Galette kurabiyeleri (tablo numarası 1 ve çocuklar için)

Galette kurabiyeleri (tablo numarası 1 ve çocuklar için)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Su	60 g
Sebze yağı	10 g
Tuz	1/5 çay kaşığı
Şeker	10-30 gr
Un	130 g
Mısır nişastası	20 g
Kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
Vanilin	küçük tutam

Pişirme metodu

• Suyu hafifçe ısıtın, şekeri, tuzu eritin, bitkisel yağ, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilin ekleyin. Köfte gibi yoğun bir hamur yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
• Şimdi ~ 2-3 mm ince bir şekilde açın. 3 kalınlığında bir erişte makinesinde açıyorum. Kurabiyeleri kesin. Bazen yuvarlak bir tane yaparım ve daha sık (bu daha hızlıdır) hamur tabakalarını bunun gibi bir fırın tepsisine koyarım ve pastalar için onları kurabiyelere ayırmak için bir tekerlek kullanırım:
• 
• Bunu yaparsanız, 38x38'lik bir fırın tepsisine hamurun bir porsiyonu yeterlidir. Yuvarlaksa, tüm kurabiyeler tek bir fırın tepsisine sığmayacaktır.
• Şimdi bisküvileri doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor. Bu önemli!
• Prensip olarak bisküviler sıradan kurabiyeler gibi pişirilmemeli, kraker gibi kurutulmalıdır. Yani, fırın sıcaklığı 130-150 derece civarında (fırına bağlı olarak) yüksek olmamalıdır. Kurabiyelerin rengi kahverengiye dönmemelidir, alt ve üst kısımları aynı renkte, çok hafif kirli olacaktır. Yaklaşık 30-40 dakika kurutun.
• Doğru pişirilmiş bisküviler lezzetli, gevrektir ancak ufalanmaz. Yanlış pişirirseniz un aromalı bisküviler elde edersiniz.
• İşte içindeler (çok güzel bir renk çıkmadı, ancak yapı bu şekilde daha iyi görülüyor):
• 
• Bunlar 10 gr şekerli kurabiyelerdir, pratik olarak tatlı değildirler. Bir mağaza kurabiyesindeki gibi istiyorsanız, 30 gram şeker koymanız gerekir.

Not

Mağazanın bisküvili bisküvilerinin kompozisyonunu okurken satın alma arzusu ortadan kalktı. Kendim bir tarif bulmalıydım (her ne kadar burada zor olsa da). Seviyorum .

Haşhaş tohumu, susam ve diğer güzellikler şeklinde katkı maddeleri ekleyebiliyorsanız, güvenle bisküvilere koyabilirsiniz.

Afiyet olsun !

Benzer tarifler

Erikli lor bisküvi (nila)

Kurutulmuş erik ve mozzarellalı bisküvi (MariS)

Chapatnitsa'da mısır bisküvisi (Omlet)

Uzun zamandır benzer bir tarif arıyordum, bebek kurabiyeleri için teşekkürler

Ailemde "Bilgisayar" kod adıyla tanınacak. Akşam yatmadan önce bir film seyretmek, illa ki ipte "kemirmek" için bir şeyler gerektirir ve bu harika bir seçenek.
Teşekkür!

[SanechkaA]

SanechkaA, sağlığına. Bu tür çerezler çocuklara güvenle verilebilir.
povitrulya, sağlık üzerine. O zaman sadece bir kısmı uzatmanız gerekir. En az iki tane pişirin. Bir diyet seçeneğine ihtiyacınız yoksa, bisküvileri pişirmeden önce kaba deniz tuzu, haşhaş tohumu veya başka lezzetli bir şey serpebilirsiniz.

Ne harika bir tarif! Eve varır varmaz kesinlikle kuru bisküviler yapacağım (Onları çok seviyorum)

[Qween]

Qween ne kadar basit ve kullanışlı bir tarif. Köfte reçel ve peynirle sürülebilir

harika kurabiyeler! ve çok diyet!

Kızlar, tarifi beğendiğime sevindim. Sağlığınız için pişirin!

Kızım bu kurabiyeleri seviyor! Ama hiçbir yerde mısır nişastası bulamıyorum (diğer unlu mamuller için buna ihtiyacım var). Söylesene, onu patatesle değiştirmek mümkün mü?

[Vorobyshek]

Vorobyshekprensip olarak yapabilirsiniz. Uzun zamandır GOST'a göre mısır nişastasının Maria'nın kurabiyelerine konduğunu okudum, bu yüzden bu bisküvilere koydum. Tek başına undan bile pişirebilirsiniz, ancak o zaman kurabiyeler biraz daha az ufalanır, ancak çarpıcı bir şekilde değil.

İlginç bir tarif. GOST'a göre orada ne olduğunu bildiğiniz için Maria kurabiyeleri için tesadüfen bir tarifiniz yok.

Tarif için teşekkürler, hafif, yağsız pişirmeyi seviyorum ve sağlığım için iyi !!

[giymek]

İlginç bir tarif. GOST'a göre orada ne olduğunu bildiğiniz için Maria kurabiyeleri için tesadüfen bir tarifiniz yok.

Pişirdim ve Maria - çok lezzetli, ufalanmış kurabiyeler elde edildi. Bu karaciğer aynı zamanda 5-10 dakika içinde normal pişirme yerine kuruma anını da içerir. Bir zamanlar ilk kez kuru kurabiye pişirdim ve damak tadımda çok çiğ bir un tadı vardı, bu yüzden kurabiyelerin çok kısa sürede pişmeyebileceğine ama lezzetli olacağına karar verdim. GOST'ta sıcaklık ve pişirme süresi hakkında bir şey okumadım, sadece deneysel olarak kendi başına çalıştı.

Tarif kg cinsinden:

En yüksek dereceli un - 100
Mısır nişastası -7.49
Toz şeker - 23
Şurubu ters çevir - 0.75
Margarin - 12
Tam yağlı süt - 11,5 - 14,61
Melanj - 3.5
Vanilya tozu - 0.75
Tuz - 0.75
Soda - 1.0
Amonyum - 0.1

Bisküvi nemi% 6.0 ± 1.0

Unutmayın, pişirirseniz, pişirme sırasında fırını açtığınızda çok güçlü, kokulu bir dalgayla fırından amonyum çıkacaktır. Fırını hemen açmayın, dikkatli olun ve biraz uzak durmaya çalışın. Amonyumu süte eritmek ve hamura kristal koymamak daha iyidir - bu GOST'ta da yazılmamış olsa da, bana öyle geliyor ki daha iyi.

Tarif için teşekkürler, hafif, yağsız pişirmeyi seviyorum ve sağlığım için iyi !!

giymek, sağlığınıza pişirin.

Teşekkür ederim, yapmaya çalışacağım.

Bugün pichenki pişirdim, beni çok mutlu ettiler ve bu genellikle ev yapımı kurabiyelerse, o zaman bol miktarda yağla. Tatlı yaptım (30 gr şeker), bir dahaki sefere daha az tuz ekleyeceğim. Sorum şu, hamurun yuvarlanması sırasında ek olarak çok fazla un aldı ve kurabiye sertliği, bazıları mükemmel (görünüşe göre daha az un içerdiği yerde). Rulo hamur ne olmalı. makineyi uzaklaştırmak mı? Yatarken (15 dk.) Bulanıklaştı.

En önemli şeyi unuttum! Kızım 1.4 yaşında, çok onaylandı, Sonny denemeye gelecek, sanırım o da kontrol edecek

[K. Marina]

K. MarinaHer şeyi tarife göre koyarsanız, hamur köfte gibi çıkıyor. Haddeleme sırasında yüzer ve un eklenirse, bu kalitede un. Bir daktiloda açıyorum ve hamur yapraklarını unla bile tozlamıyorum. Hamurun bir kısmını 4 parçaya bölüp her birini tek seferde açıyorum. Hamur hiç yapışmaz ve eğer yatarsa ​​yüzmez, ancak şeklini iyi korur.
Bitmiş tabakaları bir fırın tepsisine koyarım (yağlamam) ve orada bir tekerlekle kurabiyelere bölerim. Hamur tekerleğe yapışmaz ve ona uzanmaz. Yuvarlak kurabiyeler yaparsam, hamur tabakalarını masanın üzerine koyarım ve bir kalıpla daireleri keserim - hamur da kalıba yapışmaz.

Her şeyi kesinlikle tarifine göre yaptım, bu tür bir un olamaz mı? Daha yeni bir çanta aldık. Kesinlikle yapacağım! Tuzlu ve kuru hale getirmek istiyorum. sarımsak, çok güzel olacak gibi geliyor bana.

Ve bu mısır nişastası nedir? ve nereden alınır?

Mısır nişastası, mısır nişastasıdır.

Her şeyi kesinlikle tarifine göre yaptım, bu tür bir un olamaz mı?

Bence bu çok büyük bir işkence. Hamur yüzmemelidir. Yoğurdum ve bir top haline getirdim. Böylece bir top gibi tutunur, bulanıklaşmaz.

Lütfen bana Amonius'u nereden alacağımı söyle? "Maria'yı gerçekten denemek istiyorum

Lütfen bana Amonius'u nereden alacağımı söyle? "Maria'yı gerçekten denemek istiyorum

Amonyum süpermarketlerde baharatların arasında (örneğin Silpo DR. Etker'de), marketlerde satılmaktadır.

Bu tarif harika, denemelisin. Çocukların alerjisi var. Başka diyet tarifleriniz var mı? Yumurtasız ayçiçek yağında kurutma? Suharikov?

Bisküviler için çok teşekkür ederim !!! Çok lezzetli, hızlı ve sorunsuz! Bunu çocuk için yaptım, ondan daha fazla yedim, ancak gerçekten unlu mamuller yemiyorum

1 numaralı diyet için unlu mamuller arıyordum. Kesinlikle deneyeceğim, tarif için teşekkürler.

[Qween]

Qween İşte aldığım bisküviler. Fırında yastık gibi şişirdiler. 40 dakika sonra tamamen beyazdılar ve konveksiyona getirilmeleri gerekiyordu. Damakta biraz tatlı ve gevrek. Lezzetli. Tarif için teşekkürler

Tarif için teşekkürler! Mükemmel çerez çıktı !!!!

Merhaba, söyle bana, kabartma tozu yerine sadece soda koyarsan, sirke ile söndürmen gerekir mi?

İlginç bir şekilde, bir pizza yapımcısında böyle bir zevk ortaya çıkacak mı?

Merhaba, söyle bana, kabartma tozu yerine sadece soda koyarsan, sirke ile söndürmen gerekir mi?

Cevap verebilir miyim? Kurabiyeler çocuklar içinse, kesinlikle sirke yerine limon / portakal / mandalina suyu. Söndürmenize gerek yok, önce hamura meyve suyu ekleyin (suyun bir kısmını bununla değiştirin) ve ardından soda ile karıştırın, pişirme sırasında yavaş yavaş tepki verecektir.

DD! Birisi size daha net bir şekilde söyleyebilir mi, eğer kabartma tozu yerine kabartma tozu ile yaparsanız, ne kadar meyve suyu ve sodaya ihtiyacınız var? Oğlum için kurabiyelere ihtiyacım var))) Tarifini beğendim, denemek istiyorum.
Ve fırın tepsisini yağlamayın, yapışıyorlar mı? Belki onları kağıda koyarsınız?

Ve fırın tepsisini yağlamayın, yapışıyorlar mı? Belki onları kağıda koyarsınız?

Tepsiyi yağladım. Sıkışmamış

Lezzetli kurabiyeler için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler, çok lezzetli kurabiyeler çıktı. Şeker 55 gram aldı (üçlü bir norm yaptı), harika çıktı ve kahvaltıda sadece çay ve eritilmiş peynirle.

Hızlı, basit, temiz ve en önemlisi doğal olan tanımlama bilgileri için teşekkür ederiz. Kabartma tozu yok, soda 0.25 çay kaşığı koyun, gerisi tarife göre. Mükemmel yalın seçenek))
150 derecede 40 dakika kuruma.
Daha fazla hamur yapıp daha sonra buzdolabında saklayabileceğinizi düşünüyor musunuz?

Qween, kurabiyeler için çok teşekkür ederim, çok beğendim.

Bir pizza makinesinde pişiremeyecek kadar tembel fırını sürmek için bütün aile ile oturduk. Ayrıca mikrodalgada da denemek istiyorum. İlginç bir şekilde, işe yarayacak mı? orada kuru krakerler

Sana da teşekkürler! Teyzemi tedavi etmek istiyorum, o bir bisküvi aşığı. 10 gram şeker koydum, bana tatlı geliyor, daha az mümkün. Bir dahaki sefere daha yumuşak yapacağım, merak ediyorum uzmanlar ne diyecek

Şaşırtıcı bir şekilde, çocuk yemek yiyor ve zevkle

[Qween]

Vay canına, böyle bir tarifi nasıl kaçırdım? Yer imlerine aldım, bisküvilere çok saygı duyuyorum
Qween, tarif için teşekkürler!

Dasha 001, ne tür bir pizza makinesi kullanıyorsunuz, hangi sıcaklıkta ve kaç dakika ayarlıyorsunuz?

[Svetlana201]

Svetlana201, yeni gördüm. Gf cehennemde. Sıcaklık 185, ama saati hatırlamıyorum. Teflon ağda pişirdiğimi ve bence onları ters çevirdiğimi hatırlıyorum.