"Modnik" ekmeği

[Size lezzetli ekmek!]

"Modnik" ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
limon mayası bazında% 100 nem içeren aktif buğday mayası	150 gram
buğday unu 1 veya in / grade	325 gram
buğday unu, c / z	50 gram
filizli durum buğdayı irmiği	50 gram
Su	230 gram
kuru maya	1 gram
tuz	10 gram
keten tohumu	50 gram
ayçiçeği çekirdeği	50 gram

Pişirme metodu

• Tüm malzemelerden. tuz ve tohumların yanı sıra hamuru yoğurun. 5 dakika yoğurun. Tuz ekle. 5 dakika daha yoğurun. Tahılları ilave edin ve düşük hızda veya elle tamamen dağılana kadar hamurun içine karıştırın. Hamur yumuşaktır, yapışmaz. Kase kesinlikle temiz.

• Hamuru yağlanmış bir kapta top haline getirip fermantasyona koyuyoruz. Folyo ile örtün. 120 dakika fermantasyon. İşlemin ortasında bir kez gerdirerek katlayın.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.

• Hamuru çıkarıyoruz. Bir somun oluştururuz. Kes, ör, üstüne uzan.

• 70 dakika boyunca folyo ile kaplı bir parşömen üzerine prova.

• İlk 10 dakika önceden 240 derece ısıtılmış fırında buharla pişiriyoruz. Buharı çıkarır, havalandırır, sıcaklığı 180 dereceye düşürür ve yumuşayana kadar pişiririz. Toplam 40 dakikalık bir pişirme sürem var.
• Çıkarırız, soğumaya bırakırız, keseriz ve tadını çıkarırız.
• 
• 
• 
• 
• 
• Size lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlanma zamanı:

4-4,5 saat

Pişirme programı:

fırın, mutfak robotu

Not

Bu ekmeğin kalıbı ve ilham kaynağı, Natali 06'dan un forumundan alınmıştır. Ekmek, onun "Modaya Uygun" ekmeğine dayanmaktadır. Tarifi değiştirdim.
Güzel kokulu, lezzetli, havadar ekmek. Sahip olduğunuz herhangi bir ekşi mayayı alabilirsiniz. Ben tavsiye ediyorum.

Benzer tarifler

Tabatiere (ang-kay)

Ekmek "Balkabağı Fantezi" (ang-kay)

Kayısı Püreli Meyveli Mayalı Ekmek (ang-kay)

[irmik]

Güzel ekmek!

Yol boyunca soru "irmik makarnalık buğdaydan filizli"- nedir bu? İlk tanıştığımda ...

[Olga]

Olga, böyle görünüyor.... Bunu özel bir fabrikada yapıyorlar. Zaten böyle bir tuzak gösterdim ve kullandım Ekmek "İrmik karışımı".
Uğradığınız için teşekkürler. Memnun. ekmeği beğendim.

[Angela]

Ne kadar komik ve çok tatlı
Angela, ne ilginç bir kalıp, bunu henüz görmedim.

[Onay işareti!]

Onay işareti!Teşekkür! Kalıplamayı da beğendim. Bununla birlikte, yazarınkinden tamamen farklı çıktı.

[Olga]

Olga, böyle görünüyor.... Bunu özel bir fabrikada yapıyorlar. Zaten böyle bir tuzak gösterdim ve kullandım Ekmek "İrmik karışımı".
Uğradığınız için teşekkürler. Memnun. ekmeği beğendim.

Görmedim - çocukluğumdan beri "irmik", "mannik" derken bir refleksim var.

: girl_haha: Anlıyorum. Ama topak yok! Chesslovo. !!!

Topaklar önemli değil. Kendime yardım edemem İrmik normaldir ve irmik normaldir.

Ve irmiğe bayılırım. Çocukken sevmedim, ama şimdi, sık değil, ama zevkle yiyorum.

yakışıklı!

[Maryana]

Maryana,

[Angela]

Angelane ekmeği! Ama kırıntı ... kırıntı yerinde öldü. Gerçek dantel!

[Manyun]

Manyun! Övgü için teşekkür ederim.

Çok güzel dantel kırıntısı, bravo! Ve bu tür ekmeği seviyorum!

[Ludmila]

Ludmila, teşekkür. Çok ilginç bir form seçeneği.

Angela, teşekkürler! ne! doğrudan hediye!

[Anna]

Anna, ekmeğin bir izlenim bırakmasına çok sevindim. Teşekkür.

filizli durum buğdayı irmiği

Ne tür bir "canavar" ve onu nereye bakmalıyım, karmaşıklığınızı seviyorum, ancak ne zaman tekrar etmeyi düşünürseniz, tanımlanamayanları durdurur, çoğu zaman tadı nasıl etkileyeceğini merak ederim.

[Albina]

Albina, İkinci yazımda irmik hakkında yazdım. Pişirdiğim başka bir ekmeğe bağlantı verdim. Biraz kepek ekleyerek irmik veya durum irmiği ile değiştirilebileceğini düşünüyorum. Bu öğeyi genellikle c / s'yi un ile değiştirerek kaldırabilirsiniz. Ekmek orijinal olduğundan doğaçlama tamamlandı.
Bu irmiği daha önce hiç duymamıştım.Stanllee değirmeniyle bir organik mağazanın bağlantısını paylaştı. Orada gördüm.Test için aldım, katkı maddesi olarak beğendim.