Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Radushka]

Ne kadar üzgün olduğumu tahmin edemezsin! Her ilkbaharda koyu renkli alt yaprakları kaldırdım ve attım!

Radushka, hiçbir şey, ama artık biliyorsun - yaşa ve öğren. Şimdi sen onun kutsalısın ve seveceksin!

Kızamık yapan var mı?
Ve ilerisi. Her yerde gümüş kaz yetiştiriyoruz. Onun hakkında okudum. İşe yarar. AMA ... burada mevcut olan aptal bu değil.
Bizimkinden deneyin, yoksa ne? Pazar günü balık tutmaya gideceğim, yine de gümüşi enayi çalılıkları var

[Radushka]

Kızamık yapan var mı?

Radushka, yaptı. Kötü bir çay değil, ama yapraklarında biraz tanen olduğu için diğerlerinden daha iyi değil.
Ve enayi yap. Herkes onu seviyor.

Radushka, dar yapraklı, yani gümüşi bir kaz - kompozisyon birdir. Sadece yapraklar farklı, simli daha güzel. Toplayın, korkmayın!

şapşal yapmak. Herkes onu sever

Çay bitkilerinin listesi büyüyor

[Radushka]

Radushka, bu yüzden oylama odasında bile. Bir göz at. Bu bir öncelik değil, çünkü herkes buna sahip değil, ama bunu yapan herkes mutlu. Yani bu hala eski listeden. Genel olarak konu içerisine yapılan yorumlarda bir çok lezzet yazılmıştır. Ancak en popüler olanları oylamaya koymaya karar verdik.

Kartopundan çay yaptın mı? Kim beğendi? Konuda onunla ilgili bir şey görmedim ya da dikkatli bakmadım ...

Kalina'yı zaten görmüştüm! Yapmaya çalışacağım!!!

100'den fazla olmadığını düşünüyorum *

Taksam olur mu? Yavaş bir tencerede, "gevşeme" modu 80 derecedir. Daha fazla değil!

şapşal yapmak. Herkes onu sever

Benim kulübemde yetişmemesi üzücü, sadece şehir sınırları içinde, ama ekoloji var ... Yöneteceğim ... Ama bir düzine badan bir kuruşum var, asil çayın yapıldığını biliyorum. ama nedense yapmak istemiyorum, ama denemeli miyim?

Bir çoklu pişiricide, "bitkinlik" modu 80 derecedir. Daha fazla değil!

Yani, bir çizgi film alıyoruz, oraya hammadde döküyoruz ... ve sonra ne olacak, ona daha fazla ayrıntı verebilir misiniz? rica ederim..

Yani, bir çizgi film alıyoruz, oraya hammadde döküyoruz ... ve sırada ne var?

hayır hayır hayır!!! Bunu yeşil çaydanlıkta bitkin düşme hakkında okudum. Ve orada sıcaklık gösterilmiyor. Bu yüzden çizgi filmde durgunluk modunun 80 derece olduğunu belirttim. Bir çizgi filmde biteceğini sanmıyorum. Hava girişi olmamalı, ama kapalı valfi olan bir çizgi film gibi mi? İyi bilmiyorum. Belki bir ara deneyeceğim. Sonra.

[Lucilia]

Kızlar, çizgi filmde çay kurutmamak daha iyidir. Orada yıpranacak. Fırın yoksa, küçük porsiyonlarda bir tavada daha iyidir. Ve yeşil çay için çizgi film hakkında sorular sordular - oradaki yaprakları kaynatmak için.

Ama bir düzine badanım var, ondan asil bir çay yapıldığını biliyorum, ama nedense yapmak istemiyorum, ama denemeli miyim?

Lucilia, Az önce badan bağlantıları hakkında yazdım. Bağlantılardaki ilk sayfaya bakın. yapma, bayram etme, bununla acı çekeceksin. Bunu, doğanın yaptığı gibi yapamazsınız. İlkbaharda siyah yapraklar toplayın ve işte bu, çay için.
Luda, Resmi size küçülttüm ve gönderdim. ava ekleyin.

ava ekleyin.

Teşekkürler, deneyeceğim

Ve yeşil çay için çizgi film hakkında sorular sordular - oradaki yaprakları kaynatmak için.

Ve bunun hakkında yazdım. Acı hakkında. Muhtemelen, tencereyi bir çizgi filmin içine koyarsanız, o zaman bitkinlik ortaya çıkacaktır.

Tüm martı severler güzel bir akşam geçirir! Ben bu işte acemiyim ... ama çok aşınmış ve ilham verici .. Lütfen söyle bana ..aroma ve güzelliğe ek olarak yasemin çiçeklerini nasıl ve ne zaman hazırlayacağınızı hangi sayfada bulabilirsiniz? Çalı çiçek açmaya başladı .. mmmmm ... iletilmeyen aroma .. Gelecekte kullanmak için nasıl saklanır ..

Ne tür bir yaseminin var bilmiyorum ama yaprakları düşük sıcaklıkta kurutdum, çayda neredeyse hiç koku yok.

[Dzhessica]

aroma ve güzelliğe ek olarak yasemin çiçekleri nasıl ve ne zaman hazırlanır? Çalı çiçek açmaya başladı .. mmmmm ... bulaşmayan aroma .. ileride kullanmak için nasıl saklanır ..

Dzhessica, Merhaba! Eh, ben bile konunun yazarı, size hangi sayfada ne yazıldığını söylemeyeceğim - zaten neredeyse 600 tane var.Ama kesinlikle yasemin çiçekleri hakkında yazmadık. Bende yok, sadece sahte-turuncu (sahte yasemin). Ancak Yandex, gerçek yasemin hakkında şu cevabı veriyor:

Yasemin çiçekleri, toplu çiçeklenme döneminde Mayıs ayında kural olarak kış için hasat edilir. Kuru ve güneşli havalarda sabahın erken saatlerinde çiçek toplamak en iyisidir. Kurutmanın iki yolu vardır. İlk yöntem, onları gazete veya kağıda serip ardından bir hafta boyunca ılık bir odada kurutmayı içerir. İkinci yöntem, çiçekleri kurutmak için bir fırın kullanmayı içerir.
Bunu yapmak için, yasemin çiçeklerini bir fırın tepsisine koyun ve 40 C sıcaklıkta fırında 5 saat kurutun Çiçek yaprakları bileşimlerinde fazla su içermediğinden, kurutma işlemi oldukça hızlı gerçekleşir. . Bazı kaynaklar, yasemin çiçeğinin kurumadan 3-4 saat suda bekletilmesini önermektedir, ancak bu teknik, çiçeklerin narin ve hoş kokusunun korunması konusunda bazı şüpheler uyandırmaktadır. Ek olarak, birçok faydalı madde sadece suyla yıkanacak ve yasemin çayı o kadar yararlı olmayacak.
Kurutmadan önce yaprakları ıslatıp ıslatmamak size kalmış. Kuru yasemin çiçeklerinin aromasını ve faydalı özelliklerini kaybetmemesi için, çoğu kişinin alıştığı gibi keten torbalarda değil, kapalı cam veya teneke kutularda saklamak en iyisidir.

Tüm çiçekleri ve yaprakları 40 ° C'de bir kurutucuda kurutuyorum. Ve tarifte bunun hakkında yazdım.

Bilgi için teşekkürler Lyudmila! : gül: Maalesef ... Ne tür bir yaseminim olduğunu bilmiyorum, çünkü yakın zamanda bir ev satın aldık ve orada uzun zaman önce dikilmişti.

Kırmızı yonca başlarını süt çayına eklemeyi gerçekten çok seviyorum. Ne zaman taze - çok lezzetli. Kurutmak da iyidir. Kimin ilgilendiğini dene.

[lily_a]

lily_a, bugün yonca çiçekleri hakkında yazdık. Gerçekten ondan hoşlanmıyorum. Ben acı Kırmızı yonca, çayırda hendek.

[lily_a]

lily_a, bugün yonca çiçekleri hakkında yazdık. Gerçekten ondan hoşlanmıyorum. Ben acı Kırmızı yonca, çayırda hendek.

Belki iklim farklı mı yoksa yonca mı? Tadı güzel - bana bal veriyor. Bu oranı beğendim: kafalar (yeşilliklerle aha) yonca 5 parça, chubushnik çiçekler 1 kısım, ıhlamur çiçekleri 1 kısım. Taze demleyin. Sütün üçte birini veya dörtte birini ekleyin.

Lily, daha ziyade zevklerimiz farklı. Karın altından taze ve demlenmiş ve kışı topladım. Sonuç neredeyse aynı. Benim için acı.

Ben acı Yonca

Ben de. Sadece bazen içerim, ateroskleroza ve dolayısıyla bir değişikliğe karşı yardımcı olur. Daha önce çay yapımını bilmediğimde daha sık demledim, şimdi çok nadir.

[Natushka]

Ben de.

Natushka, teşekkürler, güvence verdi! Ve sonra düşünüyorum - ya bende bir sorun var ya da yanlış yoncaya sahibim. Ve akrabalarımız her yıl bu yonca için bize geliyor. daha sonra kurutulur ve ayrıca aterosklerozdan içilir. Çok yardımcı olduğunu söylüyorlar. Yoncamız henüz çiçek açmıyor. Ben de topluyorum ama içmeyi unutuyorum.

Taze demlemek

taze? Kurumamış mı?

taze? Kuru değil mi?

Kurutulmuş tadı kaybeder. Ama bunda da sorun yok.

Kurutulmuş tadı kaybeder

Bahçemde çiçek açan bir yoncam var. Ve bir chubushnik. Ve iki hafta daha ıhlamur olmayacak. Bu yüzden sordu.Belki ıhlamur ağacını beklerken biraz yonca ve biraz sahte portakal kurutun?

Bahçemde çiçek açan bir yoncam var. Ve bir chubushnik. Ve iki hafta daha ıhlamur olmayacak. Bu yüzden sordu. Belki ıhlamur ağacını beklerken biraz yonca ve biraz sahte portakal kurutun?

Yonca otun tadını kurutacaksa - bir amatör için 2 hafta içinde solmayabilir mi? Chubushnik çiçekleri kurutulabilir.

2 hafta içinde solmayabilir

Yapabilmek. Burada geceleri soğuk.

Herkese günaydın! Mürverden çay yapan oldu mu?

[Ulia_M]

Mürverden çay yapan oldu mu?

Ulia_M, hayır, geçen yıl görüştükten sonra yapmamaya karar verdik.

[lappl1]

lappl1, evet, bir mürver böyledir ... bir amatör için ve sadece haşlanmış halde yenilebilir. Burada çoğumuz büyüyor, çay olarak denemeyi düşündüm ama eğer öyleyse zaman kaybetmeyeceğim.

[Yulia]

Yuliave deneyimsizlik nedeniyle zehirli bir mürver de yazabilirsiniz. bu yüzden olmaması daha iyi. Garantili lezzetli bir çayın elde edildiği pek çok koku vardır. Böylece, en iyisini yapacağız.

Mürver hakkında. Kırmızı mürverde bile, tamamen olgunlaşmış meyveler zehirli değildir. Ve siyah olan her zaman yenilebilir. Ancak herkes onları birbirinden ayıramaz. Kırmızı mürverin yaprakları her zaman toksik maddeler içerir, olgun meyveler döneminde çok az bulunur. Denemeye değeceğini sanmıyorum, çay için hammaddeler, üstelik tamamen zararsız ve lezzetli, denizle çevrili.

Biri ayva yaptıysa, söyleyin bana, en iyi nasıl işlenir? (donma veya kıyma makinesi)

[lappl1]

lappl1, paramed1, mürver evin yakınında büyür - siyah ve yenilebilir - birkaç yıldır ondan reçel yapıyorum.

[Yulia]

Yuliabu doğru, siyah yenilebilir ve sağlıklıdır.

[Veronica]

Veronica, final yararlı, ben bile tartışmıyorum. Taze olduğunda, pişirilmediğinde mide rahatsızlığına neden olabileceğini okudum, bu yüzden denemedim. Ve reçel çok lezzetli ve ailemiz tarafından seviliyor!

[Yulia]

Yuliane akıllı kızlar! Ve benim ağzımı ağzına almayacaklar ... Sonuçta, lezzetli, sağlıklı, ama - vay be, diyorlar!

[Lilya 34676]

Biri ayva yaptıysa, söyleyin bana, en iyi nasıl işlenir? (donma veya kıyma makinesi)

Lilya 34676herhangi bir yaprak kıyılabilir. Daha sonra granüller daha güçlüdür ve kıyma makinesi çok fazla direnç göstermez. O yüzden istediğin gibi yap. İsterseniz, hemen çevirin, isterseniz dondurun ve sonra çevirin.

Küçük ahududularımız var ama çok fazla orman böğürtlenimiz var. Yapraklar benzer. Çayın da lezzetli olacağını düşünüyorum. Birisi böğürtlenlerden çay yapmaya mı çalıştı? Deneyiminizi paylaşmak mı? Ve anladığım kadarıyla, donmuş yaprakları olan ve rulolar halinde yuvarlanan bir çarşaf yapmanız gerekecek mi?

[Yulia]

Yuliaböğürtlen yapmak. Kötü bir çay değil ama nasıl yaptıklarını hatırlamıyorum. Ökseotu yaptı, ona PM'de sorabilirsiniz.

[Yulia]

YuliaÖyleyse, Ökseotunun böğürtlenleri nasıl yaptığını yazdığını buldum.

O bir komşu. Çitin arkasında büyüyor ... Yapraklar şu şekilde üçlü:


Meyveler ahududu büyüklüğündedir. tadı ekşi. Olgunlaşmak için zamanınız yok.


Yapraklar dikenli, gençleri makasla kestim. Neden onlara aşık oldum, diğer tüm sararmış bitkilerin arka planına karşı çok yeşil ve suluydular. Bir kıyma makinesinde bükülmüş. Elbette granüller parçalandı. ama genel olarak fena olmadığı ortaya çıktı.

shl. yarın orjinalindeki çalıların bir resmini çekeceğim.

[Ludmila]

Ludmila, Çok teşekkür ederim! Sonra bunu bir kıyma makinesiyle yapmaya çalışacağım, bana bir şekilde ahududu yaprakları gibi görünseler de, bu yüzden hemen ruloları ve donmayı düşündüm. Ya da belki bunu deneyin ve bu yüzden ...

[Yulia]

Yulia, Elma ağacıyla böğürtlen yapmaya çalışırdım, sonra granüller parçalanmaz. Ökseotu daha sonra bir elma ağacıyla yaptı. Ama donabilir ve sonra ruloları sarabilirsiniz.

Burada ökseotundan böğürtlen hakkında bir mesaj buldum

Böğürtlen çayı hakkında haber yapmak. Yapraklar dikenli, makasla kesilmiş. Daha fazla elma ve ahududu yaprağı eklendi. Tabii ki granüller ufalandı, ancak kuruduktan sonra iyi çıktı.



6 saat fermantasyon. Rengin çok doygun olduğu ortaya çıktı. sadece 1 saat koymama rağmen. l. 330ml için ve iki kez dökün. Zevkle söylemek zor. çünkü sürekli olarak istemsiz olarak ateş yosunu ile karşılaştırırsınız ve böğürtlen kesinlikle kaybeder. AMA kendine has bir tadı var. Hafif aroma, acı. Güçlü siyah çaya benzediğini söyleyebilirim.

Bu yüzden gidip böğürtlen yapraklarını aldım - gerçekten çok dikenliler, eldivenlerle kestim. Sanırım bu dikenliğinden dolayı kıyma makinesinde bükülmeleri gerekecek. O zaman hemen elma yapraklarıyla deneyeceğim.

[Yulia]

Yulia, aferin ! Daha erken olmaz dedi ve bitirdi! İzlenimlerinizi bekliyorum!

İyi günler Lyudochka! Bugün çay sezonunu ahududu ve vişne ile açtım. Aynı zamanda üzümleri de kıvırdım. Ankette var, ancak bununla ilgili yorumları okumadım. İnsanların üzümler hakkında yazdıklarını tesadüfen hatırlıyor musunuz?

Merhaba Irochka! Çay sezonunun açılışını kutlarız. Üzüm hakkında, ilk sayfada tarifin altındaki incelemeyi görebilirsiniz - aktif bağlantıyı açın. Herkes onu çok övüyor. Çayda ne kadar çok çeşit toplanırsa o kadar iyidir. Henüz yapmak için çok erken. Henüz tüm çay tariflerinin güncellenmiş versiyonlarını okumadıysanız, okuyun. Oraya çok şey ekledim.