Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

kikimor daha sonra burada bulundu

ve ne tür bir bataklığı çiğnediklerini bile biliyorum!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Ne tür bir bataklığı çiğnediklerini biliyorum!

Keten,

Bu yüzden sessizim!

Ve orman ve çayır sardunyasından gelen çay farklıdır. Çayırdan güzel kokulu ama ormandan hoşlanmadım. Ve bükülmenin karmaşıklığı ve diğer lezzetli tatlandırıcıların varlığı göz önüne alındığında, sardunyalardan çay yapmayacağım ...

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, Lenchen, tanışın. Lina'dan gelen hediyelerle beraberim

Benim kulübemde bir yaban mersini büyüyor. Rosaceae ailesine aittir. Çiçekler meadowsweet gibidir. Böylece ondan çay da yapabilirsiniz. Ve sonra salkımları olan pembe çiçekli bir spirea var.

Svetik, bekliyorum!
Çay yapmanın ilk sezonunda, spirea hakkında konuştular, bir nedenden dolayı ondan çıkamadılar ... ama bende çok var. Ya parti testi geçmedi ya da tanen yoktu, ama başaramadılar!

Günaydın çay makinesi! Ben tamamen acemiyim, ama bana çayı nasıl bulaştırdın !!! arkadaşım ve forum üyeniz beni size gönderdi. Oh, ne kadar harika! Ivanushka'dan çay yaptım (ne kadar iyi diyorsun)! Çıktı !!! Sınıf! Hala zamanım olabilir mi? Ben başka bir şey istiyorum! Birdenbire vaktiniz var ve bahçe soslarından çay önereceksiniz, sadece başınız dönüyor! Herşeyi istiyorum! Çok okurum ama her şey için zamanım yok. Köyde yaşıyorum, kendime ait her şeye sahibim. Teşekkür!

[Irina742]

Irina742ve arkadaşın bahçeden çaydan bahsetmedi mi? Çilek, kuş üzümü, ahududu, kiraz, irga, üvez, kartopu, siyah chokeberry - hangi yaprakların var? Kurutun, bükün, mayalayın, kurutun.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewalütfen herkese ve Zachariah'a söyle.

Şimdi.
Zachariah yapamam, o benimle temas halinde değil

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaŞimdi, yabani, ahududu, kiraz, irga, siyah üvez ve siyah frenk üzümü dahil çilek, elma ağaçları var. "Mahito" çayını okudum, yapacağım, bende de her şey var. Ama bir şeyden daha fazlasını istiyorum (3-4 tat). Tariflerde kayboldu. Ve zaman geçiyor. "Ivanushka" zanykal kavanozu en az altı ay sonra denemek için. Cevap vermek için zaman ayırmak güzel.

Perşembe, 25 Ağu 2016 10:57 Eklendi

Sadece farklı oranlar hakkında okudum, önemli olup olmadığını anlamadım. Ya da belki her şeyden birazcık?

Bütün bunlar mümkün!
Unutmayın, ahududu ve kuş üzümü kıyma makinesinde ufalanır, granüller zayıftır, o zaman daha çok elma ağacı vardır. Siyah frenk üzümü aromasını istiyorsanız ve düşük sıcaklık rejimi. Tarifin başlangıcını okuduğunuzdan emin olun!

Herkese merhaba, sonunda çalıların arasından çıktım ve sizinle iletişim kurmak istiyorum

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, teşekkür! Yaprakları toplamaya gittim!

Herkese iyi günler! Dün akşam siyah kuş üzümü demledim. Temmuz ayı başlarında yaptım. Yatakta bir buçuk ay geçirdi. Yapraklar bir kıyma makinesinden sonra dondurucuda soldu ve kurutuldu. Çok parlak frenk üzümü aromalı çay. Tadı daha az yoğun ama tanınabilir. Ama beni ne şaşırttı. Ağızda kalan bir tat ve hatta bir his var. Bir yudum çaydan birkaç saniye sonra, ağızda çok hoş, karakteristik bir çay burukluğu olur.

3 çay kaşığı demlendi. 500 ml'lik bir su ısıtıcısı için.
Kesin olarak yapacağım))

[Tarakashechka]

Tarakashechka, LudmilaÇalıların arasından çıkmam iyi oldu! Mutlu çaylar! Hangisini sevdin?
Irina742, Oranlar basit. Ahududu-böğürtlen-kuş üzümü kıyılmışsa ağırlıkça% 50'den fazla alınamaz. Kiraz -% 10'dan fazla değil, aksi takdirde her şey boğulacak ve her şey kiraz olacak! Frenk üzümü aromasını koruma arzusu varsa, 70'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta ve tercihen daha da düşük bir sıcaklıkta kurutmak gerekir.Ve böylece ... kısaca her şey basit. Öncelikle tarifi dikkatlice (bir kalem ve bir defterle) okumanız gerekir. İyi şanslar!

[Tarakashechka]

Herkese merhaba, sonunda çalıların arasından çıktım ve sizinle iletişim kurmak istiyorum

Tarakashechka, Ludmila, çay temalarına hoş geldiniz! Aferin, çalıların arasından çıktı! Bize ne yaptığınızı, en çok hangi çayı sevdiğinizi söyleyin. çok ilgileniyoruz!
Oh, ne harika bir takma adın var !!! Kendin mi seçtin?

Dün akşam siyah kuş üzümü demledim.

Likar Nadiya, detaylı çay raporu için teşekkürler! Ve fotoğraf için özel bir teşekkür ederim! Havalı fotoğraf! Ve çay harika görünüyor! Aferin!

Çok parlak frenk üzümü aromalı çay. Tadı daha az yoğun ama tanınabilir.

Önemli olan, aromayı korumanızdır. Ve tadı zamanla yoğunlaşacaktır.

tamamen acemi, ama beni çayla nasıl bulaştırdın !!! arkadaşım ve forum üyeniz beni size gönderdi. Oh, ne kadar harika! Ivanushka'dan çay yaptım (ne kadar iyi diyorsun)! Çıktı !!! Sınıf! Hala zamanım olabilir mi? Ben başka bir şey istiyorum! Birdenbire vaktiniz var ve bahçe soslarından çay önereceksiniz, sadece başınız dönüyor! Herşeyi istiyorum! Çok okurum ama her şey için zamanım yok. Köyde yaşıyorum, kendime ait her şeye sahibim. Teşekkür!

Irina742, Ira! Böylesine olumlu bir haber okumak ne kadar güzel! Aramıza katıldığınız için çok mutluyum! Eh, sizin için her şeyin yoluna girdiği gerçeğinden - iki kat memnunum! Aferin ! Yani her şeyi doğru yaptın!

Kız arkadaşın kim Sır değil mi?

[Florichka]

Benim kulübemde bir yaban mersini büyüyor. Rosaceae ailesine aittir. Çiçekler meadowsweet gibidir. Böylece ondan çay da yapabilirsiniz.

Florichka, Irisha, Google'da mülkleri, tanenlerin varlığını ve tüm bunları okumalısın ... Ayrıca 2 ağacım var. ama yine de küçük. ve İnternet yok - Yandex, Google ve diğer arama motorları açılmıyor ... Siz okuyup anlatın. Tamam? Ve ben, hava kararmadan, gidip yaprakları toplayacağım ve kayınpederin paketini taşıyacağım.

[Tarakashechka]

Lütfen herkese ve Zachariah'a söyle.

Işığı verdi ve Zachary kendi başına okuyacaktır.

Hala zamanım olabilir mi? Ben başka bir şey istiyorum! Birdenbire vaktiniz var ve bahçe soslarından çay önereceksiniz, sadece başınız dönüyor!

Herhangi bir konudan seçin Çay kulübü veya karışımları hazırlayın, herhangi biri.
Tarakashechka, Ludmila, çalıların arasından çıktığım için harika, bana katıl. Mevcut "çağrı işaretiniz" tuhaf, böyle bir kişiye hitap etmek bir şekilde sakıncalıdır, ancak isterseniz değiştirebilirsiniz.

Ve çalılıklarda bu harika değil, sadece bir scooter ile çalıların arasına uçtum, bu ... şu an kadar eğlenceli değildi

Perşembe, 25 Ağustos 2016 16:43 Eklendi

özellikleri, tanenlerin varlığı ve tüm bunlar hakkında.

Tüm alkollü içkiler aynı bileşime sahiptir ve tanenlere, uçucu yağlara ve flavonoidlere sahiptir .... Ve genel olarak, Rosaceae'nin hiçbiri nadiren çay için uygun değildir. O kırmızı üvez ağacı iyi değil ama başka bir şey bilmiyorum.

Yani nedense spirea'dan çay yapmadılar! Ve hiç kimse! Kısacası, sahip olsaydım hatırlardım ... çok.

Perşembe, 25 Ağustos 2016 16:50 Eklendi

Bir şeyleri karıştırmak için mi?

nedense spirea'dan çay yapmadılar!

İşte bununla ilgiliyim. Bu spirea sahip olsam da .... kısacası, her şeyi bir diken ve aptal gibi tıkıyor.

Lin,

[Zachary,]

Zachariah yapamam, o benimle temas halinde değil

Zachary, sipariş değil

[Ludmila]

Ludmila, fikir ve ilham için teşekkürler!

Perşembe, 25 Ağustos 2016 18:19 Eklendi

Her çayı rapor etmek istiyorum. Onları daha önce denedim ama artık zaman geçti, tadı, aroması bir şeyler değişmeli ... Bir fotoğrafla geri bildireceğim.

[Nadia]

fikir ve ilham için teşekkürler!

Sağlığına, Nadia ! Çayınızın tadını çıkarın!

Her çayı rapor etmek istiyorum. Onları daha önce denedim ama artık zaman geçti, tadı, aroması bir şeyler değişmeli ... Bir fotoğrafla geri bildireceğim.

Teşekkür ! Ne olduğunu ve nasıl olduğunu bilmek çok ilginç olacak! Bekleyecek!

Bugün kiraz çayını denedim.Tarifine göre pişirdim, kıyma makinesiyle kurutdum, fermantasyon yaptım, fırınladım ve kurutdum. Bankada bir buçuk ay yattı. Kuru çayın kokusu kirazdan bile daha hoş, daha tatlı (İngilizcede kirazın tatlı kiraz olması boşuna değil), koku bana bir şekilde vanilyayı hatırlatıyor. Demlenmiş çay daha az parlak kokuyor. Odunsu notalarla zarif tat (odun anlamında değil, hoş - baharatlı kabuk)

4 çay kaşığı demlendi. 500 ml'lik bir su ısıtıcısı için. 3 saat denedim. l-renkli açık çay.

[Umut]

Umut, güzel çay ile! İyi görünüyor.
Kirazlardan mono çay yapmak gerekiyor, her zaman karışım halinde yapıyorum.

[Alla]

Alla, çay güzel, güzel kokulu)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Umut, Artık kirazım da var. Ve dahası! Ve bir şekilde ona şüpheyle baktım - benim için toplu testi geçmedi. Bunu yapmayı denemelisin. Kiraz çayınızı çok iyi tarif ettiniz. Yine de, muhtemelen farklı kiraz çeşitlerimiz var. Muhtemelen yoğun meyveleriniz var mı? Ve erken bir çeşitliliğim var - çok sulu ve yarı saydam. Böyle:



Kirazlarla ilgili rapor için teşekkürler, Nadia. Notlar'daki ilk sayfaya bağlantı vereceğim, aksi takdirde kirazlar hakkında çok az şey yazdık.

Çay yaptığım ahududularımı göstermek istiyorum. Bahçeyi salatalıklardan kazandı, direnmedim ama ahududuları ağa bağlamak uygun. Net yükseklik 180cm

[Ludmila]

Ludmila, teşekkür. Kocaman, yaşlı bir ağacımız var. Kocası onu 20 yıl önce yerleştirdi. Çeşit Valery Chkalov / Valeria. Daha geç. Meyveler kestane rengi. Ancak yaşı nedeniyle ağaç az meyve verir ve zaten küçüktür. Ama yapraklar dolu))) Döndürürken koku çok kuvvetli eridi, kiraz gibi ama daha zengin. Çayı zaten tarif ettim. Ve görünüşe göre ağacın çeşitliliği nedeniyle hafif.

Her zaman değil. Ahududu pratikte değişmez ve elma ağacı açık kahverengiye döner

Salı 23 Ağustos 2016 23:07 tarihinde eklendi

Bu sadece yaptığımı bildiğim şey

Her şey karışımım var, bu yüzden siyaha dönüyorlar.

Bir zamanlar Moldova sınırındaki Vinnitsa bölgesindeydim, bu yüzden orada ormanlarda, ekim alanlarında, otoyollarda yabani kirazlar büyüyor, buna yabani kiraz diyorlar. Meyveler, çeşitli meyvelerden daha büyüktür, ancak acıdır. İşte ondan çay daha da lezzetli olabilir.

27 Ağustos 2016 Cumartesi 22:52 Eklendi

Ve bir şekilde ona şüpheyle baktım - toplu testi geçmedi

Aynıydı. Gittim ve baktım, kokladım)). Yapraklar büyük, doğrudan sordular. Ve sonra dalı kaldırmaya karar verdiler, çok fazla gölge vardı. Yapraklar için üzüldüm. Kesilmiş bir daldan toplandı ve martılar yaptı.

Kızlar, iyi akşamlar! Çay için de rapor vereceğim. Dekoratif erikten yapılmıştır. Kocam yaprakları kopardı ve bana getirdi, ama dalları koparacak gücüm yoktu ve ben de onlarla birlikte kaydırdım.
İlk başta yaprakları kurutmak istedim, ama bana biraz kuru hissettiler ve ben yapmadım.

Granüllerin normal olduğu, 4 saat fermente edildiği ortaya çıktı.

Büküldüğünde, aroma lezzetliydi, neredeyse bir kiraz gibi, sadece ekşilikle, ama kurutulduğunda o kadar yoğun değildi. Ve renk çok sıradışı, ıslak asfalt, grafit siyahı, güzel!
Çayın güçlü olduğu ortaya çıktı ve bir acı var, muhtemelen dallardan anlamadınız mı? Beğenip beğenmediğimi henüz söyleyemem. Muhtemelen infüze edilmelidir.

[lappl1]

lappl1, muhtemelen komik, ama onun "takma adını" bilmiyorum (çok gizli bir arkadaşım). Benim adım Larisa Luzgina. Ve soldurmanın üzerine üzümler, elma ağaçları, kuş üzümü, ahududu koydum! Oh, bir yürüyüşe çıkın! Dayan, değirmeni! Uzun süre çay saklamayı düşündüm ve kızım bebek maması için metal kutular teklif etti. Diyor ki: süper metal olmalı, kapasite sağlam. Sanırım o haklı. Birdenbire birinin böyle bir kaba ihtiyacı olacak.

güçlü çıktı ve bir acı var

Geçen yaz erik yapraklarından çay yaptım, içemedim, sadece acılık ...

Ahududu yaprağı çayı. Solmuş, dondurulmuş, bir kıyma makinesinden fermente edilmiş, fırında kızartma ile kurutulmuş, kurutulmuştur. Bir buçuk ay yaşlandı. 3 çay kaşığı demlendi. 500 ml su için. Vromat hoştur. Tadı ekşi, tatlı ahududu değil.

[Umut]

Umutama beğendin mi, değil mi?

[Radushka]

Radushka, Bunu sevdim. Kocası çayın kış olduğunu söyledi. 3 kez mono ahududu yaptım (alanı temizlediler). Ve her partinin farklı bir kokusu vardır, diğer her şey eşittir.

[Raporlama]

Raporlama çay için Spireas... Söz verdi - yaptı.
Bir sürü sivri uçum var, kendi kendine büyüyen, etrafındaki her şeyi (hatta ahududu) döven bir sürü çalı var. Çeşitliliği bilmiyorum, işte önünde ve profilde resimleri:



Yapraklar kolayca toplanır, sadece Ivanushka'yı toplarken olduğu gibi elinizi dal boyunca gezdirin. 10 dakika içinde tam bir paket yazdım, 2 saat çarşafta ve 4 saat çarşafta kurutdum. Aynı zamanda bir mono çay ve aşağıdaki bileşimi parçalar halinde karıştırdım: elma ağacı 1: ahududu 1: spirea 0.5: loch 0.2: böğürtlen 0.2. Ahududularım da deneysel - dondurulmuş, 6 saat boyunca serada çarşafsız bir torbada çözülmüş, ahududu şekerinin kokusu. Spirea kolayca döndü, ancak hem ilk parşömende hem de ikinci parşömende toz haline geldi:


Karışımı aynı anda yapmış olmam güzel, karışımda granüllerin nasıl olduğunu kontrol ettim. Karışımda - mükemmel, granüller iyidir, hem birinci hem de ikinci seferde kolayca döner. Çift kaydırma da yaptı, her zaman olduğu gibi karışımlarda:


Hem mono çayın fermantasyonu hem de 3 saat karıştırın. Mono çaydaki yeşil elma ve karışımdaki tatlı taze elma aromasını gerçekten beğendim. 120 ° C'de 30 dakika kızartılmış, 70 ° C'de kurutulmuştur. İşte mono çay ve karışım infüzyonu:





Mono çayda hafif bir ekşilik ve karışımda ekşilik ile biraz tatlısı-ekşi ile tadı hoştur. Ama kuruduktan hemen sonra denedim. Genel olarak spirea çayının tadı, rengi ve aroması beni memnun etti. Kuşkusuz spirea ile mixler yapacağım.

[Linadoc]

LinadocBen bir martı için ilkim

[Linadoc]

Linadoc, internette bu çok spirea aradım, söğüt spirea mı? Fotoğraflara bakıyorum ve anlamıyorum, bölgemizde böyle bitkiler var gibi görünüyor ama öyle değiller gibi görünüyor. Çok lezzetli çay tarif edilir, yapmak isterim.

Evet, her zamanki spirea, boyumdaki çalılar, yani yaklaşık 170 cm Muhtemelen söğüt. Süs bitkisi olarak dikilmiş her yer doludur.

Yaşasın! Linochka, yeni martılar için teşekkürler! Bunu bu yıl yapmayacağım. Çiçeklenmeden hemen sonra fazla dalları kestim. Ve bir sonraki adımda emin olun!
Spirea Wangutta (yüksek) ve Goldflamme (cüce) var

Günaydın! Bu benim chokeberry'im) Her şeyi tarife göre yaptım. Bitmiş çaya kuru böğürtlen ekledim (belki görebilirsiniz, ikiye böldüm ve ekledim). Çay güzel kokulu ve lezzetlidir. Ve meyveler ona biraz incelik katıyor, ek bir aroma.

[Umut]

Umutgüzel martılar çıktı! İyi şanslar!

[Linadoc]

Bu birini devirebilirdi! Bu yıl çayla zaten her şeyin olduğuna karar verdim, ama ... buradaki bazılarının yeni bir zababahali var ... spirea ile ilgisi olacak, peki ya?
Eh,Linadoc, Linadoc!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helena,
Şey, spirea uzun süre kesildi, yapamam. Aksi takdirde ben de yapardım