Yumurtasız glutensiz ekşi mayalı ekmek (seçenek no. 1)

[Çaydanlıkta, et suyunun tüm normunu (320 gram) ekledim. Çay yapraklarını tam olarak bir yumurta ikamesi olarak alırsanız, belirtilen tohum oranı için belirtilen miktarda nohut suyundan 120-130 gram almak daha iyidir. Daha sonra ağırlıkça yaklaşık 2 büyük yumurta çıkar.]

Yumurtasız glutensiz ekşi mayalı ekmek (seçenek no. 1)

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Mısır unu	60 gr.
Ebedi pirinç ekşi mayası (buzdolabı marşı)	60 gr.
Su	60 gr.
Demleme (bir yumurta için en iyi ikame):
Chia çekirdekleri	2 çay kaşığı (8 gr.)
Nohut kaynatma	320 g
İnce tuz	1 çay kaşığı slaytsız
Keten tohumu	2 çay kaşığı (8 gr.)
Hamur:
Hepsi hamur
Bütün demleme
Pirinç Başlangıç	80 gr.
Bezelye unu	20 gr.
Karabuğday unu	60 gr.
Şeker	2 çay kaşığı (9 gr.)
Pirinç unu	60 gr. + 1 çay kaşığı. orta sürgülü
Mısır unu	60 gr.
Keten tohumu unu	3 çay kaşığı orta sürgülü
Kalıp yağlama:
Sebze yağı
Mısır unu

Pişirme metodu

• Daha önce söylenenlere dönüyoruz. Alerjik bir çocuk için glütensiz ekmek tarifi buldum. Yasaklanmış yiyeceklerin listesi o kadar büyük ki, malzemeleri bulmak çok zordu. On bir denemeden sonra, kullanılamaz ekmeğin güveçlere tutturulması ve başarısız fırınlamadan sonra HE nihayet başardı.
• İnanılmaz derecede mutluyum. Başardım. Söz verdim ve seninle paylaşıyorum. Kesinlikle alacaksınız, çünkü işte bir yumurta ve mükemmel çalışan bir pirinç ekşisi için harika, eksiksiz bir yedek.
• Pirinç ekşi hamurunun tarifini burada verdim.
• 
  Pirinç marşı (glütensiz) (Tumanchik)
  
  
• Onu büyütmek çok kolay. Kolayca "ebedi" olarak yaşar. Ekmek ve krep yapımında kullanılır. Asla önceden ısıtmam. İhtiyaç duyduğum kadar buzdolabından marş alıyorum. Oda sıcaklığında sıvıyla seyreltirim. Genelde hamuru oda sıcaklığında +23 - +25 derecede pişiriyorum. Ayrıca ısınmıyorum. Sadece duş başlığıyla kapatıyorum.
• Yumurta olarak nohut suyu, keten ve chia tohumu üzerine bir demlik kullandım. Ona tamamen tesadüfen geldim. Her zaman keten ve chia'yı sadece suda pişirirdim. Ekmeğe paralel olarak Angela-ang-kay'ın tarifine göre sürekli olarak nohut suyu ile marshmallow pişiriyorum. Her zamanki marshmallow tarifimizin kalbinde yumurta akı var. Bu yüzden çay yapraklarındaki suyu nohut kaynatma ile değiştirmek akla geldi. Çözünmeyen ve çözünür liflere sahip olan nohut, onları jel benzeri bir kütle oluşturduğu et suyuna aktarır. Nohut kaynatma maddesi de yeterli yapışkanlığa sahiptir ve bitkisel protein açısından çok zengindir. Keten ve chia tohumları benzer özelliklere sahiptir. Sıvı ile temas ettiğinde, bu tohumlar şişer ve bileşimlerinde bitki lifi ve mukus varlığından dolayı jöle benzeri bir kütle oluşturur.
• Böylelikle glütensiz ekmeğin iki ana sorunu çözüldü: Ekşi maya kullanımından dolayı hamurun kabarması sorunu ve demleme mukus kullanımından kaynaklanan yapışkanlığın olmaması.
• Hamur pişirme:
• Marşı buzdolabından mısır unu ve oda sıcaklığında suyla karıştırın. Bir saat masada bırakın. Buzdolabını hava erişimli bir kapağın altına 1-3 gün koyun. Zamana göre değil, fotoğraftaki hamur türüne göre yönlendirilmelidir. İlk defa iki günümü aldı. Ama sonuncusu bir günde geldi.
• fotoğraf hazırlandı:
• 
• ve olgun hamur:
• 
• Demleme - yumurta ikamesi:
• Bir kepçeye chia ve keten tohumlarını nohut ve tuz suyu ile dökün. Kaynama. Kısık ateşte bir dakika kaynatın. Örtün ve ısınana kadar soğutun. Çay yapraklarını bir blendere dökün ve iyice çırpın. Aynı anda iki sorunu çözüyoruz: tahıllar eziliyor ve et suyu çırpılıyor. Görünüş ve yapışkanlıkta bu gerçek yumurta akıdır. Chia ve ketenin mükemmel kombinasyonu! Çabuk atar ve blender zarar görmez.
• 
• Çaydanlıkta, et suyunun tüm normunu (320 gram) ekledim. Çay yapraklarını tam olarak bir yumurta ikamesi olarak alırsanız, belirtilen tohum oranı için belirtilen miktarda nohut suyundan 120-130 gram almak daha iyidir. Daha sonra ağırlıkça yaklaşık 2 büyük yumurta çıkar.
• Yalnızca ekmek içinse, belirtilen tüm 320 gramları veya yine parçalar halinde hemen alabilirsiniz. Kimin ne kadar kırbaçlayacağı daha uygundur.
• Tarifi yazdıran ve yumurtayı değiştirmekle ilgilenen KIZLAR! Not!
• Hamur:
• Daha sonra çay yapraklarını bir kaseye dökün, diğer tüm malzemeleri ve bir marşı ekleyin. Yine buzdolabından aldım.
• Her şeyi bir çatalla karıştırın! Mikser veya blender ile değil. Yani bir çatalla. Hamur muffinden daha kalındır. Kütle yapışkandır. Çatallı bir çöreğe iyi oturur. Sanırım bu hamuru ocakta veya çörek şeklinde pişirmeyi deneyebilirsiniz. Sadece hamur resimle uyuşmuyorsa su veya un ekliyoruz. Yavaş yavaş ekliyoruz. Bir çorba kaşığı su veya bir çay kaşığı un. Hamuru uzun süre yoğurmanın bir anlamı yok. Kuru gıda ve nemi birleştirmeden hemen önce. Un eklemeniz gerekiyorsa, pirinç veya mısır daha iyidir.
• 
• 
• Form hazırlama:
• Kalıbı bitkisel yağ ile çok iyi yağlayın. Ve sadece silmekle kalmaz, aynı zamanda duvarlardan aşağı aksın. Hamur uzun süre durduğundan ve formu lekeleyecek her şeyi emeceğinden. Ve sonra ekmek kalıba ölümüne yapışır.
• Bu nedenle, kalıbın her çıkıntısını tabana yağ döküyor ve el ile iyice kaplıyoruz. Ardından kalıba, alt ve yanlara iyice un serpin. Serpin, böylece masaya formla vurursanız, kenarlara hala düzgün bir katman serpilir. O zaman ne kadar önemli olduğunu anlayacaksın.
• Biçimlendirme ve prova:
• Hamuru bir kalıba yayıyoruz. Üzerine un serpin ve üzerine yağ serpin.
• İspat veriyoruz. Hamurum 4-5 saattir. Bu süre zarfında iyi büyür ve çatlaklarla kaplanır. Küçük çıkıntılar görünüyor. Pişirmeden önce biraz un serpin ve ayçiçeği çekirdeği veya tohumları ile süsleyin.
• Prova yapmadan önce hamur:
• 
• Provadan sonra hamur:
• 
• Unlu Mamüller:
• Fırını önceden 220 derece ısıtın. 10 dakika sonra sıcaklığı 200 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35-45 dakika pişirdim. Pişirme sırasında hamur biraz daha yükseldi. Kıymıkla kontrol etme isteği. Formdaki ekmeği 5-10 dakika dinlendiriyoruz. Kalıptan kafesin üzerine çıkarıyoruz. Tamamen soğumaya bırakın. Ardından, olgunlaşması için birkaç kat keten havluyu 12 saat boyunca sarın. Ancak o zaman ekmeği kesebilirsin.
• Depolama:
• Dondurulmuş ekmeği önceden keserek porsiyonlara ayırmak en iyisidir. Hemen yediğimiz kadar masada veya mikrodalgada ısının. Taze pişerken sıcak yiyebilirsiniz. Zararlı değildir. Sonuçta, aslında, bu pişmiş yulaf lapası.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 700 gr.

Not

Sonuçtan delicesine mutlu. Birçok denemeden sonra, zaten ekmeğe benziyor. Hatta lezzetli ekmek denebilir.

Ve bunu testten hemen sonra anladım. Pişirmeyi denediğinizden emin olun! Umarım birlikte bu tarifi en küçük ayrıntısına kadar cilalayabiliriz. İki seçeneğim daha kaldı. Ama bunu en çok beğendim.
Yumurtanın tamamen eşdeğer bir şekilde değiştirilmesi burada özellikle önemlidir. Bu ipucunu not aldığınızdan emin olun.
Bu hamuru oldukça ağır yaptım. Bu daha koyu ekmek elde etmek içindir. Bu yüzden bana emredildi. Daha hafif bir ekmek için bir sonraki tarif.
Bu tarife çok uzun süre gittim. Kaç ürün tükettim. Ama bir teşvikim vardı - küçük bir kız Sasha. Tanrı ona sağlık versin. Ve ayrıca Angela (ang-kay) ve Natasha'nın (Talia) desteği. Onlara çok teşekkür ederim.
Her şey yolunda gitti. Ne kadar iyi ...

Benzer tarifler

Glutensiz Ekmek (Boka)

Marka Ekmek Makinesinde Glutensiz Ekmek (MariV)

Pirinç marşı (glütensiz) (Tumanchik)

Şaşırtıcı!
Ve bu sadece ilk seçenek mi?
Başlığı zar zor okudum

Şaşırtıcı!
Ve bu sadece ilk seçenek mi?
Başlığı zar zor okudum

Teşekkürler Ira. Dürüst olmak gerekirse, gerçekten çok denedim. İki seçenek daha var. Ama tekrar pişirdiğimde postalayacağım.
İsmi değiştirmek daha iyi ne olabilir? Her şeyi içermek istedim

[Mayasız ve glütensiz unlu mamuller]

Değil-isim tam olarak doğru

Konunun kendisi şunu ima etse de: Mayasız ve glütensiz unlu mamuller
Ama uzaktan çekiyor

[Mayasız ve glütensiz unlu mamuller]

Değil-isim tam olarak doğru

Konunun kendisi bunu ima etse de: Mayasız ve glütensiz unlu mamuller
Ama uzaktan çekiyor

o zaman her şey yolunda

[Tumanchik]

TumanchikIrisha, böyle bir ekmek için ne kadar çaba sarf ettin? Pek çok glütensiz unu birleştirin ve mükemmel bir sonuç elde edin .. - akrobasi.

[Tumanchik]

TumanchikIrisha, böyle bir ekmek için ne kadar çaba sarf ettin? Pek çok glütensiz unu birleştirin ve mükemmel bir sonuç elde edin .. - akrobasi.

Sveta, bu gerçekten gerekliydi. oy verdiğin için teşekkürler

Harika !!! şapkamı çıkar! bir somun için ne kadar zaman var! ama ne yakışıklı bir adam! Daha önce hiç böyle bir şey görmedim, pekala, güzel değil ... ama bu - söz yok ...

Harika !!! şapkamı çıkar! bir somun için ne kadar zaman var! ama ne yakışıklı bir adam! Hiç böyle bir şey görmedim, her türden ... iyi, güzel değil ... ama bu - söz yok ...

Natasha, çalışmalarımı değerlendirdiğin için teşekkür ederim. Zaman aslında bir gündür. Sonuçta, üssünde hiç ürün yok .. yulaf lapası.
Onunla biraz bir şeyler al, çoğunlukla bekle. Paralel olarak bir şeyler yapabilirsiniz. Örneğin, evi temizlemek.
Tadı da güzel. Ekmek.

Irina, buradaki en önemli şey iş ... ilgi ve sevgi ... çok gerekli ekmek ... teşekkürler !!

[Tumanchik]

Tumanchiksen benim kahramanımsın! Harika ekmek. Tanrı size ve çocuğunuza sağlık ve geri kalan her şeyi versin ki, böyle bir tarif asla kimseye faydalı olmasın. Hasta olmayın.

Çılgınca üzgünüm: girl_red: Ira, belki bir yumurtanın yerini alan bir karışımın tarifi ayrı ayrı düzenlenmeli?

Sen kahramansın! Ekmek çok iştah açıcı!

[kuznez84]

buradaki en önemli şey iş ... ilgi ve sevgi ... çok gerekli bir ekmek ..

Natasha, benimle kolayca "senden" yapabilirsin.
Teşekkürler, umarım tarif işe yarar.

Mist, sen benim kahramanımsın! Harika ekmek. Tanrı size ve çocuğunuza sağlık ve geri kalan her şeyi versin ki, böyle bir tarif asla kimseye faydalı olmasın.

Teşekkür ederim canım. Desteğin için teşekkürler. Kim bilir, belki de bana öğrettiklerin sadece bu sıradan yulaf lapası uğruna gerekliydi. Ama bebeğin ona çok ihtiyacı var.

Tanrı size ve çocuğunuza sağlık ve geri kalan her şeyi versin ki, böyle bir tarif asla kimseye faydalı olmasın.

doğru olan doğrudur. Sözlerin kasıtlı. teşekkür ederim
kuznez84, derecelendirme için teşekkürler

11 Mart 2016 Cuma 09:23 tarihinde eklendi

Çılgınca üzgünüm: girl_red: Ira, belki bir yumurtanın yerini alan bir karışımın tarifi ayrı ayrı düzenlenmeli?

Natul, bunu zaten düşündüm. Ama nereye koyacağımı bulamadım. Ne konu.

Yakışıklı) Glütensiz undan bu kadar kabarıklık elde etmenin ne kadar zor olduğunu kendimden biliyorum. Ve karabuğday unundan kara ekmek yaptım, yeşil değil sıradan karabuğdayı öğrettim. Bu arada, lezzetliydi, sadece biraz ... um ... Bir kelime bulamıyorum ... tutarsız))

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaSiz ne düşünüyorsunuz, sıvı maya kullanarak da böyle ekmekler yapabilir misiniz?

Nereye koyacağımı bulamadım. Ne konu.

"Sağlıklı beslenmede" mi? Korkarım glutensiz pişirme için pek çok iyi tarif hazırlayacaksın ve kaybolacaksın (: çılgın: Gyy !! Çok fazla tarif değilim, korkarım ve bulamayacağım sonra hepsi). Ve şimdi birçok kişinin gönderi yapması alakalı olacak.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, şapkamı çıkarıyorum !!! Böylesine harika bir sonuca ulaşmak için çok fazla sevgi, araştırma ve azim! Sonuçta, bu tür ekmeğe hayati olarak ihtiyaç duyan insanlar için yiyecek seçiminin ÇOK sınırlı olduğunu biliyorum. Avrupa'da durum farklı ... Sanırım ailen rahat bir nefes aldı

Teşekkür ederim, teşekkürler, milyon kez teşekkür ederim!

[glütensiz pişirme!]

"Sağlıklı beslenmede" mi? Korkarım glutensiz pişirme için pek çok iyi tarif hazırlayacaksın ve kaybolacaksın (: çılgın: Gyy !! Çok fazla tarif değilim, korkarım ve bulamayacağım sonra hepsi). Ve şimdi birçok kişinin gönderi yapması alakalı olacak.

Herhangi bir yere aktarmanıza gerek yok, tarif gerektiği gibi yerinde - glütensiz pişirme! Bu konudaki tüm bu tür tarifleri tek bir yerde topluyoruz, böylece dayanılmaz derecede acı verici olmayacak, sonra forumu taramak ve "bir tarif aramak" konusuna girmek.

Ve bu tür tariflere bağlantılar forum boyunca çoğaltılabilir, sonunda bu tür tariflerin çoğunun olacağı bu konuya geleceğiz.
Forum, tarifleri her köşeye dağıtma ve itme konusunda yeterli deneyime sahiptir.

[Tumanchik]

Yakışıklı) Glütensiz undan bu kadar kabarıklık elde etmenin ne kadar zor olduğunu kendimden biliyorum. Ve karabuğday unundan kara ekmek yaptım, yeşil değil sıradan karabuğdayı öğrettim. Bu arada, lezzetliydi, sadece biraz ... um ... Bir kelime bulamıyorum ... tutarsız))

tarif korunmuşsa, çay yapraklarını tarife göre ekleyin. o bir yumurtanın rolünü oynayacak ve her şey yoluna girecek!
Bahşiş için teşekkürler.

11 Mart 2016 Cuma 12:46 eklendi

"Sağlıklı beslenmede" mi? Korkarım glutensiz pişirme için pek çok iyi tarif hazırlayacaksın ve kaybolacaksın (: çılgın: Gyy !! Çok fazla tarif değilim, korkarım ve bulamayacağım sonra hepsi). Ve şimdi birçok kişinin gönderi yapması alakalı olacak.

bağlantı at

11 Mart 2016 Cuma 12:47 eklendi

Tumanchik, Irina, şapkamı çıkarıyorum !!! Böylesine harika bir sonuca ulaşmak için çok fazla sevgi, araştırma ve azim! Sonuçta, bu tür ekmeğe hayati olarak ihtiyaç duyan insanlar için yiyecek seçiminin ÇOK sınırlı olduğunu biliyorum. Avrupa'da durum farklı ... Sanırım ailen rahat bir nefes aldı

Teşekkür ederim, teşekkürler, milyon kez teşekkür ederim!

Svetochka, ugh benden ... aşırı tepki verme. Aksi takdirde kibirli olacağım ve her şeyi kendim yiyeceğim
Nazik sözler için teşekkür ederim canım.

Cuma 11 Mart 2016 12:49 tarihinde eklendi

Hiçbir yere taşınmanıza gerek yok, tarif hazır, amaçlandığı gibi glütensiz unlu mamuller! Bu konudaki tüm bu tür tarifleri tek bir yerde topluyoruz, böylece dayanılmaz derecede acı verici olmayacak, sonra forumu taramak ve "bir tarif aramak" konusuna girmek.

Tanya, sana katılıyorum. Ama Natasha bununla ilgili değil. Bir yumurtayı değiştirmek için bir tarif hakkında. Bu teknolojiyi gerçekten ayrı ayrı tasarlamak istedim. Bu şekilde işaretlemek daha uygundur. Konuda bulmak zor. Tarif, yer imlerinde kaybolur ve sonra bir yere neye ihtiyacınız olduğunu ve bu tarifi neden kaydettiğinizi hatırlamaya çalışın.
Hemen ayrı ayrı düzenlemek istedim, ancak tariflerin hangi bölümünü atacağımı bulamadım.

[Ira]

Ira, bu tür tarifler çok spesifiktir ve bazen "sadece ölümlüler" anlaşılmaz ve gereksizdir
Bu nedenle glütensiz ve mayasız (buğday değil hedef başlangıç ​​kültürleri) hakkındaki her şeyi bu konuya koyalım. Ekşi mayanızın da buraya getirilmesi ve onunla çalışılması gerektiğini düşünüyorum., Sonuna kadar çalışın.

Bu nedenle forumda Sağlıklı Yemek bölümü yok! Bu nedenle, bu tür kişisel-kişisel bölümlerde, yalnızca ekmeğinize fotoğraf içeren bağlantılar bırakabilirsiniz - ve tariflerin kendileri burada saklanabilir ve geliştirilebilir. BUNLAR ÇOK ÖZEL TARİFLER! Sadece POST veya geçici olarak başlatılabilen genel insan kitlesi için uygun değildir.
İNSAN HAYATI için tarifler veriyorsunuz!

Mercimek yemekleri burada Tematik, tören ve kataloglanmış tarifler

Tanya, Temka'yı buldum
Yumurtasız nasıl pişirilir?

Bir tane var! Ancak tüm unlu mamuller için geçerlidir. burada sadece gerekli referans başlığında ona bir bağlantı verebilirsiniz

Bir tane var! Ancak tüm unlu mamuller için geçerlidir. burada sadece gerekli referans başlığında ona bir bağlantı verebilirsiniz

Bu yüzden Natasha, yumurtayı değiştirmek için ayrı bir tarif istedi. sadece onu! işaretlemek için. belki isteğin özünü anlamadın?

Anlamadım, anlaşılan metinden her şeyi dikkatlice okumadım.

Başka bir referans tabanı oluşturursak kafamız karışır.
Boş zamanımda düşüneceğim ve konularımıza dikkatlice bakacağım.

Anlamadım, anlaşılan metinden her şeyi dikkatlice okumadım.

- Ormanda mısın?
- Hayır, ormandayım.
- Aaa, ama ormanda olduğunu sanıyordum.

Farkında olmadan uyuşmazlığa neden olduğum için özür dilerim (her zamanki gibi). Belirtilen Temko'yu kendim için yer imlerine ekledim, şimdi bulacağım.

Farkında olmadan uyuşmazlığa neden olduğum için özür dilerim (her zamanki gibi). Belirtilen Temko'yu kendim için yer imlerine ekledim, şimdi bulacağım.

ta nicho
yani, birbirlerinin saçlarını hafifçe dışarı çıkardılar ..

tarif korunmuşsa, çay yapraklarını tarife göre ekleyin. o bir yumurtanın rolünü oynayacak ve her şey yoluna girecek!

Evet, orada chia tohumu olmadan bir yumurta replasmanı yaptırdım, ancak gelecekte de beklenmiyor. Belki de oranın biraz ayarlanması gerekiyor.

Evet, orada chia tohumu olmadan bir yumurta replasmanı yaptırdım, ancak gelecekte de beklenmiyor. Belki de oranın biraz ayarlanması gerekiyor.

chia'dan önce 2 yemek kaşığı aldım. l. keten tohumu 12 yemek kaşığı. l. Su. veya ocakta kaynatın veya mikrodalgada iyice demleyin. Bırak demlesin. o zaman bu kitleyi yenmek güzel olurdu

Ne ekmeği !!! Kesinlikle yer imi ekmeği!
Ve hatta yumurtaya ve glütene alerjisi olanlar var ... Bir fırsat olacak - böyle ekmek yapacağım.
İhtiyacınız olan tarif için teşekkürler!

Ne ekmeği !!! Kesinlikle yer imi ekmeği!
Ve hatta yumurtaya ve glütene alerjisi olanlar var ... Bir fırsat olacak - böyle ekmek yapacağım.
İhtiyacınız olan tarif için teşekkürler!

Nastenka, nazik sözlerin için teşekkürler. Umarım tarif ihtiyacı olanlar için yararlıdır.

Irina, lütfen açıkla, nohut suyu sadece kaynatıldığı su mu? Elbette aptalca bir soru, ama içgüdülerimle hiçbir ilgim olmadı ...
Ve keten tohumu ununu dışlamak / değiştirmek mümkün mü (henüz bulamadım)?
Ve ben de chia tohumu bulamadım, keten tohumu basitçe artırılabilir mi? Sence neyin işe yaraması gerekiyor?

Tarif hayati önem taşıyor, kızımın buğdaya, yumurtaya ve süte alerjisi var. Ekmek şimdilik sadece hazır karışımlardan elde edilmektedir. Tarifinize göre yapmayı denemek isterim.

Irina, lütfen açıkla, nohut suyu sadece kaynatıldığı su mu? Elbette aptalca bir soru, ama içgüdülerimle hiçbir ilgim olmadı ...
Ve keten tohumu ununu dışlamak / değiştirmek mümkün mü (henüz bulamadım)?
Ve ben de chia tohumu bulamadım, keten tohumu basitçe artırılabilir mi? Sence neyin işe yaraması gerekiyor?

Tarif hayati önem taşıyor, kızımın buğdaya, yumurtaya ve süte alerjisi var. Ekmek şimdilik sadece hazır karışımlardan elde edilmektedir. Tarifinize göre yapmayı denemek isterim.

Julia kesinlikle haklı. Nohut suyu, nohutun kaynatıldığı sudur. Doyurmak daha iyi. Ama elbette yanmamak için. Pişirirken tuzlamayın. Keten tohumu ununu dışlamamak daha iyidir, ancak keteni bir kahve değirmeni üzerinde öğütün.
Chia yoksa, keten iki katına çıkarılmalı ve daha iyi topraklanmalıdır. Bu şekilde daha iyi demlenecek. Sonra bir el blenderi ile iyice çırpın. Pişirme başarısı bu kütleye bağlıdır. Bu ekmeği iki ila üç haftada bir pişiriyorum. Onu zaten anladım. Sen de anlayacaksın. Denemelisin. Kütle yapışkan olmalı, çatalla bir topuz kalıplayabilirsiniz. Bir şey varsa - yazın.

Julia kesinlikle haklı. Nohut suyu, nohutun kaynatıldığı sudur. Doyurmak daha iyi. Ama elbette yanmamak için. Pişirirken tuzlamayın. Keten tohumu ununu dışlamamak daha iyidir, ancak keteni bir kahve değirmeni üzerinde öğütün.
Chia yoksa, keten iki katına çıkarılmalı ve daha iyi topraklanmalıdır. Bu şekilde daha iyi demlenecek. Sonra bir el blenderi ile iyice çırpın. Pişirme başarısı bu kütleye bağlıdır. Bu ekmeği iki ila üç haftada bir pişiriyorum. Onu zaten anladım. Sen de anlayacaksın. Denemelisin. Kütle yapışkan olmalı, çatalla bir topuz kalıplayabilirsiniz. Bir şey varsa - yazın.

Çok teşekkür ederim. Her nasılsa, öğütmenin mümkün olduğu hemen aklıma gelmedi. Ama burada bile hala bir "pusu" var - kahve değirmeni yok. Ama zaten her şeyin sipariş edilebileceği bir çevrimiçi mağaza buldum. Bu arada, perakende satışta ksantan veya ksantan sakızı da içerir. Yoğunlaştırıcı böyledir. Irina, bunu hiç glütensiz unlu mamullerde denedin mi? Şimdiye kadar onun hakkında bir şeyler okudum ...

Ekşi mayayı tarifinize göre yetiştiriyoruz ve hemen pişirmeye çalışıyoruz.
Bundan ne çıkacağını kesinlikle yazacağım.

[Çaydanlıkta, et suyunun tüm normunu (320 gram) ekledim. Düzenleyeceğim! Çay yapraklarını tam olarak bir yumurta ikamesi olarak alırsanız, belirtilen miktardan 120-130 gram almak daha iyidir. Daha sonra ağırlıkça yaklaşık 2 büyük yumurta çıkar. Yalnızca ekmek içinse, belirtilen tüm 320 gramları hemen alabilirsiniz. Kırbaçlamak daha uygun.Tarifi yazdıran ve yumurtayı değiştirmekle ilgilenen KIZLAR! Not!]

Çok teşekkür ederim. Her nasılsa, öğütmenin mümkün olduğu hemen aklıma gelmedi. Ama burada bile hala bir "pusu" var - kahve değirmeni yok.Ama zaten her şeyin sipariş edilebileceği bir çevrimiçi mağaza buldum. Bu arada, perakende satışta ksantan veya ksantan sakızı da içerir. Yoğunlaştırıcı böyledir. Irina, bunu hiç glütensiz unlu mamullerde denedin mi? Şimdiye kadar onun hakkında bir şeyler okudum ...

Ekşi mayayı tarifinize göre yetiştiriyoruz ve hemen pişirmeye çalışıyoruz.
Bundan ne çıkacağını kesinlikle yazacağım.

Pişirdiğim kızın çok güçlü bir alerjisi var. Bu nedenle, olabildiğince az tanıdık olmayan ürün kullanmaya çalışıyorum. Sağlıklı cildi tedavi etmek ve korumak ebeveynler için de çok pahalıdır. Ve bu tür ürünler için atom fiyatları artıyor ... artıyor ...
Beni işinizden haberdar edin. En önemlisi, tarifi çok dikkatli okuyun.
Bu arada, burada tarifte bir nüans buldum. Tarifi düzenleyeceğim.
Çaydanlıkta, et suyunun tüm normunu (320 gram) ekledim. Düzenleyeceğim! Çay yapraklarını tam olarak bir yumurta ikamesi olarak alırsanız, belirtilen miktardan 120-130 gram almak daha iyidir. Daha sonra ağırlıkça yaklaşık 2 büyük yumurta çıkar.
Yalnızca ekmek içinse, belirtilen tüm 320 gramları hemen alabilirsiniz. Kırbaçlamak daha uygun.
Tarifi yazdıran ve yumurtayı değiştirmekle ilgilenen KIZLAR! Not!

Ira, canım, böyle harika bir tarif için çok teşekkür ederim, kesinlikle pişirmeye çalışacağım, birileri için daha fazlası var. Bir arkadaşınızın küçük bir torunu vardır, böyle bir problemle karşılaşmazsanız ve bebeği neyi besleyeceğinizi seçmenin ne kadar zor ve çok pahalı olduğunu anlamazsınız. şimdi zaten bir sürü küçük tarifim var ve bebeği nasıl tedavi edeceğimi biliyorum ve daha korkmadan, geldiklerinde masadaki her şeyi temizledim. : a-öpücük: Yeni tarifler bekleyeceğim.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka-Tanyusha, anlıyorum! Özellikle yiyecek saklamak konusunda!
İki tane daha ekmek tarifim var, ama henüz planlamanın bir yolu yok.

Yulia Yulia 851, ve Oktyabrinka,
kızlar tariflere dikkat ettiğinizden emin olun

Krep Glutensiz Yumurta İçermez (Tumanchik)


oraya ekşi hamur eklerseniz ve hamurun çıkmasına izin verirseniz, mükemmel krepler elde edersiniz !!!
ve ilerisi

Elma püresi ile vejetaryen yağsız hatmi (ang-kay)



yazım ve nasıl pişirdiğime dair bir fotoğraf var! çok mantıklı tarifler.
Bu hatmi, kreplerde ara katman olarak yapılabilir ve zaten bir turta alabilirsiniz.

Ayrıca kekler için bir tarifim var. Eller hiçbir şekilde uzanmayacak.

Oh, acı verici derecede tanıdık yiyecekleri saklamaktan bahsetme. Ve kendi çocuğunuzdan olduğunuzda, o zaman genel olarak birisi gibi hissetmiyorsunuz ...

Marşmelov bahşiş için teşekkürler, bu arada, sadece bakmak istedim. Ve krep, krep ve fırında pişirmenin bir kısmı, sadece krepler, ekşi maya ise, muhtemelen daha da iyi olacak!

Ayrıca başarılı glutensiz kurabiyeler için kanıtlanmış birkaç tarifim var, onları burada hiç görmedim, neyi ve nasıl anlayabileceğimi, kesinlikle düzenlemeye çalışacağım.

Ayrıca başarılı glütensiz kurabiyeler için kanıtlanmış birkaç tarifim var, onları burada hiç görmedim, neyi nasıl ve nasıl anlayabilirim, kesinlikle düzenlemeye çalışacağım.

çok soruyoruz!

Ve sonunda, biz onu pişirdik !!!



Elbette yazarınki kadar yakışıklı değil ama ilk defa fazlasıyla memnunum çünkü gerçekten buğdaya benzer bir tadı var, bir zamanlar adı gri olan 2 çeşit. Ve en önemlisi, bebeğim aynı anda 3 parça yedi!
Irina, tarif için bizden tavsiye için çok teşekkür ederim!
Şimdi kesinlikle pişireceğiz. Sadece ayarlaman gerekiyor ...
Bu somunu elbette fırında aşırı pozladım. Kabuk çok kalındır. Ancak fırın çılgınca, gaz, sıcaklık düzgün bir şekilde ayarlanamıyor. 55 dakika pişirdim, kürdanla kontrol ettim ve içi çok nemli görünüyordu. Sonuç olarak, iç kısım hala biraz nemli.
Hâlâ çok parçalanıyor, belki de aşırı pozlamanızdan dolayı?
Şey, eşek ... Hamur 5 saat geldi, neredeyse ikiye katlandı ...



Durmuş olabilir mi?

[Yulia]

Yulia, Tebrikler! İşe yaradığına sevindim!
Aldığın paraya benziyor.Görünüşe göre pişirme sırasında durmuş. Görünüşe göre sıcaklık çok düşük. Hiçbir şey, deneyimle gelecek. Fırınınıza uyum sağlamalısınız.
20 derece artırmayı deneyin. Veya yarıya dayanıklılığı 220-200 dereceye ayarlayarak soğuk bir fırına koyun. Başlangıçtan 20 dakika sonra bir termometre takabilirsiniz.

Irina, tarif için bizden tavsiye için çok teşekkür ederim!

Yulia her zaman beklerim! Sen kendin iyi bir insansın - mayayı yetiştirdin ve ekmek yaptın!

Ve en önemlisi, bebeğim aynı anda 3 parça yedi!

benim için bu en büyük ödül

Kabuk çok kalındır.

bu durumda ellerinizle hala sıcakken iyice ıslatın ve bir havluya sarın.
her durumda, böyle bir ekmeği saklamak daha iyidir - parçalara ayırın ve dondurun.

Irina, iyi akşamlar! Başka bir mısır unu ile değiştirmeyi denediniz mi? Bazı deneyler sırasında mı? biz de yapamayız, bu yüzden neyin değiştirileceğini merak ediyorum ...

Irina, iyi akşamlar! Başka bir mısır unu ile değiştirmeyi denediniz mi? Bazı deneyler sırasında mı? biz de yapamayız, bu yüzden neyin değiştirileceğini merak ediyorum ...

iyi akşamlar Leah! Nohutla değiştirmeyi deneyin. Bunu yapabilirmisin? Artık bilmiyorum bile .. Mısır en önemlilerinden biri. Yeşil karabuğday unu da işe yarar. YEŞİL! Darı ununu deneyebilirsiniz. Dene. Bu tarifte iki temel unsur var - harika bir yumurta ikamesi! Ve iyi maya ile bir demleme!
En önemli şey, ekşi hamurun asitleşmesine izin vermemenizi tavsiye etmem! Aniden aseton kokusu alırsanız - bir çay kaşığına alın ve besleyin. 2 gün buzdolabında bekletin. Ardından kötü koku kaybolana kadar üç kez tekrarlayın.
Gideceğim konuya gideceğim!

Evet nohut ununu deneyeceğim, kullanana kadar aldım. Ayrıca bugün yeşil karabuğday unu sipariş ettim. Şimdiye kadar, kendi ekmeğimizi pişirmeye yönelik tüm girişimler başarısızlıkla sonuçlandı. Daha doğrusu, sert kabuklu ve içeriği çok nemli olan bir "somun yulaf lapası" idi. Ekmek, hazır karışımlardan çıktı, sadece harika, özellikle karanlık, ama kompozisyonda mısır nişastası var (((. Sonsuza kadar aç çocuğumu gerçekten beslemek istiyorum. Bu yüzden daha fazla deneyeceğim, tarif için teşekkürler, Irina , Nasıl pişireceğimi rapor edeceğim Benim için yumurta ikamesi de çok alakalı bir konu, bu yüzden tarifinizi bulduğum için asla mutlu olamıyorum !!!

Evet nohut ununu deneyeceğim, kullanana kadar aldım. Ayrıca bugün yeşil karabuğday unu sipariş ettim. Şimdiye kadar, kendi ekmeğimizi pişirmeye yönelik tüm girişimler başarısızlıkla sonuçlandı. Daha doğrusu, sert kabuklu ve içeriği çok nemli olan bir "somun yulaf lapası" idi. Ekmek, hazır karışımlardan çıktı, sadece harika, özellikle karanlık, ama kompozisyonda mısır nişastası var (((. Sonsuza kadar aç çocuğumu gerçekten beslemek istiyorum. Bu yüzden daha fazla deneyeceğim, tarif için teşekkürler, Irina , Nasıl pişireceğimi rapor edeceğim Benim için yumurta ikamesi de çok alakalı bir konu, bu yüzden tarifinizi bulduğum için asla mutlu olamıyorum !!!

Zavallı ... Lyalechka için ne yazık !!! Mayayı hatasız çıkarın! Tepkinizi dikkatlice kontrol edin! Çocuğunuza biraz buharda pişirilmiş hindistancevizi talaşı veya buharda pişirilmiş talaşlardan biraz su verdiğinizden emin olun. Reaksiyon yoksa, bu süt, krema ve ekşi krema, yoğurtlar için harika bir alternatiftir. Tariflerim var. Ancak tepkiyi dışlamalıyız.
Nohut suyu ile hatmi için harika bir tarif var!
Nohut unu (veya sadece nohut püresi) ve muzdan yassı kekler pişirebilirsiniz.

Ve neden tam olarak hindistan cevizi gevreği yahnisi? Mükemmel çiğ hindistan cevizi sütü yapmak için kullanılabilir. Ayrıca bu tür çocukların filizlenmiş tahıllar, tohumlar ve baklagillerle beslenmesini de tavsiye ederim. Bu filizlenmiş tohumlardan "süt" yapabilirsiniz. Ve lezzetli ve çok sağlıklı. Sel için özür dilerim

Ve neden tam olarak hindistan cevizi gevreği yahnisi?

çünkü bu sıvı çocuğa bir tepki vermiyorsa, yağ içeriği çok yüksek olduğu için fırınlanmış ürünlerdeki (süt, krema, ekşi krema veya yoğurt) yağlı baz için mükemmel bir ikamedir. Kendini hoşgörmek için zaman yok. burada çocuğun beslenmesi gerekiyor. o diyette değil. diğer çocukların yediği her şeyi yemek istiyor ama görüyor

Irina, hindistan cevizi sütü verdim, görünüşe göre tepki yok. Hazır satın aldım ve biraz tahıl ve kurabiye hamuruna ekledim. Eureka yogurt hakkında !!! Kendimden önce nasıl tahmin etmedim ??? Ama muz ve elma yiyemez, balkabağının üzerinde oturuyoruz.

Bir yumurtanın değiştirilmesi de benim için çok önemli bir konu.

Pişirmede: ekmek, çörekler, kurabiyeler, tavuk yumurtasını llyanye ile değiştiriyorum