Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

Hazır olacağı gibi

bekliyoruz.

Anladım, ben de eklemeye çalışacağım.

Sonucu bekliyoruz

Genel olarak, söz verdiğim gibi rapor ediyorum. Pastilla öncekinden daha kötü çıktı. 16 saat kuruduktan sonra, kekleri elimle hissettim, ayarı kendime çok uzun bir süre önce vermiş olsam da - 17 saat ve bana ne göründüğünü asla bilemezsin. Ama pektin ile pastila daha hızlı kurur, kısacası deneyim kazanıyorum diye düşündüm. Kesildiğinde, hatmi kurumamış bir şerit halindeydi. Kuruduğunda sorun daha da artar. Genel olarak, hatmi ortada biraz nemli çıktı. Ama kendim için graniti oymaya karar verdim - en az 17 saat ve belki bu sefer daha hızlı kurumasını bile düşünmedim. Başka bir yönü de, sanırım kütleyi pektinle sindirmiş olabilirim. Paketin üzerine yazılmıştır - 3 dakikadan fazla kaynatıldığında, pektinin jelleşme özellikleri azalır. Ancak elma kütlesi ısıtıldığında neredeyse anında gürlemeye ve tükürmeye başlar. Zaman nasıl sayılır? Galya, bir yere pektinin ne hızda çalışmaya başladığını yazdın, şu anda bulamıyorum. Lütfen söyle bana, bir dahaki sefere bir termometre ile ayakta duracağım.

pektin hangi hızda çalışmaya başlarsa, şu anda bulamıyorum. Lütfen söyle bana, bir dahaki sefere bir termometre ile ayakta duracağım.

60-75 derece. ve en fazla 2-3 dakika. Zaman bir zamanlayıcıda sayılır. 90-100 dereceye kadar. Ben asla getirmem. ve hemen şeker koymuyorum. Sadece pektin.

Ama pektin ile pastila daha hızlı kurur, kısacası deneyim kazandım diye düşündüm.

Farklı şekillerde kurur .. Pektin ile daha hızlı kurur demem.
Elvir, her şeyi doğru söylüyorsun, tecrübe kazanmalısın. Fotoğrafta pastiliniz çok parlak. Dün kocama şekerleme yapabileceğini söyledim .. 7 Hayır dedi, sezon bitti. Satın alınanlardan elma istemiyor ..

Kahretsin, yazıyordum, bir mesaj yazıyordum ve bir yerlerde ufeyuchis var!

60-75 derece. ve en fazla 2-3 dakika

Galya, teşekkürler! Bir dahaki sefere bir termometre ve zamanlayıcıyla duracağım!

Hemen şeker koymam. Sadece pektin

Bu nedenle talimatlar, pektinin topaklanmasını ve kütle içindeki daha iyi tutarsızlığını önlemek için şekerle önceden karıştırıldığını söylüyor. Siz Galya, şekerle karıştırılmış pektini farklı oranlarda sattığınızı yazdınız. Bu yüzden onu son kez şekerle karıştırdım ve bunu. Geçen sefer, gerçek pektine biraz daha kattı ve şekerin geri kalanını çırparken koydu. Bu da bir rol oynayabilir mi? Kahretsin kaç tane nüans var! Yakında pastil üzerine bir tez yazabilecek miyim?
Bence belki de kitlenin pektinle kaynatılıp tamamen soğumaya bırakılmasından etkilenmiştir? Belki bundan dolayı pektinin özellikleri azalmıştır?

Siz Galya, şekerle karıştırılmış pektini farklı oranlarda sattığınızı yazdınız.

Elvir, biraz farklı. Evet, marmelat pişirmek için pektinli şeker satılıyor ama içine koymuyorum. 20 gramlık bir pakette tam olarak pektin alıyorum. birkaç sayfa geriye bakın, bir fotoğraf var. (galeri çalışmak istemiyor) Onu ovuşturulmuş pürenin bu yüzeyine serpiyorum ve hemen bir blender ile kütleye tekrar yumruk atıyorum, hiçbir şey buruşmuyor. Ateşe pektin eklemenize gerek olmadığı açıktır, o zaman topaklar olacaktır ve kütle ılık veya biraz daha sıcak olduğunda, onu silerken soğur, o zaman tam anlamıyla doğrudur. Pektinle hiç problem yaşamadım.

kütle pektin ile kaynatıldı ve tamamen soğumaya bırakıldı mı? Belki bundan dolayı pektinin özellikleri azalmıştır?

Ben öyle düşünmüyorum. Bitmiş marmelatta azalmazlar. İkisi de dondu ve dondu.
Şekersiz yapmaya çalışıyorsunuz, sonra soğuduğunda veya sıcakken şeker ekleyip beklendiği gibi çırpıyorsunuz.

Yakında pastil üzerine bir tez yazabilecek miyim?

Yaz, senin referansın ve bilimsel danışmanın olacağım. Para ödülünü ikiye bölün.

Galya, çok teşekkür ederim, bir dahaki sefere mektup için her şeyi yapacağım!

Referans ve bilimsel danışmanınız olacağım. Para ödülünü ikiye bölün.

Çarşı yok !!!!

Çarşı yok!

Git yaz ..

Kekleri hatmi üzerine koyup, patates püresini pektinle haşladım, Elya'yı okurken 20 gram pektin ve 100 şeker 2 kg patates püresi üzerine koydum. Kütlenin elastik olduğu ortaya çıktı, işte tamamen farklı, onu geceye koyuyorum, yarın hangi keklerin çıkacağını görmek ilginç

Galya, genellikle pektin şekerle birlikte verilir, muhtemelen birkaç kaşıkla karıştırılması, kalanını çırpırken püreye eklenmesi, eğitilmesi için boom)

genellikle pektin şekerle enjekte edilir

Şekeri hiç umursamıyorum ama pektine şeker koymam. Bu benim deneyimim, tabiri caizse. Şeker noomalno ile çıkacak, peki, o zaman şekerle yap .. Şekerle yapmayacağım. Soğuk marmelata ihtiyacım yok.

20 gram pektin ve 100 şeker. Kütlenin elastik olduğu ortaya çıktı, burada tamamen farklı,

Şekersiz, farklı bir şekilde ortaya çıkıyor. Bir yerde bir fotoğraf gösterdim, pektinsiz ve pektinsiz sayfalara baktım. Ama hepsi şekersiz.

[Ljna]

LjnaLanet olsun, Zhenya, yanlış bir şey yaptığım ortaya çıktı. : özür dilerim: Çırpılırken şeker eklenmeli ve 65 - 70 derece sıcaklıkta 2 - 3 dakika pişirilmelidir. Sednya Galya tüm nüansları anlattı, okuduğunu sanıyordum. Genel olarak, eğer işler ters giderse, beni fazla azarlamayın. Sen ve ben birlikte deneyim kazanacağız. Ve deneyim, bildiğiniz gibi, zor hataların oğludur!

Yanlış yaptığım ortaya çıktı.

Hayır, sazu neden yanlış? belki, tam tersine, yanlış yapıyorum .. Ama nedense hemen şeker eklemiyorum, pektinin basitçe püreyi koyulaştırdığına ve sonraki işlemin olması gerektiği gibi ilerlemesi gerektiğine inanıyorum, şeker, protein, vb.

Galya, en son pektini şekerli ekledim, sadece bu sefer olduğu gibi tüm şekeri pektinle karıştırmadım, sadece 2-3 yemek kaşığı. Önceki hatmi harikaydı ve bu sefer oldukça iyi ama az kurutulmuş, ıslak olduğu ortaya çıktı. Katmanlar, tüm çevre boyunca yumuşak bir şekilde en son eşit şekilde kurutuldu. Bu kez kenarlar kurur, neredeyse ekmek kırıntılarına kadar, orta kısım az kurumuş kaldı. Yine de, muhtemelen pektini sindirmiştim.

Pekala, burada ben nihai gerçek olmadığımı söylüyorum, herkesin kendi deneyimi var ve bu çok iyi.

Kızlar, bir baygınlık içinde, pektinle hangi marşmelov yapraklarının ortaya çıktığı, bir mucize ne kadar iyi

Sitede daha önce telefondan galeriye fotoğraf atmak mümkün olmayan değişiklikler var, ancak şimdi anladığım kadarıyla sadece bir mesajla. Genellikle dizüstü bilgisayardan yazdım, telefondan çok zor

Yani, 1 cm'lik büzülme, harika bir şekilde filme aldılar, dolgun şişlikler
Son zamandan beri Slim tutku meyvesiyle kaldı



Hatmi topladım ve yarısı kaldı, belki 7,5 cm yüksekliğinde çıktı, kurulukta

[Ljna]

Ljna, Zhenya, ne tombul bir pasta çıktı! ... Kuruduğunda deneyin, o da çok hassas, pektin ile çıkıyor.

pektin ile ne tür hatmi çarşafları çıktı, bir mucize ne kadar iyi

Pekala, burada herkesin kendi tecrübesi olduğunu söylüyorum. Yani bunu hemen şekerle yapabilirsiniz .. Zhen, her şey harika!.

pektin bizim her şeyimizdir, ince tabakalı, çarkıfelek meyveli kek

pektin bizim her şeyimizdir, ince tabakalı, çarkıfelek meyveli kek

Yapabileceğin bir katil!

[Ljna]

Deffki, hasta kadınla alay etmeyi bırak. Ljna, ZhenAdresi sana dikte ediyorum

Yapabileceğin bir katil!

Kulağımda kendim kestim

Tutku meyvesinin tadı hissetmiyorum, elma kesiyor

Adresi sana dikte ediyorum

mikron, çocuk kliniğinin karşısındaki ev

mikron, çocuk kliniğinin karşısındaki ev

panikledi ve şöyle yazdı: "köye büyükbabaya." Ayrılma

Elena, Taman Yarımadası için başka bir adres yaz. Bir plan öneriyorum: temmuz erikleri ölçülemiyor, kayısı ve diğer meyveler var. Sen gel, peki, orada deniz, çamur, şarap, chacha. Kalkan değil.Ama pastilleri deneyelim, eh

[Svetlana]

SvetlanaŞimdi dışarı çıkarsam, vişne eriği ve abyrkos için olgunlaşırım, hazırlanmaya gittim

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Abaldet, örnek bir hatmi çıktı !!! ... Bunu denediniz mi? İhale de, evet !!!
Şu anda ben de şekerleme yapıyorum! Her şey olması gerektiği gibi, bir termometre ile, bir zamanlayıcı ile!
Yarın sana ne olduğunu göstereceğim!

bu yüzden yolda yazıyorum

Taman Yarımadası'na

Kazan'a uğrayın.

Kazan'a uğrayın.

Oh, dur! Loggia üzerinde hala 2.5 kutu elma var. Seni bu hatmi ile besleyeceğim !!

Nasıl olur da hepinizi lokuma ..

Marşmelovda herkese nasıl ulaştınız?

Hepsi Çakıl taşları enfeksiyontüm şekerlemelerin silt!

Bütün bu Çakıltaşları herkesi hatmi ile enfekte etti!

Ya da belki tam tersi. Mucizevi bir şekilde bir ilaç icat etti ..

Mucizevi tıp

Doğru, şimdi en azından bir maaaaaaah küçük parçam olacaktı, hemen iyileşirdim.

en azından küçük bir parça maaaaaaah, hemen iyileşirdim

Öyle ...

[gawala]

gawala, Galina, olabilir.
Denemedim.

[Galina]

Galina, evet, aksi halde oldukça kötü.

, evet, aksi halde oldukça kötü.

Yapma ihtiyacı. Pekala, Zhenya'yı ziyaret edeceğim. Neden senin için bir parça lokum kesmiyor? Ayırmak. Zhen, Lena'yı kurtarmalıyız. oldukça kız hastalandı, vücutta hatmi olmamasına denir.

vücutta hatmi olmaması denir.

neredeyse bilimsel grip.

neredeyse bilimsel grip.

Grip .. Bu kötü.
İyileşmek!

[Silyavka]

Silyavka, Lenchik, adresi yaz! : mail1: Kabarcık sargısında mucize bir tedavi göndereceğim. Şu anda sadece kuruyacak ve soğuyacak!

Kızlar, desteğiniz için teşekkürler. Ben hepiniz çok

Galya, günaydın. Konuyu (125 sayfanın tümü) 3 (!!) kez okudum, yapabildiğim her şeyi özetledim ve işte sonuç:



Hatalar var, onlarsız, hehe, katmanlar arasına çok kalın bulaşmaktan korkuyordum, bu yüzden bazı yerlerde katmanların birbirine yapışmadığı açık. Ama tam da ilk seferinde başardığım genişlik ve ihtişamdı, bundan gurur duyuyorum. Elmalar satın alındı, pektin eklendi (her şey Galya'nın öğrettiği gibiydi), KM Kenwood'da 70 dereceye kadar ısındı ve 2 dakika kaynatıldı. Bu tür yardımcılarla çok uygundur. Ayrıca, bir kurutucu varken ne kadar kolay olduğunu karşılaştırmak elbette kolay değil, ondan önce fırında Khlebnikova'nın tarifine göre sadece bir kez, konveksiyon için kapı açıkken ve böylece 20'den sonra (!! !!) saatlerce kuruma, hepsi aynı, kütle kurumadı. yine de, hepsi aynı lezzetliydi ve bu yüzden bir kurutucu almaya karar verdim (satın almak için kafamda bir kontrol vardı).

Galya, teşekkürler !!!! kocaman, insan ve sabır için ve tüm ayrıntılara dikkat etmek için bir Kahramansın !!!!

[Irina_Smith]

Irina_Smith, harika hatmi!
Her zaman lekelemekten korkarım, ancak yıllar süren pratik sonuç verse de, her seferinde bir kaşık dolusu geriyorum ve kızların önerdiği gibi, boşlukları çıkarmak için üstte bir kesme tahtası ile kekleri biraz bastırmaya başladım.

bu yüzden sadece bunu yaptım, bir çorba kaşığı, artı elimle sürdüm, böylece ince ve hepsi bir arada oldu, artı çok iyi bastırdım, gördüğümde basmaktan hiç korkmadım.
Ve bu arada, deney uğruna 2 çeşit elma aldım ve fotoğrafta aşırı olanların içindekilerden farklı olduğunu görebiliyorsunuz, Grani Smith gibi yeşillerdi ve isminin daha ucuz olduğunu biliyorlar. Büyükanne ile ne yapmanın daha iyi olduğunu anladım, ayrıca bunu pektinsiz tekrar yapmaya çalışacağım (artık denemekten korkmuyorum)

deney bizim her şeyimizdir

fuardan 10 kg Antonovka getirdi

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Ira, ne harika bir patsilan var. Biraz daha bulaşmaktan korkmayın, asıl mesele bunun bir pasta olmadığını ve her şeyin yoluna gireceğini hatırlamaktır. ... Kurutucu satın aldığını okudum. Pekala, şimdi kurutucuda şekerleme yapacaksın. Sen harikasın, her şey senin için harika oldu.

fuardan 10 kg Antonovka getirdi

Nasıl anladın ..

artı ilk defa bunu pektinsiz yapmaya çalışacağım (artık denemekten korkmuyorum)

Deney. Tecrübe sadece fayda sağlayacaktır. İdeal lokumunuzun formülünü kendiniz için türetin ve sonra bunu gözleriniz kapalı yapın.

Meyveli karışımlı hatmi yapraklarının daha ince çıktığını söyledim, pektin ekledim, neden öyleyse, her zaman daha ince olduklarını bilmiyorum. Bugün klasiği kurutacağım, yarın karıştıracağım. Yapılacak 5 veya 7 katmanın yüksekliğine bakacağım.
Dün meyve suyundan marmelat yaptım

, dut karışımı ile hatmi yaprakları daha ince çıktı, pektin eklendi,

herkes için olur. Hem normal olur hem de daha ince olur. Nasıl açıklayacağımı bilmiyorum. Belki çok meyve püresi ekledim, yine de dikkatli olmalısın.950g elma başına 100-150g.

[Evgeniya]

Evgeniya, burada bizimle konuşmaya başlamayın, marmelatlar kesinlikle çok güzel, ama biz hatmi bekliyoruz !!!

neden öyleyse bilmiyorum

Kütlenin yoğunluğunun farklı olduğunu ve yüksekliğini korumasının daha zor olduğunu düşünüyorum. Ne zaman yaptım Yine de feijoa hatmi, kütle çok yoğun çıktı ve kekler yüksek, ama feijoa'yı çiğ koydum.

1.700 elma püresine 280 gr dut ekledim, biraz fazla

Lena, sana bu hafta nasıl yapılacağını göstereceğim)

Sana bu hafta göstereceğim

boom bekle

[Irina_Smith]

Irina_SmithIrina, ilk sonuç ve çok harika !! Aferin! Şimdi sen de bir pastil manyağı olacaksın! : çılgın: En az bir kez bunu doğru yapan ve bu kadar lezzetli bir muamele yapmanın mümkün olduğunu anlayan hemen hemen herkes, sonsuza dek şekerlemelerin rehinesi olur. En azından elmalar tercüme edilmeyene kadar bende. Daha iyi olduğunda, daha kötü olduğunda, ama yine de lezzetli olduğunda. Yarın boş zamanım olursa, pastillerin pektin ile hazırlanmasına ilişkin son gözlemlerimi yazacağım!