Keçiboynuzu, hurma, badem sütü ile "satranç tahtası" ekmeği

Kategori: Özel ekmek

Keçiboynuzu, hurma, badem sütü ile satranç ekmeği

Malzemeler
buğday-çavdar ekşi mayası veya 1 tatlı kaşığı (6 gr) kuru maya	50 gram
ekşi hamur için
buğday unu	25 g
ılık su	25 ml
beyaz hamur:
mayanın yarısı
badem sütü veya başka herhangi bir	90 ml
Tereyağı	25 g
şeker	2-4 st. l.
tuz	Tutam
vanilya	bir bıçağın ucunda
buğday unu	Kırışıklık başına 100 g + ~ 30 g
beyaz hamur için doldurma:
tarih	9-11 adet
bitter çikolata	9-11 küp (50 g)
koyu hamur:
mayanın yarısı
badem sütü veya başka herhangi bir	90 ml
Tereyağı	25 g
şeker	2-4 st. l.
tuz	Tutam
vanilya	bir bıçağın ucunda
keçiboynuzu veya kakao	3 yemek kaşığı. l.
birinci sınıf buğday unu	Kırışıklık başına 70 g + ~ 30 g
dolgu:
badem (süt hazırladıktan sonra kekim var)	~ 100 g
bal veya şeker	50 gram

Pişirme metodu

1. Başlangıç kültürünü hamur yoğurmadan 4-6 saat önce hazırlayın. (tarifimle ilgilenen buğday-çavdar ekşi mayası (bkz. çavdar ekşi mayası 3 puan): https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0, ilk parti de çavdar unu üzerindedir ve% 30/70 çavdar / buğday unu ile \ .html "Yeniliyorum \" hazır, birinci sınıf).
Buzdolabından 50 gr ekşi maya ölçün, 25 ml su ve 25 gr premium un ekleyin, ılık bırakın.
Mayalı bir hamur yapmaya karar verirseniz, maya kullanmanın yolu için ambalaja bakın, genellikle unla birlikte basitçe eklenirler.
Ayrıca hurmaları birkaç kalıp suda bekletin. Böylece hurmalar tamamen su ile kaplanmış olur.
2. Bitmiş marşı 2 parçaya bölün ve farklı kaselerde 2 hamuru yoğurun:
Badem sütü yapmanın tarifini burada görebilirsiniz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417602.0
Marş motorunu sütle seyreltin (oda sıcaklığında veya ılık).
Oda sıcaklığında yumuşak tereyağı ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
İyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Yağlanmış bir kaseye koyun ve kurumasını önlemek için üstüne biraz fırçalayın. Kaseleri streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 1,5 saat (maya bazlı ise -1 saat) ayarlayın.
3. Beyaz hamurun doldurulması:
Tarihler (tohumları çıkarmayı (:) ve bitter çikolatayı bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde doğramayı unutmayın.
Koyu hamur için:
Bademli keki bal veya şekerle karıştırın, eğer bütün badem kullanıyorsanız - bir blenderde doğrayın, daha yumuşak olması için birkaç saat ıslatabilirsiniz.
Hamuru kabarttıktan sonra unlu bir yüzeyde hafifçe yoğurun.
Daha sonra, her bir hamuru 8-12 parçaya bölün (şekle bağlı olarak).
Hamurun her bir parçasını bir çörek şeklinde yuvarlayın ve ardından dolguyu (her biri 1 çay kaşığı) yerleştirmek için yoğurun veya küçük bir kek haline getirin. Ve pastayı bir çantada toplayın ve ardından bir top haline getirin.
Beyaz ve kahverengi hamur toplarını bir pişirme kabına koyun: Her biri 12 toptan oluşan 2 katmanım var.
4. 2-4 saat ılık bırakın (mayalı hamur yaklaşık 1-2 saat).
fotoğrafta 2 saat ve 3 saat sonra üç saatimi aldı:
5. Ekmeği önceden 230 derece ısıtılmış fırında buharla 10 dakika pişirdim, sonra suyla bir tava çıkardım, sıcaklığı 190 dereceye düşürdüm ve 40 dakika daha pişirdim, fırını kapatıp bir tane daha bıraktım. 5 dakika. Toplam 55 dakika.
6. Bitmiş ekmeği bir soğutma rafına aktarın ve bir havluyla örtün.

Not

Ekmek nişastalı bir üründür ve fazla kilolu kişiler bu fazla kiloları kolaylıkla alabilir. Mayasız müstahkem ekmek başka bir konudur.
Ekmeğin kendisi multivitamin evrensel bir üründür, bir kişi oldukça uzun süre yaşayabilir, yalnızca bir ekmek ve su yiyebilir. Tarihte daha çok yönlü bir ürün henüz bulunamamıştır. Günlük menüde ekmeğin hiç olmaması, insan sinir sistemini, duygusal geçmişini ve bağışıklık sistemini etkileyebilir.Sinir sistemimizi düzenleyen ana kaynak B vitaminidir. B vitamini vücudu dış etkilerden ve stresten korur.
Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, birinci sınıf undan yapılan beyaz ekmeğin artan miktarda kalori ve nişasta içerdiğini iddia ediyor. Sürekli pişirme kullanımından kan şekeri seviyeleri düşer. Bir kişi aç hisseder ve kural olarak daha fazla yer, buna göre aşırı yemek. Hayatınızı lezzetli, aromatik, zengin bir rulo olmadan hayal edemiyorsanız, o zaman bu ekmeğin içindeki gibi çeşitli doğal katkı maddelerine sahip ekmeği seçin ...
Ekmek bileşenlerinin faydalı özellikleri:
Keçiboynuzu
Keçiboynuzu genellikle çikolata alternatifi, yani tabii ki kakao alternatifi olarak anılır. Aynı zamanda keçiboynuzu, hem tadı hem de faydalı özellikleri bakımından kakaodan önemli ölçüde farklıdır.
Keçiboynuzu, çok kuru iklimlerde şikayet etmeden yetişebilen, Akdeniz'e özgü tropikal bir baklagildir. Avustralya'da son zamanlarda keçiboynuzu ağaçları yetiştirildi. Keçiboynuzu ağacı 100 yıla kadar meyve üretebilir. Keçiboynuzu tadı oldukça güzel. Acı tatlı. Kakaodan daha tatlıdır, ancak ağızda kalan ağızda kalan tat biraz acıdır ve biraz buruktur. İlginç bir şekilde, sadece çekirdekleri yenebilen kakaonun aksine, keçiboynuzu kabuğunun tamamı yenilebilir.
Keçiboynuzunun kalori içeriği kakaodan neredeyse 2 kat daha düşüktür, aynı zamanda büyük miktarda keçiboynuzu kalorisi şekerden gelir.
Keçiboynuzu 10 gr içerir. 100 gr. lif ürün, yani keçiboynuzu, kakao gibi, kan kolesterol seviyelerini düşürebilir. Keçiboynuzu B1, B2, B3, B6 D ve E vitaminlerini içerir. Keçiboynuzu da iyi bir kalsiyum kaynağıdır (kakaodan 3 kat fazla), ayrıca demir, magnezyum, potasyum, bakır, manganez ve selenyum içerir.
Keçiboynuzu fenolik bir antioksidandır ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Keçiboynuzu, özellikle çocuklarda ve bebeklerde ishal ve kusmayı tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılır.
Keçiboynuzu kafein (çocuklar için harika bir haber) ve kakao için "azarlanan" maddeler olan teobromid içermez. Keçiboynuzu bağımlılık yapmaz, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kilo vermeyi teşvik eder. Ayrıca astım ve alerji, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için iyileştirici özellikleriyle de tanınır.
Badem Doğal bir yatıştırıcı olarak kabul edilir, stresle baş etmeye yardımcı olur, astenik durumlar ve uykusuzluk için çok faydalıdır. Tatlı badem meyvelerinin kullanımı gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisini hızlandırır, dışkıyı normalleştirir, hafif bir müshil etkisi sağlar.
Tarih - meyve, yiyecek, ilaç ve tatlılıktır.
B grubu başta olmak üzere bitkisel lif, sakkarit, protein, vitamin, kalsiyum, sodyum, potasyum ve demir gibi mineraller içerdiğinden sağlığa son derece faydalıdır.
Hurmanın ana bileşeni farklı şekillerde şekerdir: sükroz (gıda şekeri) ve glikoz (meyve şekeri). Bu sakkaritler, insan vücudu için ana enerji kaynakları olarak kabul edilir.
Çoğu bitkisel gıda gibi hurmalar da kolesterolsüzdür. Birçok beslenme uzmanı tatlı yerine yemeyi önerir. Doktorlar, düşük kan şekerinin genellikle bir kişinin aşırı bir açlık hissi yaşamasına yol açtığını ve sadece birkaç randevu yedikten sonra açlık hissinin kaybolduğunu bulmuşlardır.
Hurma, birçok ülkede sağlığı iyileştirme ve yaşam süresini uzatma özellikleriyle tanınan harika bir meyvedir.
Hurma, vücut tarafından hızla emilen glikoz ve fruktoz ile B5 vitamini (pantotenik asit) bakımından zengindir. Bu şeker ve B5 vitamini kombinasyonu hurma ağacının meyvesine, sadece açlığı hızlı bir şekilde gidermek için değil, aynı zamanda beyin ve sinirlerin fiziksel gücünü, enerjisini ve tazeliğini geri kazandırmak için çok değerli bir özellik verir.
Hurma ayrıca, özellikle yaşlılıkta optimal beyin fonksiyonu ve zihinsel sağlık için gerekli olan temel amino asit triptofan açısından da zengindir.
Triptofan yaşlanmayı önler: Yiyeceklerde yeterli miktarda bulunması, hücrelerin yaşlanma sürecini durdurmanıza olanak sağlar. Ayrıca triptofan sayesinde hurmanın hafif yatıştırıcı ve hipnotik etkisi vardır.
Triptofana ek olarak hurma, fazla mide asidini nötralize ederek mide ekşimesini önleyen başka bir amino asit olan glutamik asit içerir.
Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, ciddi hastalıklar, fazla çalışma, stres sonrası zayıflamış kişilere hurma önerilebilir. Yorucu zihinsel çalışmalarla uğraşanlar için mükemmel bir genel toniktir.
Hurma, inanılmaz miktarda mineral, tuz ve vitamin içerir. Hurmada bulunan mineraller dişler için oldukça önemlidir. Diş dokularını güçlendiren yapı taşları ve maddelerden biridir.
Hurmanın faydaları, kalp ve onkolojik hastalıkların tedavisinde açıkça ortaya çıkmaktadır.
Hurma sindirim için çok faydalıdır, sindirim sistemi üzerinde arındırıcı etkisi vardır.