraki başlıktaki yazını okudum. Bork teknolojisinin büyük bir hayranı olmasam ya da daha doğrusu, herhangi bir nedenle onu hiç sevmiyorum, ancak yine de bu konuda birçok iyi yorum var ve bu nedenle soracağım - soba, fırın, ocak? Kablolamada değil mi? Kazara güç dalgalanmaları yaşıyor musunuz? Gemlux benim için harika çalışıyor. Dahası, bu şirketten zaten birkaç cihazım var, herkesle mutluyum.Ancak mutfakta tamirat yaparken ustaların elektriği biraz karıştırdığını ve bu pervaz diğer cihazlara yansımazsa (o kadar enerji yoğun değil) Gemlux fırının bazen otomatik olarak aydınlatmayı açtığını biliyorum. sayıları olan düğmeler. Bu işimi hiçbir şekilde etkilemiyor, unlu mamullerden çok memnunum. Sıcaklığı bir termometre ile ölçmüyorum, ancak büyük bir fırında pişirirken, bu küçük fırında aynı modlarda pişirip pişiriyorum ve her şey büyük bir fırından bile daha iyi çıkıyor, bu da her şeyin yolunda olduğu anlamına geliyor sıcaklık ile. tutar. Pekala, hiçbir sorun olmaması için, kullanmadığım zamanlarda prizden çıkarıyorum.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanka, Hoşgeldiniz
İşte bir inceleme Kubanochka Gemlux'ta sosis pişirmek (konunun 1. sayfası: "GEMLUX GL-OR-2265 modelinin sahiplerinin yorumları"):

Alıntı: kubanochka 11 Mart 2018, 02:14
Bugün GEMLUX-2265 sosis günüm. Sosis buzdolabına asıldıktan sonra 50 ° C'de bir saat, ardından 70 ° C'de üç saat ve 75 ° C'de bir saat tuttum. Soba, görevine göre sıcaklığı korudu. Diğerleriyle, teflerle danslar düzenlemem gerekiyordu. Kapıyı aralık açın, sıcaklık ekleyin, tekrar soğutun ... Buradan kontrolsüz bir şekilde çıkabilirsiniz. Her şey çalışıyor)))

güç dalgalanmaları

ama benim için tam tersi oldu - son zamanlarda mikrondaki hamur için sütü tam güçte yaklaşık 5 dakika ısıttım ve çok az ısındım, mikranın kırıldığını düşündüm, ama sonra pişirme ile yıprandım - bu pişirmek daha uzun sürdü. Bu nedenle, "atlama" aşağıdaydı.

Kızlar, ikinci fırın tepsisini almak için hangi büyüklükte ihtiyacınız var. Yüksek kenarlarla almak istiyorum, herkesin elinde boyutları olabilir mi ve oradaki şeklin çapı nedir?

[Anastasia]

Anastasia, Belki de, içinde sosis pişirmek zorunda olmasaydım, sıcaklığın sıkı bir şekilde muhafaza edilmesi gerektiğinde ve içinde istediği gibi dans ettiğinde Borok'umdan da oldukça memnun olurdum. Güç dalgalanmalarına gelince, bu sadece fırının ayarlanan sıcaklığa ulaştığı zamanı etkileyebilir. Fırındaki sıcaklıktan termokupl sorumludur. Ve ne tür bir termokupl olduğuna ve fırının üretimi sırasında nasıl yapılandırıldığına bağlı olarak, sıcaklıkla birlikte ıslık bu şekilde çıkıyor. Bu nedenle, Gemlux fırınlarına dikkat çektim, bu başlıkta bu ünitelere sahip olan kızların iyi yorumlarını okudum.

Güç dalgalanmalarına gelince, bu sadece fırının ayarlanan sıcaklığa ulaştığı zamanı etkileyebilir. Fırındaki sıcaklıktan termokupl sorumludur. Ve ne tür bir termokupl olduğuna ve fırının imalatında nasıl kurulduğuna bağlı olarak, sıcaklıkla birlikte ıslık bu şekilde çıkıyor.

Peki, ne diyebilirim - 38 litrelik Gemlux'im, pişmiş ürünlere bakarak sıcaklığı doğru tutar. Ben de sosis yaptım - konuyu buraya yazdım, onunla her şey yolundaydı.

[Anastasia]

Anastasia, bugün yine ilgi uğruna 80 derecede test ettim, süre 30 dakika. 80 derecenin çevrildiğini gıcırdadığında, termometre 75 derece gösterdi. Bence iyi, şimdi 80'e ulaşacak ve sonra göreceğiz. Sonuç olarak, ekranda 80 göstererek 98 dereceye "ulaştı" Artık böyle bir fırında sosis pişirmek istemediğim bir şey.

Herkese merhaba! Dün bebeğimi getirdiler.

İlk kez "Budapeşte kahveli kek" kekini yaptım. İlk krep tabiri caizse yumrulu. Ben hiç kek yapmadım. Nedense sonuna kadar pişirilmedi.



Kızlar, bana hangi sıcaklıkta (tenov) kek pişirdiğinizi söyleyin (hamur işleri ve hangi seviyelerde koyarsınız?
Kek tavasını orta seviyeye koyduğum (şeklin kendisi yüksek) ve pastanın üst kısmı ile ısıtma elemanı arasındaki mesafenin yaklaşık 5-7 santimetre olduğu ortaya çıktı, bu nedenle üst kısmın sıcaklığı ısıtma elemanı 160'a indirildi, aksi takdirde kesinlikle yanacaktı. Genel olarak 60-70 dakika pişirmek zordu, ancak sonunda gördüğünüz gibi alt pişmiş olmadı (((
Fırın tepsisindeki yapışmaz kaplamanın çok kaliteli olmadığını da fark ettim.En alt seviyede etli turtayı (çıkarılabilir biçimde) pişirdim, tezgâhı koydum ve yağın bu fırın tepsisine ve bunun sonucunda tereyağının bozulduğu yüzeye damladığı ortaya çıktı (şişti ve ne zaman şişti) fırın tepsisi sabunluydu, bir kısmı soyulmuştu (tıpkı bir "film gibi).
şimdi bu yerde her şeyin yanacağını düşünüyorum? ((Ve pişirme için parşömen koyarsanız, o zaman her şey yoluna girecek mi?
Ve sobayı gerçekten seviyorum! Daha fazla test etmeye devam ediyorum))

[Ay ışığı]

Ay ışığı, sadece, bugün turuncu bir tane pişirdim, 180 * - 50-55 dakika, her iki ısıtma elemanındaki sıcaklık aynı, konveksiyonu açmıyorum, onsuz mükemmel pişiyor ... ızgara orta, İskandinav, yüksek ... Pişirmekten çok memnunum ve hatta arka ışığın sürekli kapalı olmasına rağmen.



Marysya27Sosisleri de aldım

[Ay ışığı]

Ay ışığırenkli bir çıkışla Çok güzel kek çıktı
*Yemek tarifi:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** Genelde her iki ısıtma elemanını da aynı ısınmaya koyarım. Ama doğru, öyle ki yüksek formda henüz pişmiyor
Gülümsemek, Katyuşahayranlıkla bayılmış

İskandinav tenekelerinde pişirdim ve uzunlar, kekler mükemmel. Bugün muhtemelen yine klasik bir muzlu kek pişireceğim - muzlar kayboluyor, ben yemedim. Ve sadece uzun formlar için, sıcaklığın her bir ısıtma elemanında ayrı ayrı ayarlanabilmesi çok kullanışlıdır. Altını 180 derece, üstünü 160 derece koydum ve pastanın içi 90 derece olana kadar bekledim, daha az değil. Sonra unlu mamuller hazır.

Fırın tepsisindeki yapışmaz kaplamanın çok kaliteli olmadığını da fark ettim.

Fırın kitindeki fırın tepsisinde yapışmaz kaplama yok. En yaygın olanıdır. Bu nedenle, kendime ozonda derin bir kalıp aldım - yapışmaz kaplamalı bir fırın tepsisi, üzerine cuma günü hindi budu pişirmiştim - kendimi mükemmel bir şekilde gösterdim ve standart bir fırın tepsisinde her şeyi sadece fırın kağıdında pişiriyorum veya bir Teflon halı üzerinde.

Fırın kitindeki fırın tepsisinde yapışmaz kaplama yok. En yaygın olanıdır.

Ayrıca normal bir emayem var.

Alt katta kek pişiriyorum, sonra üstte daha fazla yer var. Üstü pişmeye başladığında ve sıcaklığı düşürmenin yardımcı olmayacağını gördüğümde, üzerini folyo ile kapatıyorum.

Sadece fırın kağıdında veya Teflon halıda pişiriyorum

ya kolda.

Irina Chadeeva'nın tarifine göre bugünkü kekim Rozhdestvensky.
Kek ve diğer unlu mamullerin üzerini örtmüyorum, 170-180 derecede pişirmeye başlıyorum, sonra üstünü 160-165 dereceye indirip bu sıcaklıkta pişiriyorum. Şeklin boyutu izin verdiğinde veya fotoğraftaki gibi orta seviyeye bahse girerim. Tüm şekiller uyuyor.

Kızlar, teşekkürler!
Bu benim şeklim ve kek kırmızı seviyeye yükseldi (kelimenin tam anlamıyla ısıtma elemanına birkaç santimetre), bu yüzden sıcaklığı düşürdüm.


Yani, genel sıcaklıktaki bir düşüş ve formun tam olarak doğru yeri olmadığı için altımın sonuna kadar pişmediği ortaya çıkıyor?

Bugün ben de pide pişirmeye çalıştım ve tabii ki pişirildi (fırın çok güzel pişiyor). Sadece hamurla yıpranmışım (((((
Hamur çekildiğinde (yağlı bir masa gibi) ve oklava ile 2 şekilde denedim. Burada aşağı yukarı bir oklava ile, ancak pide "zemlenitsa" ile ilgili videolarda olduğu gibi değil.

2 seferde pişirdim. Bu büyük bir formda (seramik (28 çap) - 220 sıcaklıkta pişirme süresi - 40-50 dakika sürdü ve hamur da seramik formda, ancak daha küçük bir hacimde (ve öyle görünüyor "tiner) 200 + konveksiyon -15-20 dakika.
Yani, pişirme süresinin aynı zamanda pişirme için kullanılan forma da bağlı olduğu ortaya çıkıyor?
Ve bu arada, bana öyle geliyor ki sobanın duvarları çok sıcak değil. Benim görüşüme göre))
Genel olarak, oranın çok sıcak olacağını düşündüm.

Bu nedenle, kendime ozonda daha da derin bir kalıp aldım - yapışmaz kaplamalı bir fırın tepsisi

Ve ne tür bir fırın tepsisi? İsmi yazamadın mı?

Ve ne tür bir fırın tepsisi? İsmi yazamadın mı?

"Fissman" fırın tepsisi, yapışmaz kaplama, 32 x 24,5 x 4,5 cm
Fırın tepsisinin oluklara girmesi için 34 saniye olması gerektiğinden, tel rafa takılması gerekecektir. Ben bulamadım.

pişirme süresi de şekle bağlıdır

kukmarovskaya'mda ilk kez, alt beyaz çıktı! İnce kaplamalı formlarda daha düzgün üretilir. Ama zaten adapte oldum, hangi formda hangi seviyede ayarlamanız gerektiğini ve nerede daha fazla sıcaklık yapacağınızı hatırlıyorum - yukarıda veya aşağıda. Daha sık olarak, alt seviyeye koysam bile, alt ısıtma elemanında daha yüksek bir sıcaklık vardır.

Bu benim şeklim ve kek kırmızı seviyeye yükseldi (kelimenin tam anlamıyla ısıtma elemanına birkaç santimetre), bu yüzden sıcaklığı düşürdüm.

Böyle bir İskandinav üniforması içinde pişirdim. Alt seviyeye koydum. 180 derecede ısındıktan sonra (gerçek ısınma, sözde bir sinyalde değil), sıcaklığı 160-165'e çevirip üzerinde pişiriyorum. Daha uzun süre pişirmeyi daha iyi buluyorum, ancak daha düşük bir sıcaklıkta.

genellikle beyaz çıktı

Ve benim formumda bir sabit fiyattan (bir tür metal), sadece beyaz değil, aynı zamanda ham. Muhtemelen yerine koymalıydım, ama çiğ olmayan bir şey yedim, geri kalanını attım ve formları kullanmayı bıraktım. Boşuna olsa da: şimdi bir rulo pişiriyorum ve çok yüzüyor (hamur hiç dik değil, şeklini korumuyor) ... Daha yüksek olmasını isterim.

Ve bu benim ilk defa elektrikli fırın kullanıyorum. Turtaları 2 seviyede pişirdi. Üstte, altta ve konveksiyonda açıldı. Konveksiyonla turtaların kızartılması gerektiğini düşündüm. En alttakilerin kahverengileşmediği ortaya çıktı. Unlu mamuller hafifçe sarktı. Ayrı ayrı pişirilmeleri gerektiği sonucuna vardım. Başka bir soru, hayranlar neredeyse duyulmuyor. Bu doğru mu değil mi?

Ve bu benim ilk defa elektrikli fırın kullanıyorum. Turtaları 2 seviyede pişirdi. Üstte, altta ve konveksiyonda açıldı. Konveksiyonla turtaların kızartılması gerektiğini düşündüm. En alttakilerin kahverengileşmediği ortaya çıktı. Unlu mamuller hafifçe sarktı. Ayrı ayrı pişirilmeleri gerektiği sonucuna vardım. Başka bir soru, hayranlar neredeyse duyulmuyor. Bu doğru mu değil mi?

Pişirme işlemi sırasında fırın tepsileri bir kez ters çevrilirse, iki fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Evet, fanlar gürültü nedeniyle sessiz. Duymak için dinlemelisin.

Nastya, pasta aynı anda oturmuyor mu? Turtaların pişirilmesi ne kadar sürer? ve kaç derece ayarlamak daha iyidir?

Nastya, pasta aynı anda oturmuyor mu? Turtaların pişirilmesi ne kadar sürer? ve kaç derece ayarlamak daha iyidir?

Hayır, oturmaz, çünkü konveksiyon buna yardımcı olur ve yeniden düzenleme eşit şekilde kahverengileşmeye yardımcı olur. Dün böyle amchiki pişirdim. Başka bir şey de bu tarifi ilk defa yapmam ve şahsen hamuru pek beğenmedim ama torunlarım lezzetli olduğunu söylediler. İyi tamam. Ama sanırım onları tekrar etmeyeceğim, ortaya çıkan tarifim değildi. Normal mayalı hamur hala bana daha yakın. 170-180 derece normal fırında 35-40 dakika pişiriyorum. Hazır olunca bakarım.

Kızlar, "şairin ruhu" dayanamadı, kendime bir fırın ısmarladım. 38 litrelik bir Gemlux 1538lux modeli sipariş ettim. 21 Aralık'ta toplama noktasına gelmesi gerekiyor.

[Svetlanka]

Svetlanka, Yaşasın! şimdi tatlılarınıza hayran kalacağız!

Yani kızlar, teşekkürler! Defterime yazdım. Bu sıcaklıklarda bir defter tutuyorum, böylece daha sonra kesin.
Bir sonraki unlu mamullerim bu hafta sonu olacak. Hafta içi böyle yemek pişirmek için zaman yoktur. Ve her türlü tarife nasıl bakarsınız ve hemen bunu yapmak istersiniz ve yapmak istersiniz.

Ve bu fırında puf böreği turtaları pişirmek ne kadar sürer? Bir yerlerde, bu başlıkta ya da genel olarak sobalar hakkında 15-20 dakika olduğunu okudum.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetochka, ocağı ilk elden bilerek, sadece: (genç çocuk!) Şiirsel ruhun bizimle olacağına sevindik

En alttakilerin kahverengileşmediği ortaya çıktı. Unlu mamuller hafifçe sarktı.

Düşük olanlar kızarır fark etmez, değiştirmen gerek

Ve pişirme batmamalı, muhtemelen başlangıcı yeniden düzenlemek için henüz çok erken.
Anastasiave testte neyi pek beğenmediniz? Belki onlara ikinci bir şans vermek için neyin açıklığa kavuşturulması gerekiyor?