Baharatlı dut sosu

Baharatlı dut sosu

Kategori: Soslar

Malzemeler
Meyveler (bektaşi üzümü, kırmızı kuş üzümü)
Su
Kişniş yeşillikleri
Baharatlı biber
Sarımsak
Kekik
Tuz, şeker

Pişirme metodu

• Tkemali yapma teknolojisini kullanarak meyvelerden (bektaşi üzümü, kırmızı kuş üzümü) baharatlı bir sos hazırlıyorum.
• Bugün bektaşi üzümlerinden yaptım. Meyveyi yıkayın, soyun, doğrayın. Biraz su ekleyerek 20 dakika kaynatın. Bir elek ile ovalayın. Kişniş yeşillerini acı biber, sarımsak, kekikle birlikte öğütün (kurutabilirsiniz) ve püre haline getirin. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.
• Sos, sıvı ekşi krema kalınlığında olmalıdır.
• 
  Sıcak sterilize edilmiş şişelere sıcak olarak dökün. Mühür.
• Oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir.

Benzer tarifler

Matbuha (Fas sosu) (Zachary)

Ekşi krema ile karamel sos (ang-kay)

Keklerin tabakalanması ve emprenye edilmesi için karamel sos (ana sınıf) (Husky)

Olağandışı. denemeye ihtiyacım var. teşekkür!

[Luke]

Luke
Dene. Bunu yapan herkes övüldü. Artık donmuş meyvelerden ve mevsimde taze meyvelerden ileride kullanmak üzere pişirmek için bile yapabilirsiniz. Kızılcıklardan lezzetli bir şekilde elde edilir. Balıkla iyi gider ama etle kötü değildir.

Bana inanılmaz renkli bir bektaşi üzümü getirdiler. Ve tereddüt etmeden, ondan sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel bir acı sos yaptım.
Bu sefer iki şekilde yaptım
1. Bir karıştırıcıda doğranmış meyveler ile kişniş, yeşil fesleğen, sarımsak, acı biber, kuru baharat ilave edilir. Kaynatılır ve kavanozlara konur.

Sos daha kalın çıkıyor, ama beni rahatsız etmemiş olsalar da içinde bektaşi üzümü tohumları var.
2. Çileklerin üzerine biraz su döktüm, ocakta buğuladım ve bir elekten geçirdim. Yukarıdaki tüm malzemeleri ekleyip kaynatın.


Benim için ikisi de lezzetli. Oda sıcaklığında saklanan kavanozlar fırında 120 gramda iyice sterilize edilmişse, kaynayan sosu kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Ve yaklaşık olarak yiyecek porsiyonları ne olmalıdır?

[Bektaşi üzümü-1kgSu-1/4 su bardağıKişniş yeşillikleri (tercihen çiçekli) -1 demetAcı kırmızı biber - tatmakSarımsak-1 kafaOmbalo (pire nane -Mentha pulegium) veya kekik.Öğütülmüş kişniş -1. lTuz, tat vermek için şeker.]

Njashka Dürüst olmak gerekirse, tarifin neden böyle göründüğünü bilmiyorum. Ben her zaman oranlar yazarım.
Buraya yazmam gerekecek:

Bektaşi üzümü-1kg
Su-1/4 su bardağı
Kişniş yeşillikleri (tercihen çiçekli) -1 demet
Acı kırmızı biber - tatmak
Sarımsak-1 kafa
Ombalo (pire nane -Mentha pulegium) veya kekik.
Öğütülmüş kişniş -1. l
Tuz, tat vermek için şeker.

Vasilisa, fikir için teşekkürler. Kiraz eriğini çoktan yemişler. Ve işte tarifin, dondurucuda bazı donmuş bektaşi üzümlerinin kaldığını hatırladım. Zaten bitti. Su eklemedim. Doğru, küçük bir litre kavanoz çıktı. Tekrar teşekkürler

Dün bir kova güzel olgun zencefilli ekmek aldım: girl_curtsey: Et için canavar soslar yapacağım
Pasipa herkese tarifler için

Sağlık için pişirin!

[Barbariscka]

Barbariscka, seninki hakkında yaptı:
Bektaşi üzümü kestim, blender bıçağıyla sarımsak, kuru kekik, şerbetçiotu, acı acı biber, tuz, şeker ekledim ... mmmm aroması, yummyaaaa

[Barbariscka]

Barbariscka, tarif için teşekkürler, bunu çok seviyoruz.

[Katko]

Katko, güzel sos, tattığına sevindim ...

ket66, sağlığına!

[Barbariscka]

Barbariscka, kızılcıklardan hepsi aynı oranlarda?

Lily, suyu düzenleyin ve tabii ki zevkinize göre denemelisiniz.

Deneyeceğim!

[Barbariscka]

Barbariscka,
ve bu sosu donmuş bektaşi üzümü veya kırmızı kuş üzümü ile hazırlarsanız, önce buzunu çözmeniz gerekir mi?
Ve başka bir soru - dut karışımından yapabilir misin yoksa bektaşi üzümü veya kuş üzümü ayrı ayrı almak daha mı iyi?

Buz çözmenize gerek yoktur, ancak çok fazla su olmadığından emin olun.Ve bir karışım almak ya da ayrı ayrı yapmak bir zevk meselesi. Önce küçük bir miktar deneyin.

[Barbariscka]

Barbariscka,
teşekkürler, deneyeceğim. Dondurucuda çok fazla donmuş çilek var ve bazı nedenlerden dolayı kullanılmıyorlar. Ve baharatlı sosları iyi yiyorum, bu yüzden oradaki meyveleri kullanacağım! Tarif için teşekkürler!

Lily, sağlığına! Ayrı ayrı, birlikte, farklı kombinasyonlarda deneyin. Burada böyle kesin oranlar yok. Dondurulmuş meyveler doğranabilir, kaynatılmadan ovalanabilir ve daha sonra baharatlarla karıştırılabilir ve ardından gerekirse biraz su ilave edilerek kaynatılabilir.
Ekşi krema kalınlığını almalısın. Beğenirsen çok sevinirim ...

Yaklaşık 15 yıl önce yeşil ekşi bektaşi üzümlerinden yaptım. 1 kg çilek için, 200 gr sarımsak, 200 gr dereotu, tuz, şeker tadına bakın, kıyma makinesine dönüştürün, kaynatmayın, kavanozlara koyun, evde saklayın. Çok lezzetliydi !!! Bana hatırlattığın için teşekkür ederim! Sizin versiyonunuzu da denemeliyiz.

Sağlığınız için deneyin!

[Kızlar]

Kızlar, belki biri bu sosu hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlamış, fark aşikardır?

Sosu şimdi taze çileklerden ve kavanozlara koymanın mantıklı olup olmadığını, yoksa gerekirse donmuş çileklerden yapmak daha mı iyi?

Inna, hem donmuş hem de taze yapabilirsiniz. Mesele hangi dut değil, kışın bu sos için ihtiyacınız olan yeşillikleri alıp alamayacağınızdır. Örneğin, kişniş çiçeklenmesini zaten tohumlarla almak iyidir. Ombalo (pire nane) eklemek iyidir, yoksa kekik çilek soslarında iyidir ...

[Kızlar]

Kızlar, belki biri bu sosu hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlamış, fark dikkat çekiyor mu?

Sosu şimdi taze çileklerden ve kavanozlara koymanın mantıklı olup olmadığını, yoksa gerekirse donmuş çileklerden yapmak daha mı iyi?

Han, ben sadece taze pişirdim!
Meyve soslarına bayılırım!
Sadece şimdi taze meyveler kışın donmuş olanlardan daha ucuz ve Vasilisa haklı, gerekli tüm baharatlar da mevcut ve çok daha ucuz.
Evet, hasat mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, her şeyi hazırladım ve kışın kavanozları açmak için sadece vaktiniz var.