Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Teşekkür! Kesinlikle bakacağım! ve üzümlerin yumurtalık üzerinde budanması gerekiyordu. Kızlara dolma için izin teklif etti, ama kimse aboneliğini iptal etmedi, ama onu atmak üzücü. Ben de onu çevirdim. Bakalım ne olacak!

Kızlar! Nasıl çay yaptığını okudum ve kiraz yapraklarını toplamak için koşturdum. Ve çiçek açan kuşburnu çalılarına rastladım. Yaprakları kestim. Ve şimdi soru, onları nasıl düzgün şekilde kurutacağımızdır? Elektrikli kurutucum yok. Bana yardım et, böylece değerli hammaddeler kaybolmasın.

yaprakları kesin. Ve şimdi soru, onları nasıl düzgün şekilde kurutacağımız

Yaprakları, dolaylı güneş ışığında bir kağıda kurutup ince bir tabaka halinde yayıyorum ve hışırdamasını bekliyorum.

Kurutucu yoksa, çiçekler gibi hassas hammaddeler sadece havada, oda sıcaklığında kurutulabilir, ince bir tabaka halinde yayılabilir ve düzenli bir kurutma için periyodik olarak karıştırılabilir.

[Oyuncak bebek]

Oyuncak bebek, Yuliaen azından fırında mümkündür. Düşük bir sıcaklık ayarlamak mümkün değilse, periyodik olarak biraz ısıtın - fırını kapatın.

Kızlar, çok teşekkür ederim! Güzellik ve lezzet yapacağım. Ve başka bir soru, kiraz yapraklarının soldurulduktan sonra dondurulup dondurulmamasıdır. Yine de yaptıklarını okudum. Nasıl daha iyi?

[Yulia]

kiraz yapraklarını soldurup soldurmadan dondurun. Yine de yaptıklarını okudum. Nasıl daha iyi?

Yuliasizin için de uygun. Tarifte donmanın yaprakları işlemeyi kolaylaştırdığını yazmıştım. Ve manuel işlem daha kolay hale gelir ve bir kıyma makinesiyle bükülür. Bu özellikle meyveler olgunlaştıktan sonra ve sonbaharda yapraklar sert olduğunda geçerlidir.

Kızlar, yakınlarda yasemin gibi kokan beyaz çiçekli bir çalı buldum. Googling, bunun sahte bir turuncu olduğunu fark ettim. Böyle bir bitkiye kim rastladı, lütfen bana çiçeklerini kurutup aroma için yasemin yerine çaya katmanın mümkün olup olmadığını söyler misiniz?

[lappl1]

lappl1Bu harika çaylar için teşekkürler Lyudmilochka. Uzun zamandır kararımı verdim, ama dün kulübeden yabani kiraz yaprakları getirdiler ve onları dondurdular. Sabah e-postayla büktüm. kıyma makinesi. 4 saatin biraz üzerinde fermantasyon. 100 gramda bir saat ve 50 gramda bir saat kurudum. Ve ilk tadımdan çok memnunum. Ve zor olmadığı ortaya çıktı. 4 saatin fermantasyon için yeterli olduğundan pek emin değilim. Ama burası çok sıcak ve hoş bir koku çıktığı anda her şeyi e-postaya aktardım. kurutucu. Birkaç yaprak bıraktım ve onları denemeye devam ediyorum ve tüm kokuların kaybolmasını bekliyorum. 8 saat sonra aroma zayıfladı, ancak bir şekilde daha hassas hale geldi. Belki o anda yaprakları kurutmak gerekliydi?

[Yulia]

Googling, bunun sahte bir turuncu olduğunu fark ettim. Kim böyle bir bitkiye rastladı, lütfen bana çiçeklerini kurutup aroma için yasemin yerine çaya katmanın mümkün olup olmadığını söyleyebilir misiniz?

Yulia, Yapabilmek. Ama biz yapmadık, çünkü çiçekler için olgunlaştığında (sonbaharda) artık çiçek açmıyordu.

[Oyuncak bebek]

Oyuncak bebekJulia, yaprakları yıkadım, kurumaları için bir saat bıraktım. Sonra hemen iki pakete bölünerek dondu. Elektrikli kıyma makinesi bunu kolayca yaptı. Granüller temiz. Yarın her şeyi bir armutla yapacağım.

[iriska3420]

Bu harika çaylar için teşekkürler Lyudmilochka.

iriska3420, Ira, sağlığına! Aramıza katıldığınız ve bu güzel işten zevk aldığınız için çok mutluyum.
Tarifte fermantasyon zamanı hakkında yazdım. Genellikle daha az olmak üzere 6 - 8 saat fermente ediyorum. Ve hangisini daha çok sevdiğimi hala bulamıyorum.Ya 3 saati, sonra 24 saati, sonra 12 saati tercih ederim. Öyleyse dene! Burada doğru ya da yanlış yok! Önemli olan duygularınızdır. Ve bunu sadece sonbaharda, hatta kışın tüm çay olgunlaştığında anlayabilirsiniz. Farklı şeyler yapın. Herkes iyi olacak!

Julia, yapabilirsin. Ama biz yapmadık, çünkü çiçekler için olgunlaştığında (sonbaharda) artık çiçek açmıyordu.

Oh, ne kadar iyi yapabilirsin! Bu yüzden yarın günü çiçek toplamaya ve kurutmaya adayacağım!

Bugün armut yapraklarını bir kıyma makinesinde büktü, yaprakları elleriyle itti, şimdi parmakları siyaha döndü. Ne kadar çabuk yıkanıp normal bir görünüme kavuşacaklarını merak ediyorum.

[Yulia]

Ne kadar çabuk yıkanıp normal bir görünüme kavuşacaklarını merak ediyorum.

Yulia, Bilmiyorum, beni her zaman özel bir cihazla elektrikli kıyma makinesine ittim. Kuzukulağı büyüyorsa, ellerini onunla ovalamayı dene.

Yulia, bilmiyorum, beni her zaman özel bir cihazla elektrikli kıyma makinesine itti. Kuzukulağı büyüyorsa, ellerini onunla ovalamayı dene.

Bu yüzden manuel bir kıyma makinesini döndürdüm ve ellerim sadece armuttan karardı. Ve kuzukulağı çok büyür, onu silmeye çalışacağım.

[Yulia]

Yuliaüzüm var mı Daha sonra küçük ve sert yapraklarla birleştirmekten çekinmeyin, birlikte bükün, granüller çok iyi olacaktır.

[Oyuncak bebek]

Oyuncak bebekJulia, yaprakları yıkadım, kurumaları için bir saat bıraktım. Sonra hemen iki pakete bölünerek dondu. Elektrikli kıyma makinesi bunu kolayca yaptı. Granüller temiz. Yarın her şeyi bir armutla yapacağım.

Peki ya solmaya ne dersiniz? Nitekim tarifin kendisi bunun yapılması gerektiğini söylüyor.

Peki ya solmaya ne dersiniz? Nitekim tarifin kendisi bunun yapılması gerektiğini söylüyor.

Geçen yıl yazdım, böylece dondurucudan önce solmak zorunda kalmazsın. Ancak geçen sezon, tüm konuyla, soldurmadan İMKANSIZ olduğunu ampirik olarak belirledik. Bu yıl bir tarif düzenlemesi yaptım. Bu yanlış anlama artık yeni baskıda kaldırılmıştır.

Yani doğru yoldayım! Yaprakları yıkadım (onsuz hiçbir yolu yok), şimdi onları kurumaya ve solmaya bırakıyorum. Dondurup dondurmamaya henüz karar vermedim. Muhtemelen her iki yolu da denemelisiniz. Ve neyi daha çok sevdiğinizi seçin. Ana süreç başladı!

İkinci parti armut yaprağını (yıkadıktan sonra) kurumaya bıraktım ve bu da kurumam anlamına geliyor. Bu konuyu bir hafta boyunca okudum ve benim için ilginç olan her şeyi kopyaladım ve şimdi elimde kendi yayınladığım bir albüm var. Ama görünüşe göre düzenlemeyi kaçırdım. İkinci seçeneği deneyeceğim. Bu süreç o kadar heyecan verici ki tüm yöntemleri ve tüm bahçe bitkilerini denemek istiyorum.

[Oyuncak bebek]

Oyuncak bebek, iriska3420, Ruh halini gerçekten beğendim! Farklı seçenekleri deneyin kızlar ve en çok beğendiklerinizi seçin.

Ama görünüşe göre düzenlemeyi kaçırdım.

iriska3420, Irina, evet, birkaç gün önce her şeyi düzenledim. Ayrıca özellikle bağlantılarda farklı bilgiler ekliyorum. Tüm çay konularındaki tariflerin tekrar gözden geçirilmesi tavsiye edilir. Her ne kadar temelde hiçbir şeyi değiştirmemiş olsa da. Sadece dondurma, yaprakların fermantasyona hazırlanması sürecini kolaylaştıracak, ancak solmayı engellemeyecek şekilde yapılmıştır. Daha iyi sistematikleştirme yaptım. Geçen sezonun deneyimini hesaba kattım. Ancak değişiklik yaptığım tüm konularda sürekli uyarıyorum. Bu nedenle, çay konularındaki tüm yeni mesajları takip etmeniz önerilir.

Dün kuşburnu çiçek yapraklarını topladım ve kurutdum. Böyle bir güzelliğin beyaz ve pembe olduğu ortaya çıktı, bu yeterli değil - sadece bir çorba kaşığı, ama aroma büyüleyici. Kimin kuruması gereken gülleri olduğunu tahmin edebiliyorum. Şimdi köyde dolaşacağım, ama ateşböceği ile - tereddüt etmedim, ama şimdi aniden o olmadığını düşünüyorum (birçok benzerleri var), otları anlasam da, ama kaydırırken çok güçlü bir bitki kokusu var. .

Dün kuşburnu çiçeklerinin yapraklarını toplayıp kurutdum. Böyle bir güzelliğin beyaz ve pembe olduğu ortaya çıktı, bu yeterli değil - sadece bir çorba kaşığı, ama aroma büyüleyici. Kimin kuruması gereken gülleri olduğunu tahmin edebiliyorum.

Sabahleyin biraz sahte portakal çiçekleri topladım ve kurumaya bıraktım. Yasemin kokusu artık evin her yerinde !!!

Dün kuşburnu çiçek yaprakları topladım, kurutulmuş

Tasha, yaprakları kurutucuda mı yoksa bunun gibi keyfi olarak mı kurutuyorsunuz? Dün de bir gülden çiçek topladım, onları masanın çekmecesine dağıttım, ama bir şekilde kahverengiye döndüler .... Neyi yanlış yapıyorum? Gül yapraklarından yapılmış başka bir çayı denemek istiyorum, sizce herhangi bir çay çeşidinden mümkün mü yoksa sadece uygun mu?

[Natushka]

ama fireweed ile - tereddüt etmedim, ama şimdi aniden o olmadığını düşünüyorum (pek çok benzerleri var), otları anlasam da, ama kaydırırken çok güçlü bir bitki kokusu var.

NatushkaÖncelikle, ateş otuna benzeyen çok fazla ot yok. Sadece Goldenrod, ancak tarlada değil, kulübelerde daha fazla büyür. İkincisi, büküldüğünde bitkisel bir koku olmalıdır. Bunun için kokuyu değiştirmek için mayalıyoruz.

Dün de bir gülden çiçek topladım, onları masanın çekmecesine dağıttım, ama bir şekilde kahverengiye döndüler .... Neyi yanlış yapıyorum?

Luciliasıcaklık ve nem koşulları aynı değildir. suşi fırınında daha iyi. açın, biraz ısıtın ve kapatın. Ve kuruyana kadar birkaç kez. Hava ile kurutma, sonucu tahmin edilemez hale getirir.

herhangi biri mümkün mü yoksa sadece çay çeşitleri uygun mu?

Luda, farklı şeylerden yapılmış. dene.

Dün ben belirli parfümler hakkındaki incelemelere aktif bağlantılar eklendigül dahil. Daha farklı anlar için. Aktif bağlantıları keşfedin... Sorularınıza birçok cevap bulacaksınız.

Kızlar, biri yoshta mı yaptı? Tadı nasıl?
Dün bütün bir paket topladım - çok hoş bir aroma))) bir şeye müdahale etmeye değer mi (armut, kiraz, şeftali var)?

[Takılmak]

Takılmak, birisi ne yaptığını yazdı ama sonra izlenimlerini paylaşmadı.
Genel olarak, karışık çaylar her zaman mono çaylardan daha iyidir. öyleyse, nasıl yapılacağına kendiniz karar verin.

bu yüzden karışıma doğru eğildim, her şeyden biraz ekledim (hala üzüm var - beyaz bir masa çeşidi ve bir tür vahşi)

[Takılmak]

bir çeşit vahşi

Takılmak, çay daha iyidir. Mümkünse onunla çay yap.

[Takılmak]

Takılmak, Yoshta yaptım ama bir karışım halinde. Bu nedenle, cevap vermek zordur, karışımın hoş bir aromaya sahip olduğu ortaya çıktı, doğru bir şekilde belirlemek için mono çay hazırlamak gerekiyor.

yaprakları kurutucuda mı yoksa bunun gibi keyfi olarak mı kurutuyorsunuz? Dün de bir gülden çiçek topladım, bir çekmeceye saçtım, ama bir şekilde kahverengiye döndüler ..

Bir kurutucuda kurudum, kutuda iyi bir hava akımı yok ve sıcaklık düşük, nem uzun süre devam ediyor, bu yüzden kahverengiye dönüyorlar. Lyudmila zaten cevapladı.

İkincisi, büküldüğünde bitkisel bir koku olmalıdır.

Katılıyorum, sadece o yıl zaten Ağustos yapraklarından yaptım, bu yüzden çok güçlü bir fark varmış gibi görünüyordu (görünüşe göre yaprakların hassasiyetine bağlı) ve şüpheler boğulmuş. Saat 21: 00'e kadar mayalanmayı düşünüyorum (15 saat olacak), çok uzun süredir hiçbir şeyi fermente etmedim, denemek istiyorum.

[Takılmak]

Takılmak, Yoshta yaptım ama bir karışım halinde. Bu nedenle, cevap vermek zordur, karışımın hoş bir aromaya sahip olduğu ortaya çıktı, doğru bir şekilde belirlemek için mono çay hazırlamak gerekiyor.

cevap için teşekkürler) Deneyeceğim, biraz yabani üzüm ekleyeceğim))

[Takılmak]

biraz yabani üzüm ekleyin))

Takılmak, yabani üzüm eklemeye gerek yok! Tatsız çay çıkıyor! Biz denedik! Başka bir oyun hakkında yazdığını sanıyordum. Kantin ekleyin! Ya da her çeşit elma-armut-erik ..

21'e kadar mayalanmayı düşünüyorum (15 saat olacak), çok uzun süredir hiçbir şeyi fermente etmedim, denemek istiyorum.

Natushka36 saat fermente ettim. Ve 15 saat normaldir. Yapmaktan çekinmeyin.

Büyüyen lezzetli beyaz sofralık üzümlerim var (meyveler büyük, tatlı) ve bir çalı "Bakü" çeşitleriyle doluydu (meyveler küçük, hoş kokulu, ondan şarap yapıyorlar) - eklemek istedim. zaten deniz gergedanı yaprakları.
bu çitleri süsleyen yabani üzüm değil
bu
ve beyaz böyledir

bu çitleri süsleyen yabani üzüm değil

Natasha, uffff! Ve ben zaten korkmuştum! Değil .. Bundan yapabilirsiniz! Yakışıklı! Üzümlerin öyle olduğunu düşünmemiştim. Bir zamanlar büyümüş olmasına rağmen.
Onu çıkar! İyi olacak!

arsada bile, ebeveynler Novak ve Lydia çeşitlerinin klas üzümlerini yetiştiriyorlar. aroma burada !!!! hasat ettiğimizde, yaprak topladığınızdan emin olun))

soğuk üzümler Novak ve Lydia. aroma burada !!!!

Lydia'nın harika bir hindistan cevizi aroması var. Ama bence Isabella "wilds" ile daha kötü olmayacak.

[Takılmak]

Takılmak, Radushka, aferin sana! Üzüm var! Üzüm yaparken mümkün olduğunca çok çeşit alın. Alla-franzevna aynı anda 11 çeşit yaptı. Çayın çok lezzetli olduğunu söyledi.

mümkün olduğunca çok çeşit alın

Aferin sana, Ivanushka'nın var! (sy).
Ve 11 üzüm çeşidim yok. En fazla iki veya üç. Ve bu ... seçmek zorundasınız - ya yaprakları çaya saklayın ya da meyveler için miktarını sınırlayın. Büyük olasılıkla, meyvelerin olgunluğunu beklemeyeceğim, darphaneden yaprakları toplayacağım.

Çoğunlukla bir komşudan üzüm yaprağı alıyorum, elimizde çok az var. Şimdi her yaprağa seviniyorum, hiçbir şey atılmıyor, çünkü uzun süre donmuş halde yatabilirler. Yeterli miktarda toplanır toplanmaz çay yapıyorum.

Kızlar, biri yoshta mı yaptı? Tadı nasıl?

Yoshta yaptım - etkilenmedim! Ne tadı ne de kokusu var.

Lyuda ve kızlar, bugün 800 gram buruşuk gül yaprağı topladık. Bazılarını yaz mutfağında kurutdum, aroma eşsiz. Hatta böyle harika bir aromanın evde olmadığına bile pişmanım. Çoğunlukla reçel pişirmek istiyorum, internette tarifi seçiyorum ama mahvetmekten korkuyorum.
Kızlar, reçel için kanıtlanmış bir tarifi olan var mı? Lütfen paylaşın!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=150623.0

Eşsiz bir tarif!

[filirina]

filirinaIrina, tarifin bağlantısı için teşekkürler! Ama izlemedim, gitmesine izin verdim.

kimsenin reçel için kanıtlanmış bir tarifi var mı

Kanıtlanmış bir likör tarifi ister misiniz? Konuklarım her zaman bir yudum ister.

[yat Limanı]

Kızlar, kanıtlanmış reçel tarifi olan var mı? Lütfen paylaşın!

yat Limanı, Lena-Kubanochka'nın kanıtlanmış bir tarifi var. Ona kişisel olarak veya bir çardakta yazın.

[Radushka]

RadushkaHayır, teşekkürler, likör istemiyorum, çocuklar için daha çok yemek yapıyorum, yaprakların faydalı özelliklerini okudum, bu her derde deva.
lappl1, Lyudochka, Kubanochka'nın kutusu dolu, nasıl yemek yaptığını sormak istedim.
Zaten yapılmış, 560 gram yaprak, limon suyu ile karıştırılıp şeker yerine bal koydu, her şeyi ovuşturdu, kokulu bir kitle olduğu ortaya çıktı, ısıtmak ya da kaynatmak istemiyorum, nasıl davrandığını göreceğim. Olursa süper bir vitamin püresi olur.

[yat Limanı]

yat Limanı, evet, çiğ her şeyin tadı daha güzel ve daha aromatik. Ayrıca mümkünse çiğ bırakıyorum. Ve sonra buzdolabını bu ürünle karıştırıyorum. Ama buna değer!

Kanıtlanmış bir likör tarifi ister misiniz?

Nasıl istemiyoruz? İSTİYORUM İSTİYORUM! Ve acil! Güller açana kadar!

acilen!

Kişisel olarak yazacağım, böylece suçlanmayacaklar ... ne olursa olsun)))