Meksikalı tavuk

[Sos:]

Meksikalı tavuk

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Meksikalı

Malzemeler
Tavuk
Sos:
Tereyağı	250 g
Sarımsak	3 karanfil
Soğan	1 kafa
Domates sosu (ketçap)	1 yemek kaşığı.
Et suyu (bir küpten olabilir)	1/4 yemek kaşığı.
Sirke	1/4 yemek kaşığı.
Şeker	1/4 yemek kaşığı.
Erik (kiraz eriği) reçeli	1/4 yemek kaşığı.
Tuz	1 çay kaşığı
Su	1/2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin, diğer malzemelerle karıştırın, kaynatın.
• Tavuğu parçalara ayırın, tuz ve karabiberle karıştırılmış una yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Tavuğu horozun içine koyun, sosun üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ev yapımı DEĞİL tavuk almak daha iyidir! Sağlam olabilir, ancak ihtiyacınız olan şey "bacaklardan" çıkar!
• 

Not

Meksika mutfağında pek güçlü değilim, bu yüzden neden böyle adlandırıldığını sormayın. Bir şey biliyorum, bu tarif uzun yıllardır ailemizde yaşıyor. Ve en önemlisi, bu yemekteki en lezzetli olan sostur!

Sos uzun süredir tavuktan ayrı yaşıyor. Etli, patatesli, makarnalı krepler için çok iyidir.

Lezzetli! (yani afiyet olsun!) [/ renk]

2 tane bile tavuğum çoktan pilav yapıyor, sosu çok lezzetli, ben iki katına yaptım Akşam deneyeceğiz Sos böyle mi koyulaşacak?

[fındık]

fındık, iki tavuğa bir kilo tereyağının dökülmüş olması gerçekten mümkün mü?

Hadi, 300 gram ve yeter - kurbağa 500 gramını boğdu ve hazırladı - çok lezzetli

[fındık]

fındık, Beğenmene sevindim!!!!
Sos gerçekten koyulaşacak. Ve yağ, belki daha az, tavuk yağının çoğunu verir. Ama ilk defa, tarife göre yemek pişirmek gerektiğini düşünüyorum, o zaman zaten kendiniz için ayarlamalar yapabilirsiniz.

Tarifinize göre bir tavuk yaptım, ÇOK lezzetli! Ama sosla ilgili birkaç soru olgunlaştı, onu krep, makarna vb. İçin kullandığını yazıyorsun. Kaynattıktan sonra sosum çok sıvı, diğer yemekler için sadece un ile koyulaştırıyorsun? ya da bende yanlış çıktı. Tavukla, benimle kalınlaştı, ancak izlenim şu ki, sizinkinden daha az ve yağ sostan ayrı, siz de başarılısınız veya malzemelerimde yanlış mı? sos?

Tavuğu sevdiğime çok sevindim !!!
Sebebini bilmiyorum ama bitmiş tavukta sosum kalın. bazen tavuk bir gün ayakta durduğunda yağ biraz pul pul dökülür. ama bana öyle geliyor ki korkutucu değil. Ve krepler ve diğer yemekler için, sosu asla unla koyulaştırmadım, ancak prensipte bu mümkün. Sadece kaynatmakla kalmıyorum, bir süre kaynatıyorum. Biraz kalınlaşacak. Ama elbette tavukta olduğu gibi değil. Bu nedenle, sıvı kıvamı karışırsa, ancak tadı seviyorsanız, biraz yeniden kızartılmış un veya başka bir koyulaştırıcı bileşen eklemek oldukça mümkündür.

Hanımım, tavuğunuz için teşekkür edin. Sadece tavuğum yoktu, iki paket bacak ve bir sopayla.



Tadı gerçekten çok alışılmadık. Biz beğendik!!!

Not: Bir airfryer'da kızartılmış ve bir yavaş pişiricide pişirilmiş.

Spire, denediğine çok sevindim. Tabii ki, her zaman olduğu gibi, her türlü zil ve ıslık ile! Tatlı eti ilk kez deneyenler için bu pek alışılmış bir durum değil. Ama bu iş konusunda bir manyağım .... Şekeri, ette bile seviyorum!

Sadece sosu göremezsin. Yeterince yürümedi mi? veya o aşağıda. Haşlanmış patatesle seviyorum, ne kadar da seviyorum!

[Metresi]

Metresi, alt katta ... 3,5 litrelik yavaş pişiricim var (fotoğraftaki tencere) ... İşte aşağı ve aşağı ...