Moulinex OW240E30. Buğday çavdar ekmeği

Moulinex OW240E30. Buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	250 ml
Un, kaliteli	300 gram
Çavdar unu	145 g
Şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
Tuz	1.75 çay kaşığı
Hızlı etkili maya	1.5 çay kaşığı
Kvass wort konsantresi (malt içerikli)	1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Kalıba ılık su dökün (kaynatılmamış veya süzülmemiş)
• Listedeki tüm ürünleri oraya ekleyin. Köşelere yağ döker ve konsantre olurum.

Hazırlanma zamanı:

2 saat 45 dakika

Pişirme programı:

Ekmek üreticisi Moulinex OW240E30 Pain & Delices - program 10 (çavdar ekmeği), ağırlık 750, orta hamur

Not

Bitmiş ekmek verimi: 685 g
Ekmek çok lezzetli! Şimdi sadece evde ekmek yapıyorum, dükkandan ya da fırından almıyorum.

[Büyükbaba 61]

Büyükbaba 61, Yuri, güzel ekmek! "Moulinex" için ve tüm ideal görünümde - ve kubbe çok güzel, patlama yok ve renk son derece iştah açıcı. İlginç bir şekilde, kırıntı yapısı çok yoğun değil mi?

güzel ekmek! "Moulinex" için ve tüm ideal görünümde - ve kubbe güzel, patlama yok ve renk son derece iştah açıcı. İlginç bir şekilde, kırıntı yapısı çok yoğun değil mi?

Biraz yoğun, ama hamur daha zayıf yapılırsa çatı biraz düşer .. Bunu x için ayarladım. s .. Bir Rus fırınında pişirseydim hamuru farklı yapardım ve sonuç farklı olurdu.
Sadece gençliğimi hatırladım ve karakolda pişirdiğim türden ekmek istedim. Bu yüzden deney yapıyorum.

Bu yüzden deney yapıyorum.

Umarım gelecekte de tariflerinizi sitede paylaşmaya devam edersiniz.

Bir Rus fırınında yapsaydım hamuru farklı yapardım ve sonuç farklı olurdu.

Çok ilginç, ama ekşi maya ekmeği var mıydı? Tarif fırında pişirmek için uyarlanabilir mi?

ekşi mayalı ekmek var mıydı? Tarif fırında pişirmek için uyarlanabilir mi?

Ekşi maya ile ekmek yapmadılar, zaman sınırlı olduğu için 35-40 kg karakol personeli için gecelik ekmek yapmak gerekiyordu. Ama denemek istiyorum. Bir zamanlar bu ve bu okulda aşçılara öğretildi.

Tariflerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Geçen gün ben de bu modeli satın aldım (eskiden başka HP vardı), ona hakim olacağım.
HP'de yoğururken fırında bu ekmek hakkındaki düşüncelerinizi paylaşmak sizin için kolay olacak mı?