Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Alla]

Kazakistan'da Alma-Ata'da da bu ağaçlardan bir sürü var. İnternete bak

Alla, bu yüzden Yandex resimlerine gittim ve bu meyveyi ve adını hemen hatırladım. Evet, onu Alma-Ata'da da gördüm. İlginç! Yapabileceklerini bekleyeceğim ...

[Sauyri]

Sauyri, Natalia, cumartesi günü kulübede yaprakları topluyorum, dondurucuya koyuyorum, ayrılmadan önce çantayı sıkıca bağladım, eve giderken eriyorlar, terlerler ve çoktan mayalanmaya başlarlar, geliriz, hemen bir kıyma makinesinde ilerlerim ve onları fermantasyon için salata kaselerine koyun, işten önce sabahları fırın tepsisine koydum ve fırında bir ünite üzerinde biraz kurutdum, akşamları kurutmak için geri geleceğim.

Ayrıca iyi bir yol, bahşiş için teşekkürler, şimdi her şeyi yazacağım ve kendim için taktikler geliştireceğim

Neredeyse hepsi aynı oranlarda birleşik bir çay - elma, armut, siyah erik, frenk üzümü ve kiraz yaptı. Toplanan tüm yaprakları hemen dondum, sonra uygun bir zamanda çözdüm, 5 yaprak yığınlarını katladım ve bu yığınları bir kıyma makinesinde. Granüllerin iyi, güçlü olduğu ortaya çıktı, kıyma makinesi özellikle gergin değildi. Koku çok ilginçti ve tadı da, gerçek test için oldukça taze demlendi. Elbette zamanla daha parlak hale gelecektir. Genel olarak, bu yöntemi mono çaydan daha çok sevdim. Şimdi ahududuları kirazlarla birleştirmeyi planlıyorum, çünkü kirazlar iyi granüller verdiğinden, başka bir şey ekleyeceğim, belki bir kayısı.

Yapraklar dikdörtgendir, deniz topalakına benzer, sadece meyve kabartmalı gridir, zeytin ağacına benzer.

Herkese merhaba, size iyi günler! Aklıma gelen ilk şey, çobanlığın gümüşi olduğu, ancak kırmızı meyveleri olduğu oldu.
Galina, Galina ... Hayatımda nasıl büyüdükleri anlamında bir kayısı, şeftali görmedim. Size kuzeyin otları, orta bölge hakkında her şeyi anlatacağım, deneyeceğim, ama güneydekilerle her zaman değil (en azından)

[Eva3]

Genel olarak, bu yöntemi mono çaydan daha çok sevdim. Şimdi ahududuları kirazlarla birleştirmeyi planlıyorum, çünkü kirazlar iyi granüller verdiğinden, başka bir şey ekleyeceğim, belki bir kayısı.

Eva3, Ben de bu yöntemi çok beğendim. Ve neden daha önce onu düşünmedim. Şimdi de birçok plan var - her şeyi her şeyle denemek.

Kızlar, ormana daha da girmemizi öneriyorum, biraz yaratıcı olalım. Çin bağlı çayını duydunuz mu? Hadi deneyelim?
İlk önce söğüt-çayının genç üst kısımlarını ve yanal genç sürgünleri topladım, bunu ilkbaharda yapmak ideal ama şimdi onu da bulabilirsiniz.

Alt yaprakları kestik, sadece birkaç apikal, en genç olanları bıraktık.
Onları kurutuyoruz.

Onu dikkatlice "demet" şeklinde katlıyoruz.

Sonra, bir iplik alıp bağlarız.

Oklava ile yoğururum.

Ve onu fermantasyona gönderiyorum. Bundan sonra "bacağı" kesip yaprakları düzeltiriz. Bunun çok hassas bir iş olduğunu unutmayın.

Sonra bütün yaprakları dikkatlice yukarı doğru eğdim

Stoklarından gül goncası, çayır tatlısı çiçekleri, papatya vb. Çıkardı.

Çiçeklerin kesimleri iplerle bağlandığı "demet" e itilirken, onları Ivan-Chayevsky boşluğumun içine koydum.

Bütün bu topum, ideal toptan çok uzak olmasına rağmen, onu tülbentle sardım ve kurumaya bıraktım.

Çılgınca dairenin her yerine koştum - nasıl açıldığını görebilmeniz için sihirli topumu hazırlamak için ne kullanabilirdim ... Şeffaf çaydanlığım yok. Geniş bir bardak almam gerekiyordu, hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşünmüştüm ama hayır! Top gözümüzün önünde parçalanmaya başladı, yapraklar camın kenarına uzandı.
Şeffaf bir çaydanlığımın olmaması üzücü, resim hiç de fena olmazdı.
Yapılan her şeyden sonuçlar:
bir). Bu "demet" nin daha kalın olması için daha fazla söğüt-çay dalının alınması gerekiyordu, çünkü tüm içeriğini bu kadar çok yaprakla kaplamak sorunluydu.
2). Hiçbir durumda artık oraya çayır tatlısı çiçekleri eklemeyeceğim (tamamen iğrenç). (BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE). Çay dökülmeli
3). Bu arkadaşlar için harika bir hediye !!!
Sizlerden, sevgili çaycılar, çay severlerden tekrar etmeyi dört gözle bekliyorum! Seçenekleriniz neler?

PS. Kötü son fotoğraf için özür dilerim ...

Nasıl büyüdükleri anlamında hayatımda hiç kayısı ya da şeftali görmedim. Size kuzeyin otları, orta bölge hakkında her şeyi anlatacağım, deneyeceğim, ama güneydekilerle her zaman değil (en azından)

Onay işareti! Ve gördüm - büyüdüm. Hadi, bizi kuzey lezzetlerini tanıyacaksın ve güneydeki kızları ve ben de güneylileri tanıyacağım!
İşte benim Almatı şeftali ve kayısım:




Güneyli kızlar! Kayısı büyüyor mu? Bana öyle geliyor ki iyi çay yapmalı.

biraz yaratıcı olalım. Çin bağlı çayını duydunuz mu? Hadi deneyelim?

Onay işareti! Yerinde öldürüldü! Bu bir şaheser! Tarif edilemez güzellik! Acilen yapmalıyız! Ama seçilecek renkler nerede? Kuşburnum az önce soldu! Ve şeffaf bir su ısıtıcısının acilen satın alınması gerekiyor! Nitekim, en çok konuklar ve hediyeler içindir! Genel olarak, BRAVO, Checkmark! Şaşırdım, çok şaşırdım! Temamızı geliştirdiğiniz için teşekkür ederiz!

Bu sadece bir fikir ve herkesin kendi düzenlemesi olacak! Lyudochka, size çiçek olarak aynı söğüt çayının kurutulmuş üst kısımlarını tekrar tavsiye edebilirim (kabarana kadar anı yakalayın).

Ivan-tea hakkında açık! Ve başka bir şey istiyorum.

Yazlıklarımızda, birçoğunda hala çiçek açan yasemin var, bazı geç çeşitler ... Ve güllerim kültürel, sınır, küçük çiçekleri var. İlk başta bu fikri uzun süre besledim ve zaten yaptığımda, çay yaparken onu düzgün bir şekilde kurutmanın gerekli olduğunu anladım, sonra yapraklar daha da ilginç bir şekilde çiçek açacak, zayıf fermente bir çay aldım. Şu anda, sanırım oraya haydut gibi bir şey koyabilirim

Şimdi komşuları da dahil olmak üzere tüm çiçeklere bakacağım.
Onay işareti! Size resmi bir istek ile yazıyorum! Bu tarifi ayrı ayrı düzenleyin! Aksi takdirde bu mucize birçok köyde kaybolacaktır.

İşçilerin isteği üzerine, fermente edilmiş çay hakkında ayrı bir başlık yazdım.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391170.0
Hoşgeldin bana martı için gel
(semaver koymaya gitti)

[Francevna]

Francevna, Alla, yerel adı olan dar yapraklı bir kaz veya dzhida'dır. Şifalı bir bitki ve çiçekler, yapraklar, meyveler, ağaç kabuğu, reçine kullanılır. İyi fermente olacağını düşünüyorum, yapraklarda tanenler var. Tadı biraz acı ve örülmelidir. Çocukken, büyükannesinden düzenli olarak boynundan aldığı meyveleri de çiğnedi.

[Veronica]

Veronica, teşekkürler, internette buldum. Çok faydalı bir bitki olduğunu biliyorum.

Bence sadece çay ile ilgili bu konuların ortaya çıkması değil. birisi yukarıdan yönetiyor.
Zaten arkadaşlarına çayıyla davranmaya başladıktan sonra, ay takviminde tüm dünyevi işaretlerin: Oğlaklar, Boğa, Ayın ikinci çeyreğinde Başak çeşitli çaylar ve bitkisel infüzyonlar içmesi gerektiğini okudum. Bu yüzden kendimize lezzetli ve sağlıklı içecekler hazırlıyoruz.

ve ayın ilk çeyreğinde - Terazi gibi "hava" işaretleri?
Biz de istiyoruz

[Ludmila]

Güneyli kızlar! Kayısı büyüyor mu? Bana öyle geliyor ki iyi çay yapmalı.

Ludmila... Krasnoshekiy çeşidinin kayısı yapraklarını kurutdum. Alma-Ata'da - kayısı ve güneyde - tünekler. Komşular büyür, eller uzanırsa ben toplarım. Komşularda da büyüyen kuru erik var, ancak yola yakın.

ve ayın ilk çeyreğinde - Terazi gibi "hava" işaretleri?
Biz de istiyoruz

Hayır, "dünyevi" işaretler için çaylar tavsiye edilir, böylece daha az yiyoruz, gerisi zaten ince.

[Francevna]

FrancevnaBen de daha az yiyebilirim, ateş burcu muyum?

Hayır, Lyudmila, onları DZhigitlerin kurumuş olduğunu gördün ve Kuzey'de kimi yakalamalıyız?

Galina Iv., Oh, ne şirin martılar, onları Temko'ya götürüyorum!

[Alla]

Ay takviminde tüm dünya işaretlerini okudum: Ayın ikinci çeyreğinde Oğlaklar, Boğa, Başak, çeşitli çaylar ve bitkisel infüzyonlar içmelidir.

Alla, Hadi bakalım! Ve sonra hepimiz burada ne yapıyoruz? Çay yapmak için ne atacaksın? Hayır, bu bilgiye gözlerimi kapatacağım. Bir zamanlar Oğlak, Boğa ve Başak olmama rağmen çay benim için çok iyi gidiyor ...

[Oksan]

onlar zaten DZhigit'leri kurutuyorlar

Oksan,
Peki, keşke ne deniz aygırları?

İçinde

Yazlıklarımızda, birçoğunda hala çiçek açan yasemin var, bazı geç çeşitler ... Ve güllerim kültürel, sınır, küçük çiçekleri var. İlk başta bu fikri uzun süre besledim ve zaten yaptığımda, çay yaparken onu düzgün bir şekilde kurutmanın gerekli olduğunu anladım, sonra yapraklar daha da ilginç bir şekilde çiçek açacak, zayıf fermente bir çay aldım. Şu anda, sanırım oraya haydut gibi bir şey koyabilirim

Yazlık evlerimizde, chubushnik çiçek açıyor (genel olarak, çoktan soldu), yaseminle (zeytin cinsinden) ilgisi yok.

Devedikeni yaz sakinleri için çok ünlü bir bitkidir, bir ot! Ve dahili olarak uygulandığında biraz zehirlidir; kökler ve üst kısım bazen koleksiyonlarda onkoloji tedavisi için kullanılmaktadır.

[Matilda_81]

Kızlar, beni tebrik edin, kıyma makinesi aldım. Gulnara'ya çok teşekkürler (Matilda_81) seçim konusunda yardım için. Seçimde yönlendirilen şey - yüksek güç (1900W), ters, 4 yıllık garanti, pahalı sarf malzemeleri değil (2 burç 390 ruble). Bu arada, plastik manşonlarla ilgili olarak, bir kıyma makinesinde ihtiyaç duyulduğu ortaya çıkıyor. Ve onların varlığı, motoru aşırı ısınmadan kurtarır. Başka bir şey de, örneğin Bosch için maliyetlerinin çok yüksek olmasıdır (1 parça - 770 ruble).

Genel olarak, işte benim güzelliğim:

Kıyma makinesi Zelmer 987.88 Fildişi



Genel özellikleri
- Güç: 1900 W
- Gerilim: 220V
- Verimlilik: 2.0 kg / dak
- Kasa malzemesi: plastik
- Beyaz renk

Ekipmanlar
- 3 ızgara: kıyma 2,7, 8, 4 mm için delikli diskler
- Sosis eki
- İtici
- Rusça talimatlar
- Garanti belgesi

Teknik özellikler
- Ters işlev
- Yüksek öğütme kapasitesi
- Düşük gürültü seviyesi
- Elektriksel aşırı yük koruması
- Elektrik kablosu muhafazaya geri çekilir
- Plastik ayak
- Topraklamaya ihtiyaç duymaz
- Metalden yapılmış burgu
- Izgara ve bıçak koyma bölmesi

Menşe ülke: Polonya

🔗

Yedek burçlar.

🔗

Sizi mutlu etmek için satın aldığınız için tebrikler! shikoko ela orman tavuğu taka? Zaten denedin mi?

[Omlet]

Omlet, tebrikler, Ksyusha! Zelmer'im var - çok mutluyum. Ayrıca bir grup öğütücü ataşmanı vb.

[Oksana]

Oksana, Olgateşekkürler kızlar. Bir uzman olarak ataşmanlarla birlikte almadım, prensip olarak onlara ihtiyacım yok ve tam bir sette daha pahalıya mal oluyor. Bu 3690 rubleye mal oluyor.

[Omlet]

Kızlar, beni tebrik edin, kıyma makinesi aldım.

Omlet, satın aldığınız için tebrikler. Zelmer'e çevirmeyi denemem gerekecek, ellerimle kestim ama onun için üzülüyorum.

Kızlar, çay ve burçların burçları hakkında bilgi almayın, ben Boğa burcuyum ve bu yazı hemen gözüme çarptı.

[Alla]

Alla, teşekkür!

ama onun için üzülüyorum.

Şey, gücüm için üzülmüyorum bile, ama şimdilik. Şey, çok uzun bir süre ortaya çıkıyor, özellikle de geceleri her zaman büküldüğüm için ... Uykudan uzaklaşıyorum. Kırılırsa kırılır. 4 yıl garantilidir.

Tamamen katılıyorum!
Doğru tahmin - hiçbir şey bozulmayacak !!! Öyleyse OKKuratninko'dan yararlanın!

Zelmer kırılmayacak! 10 yıldır (veya daha fazla?) Onu kırmadım - ama sonuna kadar sürdüm, sadece bu plastik şey yakın zamanda değişti.

ve onu sonuna kadar götürdüm

Teşekkürler kızlar. Umarım olur. Bo artık her gün araba kullanacak .. yaz ayı kaldı.

ana fikir Dzhigitov Keskin bükmeyin! güneyde hepiniz aynısınız, ya onlar da büyürse?

[Oksana]

Oksana, bu yapraklar yumuşak, yumuşak ve turner serttir.

[Francevna]

Francevna, Şaka yapıyordum. İlginç bitki

Uzun zamandır bitki çaylarına düşkünüm. Ama yemek yapmakla pek uğraşmam.Soğuk bir banyoda kurutuyorum, sonra gerekirse koleksiyonu bir kahve değirmeni içinde neredeyse toz haline getirip demliyorum.

[MariV]

MariVKurutmadan önce bitkileri fermente etmezseniz, o zaman tüm tıbbi özellikleri olan bir bitkisel koleksiyon elde edersiniz ve bizim durumumuzda, fermantasyondan sonra, otlar güçlü özellikleri olmadan çaylara dönüşür ve zaten içebilirsiniz. sonuçlar. Yukarıdaki kızlar bunun hakkında yazdı.

Eh, çayların hazırlanmasının başlangıcından bu yana neredeyse bir ay geçti. Zaten duyguyla, mantıklı bir şekilde denemeye başladı. Fireweed övgünün ötesinde. Ahududu, kurutulmuş meyvelerin kalıcı bir tadı ve kokusu kazanmıştır. O da bir patlamayla gitti. Gerisi henüz olgun değil. Evet, nedense elma ağacı yok ... Oybirliğiyle. Diğer yapraklarla karıştıracağım. Üç farklı çeşitten toplanan her şey çok değil ...
Şimdi, alnımın teri içinde, ateş yosunu topluyorum, kenarlarında hala bir sürü var.
Komşularına kuş kirazı, irga ve ateş otu ile muamele etti. Şimdi kendi bölgelerindeki ağaçlardan bütün yaprakları koparabilirim !!! Tabii ki onlara ham maddelerinden başka çaylarla da işlem yapacağım.

[Veronica]

Komşulara kuş kirazıyla davrandı,

Veronica, Ve nasıl? Bir de aklımda bir ağaç var.

[Omlet]

Omlet, Zaten uzun zamandır kuş kirazı hakkında, toksisitesiyle ilgili insanların inançlarını "çürüten" yazmıştım. İlk başta, fermantasyon sırasında meşhur badem kokusu alırken, kuruturken koku kayboldu. Kuruduktan sonraki ertesi gün ilk kez denedik, zaten beğendim, çiçek açan kuş kirazının çok hassas bir aroması ... Ve şimdi aroma bal karışımı ile daha belirgin. Herkes sever. Her biri 400 gr olan iki çay kutusu yaptım. Daha fazlasını yapacağım, ama daha sonra ateş yosunu çıktığında. Evet, çarşaf yaptım. Dondurucuya koydum, ruloları sarmaya çalıştım, ama enfeksiyonlar dönmüyor. Ve zaman kısa ... Düz demetleri bıçakla hızlıca kestim ve 8 saat fermente ettim. Duvarlar bile badem kokuyordu ... Her şey yolunda gitti. Dene!

[Veronica]

Veronica, teşekkürler, deneyeceğim o zaman.

Bayrağı elma ağacının lehine sallayabilirsiniz.Kızlar, onu çay için tek temelli olarak küçümsüyorsunuz, çünkü bir durumda tüm tatlar uyumlu değildir ve diğer durumda, birkaç (üç veya dört) seçenek birleştirilirse ve sadece bir kişi hakimse, bu da bir şekilde tuhaftır. Bana öyle geliyor ki, onu sadece rengi için değil, aynı zamanda tarafsızlığı için de sevmeniz gerekiyor. Ve kategorik olarak Acil Talep Ediyorum o elma ağacını sevin ve öncelikleri yeniden tanımlayın - elma ağacını renk tabanı olarak kullanın Güzel, zengin bir renge sahip olmak ve yaptığınız gibi kokuyu gizlemek harika bir şey mi? Favori elma ağacım rehabilite edildi mi?
(Shcha, atsedova tarafından tekmeleniyorum) Önyargı için üzgünüm!

Kızlar, beni tebrik edin, kıyma makinesi aldım. Genel olarak, işte benim güzelliğim:

Ksyusha, yeni yardımcın için tebrikler! Senin için çok mutluyum ! Bu ne güzellik! Ve güçlü bir 1900 watt! Sizin için sorunsuz çalışsın ... Memnuniyetle! Ve sana uyku verir! Artık evinizde çay yapıldığını bile fark etmeyeceğinizi göreceksiniz! Peki, eğer aroma dışarı çıkarsa ...
Peki, şimdi tüm sümüklü böcekleri etrafta tutun!

[Oksan]

Kategorik Olarak Acil Talep Ediyorum o elma ağacını sevin ve öncelikleri yeniden tanımlayın - elma ağacını renk tabanı olarak kullanın Güzel, zengin bir renge sahip olmak ve yaptığınız gibi kokuyu gizlemek harika bir şey mi? Favori elma ağacım rehabilite edildi mi? (Atsedova tarafından tekmeleneceğim) Önyargı için özür dilerim!

Oksan, teşekkürler arkadaşım ! Ve özür dileme! Sadece biraz daha az duygusal olarak birkaç sayfa önce yazdım. Elma ağacına bayılıyorum! Ve sadece renk için değil (gerçekten harika)! Ama tadı için de! Tatlımsı, hafif ekşi! Aromaya katılıyorum - zayıf. Hiçbir şekilde anlamıyorum - elma ağaçlarım var mı, başkaları var mı? Bahçemde 20'den fazla elma ağacı var. Her çeşitten çay yaprağı aldı. Ve herkesten lezzetli çıkıyor ...
Ve oy pusulasına bir bakın - elma ağacı liderler arasında! Böylece!

[Veronica]

Şimdi, alnımın teri içinde, ateş yosunu topluyorum, kenarlarında hâlâ bir yığın var.

Veronicave ben aynıyım - ateşböceği haince yaşlanıyor ve kabarıyor! Yani, özellikle bu kadar kuru havalarda çok az zaman kaldı!

[Alla]

Kızlar, çay ve burçlarla ilgili bilgileri kalbe almayın,

Alla, evet çoktan unuttuk! Başkalarının düşünceleri meşgul - hala az ya da çok normal bir durumdayken daha fazla Ivan-çayı hazırlamak için nasıl zamana sahip olunur! Şimdi kimse beni bu işgali bırakmaya zorlamayacak! Burç yok, hava yok, koşullar yok ...

Luda. Tebrikleriniz için teşekkürler. İnşallah. sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

elma ağacını renk tabanı olarak kullanın,

Öyleyse ben kimlikten bahsediyorum.

Bahçemde 20'den fazla elma ağacı var.

Figase. : ovot kapsamdır !!!

Bugün böğürtlenleri kurutdum, kokusunu gerçekten beğendim. Henüz denemedim, bu yüzden oy vermedim. Denerken işaretleyeceğim.

Figase. kapsam bu !!!

Onu diken biz değildik - eski sahipler ... Ve elma ağaçları 30 yaşında!

Bugün böğürtlenleri kurutdum, kokusunu gerçekten beğendim. Henüz denemedim

Ksyusha, beğeneceksin! Şimdi koyabileceğiniz her şeyde deneyin (herhangi bir kombinasyonda "Rustik çay"). Kiraz gibi o da sıradan olmayan lezzetlerden çok lezzetli ve aromatik bir çay yapıyor. Küçük miktarlarda bile - birkaç avuç yaprak yeterlidir.

İnşallah. sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Peki, tüm konuyla onun için yumruklarımızı tutacağız!