Ekmek "Balkabağı Fantezi"

[Pulish]

Ekmek "Balkabağı Fantezi"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Pulish
buğday unu	50 gram
Su	34 gram
tuz	Tutam
kuru maya	0.5 gram
Hamur
pulish	bütün
rendelenmiş kabak	170 gram
buğday unu 1 veya in / grade	360 gram
Su	115-130 gram
bitkisel yağ s / b	1 yemek kaşığı. kaşık
bal	1 sa. kaşık
kabak çekirdeği	25 gram
Keten tohumu	10 gram
susam	10 gram
kalindzhi (çörek otu, çörek otu, çörek otu)	10 gram
kuru maya	2,2 gram
tuz	7 gram

Pişirme metodu

• Pulish
• Tüm malzemeleri karıştırın ve 8-12 saat masanın üzerinde bırakın. Eski hamuru kullanabilirsiniz.
• Hamur
• Orta rende üzerine balkabağı rendeleyin.
• Tohumları kuru bir tavada kızartın ve soğutun.
• Tohumlar, yağ ve tuz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
• Yavaş yavaş su ekleyin. Daha azına ihtiyacınız olabilir. Hepsi balkabağının suyuna ve un türüne bağlıdır.
• Çengel ile 5 dakika yoğurun. Tuz ve yağ ekleyin. Yoğurmaya devam ediyoruz. Toplam karıştırma süresi 12-15 dakikadır.
• Hamur yumuşak ve yapışkandır. Tohumları ekleyin. Ayrıca biraz nem alacaklar.
• Ellerimizi yağla yağlıyoruz. Hamuru yuvarlayın ve fermantasyona koyun. 90 dakika sürer. Fermantasyonun ortasında bir kez gerin.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.

• Hamuru çıkarıyoruz. İstenilen şekildeki ekmeği oluşturup, dikişi yukarı bakacak şekilde sepetteki mayalama kabına yerleştiriyoruz. 30 dakika prova.

• Yazım başlangıcı ve bitişi.

• Ekmeği fırın kağıdına çevirin, kesin. İsterseniz üzerine su serpip tohum serpebilirsiniz.
• Önceden 230 dereceye ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz.
• Fırınla ​​ısıttığım kapaklı bir dökme demir tavada pişirdim. Kapağın altındaki ilk 15 dakika.
• Kapağı çıkarın, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. 35 dakikam var.
• Çıkarırız, tel rafta soğuturuz. Keseriz ve eğleniriz!
• 
• 
• 
• Sizin için lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

mikser, fırın

Not

Çörek otu Asya, Orta Doğu ve Afrika'da hem yaprak hem de tohum yağı olarak yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Geleneksel olarak solunum sistemi, mide, bağırsaklar, böbrekler, karaciğer, kardiyovasküler sistem sorunları, bağışıklığın artırılması ve vücudun genel durumunun iyileştirilmesi ile ilgili çeşitli prosedürler için kullanılır.
Halk hekimliğinde, chernushka ekiminin tohumları, idrar söktürücü, gaz giderici, kolleretik, müshil, laktojenik ve antihelmintik ajan olarak çay şeklinde kullanılmıştır.
İslam hadislerinde ve İbn Sina'da çörek otunun tıbbi özelliklerine atıflar vardır. (Wikipedia)

Yüz yıl önce kabak çekirdeği halk hekimliğinde solucanları kovmanın bir yolu olarak kullanılmaya başlandı. Günümüzde balkabağının faydalı özelliklerinin bununla sınırlı olmadığı biliniyordu - kabak çekirdeği aynı zamanda birçok farklı amino asit ve erken yaşlanmayı önleyen ve gonadların işlevlerini uyaran E vitamini de içeriyor. Tıbbi özelliklere sahiptir ve kabak posası.
Kabak posası yemenin terapötik etkisi, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor ve A, C, B1, B2, B12, PP vitaminleri ve diğer sebzelerde neredeyse bulunmayan K vitamini gibi temel unsurlarla sağlanır. ve meyveler. Vücuttaki K vitamini eksikliği burundan, diş etlerinden ve özellikle tehlikeli olan mide-bağırsak sistemi organları da dahil olmak üzere iç organlardan kanamaya neden olur. Ek olarak, kabak özü çok sayıda pektin içerir - bağırsağın motor fonksiyonlarını geliştiren, vücuttan radyonüklidleri uzaklaştıran ve ülserlerin hızlı yara izini destekleyen suda çözünür diyet lifi.İçerdiği biyolojik olarak aktif maddelerin kombinasyonu kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik eder ve su ve tuz metabolizmasını iyileştirir, bu nedenle kardiyovasküler sistem hastalıkları için, özellikle kalp yetmezliğinin neden olduğu ateroskleroz ve ödem için herhangi bir biçimde önerilir. Anemi ve vücudun tükenmesiyle birlikte, demir açısından zengin çiğ kabak posası tercih edilir.

Siroz için kabak. Kabak ile sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde iyi bir etki görülmektedir. Karaciğer iltihabı ve sirozu, kronik hepatit ve karaciğer ödemi ile birlikte çiğ posası ile hastalara pirinç, darı veya irmikli kabak lapası gösterilir. Kabızlığın eşlik ettiği kolit ile geceleri kusmanın yanı sıra yarım bardak kabak suyu içmelisiniz.

Çürük kabak... Yiyeceklerde kabak suyu ve küspe çürüklerin önlenmesi için kullanılır.

Piyelonefrit, akut ve kronik sistit, ürat taşları, ayrıca diyabet ve gut için kabak püresi çok faydalıdır. Kabak kendisi iyi bir idrar söktürücüdür.

Böbrek ve mesane hastalıkları için Kabak ve kenevir tohumlarından tıbbi "süt" hazırlanır: Her bir tohumdan 1 fincan seramik bir kapta öğütülür, kademeli olarak 3 fincan kaynar su ilave edilir, ardından süzülür ve kalan kısım sıkılır. Ortaya çıkan "süt" gün boyunca içilir. Bu çare özellikle idrarın kan içerdiği durumlarda veya spazmlar nedeniyle idrara çıkma geciktiğinde endikedir. "Süt" sıkıcıysa, şeker veya balla tatlandırılmış dik tuzsuz karabuğday lapası ile alınabilir.

Mesanenin kaslarını güçlendirmek ve işlevlerini normalleştirmek için günde 2-3 yemek kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği yemeniz önerilir. Prostat hastalıklarının tedavisinde eşlik eden bir ajan olarak da kullanılabilirler.

Obezite için kabak. Kabak, düşük kalorili içeriğinden dolayı obezite için oldukça faydalıdır.

Soğuk algınlığı ve tüberküloz. Kabak suyu veya ham küspe, soğuk algınlığı, öksürük ve verem için kullanılır. Ve kabak püresi bronşitte sıcaklığı düşürmeye yardımcı olur.

Egzama, yanıklar, sivilce, kızarıklık. Egzama ve yanıklar, kızarıklıklar ve sivilceler için etkilenen bölgelere kabak hamurundan taze yulaf ezmesi uygulanır. Ayrıca çıban ve apselerin olgunlaşmasını da hızlandırır. Mesleği gereği gün içinde çok ayakta durmak zorunda kalan kişilere, ayaklardaki ağrıyı hafifletmek için akşamları kabak yulaf ezmesi sürmeleri önerilir.

Uykusuzluk için geceleri 1/3 bardak ballı balkabağı suyu içebilirsiniz.

Ekmek tamamen benim fantezim. Lezzetli, kabarık, aromatik. Ertesi gün taze tutar.

Benzer tarifler

Kayısı Püreli Meyveli Mayalı Ekmek (ang-kay)

Buğday ekmeği "Yaprak" (ang-kay)

Meyve mayalı buğday çavdar ekmeği (ang-kay)

[Angela]

Angelane şirin küçük bir saksı!
Hiç etli ekmek pişirmedim. Belki deneyeceğim. İşte bu kadar az mayaya ihtiyaç var! Böyle bir miktarı nasıl ölçebilirsiniz?

[Angela!]

Harika, Angela! Bir sonraki ekmeğinizi görür görmez, fırında ekmek pişirmedeki sıradanlığıma duyulan özlemle hemen üstesinden gelinir ...

[+ Gala +]

+ Gala +, Mikhaska, Kendine yardım et! Uğradığınız için teşekkürler ve övgü için teşekkürler.

Hiç etli ekmek pişirmedim

Bu aynı mayadır. Her zaman iyi bir sonuç.

Böyle bir miktarı nasıl ölçebilirsiniz?

Tartım kaşığım var. Ama 2 veya 2.5 gram koyarsanız, o zaman pek bir fark olmayacaktır.

fırında ekmek pişirmek için ...

Dinle! Her şey senin elinde, her şey senin ellerinde ve hatta benim!

[ang-kay]

ang-kayHayran olmaktan yorulmuyorum
: girl_mad: Bazılarını kıskanıyorum: girl_in_dreams: kolları düzgün bir şekilde takılı olan
Gideceğim, sessizce cosplay, daha ileri

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natalia, şunu yapmayı kes! Ben de usta değilim, amatörüm! Ve ne kadar uğraşırsam uğraşayım bir şey işe yaramıyor!

: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
: girl_mad: Aşıklar çok

NIKADA! Ben tamamen ciddiyim.

Evet, şaka yapmıyorum! Pişirilecek bir tava bile yok! Bir gosyatnitsa var, ama devasa olanlardan ... (Ah, patamushta benim bedenim!) Henüz satın alamıyorum: Tüm paramı İskandinav üniformaları satın almak için harcadım. Ve şimdi onlar için fiyatlar kesinlikle çocuklar için değil! Gastvo öyle!
Gelecekteki bir fırıncı için olduğu gibi, beni hayal kırıklığına uğratan bir dizi iyi haber var! İki prova sepetim var! İçinde! Bir tur, bir oval!

[Mikhaska]

Pişirilecek bir tencere bile yok!

Mikhaska, korkutucu değil, tava olmadan yapabilirsiniz.

İki prova sepetim var! İçinde!

Ama bilmiyorum. Zamanında, kurbağa satın almak için boğuldu, ama şimdi zamanı geldi - almalıyız!

Pişirilecek bir tencere bile yok!

Eski bir gosyatnitsa'm var (kayınvalidemden kaldı) İçinde pişiriyorum, bir kase ile kaplı bir dökme demir tavada pişiriyorum. Ve son zamanlarda genellikle en ucuz olanlarda ısıya dayanıklı fırın cam tavalarına alışmaya başladım.

İki prova sepetim var! İçinde! Bir tur, bir oval!

İçinde! Peki bu başlangıç!

Burada mutfak eşyaları kaku var! Beni yedi tut!
Tariflerinizi sergilemeden önce Angela sizi uyarmalı!
Öyleyse diyorlar ve öyle, kızın ağzını bağla ve tükürüğü daha sert yut - chichaları şaşırtacağım! Bu yüzden monitörden uzak durun ve onu yalamayın!
Ve kılavuza bir motor takılı mı ??? Bunu ne zaman başardın?
Güzel Angela ve en önemlisi müsait! tüm ekmeğin gibi!

... Ve son zamanlarda genellikle en ucuz olanlarda ısıya dayanıklı fırın cam tavalarına alışmaya başladım.

ve şimdi ayrıntılı olarak oochen !!!! Bende bir tane var! enjekte et!

Bir zamanlar kurbağa satın almak için boğuldu, ama şimdi zamanı geldi - almalıyız!

Onlar için fiyatlar uzay! Böyle saçma fiyatlarla bir şekilde yakalandım! Web sitemizde satıldığından 4 kat daha ucuz. Bir aptalla tırmandı! Ve bir şeye doymuşlardı. X verniği veya başka bir şeyi kokla. Yıkadım, güneşte çıkardım. Kazan dairesinde yıl açık kaldı. Biraz hava alın!

[Angela]

Angela, sadece bir çeşit şarkı, ekmek değil!

[Angela]

Ne kadar güzel Angela! Ve çok, çok lezzetli ekmek. Teşekkür!

[Angela]

Angela, harika hayal ettin! Tohumlar kesimlerde güzelce göründüğü için. Kabak ve çekirdekli hamur işlerini gerçekten çok seviyorum. Hayal gücünüz övgünün ötesinde! Aferin!

[+ Gala +]

tencere olmadan mümkündür.

+ Gala +, Yapabilmek! Ancak, hamur tavalar olmadan yayılır ve şeklini iyi tutmaz ...
Ah, camda ... Nuihnafih! Kutsal - kutsal - kutsal! Gençliğimde olduğu gibi, ellerimde böyle bir Çek patladı (neyse ki, her yöne uçmadı, ancak yere yığıldı, sadece ellerim eldivenlerimde kaldı. Tabii ki yiyecekle birlikte!) .. Böylece onlarla olan tüm aşkım hemen sona erdi.

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Nakapustina, MariS, lappl1, güzel sözler için teşekkürler kızlar. Herşey senin için!

ve şimdi ayrıntılı olarak oochen !!!! Bende bir tane var! enjekte et!

Sade cam, şeffaf, Türk, ucuz tencere, fırın ve mikrodalga için.

[Angela]

AngelaNe kadar güneşli, parlak, kabarık bir ekmek

[Albina]

Albina, teşekkür. Denedim!

Bravo) Kozhen kere her şey tsikavishe)))

Oh, ne kadar yakışıklı! Hem harici hem de kesik, görmek canım

[Maryana]

Maryana, Irinateşekkürler kızlar! Çok memnun oldum!

Tencere bile yok

Aynı bahaneye sahibim

korkutucu değil, tava olmadan yapabilirsin

Bir bahanem yok gibi görünüyor!

en ucuza ısıya dayanıklı cam tava fırına alıştı

şimdi kesinlikle mazeret yok ... 4 tencere var ...
hepsi kapaklı ...
Merak ediyorum hangisi daha iyi, hangisi tavaya benziyor, yoksa tava gibi mi?

Alena eğlendi!

korkma, o kadar da korkutucu değil!

[Melek]

Melek, tava sorusu. Bir şeyle yağlar mısınız yoksa ekmek kağıdına mı koyarsınız?

[Onay işareti,]

Onay işareti,kağıtta. Boşluğu atıyorum, kestim ve kağıda aktarıyorum.

Alena eğlendi!

korkma, o kadar da korkutucu değil!

evet, anladım uzho ... seninle korkutucu değil .. her iki rulo da sarmak zorunda kalıyor, sonra bir tencerede ekmek pişiriyor ... ve herkes diyor ki - KORKMAYIN!. ve aptal bir kız ... sadece pastırma var - "sadece pastırma" ve diğer her şey - sinsi pirzola, en lezzetli patates ... ve bu cepli şiş kebap?

burada ne tutturuldum? nakış yapmaya zaman yok, fidelere bakmaya zaman yok ... elbette, manastıra gitme zamanı!

erkek

tam olarak, manastıra gitme zamanı!

Daha yapılacak çok iş var

özellikle erkekte

Daha yapılacak çok iş var

bu beni manastırdan ikinci kez ayırıyorlar ... eeeeeeh, tamam ... tarifteki en kötü şey, sadece kapaklı bir tencere ... gerisi bana tanıdık geliyor ... hatta korkunç kelime PULISH .. orada su satışı 35 ve 34 gram yok ...

burada ne tutturuldum? nakış yapmaya zaman yok, fidelere bakmaya zaman yok ...

Ah deme vaftiz baba, kocam bir ayyaş

tam olarak, manastıra gitme zamanı!

erkek

çok şey ve orada

manastırda

bizimki gibi .... ilk başta korkutucu, sonra onu çok seviyorsun!

35'e dökün! Korkutucu değil!

Orada su satışı 35 değil 34 gram ...

oh rzhunimagu'dan absikunchiks'e

35'e dökün! Korkutucu değil!

efendiyi çalmayın, mevcut 34.3

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, içeri, lanet olsun .. elbiselerini değiştirdi ... benimle birlikte manastırda başka türlü değil mi? sende 4 tane var mı? (erkekler)

içinde, lanet olsun .. elbiselerini değiştirdi ... başka türlü değil mi manastırda toplandım?

Kesinlikle. Giyinmiş güzelim!

rzhunimagu için absikunches

eğer işte değilse, o zaman Mona ... işte "bir aptalı çağırabilirler" işte burası korkutucu! ve eğer görevliler yaklaşık 35 ve 34 gram derse, o zaman sürenin tamamını doldururlar ve manastırı, mevcut hapishaneyi görmezler.

Balkabağı fırıncısını çok beğendim! teşekkür

içeri, kahretsin .. değiştirilen kıyafetler ...

Giyinmiş güzelim!

TAAA, bu kadar sertleşen kız Ira Dollars! Ben şimdi baharım!

Ve burada avatar çizdiklerini bilmiyordum! herkes?

[Oksana]

Balkabağı fırıncısını çok beğendim!

Oksana, teşekkür.

[ang-kay]

ang-kayve bütün gün atıyorum! Balkabağı nereden alınır? Yarın markete koşacağım ... Melek, bu sadece tek tip bir alay konusu ... Ekmeğin sürekli gözümün önünde ... Yarın pişirmeyi planlıyorum ...
Tarif sadece ... sadece ... kelime yok ... mega ... süper harika ...

[Natasha,]

Natasha,teşekkür ederim canım! Denedim. Ve pişirmelisin. Sadece suyla doldurmak için acele etmeyin. Bakıyorsun ve hamur kuru ve sonra nem keskin bir şekilde beliriyor. Kabak suyu verir.

Angel, pişirmekten daha çok korkuyorum ... Şey, bir taş aldım, birkaç yıldır hayal ettim. Ve şimdi onu nasıl pişireceğimi anlamıyorum. İki beyaz ekmek zaten yakıldı - onları kesmek zorunda kaldılar ...
Ben de sormak istedim ama donmuş balkabağı işe yaramayacak mı? Dondurucuda çok güzel bir parça var - dondurucu karidesleri için ...

Doğrusu ben ondan hoşlanmıyorum. Kaplanmış bir kasede veya dökme demir tavada daha kolay.

Angela, kızgın bir kazandan korkuyorum - artritik ellerimle sürekli kendimi yakıyorum ya da ekmek kırıyorum ... Bu yüzden bir çakıl taşı aldım ...

Ben de sürekli yanıyorum. Kapağını çıkardığımda, sonra feribotu alacağım. Bununla nasıl başa çıkacağımı bilmiyorum.

Ben de sormak istedim ama donmuş balkabağı işe yaramayacak mı? Dondurucuda çok güzel bir parça var - dondurucu karidesleri için ...

Donmuş balkabağı koyabilir miyim? ...
Bir çakıl taşında ustalaşacağım ... Başarısız kabuğa rağmen ekmek harika çıktı - havadar, hoş kokulu ...
Sorun, bir taş varlığında sıcaklığın 240'tan 180 dereceye nasıl hızlı bir şekilde düşürülmesidir ...