Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

LudmilaPeki, neden olmasın, tabii ki zaman varken

Elma ve sarımsak kombinasyonunun prensipte bir salatada ne verdiğini merak ediyorum, sanırım, ama ekmekte ... bu çok ilginç

Muhtemelen tadı "sptskhitsian" dır.

Kesin olan tek bir şey söyleyebilirim - bu elma şarabının tadı değil.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, elma hissedilmez, sadece hamurun kenarından geçecektir. Elena Bo'nun pastasını hatırla, elinde elmalı, çok uzun ve gür çıkıyor

Bunu yapmaya çalışmam gerekecek merak ediyorum

İşte böyle ortaya çıktı ... Tadı gerçekten beğendim ... elma katkı maddelerinin artmasıyla muhtemelen daha fazla işe yaramayacak ???

Herkese merhaba) Bir süre önce HP'ye sahip olmak için büyük bir istek vardı. Seçim Panasonic'e düştü. İnternet sayesinde, bu büyülü siteyi ve temayı buldum)) İçinde zaten 4 (!) Birkaç yüz sayfanın parçası var. Okudum ve 2502'yi seçmeyi reddettim. Sobalar, özellikleri, özellikleri, tarifleri hakkında her şeyi detaylandırdığınız için hepinize teşekkür ederim, deneyimlerinizi paylaşın ve yardım edin! Burada sadece güzel ve lezzetli yemek pişirmekle kalmayıp, aynı zamanda kovaları benzersiz bir tarzda boyayan çok sayıda yaratıcı insanın olması gerçekten hoşuma gitti)
Bugün 2511'i bekliyorum, endişeliyim! Kalemli bir defterle donanmış olarak, her zaman el altında olmaları için ilk gönderiden temel kuralları yazacağım. Tekrar, öğrenmenin anasıdır))

[asena]

asenaTebrikler, Panasonic doğru seçim !!! Ve tabii ki lezzetli ekmek!

[asena]

asenatebrikler Panasik severlerin saflarına hoş geldiniz

[WLAD]

İşte böyle ortaya çıktı ... Tadı gerçekten beğendim ... elma katkı maddelerinin artmasıyla muhtemelen daha fazla işe yaramayacak ???

WLAD, harika ekmek! Elma ekmeğe belirli bir tat vermez ama onu daha kabarık yapar. İster ovalayın ister parçalara ayırın, her zaman sıvı olarak kabul edilir.
Çavdar ekmeği sevenler için bal / şeker yerine aynı miktarda elma reçeli koyabilir veya kısmen değiştirebilirsiniz. Burada ekmeğe gerçekten harika bir aroma ve özel bir kırıntı yapısı verir. Doğru, sarımsak ile birleştirilmeyecek.

[Svetlana]

Svetlana, Çok teşekkürler

Maya hamurundaki meyve katkı maddeleri ile ilgili pek çok tez yazılmıştır.

Orada, her meyve-sebzenin kendi bileşimi vardır ve hamuru büyük ölçüde zenginleştirir-değiştirir. Her biri, her çeşit kalsiyum-magnezyum ve diğer lezzetli maya içerir, bu da onları daha fazla gaz yapar. Yani, mayanın artan aktivitesi nedeniyle artış artar.
Sonra asit içerirler ... limon-elma gibi her türden çok değerli. Bunlar glüten kalitesini güçlendirir ve iyileştirir, bu nedenle ekşi meyveleri glütenin güçlendirilmesi gereken 1. sınıf ve karışık ekmeğe yapıştırmak mantıklıdır.
Daha sonra, özellikle, elmada artan miktarda koyulaştırıcı pektin bulunur. Bu psyllium serisinden. Yani, marmelatı düzelten jöle benzeri bir madde.
Bu nedenle, bu pektin ... buğday unu için anladığım kadarıyla yürüdü ve sürdü, ama ben bir teknoloji uzmanı değilim, belki onun da pektine ihtiyacı var. Anladığım kadarıyla, buğday için iyi olan asitler ve maya için katkı maddeleri ve pektin, bitmiş üründe nemi depoladığı için ısırmaya karşı hassasiyeti artırmalıdır - iyi, hassas jöle.
Bu pektinin saf çavdar ekmeğinde çok iyi olduğunu düşünüyorum, çavdar hamuru bataklığının viskozitesini artıracak ve gazı tutacak, kırıntıların hassasiyetine ve yükselmesine katkıda bulunacaktır.
Ekleme yüzdesine göre ...Bu ağırlıkça yüzde 2,5-7-10 una benziyordum. Üstelik un için yüzde 2,5 c. itibaren. - çünkü orada glüteni güçlendirmek özellikle gerekli değildir ve ürünlerin beyazlığı zarar görür.
Ancak kırıntı koyu olabileceği zaman yüzde 7-10 kullanılır. Un ne kadar zayıfsa, yüzde o kadar yüksek olur.
Elma püresi .. geliştirir, ancak mucizeler yaratmaz. Çok yumuşaktır, yani fazlalık, güçlendirici bir etkiye sahip olmaktan çıkar ve un proteininden yapılan destek çerçevesini zaten zayıflatabilir.
Ağırlıkça yüzde 10 un üzerinde bir söz görmedim.
Çavdar ekmeği için ekşi ve yüksek pektin içeriği seçmek daha iyidir. Üstelik ikincisi daha önemli. Asit, ekşi maya veya ekşi sütten elde edilebilir, ancak pektin özel bir maddedir - kalınlaştırıcıdır)))

Reçel gelince .. Elmalardan çok fazla şeker, haşlanmış canlı madde var ve bu tamamen gereksiz. Katkı maddesi, elma maddelerinin hepsinin hamurla birleştirilmesi nedeniyle küçük formda daha iyidir. Yani, patates püresi veya doğranmış prina - gözlerin arkasında ve fazla şeker olmadan.
Reçel olmasına rağmen, reçel .. zaten demlenmiş pektinli elma şurubu. Yani konsantre ol. Pekala, aktivitede canlı püreden biraz daha zayıf olacaktır, orada her türlü madde ve asit kuvvetli bir şekilde buharlaşır ve kaynatılır, maya yemek daha kötüdür, glüten zayıflatılır, ancak pektin içeriği yüksektir. Yani, çiğ patates püresinin sululuğu açısından, aynı etki için daha fazla reçel koymanız gerekir.
Ama bana öyle geliyor ki, bir elmadan maksimum miktarı çiğ doğranmış halde çıkarmak daha iyi. Miktarı toplam nemden çıkarın.
Şeylerin mantığına göre öyle görünüyor.

Çavdar-buğday ekmeği için genellikle su yerine elma suyu kullanıyorum. Ekşi meyve suyu alıyorum (Antonovka). Aynı zamanda sirke ve şeker eklemiyorum.
onda iyi. Ama daha da iyisi - erik suyu, suyla seyreltiyorum, çünkü çok konsantre (kendi suyum, elma suyum da, mağazada denemedim).
İyi yükselmesine rağmen, suyu ve elmalı buğdayı gerçekten sevmiyorum.

[Lena]

Lena, OlgaBilgilendirme için çok teşekkür ederim.

mantıksal olarak, meyve suyunda çok fazla asitlik ve tat vardır, ancak posasız pektin ve badem katkı maddesi yığınları yoktur. Teorik olarak, meyve suyundan asit ve şeker-karbonhidratlar eklenecektir (maya için tek lezzetli ikramdır ve artık favori badem katkı maddeleri yoktur ..).
Temel olarak, bu sadece glüteni güçlendirmeli veya çavdar ekmeğindeki (herhangi bir asit gibi) yapışkanlığı gidermelidir, ancak kırıntının hassasiyeti ve sululuğu etkilenmemelidir (pektin yok ... ve hayır ... her türlü mineraller, orada şişen, kırıntı dokusunu değiştiren veya mayayı bakterilerle yoğun bir şekilde besleyen lif ve diğer lifler yoktur), meyve suyu hiçbir şekilde patates püresinin yerini almaz. Bana öyle geliyor ki meyve suyu ve püre arasındaki fark çok büyük.
Ve her meyve-sebze kendine göre davranır, farklı bir bileşime sahiptir.
Pancarda pektin yoktur. Orada en güçlü olan nedir - kompozisyona ayrı ayrı bakmanız gerekir. Pancar için belki meyve suyu yeterlidir, ama belki değil.
Elmalar için patates püresini meyve suyuyla değiştirmek kesinlikle imkansızdır.




bu arada .. elma lifi (pektin kabuğunda dolu. Yani, öğütülmüş kabuk (kek) - patates püresi, kırıntıyı büyük ölçüde etkileyecektir. Bu nedenle, elmanın her yerinden elma püresi almakta fayda var, değil sadece hamurdan)



ama pancarlara baktım. Ve pektin var ... ve her çeşit yararlı lif

Pancar, bol miktarda diyet lifi içerir - lif ve pektin. Diyet lifi, insan gastrointestinal sisteminde sindirilmez, ancak sindirim ve diğer metabolik süreçler için son derece önemlidir. Uygar insanların birçok hastalığı, tam olarak kaba gıda ve liflerinin tüketiminde bir azalma ile ilişkilidir.
ve orada bir sürü eser element.
Kısacası pancar püresi suyu ile de değiştirilemez. Bu kadar. Kırıntı üzerindeki etki çok daha zayıf, kıyaslanamaz olacak ve buna göre püre eklemenin faydaları daha yüksek olacaktır.

hayır .. her çeşit mineral, lif ve diğer lifler yok,

Meyve suyu posalı ise çok az lif vardır, arıtılmış olanında değildir, ancak meyve suyunda asitlerin yanı sıra mineraller de vardır.

Herkese merhaba)
Çok fazla mektup olacak)
2511'im dün gece geldi. Normal sıcaklığa gelene kadar beklemek zorunda kaldım ve geceleri forumdaki tarife göre "sade beyaz ekmek" yoğurdum. Yine, nazik bir sözle, forumun üyelerini hatırladım)) çünkü programı açtım ve bileşenleri kendim kovaya koydum. Topuzu izledim, biraz su doldurdum. Sonuç olarak, 500 g un başına yaklaşık 310 ml çıktı. Tariften fazla ama talimatlardan az. Sonra düzenli olarak sobanın etrafında daireler çizerek çöreği hissederek gerçekten yaşıyor! Hamle))) Ekmek mükemmel çıktı, iyi yükseldi. Salladı, sabaha kadar soğumaya bıraktı.
O zaman, özellikle Borodinsky'yi ikinci kez pişirmeye karar verdiğimden beri kovayı yıkamalısın. Doğru, paketten çavdar unu ile ilgili zorluklar hakkında çok şey okuduğum için. Ve siyahı beyazdan çok seviyorum, bu yüzden ona gerçekten ihtiyacım vardı! ) Ve sonra beni bir sürpriz bekliyordu: kürek kemiği hiçbir şekilde hareket etmek istemedi. Gerçekten şu şekilde yaptım. Beş dakika beklettikten sonra on dakika ... Uymuyor ve bu kadar! Beyaz için bir spatula ile çavdar hamurunu yoğurma seçeneklerini düşünmeye başladım. Ancak eğitime izin vermedi)) Yine de sette özel bir cihaz var yani amacına uygun kullanılması gerekiyor) Genelde kürdan, kürdan ve çanağın yüzeyini çizmeyecek her şeyle dans ettikten sonra , Sabahın birini yardım için çağırmasını beklemek için ciddi şekilde ayarladım - daha güçlü bir şey. Çünkü sabahın üçü, herkes uyuyor ... Ama ben siyah ekmek istiyorum! Bir havlu aldı, kürek kemiğinin altına kaydırdı ve çekmeye başladı. Şalgamı çekip çektik! Yaşasın, çavdar spatulasını takın!
Sonra çavdar çöreği üzerindeki Yönetici ana sınıfını tekrar okudum, programı açtım ve her şeyi indirdim. Tefle dans ettim, çünkü somunun boyutunu ve kabuğun rengini ayarlamayı unuttuğumu hatırladım.Programı yeniden başlattım, bu parametrelerin üzerinde seçilmediğini öğrendim)), nasıl yoğurduğunu izledim ve uyumaya gitti. Doğru, alarmı orada nasıl yükseleceğini görmek için kurdum)) Her şeyin yolunda olduğunu görünce, yarım saat boyunca pişirmenin sonuna kadar uyudum (fırının cıvıltısını hiç duymadım). Ama her şey yolunda gitti) Mükemmel ekmek çıktı! Biraz fazla pişmiş taraflar. Tadı harika!
Ama beyaz tatsız görünüyordu. Ama siyahı daha çok severim, daha çok hoş kokulu (Riga, Borodinsky), belki de nedeni budur. Sonra beyaz süt veya kefir yapacağım, karşılaştırın.

Bu arada, havluyla yöntem burada işe yaradı, çünkü çavdar spatulası da çıkarılmak istemiyordu. Peki, ya da pompalamam gerekiyor (rulolar ve somunlar)

Not: Bir fotoğraf çektim, ancak üçüncü taraf bir barındırmaya yüklenmesi gerekiyor, telefonumdan doğrudan galeriye yüklenmiyorlar. Bu yüzden zaman geçtikçe bırakacağım.

[asena]

asena,

Beş dakika beklettikten sonra on dakika ... Uymuyor ve bu kadar!

Bu garip, ıslattıktan sonra kürek kemiklerim sorunsuz bir şekilde çıkarılıyor.
========================
Bir başlangıç ​​ . asena, lezzetli ekmek!

[asena]

asenaSpatulayı çıkarmadan önce lezzetli ekmeğiniz için tebrikler, biraz sola doğru sallayın, alttan tutun (arka tarafta), tam olarak bunu yapıyorum ve ıslatmadan bile dışarı çekiliyor

[asena]

Teknik nedenlerden dolayı yoktum, şimdi burada yeni olduğumuzu okudum
asena, satın alma ile. İyi ekmekler - daha fazla ve farklı
Wladve ayrıca bir kovada sıkıca oturan bir spatulam var, eskisini çekmek daha kolaydı ve sonra beş dakika ıslatıp gevşetiyorum.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yoshateşekkürler, yavaş öğreneceğim)

ve zaten uyanıksam, su ısıtıcısını üzerine koyup kaynar suyla döküyorum, daha hızlı ıslanıyor.

[asena]

asena, mükemmel ekmek yapımcısı için tebrikler !!!
Saflarımıza hoş geldiniz!

Ve sonra beni bir sürpriz bekliyordu: kürek kemiği hiçbir şekilde hareket etmek istemedi. Gerçekten şu şekilde yaptım. Beş dakika beklettikten sonra on dakika ... Uymuyor ve bu kadar!

Bu garip, ıslattıktan sonra kürek kemiklerim sorunsuz bir şekilde çıkarılıyor.

Daha yeni fırınlarda spatulanın takıldığı pim geliştirildi: Hamurun düştüğü bir çentik var. Orada pişirilir ve spatulanın kovada kaldığı ve ekmekle birlikte düşmediği bir kilit ortaya çıkar.
Yeni ocağım çok sıcaktı ve kürek çekmediğime sevindim.Kırıntıları veya unu çıkarmak için kovayı kuru veya nemli bir havluyla siliyorum ... VE HER ŞEY !!! Kova temiz, 170 ° C'de işlendikten / pişirildikten sonra, orada hiçbir şey başlamayacak.
Ama bir kez çekmem gerekti (Lyudochkin'in bagetleri pişmiş), bu yüzden yarım gün ıslatıldı. Bu durumda, bıçağı periyodik olarak çevirmeniz gerekir. saat yönünün tersine, böylece kilitten daha hızlı çıkacak ve daha kolay çıkarılacaktır.

Somunun boyutunu ve kabuğun rengini ayarlamayı unuttuğumu hatırladım Programı yeniden başlatın, bu parametrelerin üzerinde seçilmediğini öğrendim))

Talimatlara bakın, modları ve süreleri gösteren bir tablo var. Böylece her program için belirtilmiştir: kabuğun boyutunu, rengini veya zamanlayıcıyı ayarlamak mümkün mü? Bu parametreler farklı programlar için farklıdır.

Bu arada, havlu yöntemi burada da kullanışlı oldu. çavdar kürek kemiği de çıkarılmak istemedi. Peki, ya da pompalamam gerekiyor (rulolar ve somunlar)

Oh, çok kıskanç olma, zarar görebilir

[asena]

Yeni ocağım çok sıcak, ama sevindim - küreği çekmedim

Ve yak rzhenushechka mı? Kürek kemiğini değiştirin.

Ben basit tutuyorum. Pişirdikten sonra, kovanın soğumasını bekleyin (termal şoktan kaçınmak için, böylece ön jel çatlamaz), ardından musluktan kaynar su dökün. Herşey. Ayrıca, kürek kemiği sorunsuz bir şekilde çıkarılır.

asena, Onu gevşetmenizi tavsiye etmiyorum. Plastik kovanı / contayı deforme etme ve sorunlara neden olma ihtimali vardır.

Ve böyle bir sorum var. Burada birkaç tarif gördüm, çavdar ekmeği, ancak açıklamasında bir şeyler yanlış.
Söyle bana, Borodino ekmeğine mümkün olduğunca yakın bir tarife rastlayan var mı? Agram satın aldı.

[Bel]

Bel, Teşekkür ederim)
Evet, bu tabloyu buldum. İlk başta rejimlerin orada listelendiğini düşündüm, sayfaları çevirdim. Ve ancak o zaman, partiyi beklerken, talimatlardaki tüm tabloları inceledim))

hasar görebilir

Havlu? Umarım hayatta kalır) Yine de, kürek kemiğini sadece elle çıkarmanın bir yolunu bulmayı umuyorum.

Kaynar suyla döküyorum, daha hızlı ıslanıyor

Sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkuyordum. Bu nedenle, ılık suyla özenle ve ardından Talia'nın önerdiği gibi bir havluyla silin.

Onu gevşetmenizi tavsiye etmiyorum.

Umarım omuz bıçaklarını sorunsuz bir şekilde nasıl çıkaracağımı öğrenirim. Alışman gerekiyor)

Havlu? Umarım hayatta kalır) Yine de, kürek kemiğini sadece elle çıkarmanın bir yolunu bulmayı umuyorum.

Bir havlu değil - bir kova veya daha doğrusu montajın sıkılığı ... Ne dendiğini unuttum

Ve yak rzhenushechka mı? Kürek kemiğini değiştirin.

Ailemde hiç kimsede çavdar yok, bu yüzden kürek kemiğini değiştirmedim ve hiç çıkarmadım. Her defasında yarım gün ıslanmıyorum

Ailemde hiç kimsede çavdar yok

Daha fazla devam etmemek mümkündü. Her şeyi aynı anda açıklar. Ve neden (eğer bir sır değilse)? Rjanuk lezzetlidir.

[O]

O, aşk yok Bazen kocamla nadiren Litvanyalı muhallebi çavdar alırız. Ve hepsi bu.

[Bel]

Kanadı değiştirmeye hiç gerek yoktur. Mükemmel başa çıkıyor ve personel. Ve tarağın dişleri yakında bükülecek.
Kürek kemiğini çıkarırken bu kadar aceleniz nerededir? İçini suyla doldurup yaklaşık 15 dakika unutuyorum, sonra kolayca çıkarıyorum.
Belve kürek kemiği pişirildikten sonra boşluk kalır mı? Değil?! Kötü motor! Bu tepki için, telif hakkı bile tescillendi (Sasha'ya sormalısınız)

[Zekâ]

Zekâ, dişler neden çavdarda bükülsün? Sekiz yıldır eğiriyorum ve onun için hiçbir şey yeni olmadı. (Kaçtım - omuz bıçaklarını kontrol ettim, tam olarak her şeyi, eskisinde sadece bir çizik var).



O, talimatlardaki çavdar muhallebi Borodinsky'ye benzer, sadece agram ile (talimatlarda görünmese de, ama bir çay kaşığı serpiyorum). Kişnişi unutma. Arzu edilirse bazen kuru üzüm de eklerim. Maltı ve kişnişi (kısmı) kaynar suyla dökün ve 20 dakika bekletin, yoğurma sırasında kişnişin diğer kısmını ve kuru üzümleri (tamamen öğütülmeyecek şekilde) içine atın. Yine de birinci sınıf buğday alıyorum (varsa). Bana öyle geliyor ki Borodinsky'ye benziyor (uzun süredir mağazada almamış olsam da, yanılmış olabilirim)). Site Borodinsky'nin tarifleri gibiydi.

Vit, dişler neden çavdarda eğilsin?

Ben de ilgileniyorum. Ne tür bir hamur olmalı? Her şey yoluna girene kadar tarağı kullanıyorum. (Mmm)

Kürek kemiğine gelince: Üç aşamam vardı: 1 - Onu çıkardım ve çok iyi temizledim, sabunlar. 2 - çıkarmadınız, kuru bir bezle siliniz. 3 - çıkar, benim.
Çıkarmadığım zaman (aşama 2), bıçakları birkaç kez değiştirmek gerekiyordu ve acilen kovayı ıslatmak, değiştirmek ve silerek kurutmak zorunda kaldım. Uygunsuz. Ayrıca, benim için Vita'nın geri tepme hakkındaki argümanı ağırdı, sadece Vit üreticisi tarafından icat edilmemişti - teşekkürler

Bel ve kürek kemiği pişirildikten sonra boşluk kalır mı? Değil?! Kötü motor! Bu tepki için, telif hakkı bile tescillendi (Sasha'ya sormalısınız)

Elbette geri tepme yok.
Sasha'ya hiçbir şey sormana gerek yok. Yetkili görüşünü biliyorum. Ama bunun gibi ... Her seferinde, çok sert pişirilmiş ve kapanan bir spatulayı ıslatmak benim için hiç uygun değil. Sıvı ile başlayan ürünleri de işaretliyorum. Motorun hayatta kalacağını düşünüyorum, yumuşak kıvamda hamur tutmaya çalışıyorum, bu da motoru son ocakta kurtarmaya yardımcı oldu, ancak tahta orada "öldü".

Her seferinde, çok güçlü bir şekilde pişirilen ve kapanan bir spatulayı ıslatmak benim için hiç uygun değil. Sıvı ile başlayan ürünleri de işaretliyorum. Motorun hayatta kalacağını düşünüyorum, hamuru yumuşak kıvamda tutmaya çalışıyorum,

+1

Ve ne ... hepsini aynı şekilde ıslatmalısın?
Asla tarak takmam. Hatta onu unuttum. Her şeyi sıradan bir karıştırıcıyla pişiriyorum ...

"Pekala," dedi Baskervilles köpeği Gerasim'e gidiyor "Natasha, bu ustanın işi. Ve püf noktası nedir, dibe su dökmek?

[Hayati]

Hayati, beni utandırdın. Kovayı sıcak suyla ıslattım, periyodik olarak kaydırdım ve seğirttim, zaten 4 saattir duruyordu ve spatula kaçmadı bile, kalkmadı. Suyu döktüm, kovayı sildim ve hepsi bu. Ben çekmeyeceğim.

Dibe su parçası: Tarifime göre canlı maya ile pişiriyorum. Bu nedenle, mayayı kova içinde şeker içinde aktive etmek ve ardından hepsini ılık peynir altı suyu ile doldurmak benim için daha uygun, böylece mayanın tesviye sırasında bu sıvıda çalışması için. Ve sonunda her şeyin pişirmeye hazır olduğu ortaya çıktı: olgun ve aromatik. Bu yöntemle HER ŞEYDEN memnunum. ben de yaparım. Yine de HP benim rahatlığım içindir, ben onun için değil.
Su altta ise, yoğurma sırasında un daha az tozludur.

[Natalie]

Vergi, Natalie biz rehberli değiliz. Birisi güzel yaşıyor ama ıslak ülke ve sobayı miras almayı planlamıyor
HayatiKöşelerde un tozu bırakmadan suyla daha kolay karışır.
Burada moulinex'e ve her gün pişirdikleri arkadaşlardan diğer sobalara bakıyorum, ancak hiç geri tepmeleri yok ve su sekmesi var.
Böylece motor hiçbir durumda uçmayacak, bu nedenle boşluk muhtemelen en az kritik olandır, ancak kova grubu akmaya başlar .. akıllıca.
Bu nedenle, yer imi daha kritiktir. Makineyi çok uzun bir süre kullanmak istiyorsanız, muhtemelen boşlukta hapşırabilirsiniz, ancak yer imini kurutmak daha iyidir. Bunun yerine pimi uzun süre ıslatmayın.
Bana öyle görünüyor ki. Natalie - özel bir durum. Her şeyi yapabilir



ve çıkarılması gereken yapışkan bir fitil beni rahatsız ederdi. Güle güle, ugh, ugh .. bir çaydanlıktan su kaynatmak çok yardımcı olur. Tekme atmaya başlarsam, kürek kemiğinde bir delik açacağım (iğnenin kendisi olmayacak. Benim için gereksiz yere tırmanmak aptalca. Ama deliği lekeledim) gresle. Her halükarda bana itaat etmesini sağlayacağım ve çizgimi bükmeyeceğim

İyi akşamlar, bana söyleme, ilk program 2512'deydi, pişirme modunun başlaması gerekiyordu ve fırın gıcırdadı, karısı programın bittiğine karar verdi ve fırını kapattı. Şimdi ekmeğin sadece pişirilmesi gerekiyor, bunu 14. pişirme programında yapmak istiyorum, ancak ne kadar süre açığa çıkaracağımı bilmiyorum ?! Ekmeğin boyutu minimumdu ve koyu bir kabuk istedim. Ekmeğe karşı zaman)) Gerçekten bilenleri dört gözle bekliyorum, teşekkürler!

[Doroteos]

Doroteos, 55 dak. Hazır olup olmadığını bir çekirdek sıcaklık sensörü (varsa) ile kontrol edin. Sıcaklık d. B. 95 gr'dan az değil.

[$ vetLana]

$ vetLana, Çok teşekkür ederim! Bu tür verileri nerede görebilirsiniz?

[Doroteos]

Doroteos, forumda aramayı deneyin. Ben telefonla. Aramak sakıncalıdır.

[$ vetLana]

$ vetLana, doğru zamanı ayarlamak için pişirme programını kapattı ... Ve şimdi, bir zaman seçerken, başlat düğmesi yanıp sönüyor ve başlat düğmesine bastığınızda, u50 yazısı yanıp sönüyor ve bip sesi çıkarıyor (50 dakikayı ayarlamaya çalıştım). Kova sıcak, soğuyana kadar beklemeniz mi gerekiyor? Kıça-Tekme bir kolobok gibi görünüyor ...

Zaten bir pişirme programı varsa, neden kapatılsın?
Soğumasını beklerdim.
Ekmek ne kadar zamandır pişiriliyor?

[$ vetLana]

$ vetLana, artık önemi yok ... Program açılmıyor ... Bu hata askıda kalıyor, ekmek çalışmıyor. Zencefilli kurabiye adam onu ​​dışarı attı, ocağı kapattı, soğuduğunda göreceğim.

[Doroteos]

Doroteos, afedersiniz

Zencefilli kurabiye adam dışarı attı

Oh, bu yapılamazdı.
1) Fırın varsa 180 ° C'ye kadar ısıtın ve hamuru çökeltmemek için dikkatlice aynı 50-60 dakika fırına bir kova hamur koyun. İyi ekmek pişirilir, hiçbir yere kaydırmanıza bile gerek yoktur.
2) Hamur kovasını dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Bir bez / peçete üzerine bir parça buz alın ... ve sobanın içine sıcaklık sensörüne (iç duvardaki şişkinlik) karşı koyun, böylece sensör daha düşük sıcaklığı kaydeder ve "Pişirme" programını açmak mümkün olur , ayrıca 50-55 dakika, hangi sonucu istersen. Hamur kovasını dikkatlice HP'ye geri koyun, kapağı kapatın ve pişirin.

Hamur oturduysa:

3) Çıkarabilir, bir fırın tepsisine yayabilir, hafifçe kabarmasına izin verebilir ve bir düz kek ile pişirebilirsiniz. Veya hamuru bölün ve biraz tortilla pişirin.
4) Hamuru ikiye bölebilirsiniz: yarısını buzdolabına koyun ve diğerini HP'ye geri koyun, hızlı ekmek tarifindeki malzemelerin yarısını ekleyin ve "Hızlı" programı başlatın. Teorik olarak 2 saat içinde iyi bir ekmek elde edilmelidir.
Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde buzdolabından alın. Ya da sadece kekleri kızartın. Sonuçta, bu basit bir ekmek hamuru.

[Bel]

Bel, Yaşa ve öğren...
Tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, düşünmedim ..!

[Doroteos]

Rica ederim! Merak etmeyin, her şeyi öğrenin ve KhP'de pişirmek size ve sevdiklerinize neşe ve zevk getirecek!
İşte birkaç ipucu:

Sadece ekmek pişirmem gerekiyor, bunu 14. pişirme programında yapmak istiyorum, ama ne kadar süre kullanacağımı bilmiyorum?! Ekmeğin boyutu minimumdu ve koyu bir kabuk istedim.

Pişirme için ayarlanması gereken süre HP talimatlarında bulunabilir. Program tablosunda, seçilen programın satırına bakın (anladığım kadarıyla Ana programa sahipsiniz), zaman Pişirme sütununda gösterilir, bu yüzden ayarlayın.

Doroteos, 55 dk. Hazırlığı bir sıcaklık probu ile kontrol edin (varsa) Sıcaklık 95 dereceden düşük olmamalıdır.

$ vetLana, çok teşekkürler! Bu tür verileri nerede görebilirsiniz?

Forumda böyle bir konu var
Ekmek yapıcıdaki ekmek pişmemişse ne yapmalı, nasıl kurtarmalı?




Doroteosve son

İyi akşamlar, bana söyleme, ilk program 2512'deydi, pişirme modunun başlaması gerekiyordu ve fırın gıcırdadı, karısı programın bittiğine karar verdi ve fırını kapattı.

Bunun olmasını önlemek için, her zaman panele bakın: yalnızca program numarası ve "Bitti" etiketinin altında yanıp sönen bir kaydırıcı simgesi, programın tamamen tamamlandığını belirten görüntülenecektir. Böyle :

🔗

İlk başta buna dikkat edin ve karınıza öğretin. Sobanın gıcırdadığını asla bilemezsiniz (tuhaf da olsa), belki "boğazına kilitlenmiştir" Ekrandaki okumalar size yardımcı olacaktır!
Sana iyi ekmek !!!

[Unda canlılar bulursanız ipuçları:]

Vlad artık titreşimli bir eleğin mutlu sahibi, tebrikler! Fakat !!! Bir fırsatı vardı:

Eleklerimle bugün tam bir hayal kırıklığı başıma geldi ... Tamamen yeni, henüz açılmamış bir torba un içinde, raf ömrü hala 10,5 ay olan Makfa, doğal olarak çok çabuk algılanan bir hata buldu ... peki, bekle, Sanırım tüm çantayı yeni bir elekle yeniden ekeceğim. .. rüya görmenin zararlı olmadığı ortaya çıktı ... bu paketi iki kez yeniden besledikten sonra, paketi düzgün bir şekilde yırtmama rağmen bu hatayı hiçbir yerde bulamadım çantada bir yere sıkışıp kalması umuduyla, sonuç kendini gösteriyor - elek böceklerle birlikte ekiyor

Bekle, eski eleme bir kupa ile ekmeye çalışacağım ...Kesinlikle çok daha uzun sürecek ... benim için biraz kırıldı

En sonunda, iki düşman yakalandı, bazıları yarı ölü, görünüşe göre titreşimle iyi yakaladılar ... kısa ama adil bir yargılamanın ardından, ikisi de ... genel olarak, artık orada değiller.

Unda canlılar bulursanız ipuçları:

EKMEKTE MAKFU VE RUSYA HARES HAKKINDA

Ekmek yapımcıları için garantili un yerine sadece "unlu mamulü", örneğin MacFoo alırsanız ne olacağını zaten göstermiştim. Makfa'nın ekmek üreticileri için neredeyse% 100 un olduğu ortaya çıktı - güçlü (hatta çok fazla), mükemmel nem kapasitesi, boyutsal kararlılık, fermantasyon ve yoğurma toleransı. Kremsi, aromatik ve "tatlı" bir undur (un içinde% 3 şeker), hoş kokulu ve lezzetlidir. Bir gram şekersiz ve İngiliz olmayan maya içeren bir hamurda, iyileştirici olmadan maya ve bakteriler tarafından mükemmel şekilde fermente edilecektir. Ununuzu koklamak ve yalamak için zaman ayırın. Önce sıradaki şeyi okuyun ve sonra diğer insanların "sıcak ve yıkanmamış" yumurtalarını koklamaktan ve yalamaktan ne kadar zevk aldığınıza karar verin!

Bu yüzden Makfa ekmek konusunda iyi performans gösterdi. Neredeyse Altay unu gibi güçlü, ancak hoşgörülü.

% 100 dik bir hamurda bile, Makfa testi geçti ve yalnızca minimum kabuk kırığı verdi. Dik bir hamur, unu güçlendirir ve zaten çok güçlü bir un için tavsiye edilmez. Makfa için geleneksel, yarı sıvı, "kalın ekşi krema" hamurlarına tarifteki unun yarısından veya krema gibi tamamen sıvıdan başlamak daha iyidir. Unu başka şekillerde de gevşetebilirsiniz. Örneğin pizza mayası alın.

Amino asit L-sistein içerirler ve hamuru yumuşatırlar.

Makfe beni sadece bununla şaşırtmadı. Çelyabinsk'ten bir misafirle birlikte, o zamana kadar bilmediğim bir biyolojik türün misafirleri, tavşanlar olarak mutfağıma geldiler: küçük un böceği, üç adet miktarında.

Her zamanki böceği ızgarasında yakalayan normal ortam yerine sahip olduğum üç elekte de un elemiş olmam iyi oldu. Süper ince elek aynı zamanda en küçük KÜÇÜK olanı da yakaladı. Küçük böcek - sadece birkaç mm uzunluğunda ve çok dar, küçük.

Sıradan bir elekte ve hatta aşçıların ve pasta şeflerinin genellikle "hav" un çıkardığı oldukça büyük, nadir bir elek içindeki deliklerden kayar.

Ve dahası, ev için, aile için anlamsız bir elek içinde. Sizi temin ederim, resimdeki Macfa'daki tüm böcekler resimdeki süzgeçten geçti! "Ne ekersen onu biçersin" gibi bir durum olacak! Tabiri caizse "proteinle zenginleştirilmiş" hamur ürünleri. "Esansiyel amino asitlerle tamamlayın."

Burada süpermarketten gelen un kirlenmez, çünkü tahıl ve un, unun mikroflorasını etkilemeyecek (fermentler atılacaktır), ancak daha büyük hayvanları etkileyecek olan gazla dikkatlice işlenir. "Un aldım, hemen eledim ve bir ay sonra maviden larva ve böcekler çıktı" gibi sürprizler yok bunda. Şunlar. unumuzda bile böcek yok.

Ve tarihi memleketten elde edilen un, çubuk ve çivi olmadan, ancak böcek yumurtaları ile elenebilir. Sıcakta, un içinde gerçek bir hayvancılığa dönüşecekler. Böylece un 1) ekmek, 2) soğukta (10C'nin altında) veya hatta soğukta saklayın. Böylece undaki olası yumurtalardan hiçbir şey "çıkmadı". Ve onu yalamayın, Tanrı aşkına! Unlu mamulleri daha iyi test edin. Unun kalitesini ateşle kontrol etmek daha iyidir!

FAKAT böcek ekilirse, eleği ateşle tutuşturun, böylece kirli undan yumurtaları toplamaz ve üzerine elenmiş bir sonraki un partisine aktarın. Bir kilo undaki böceklerimin üçü de kız olsaydı, bu her biri için bin yumurta, yılda 4 ruble. Yıkanan eleği kaynar suyla haşlayabilir veya fırında tutabilirsiniz.

Unu iyice ekin. Brezilya ormanlarında bile bakireler unu düzgün bir şekilde ekiyor. Değirmencilere güvenilmez! Ve ekmemiz gerekiyor. McFoo bile.

Bir kaynak : 🔗

Şimdi Vlad, çalkalayıcının modernizasyonu ve revizyonu ile uğraşıyor

Bunu konumuza getirmenin önemli olduğunu düşündüm.

Natalia, Teşekkürler Natasha

Rica ederim! Ve teşekkür ederim!

[Bel]

Bel, bu titreşimli ekrana bir bağlantı önerebilir misiniz? Ikeevsky'yi kullanmak pek uygun değil.