Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Oyuncak bebek]

Bana öyle geliyor ki çim kokusu hakim, çok hoş. Ama başka bir şey bekliyordum. Belki de böyle olması gerekir, kıyaslanacak bir şey yok.

Oyuncak bebek, Yulia, değil ... Bu şekilde olmamalı. Kirazların çılgın bir tadı var! Ama şifalı bitkiler değil. Bunlar, son zamanlarda laniti'ye kirazını yitirdiğinde sorduğum sorular. Sana tekrar edeceğim:
Toplama (yaprak sayısı), soldurma, fermantasyon hazırlığı (manuel, kıyma makinesi?) İle başlayarak tüm aşamalarda çayı nasıl yaptığınızı bilmeniz gerekir. rulolar, baskı var mıydı), kurutma (sıcaklık, kurutma tabakası). Ne tür kirazlar toplandı - çeşitli mi yoksa basit mi? Ve en önemlisi, çayı yargılamak için henüz çok erken. Lütfen soruları cevaplayın, o zaman bunun neden olduğunu anlayın ..
Kirazlardan çok iyi yorumlar - zayıf çay.

[Oyuncak bebek]

Kiraz yapraklar gibi kokuyordu.

Oyuncak bebekYani bir çeşit kirazınız var. Kötü çay yapar. Ekşi olan en basit kirazlardan yapılmalıdır ... Bu arada, tarifte bunun hakkında yazdım. Sade kiraz yaprakları çok güçlü ve lezzetlidir.

[Ludmila]

bir çeşit kirazınız var. Kötü çay yapar. Ekşi olan en basit kirazdan yapılmalıdır.

Ludmilave ben eski çeşit Vladimirskaya'dan yapıyorum. Meyve vermez, çok eskidir ama çok yapraklıdır ve çay için harika bir aroma verir, sizi asla yarı yolda bırakmaz. Hepimiz onu sökmek istedim, şimdi yapmayacağım, kenarda büyümese bile, başkaları yok, nedense sitemizde büyümek istemiyorlar ve diğerlerinde çok değil (kiraz olmasına rağmen benim favori meyvem)

[Yulia]

Yulia,

Kiraz yapraklar gibi kokuyordu.

Çayımdaki spanky yaprakları vişne reçeli gibi kokuyor. Ve bilinmeyen kirazın yaprakları solurken bile kokmaya başladı. Doğru, fermantasyon sırasında boya gibi kokmaya başladılar ama sonra koku değişti ve çay karışımı çok iyi çıktı
Natushkayani denemeden çayın çıkıp çıkmayacağını bilemeyeceğinizi düşünüyorum. İrmik gibi eski çeşitler kesinlikle iyi çay yapacak.

[Natushka]

Eski çeşit Vladimirskaya'dan yapıyorum. Meyve vermiyor, çok yaşlı,

Natushka, meyve vermiyorsa, büyük olasılıkla, çoktan yeniden doğmuştur. Ya da belki bu tür iyidir. Çeşitli kirazlardan çay yapmaya çalıştım. Hiç etkilenmedim. Yaprakları toplarken yapılan toplu testte bile, netlik kazandı - neredeyse hiç kiraz kokusu yoktu. Ancak yaprakları aldığım komşulardan gelen sürgünler, hasat aşamasındaki kiraz gibi kokuyor. Ve soldururken, çok güçlü bir aroma!
Bu arada, geçen yıl bunu fark eden sadece ben değildim. Bazı kızlar da asil kirazı "yaktılar", ancak vahşi olan herkesi memnun etti.
Asil böğürtlen (Michurin çeşidi) aynı şekilde davranır. Normal böğürtlenden daha büyük hem meyveleri hem de yaprakları var. Ve çay tamamen ifadesiz. Böyle çalılara rastladım. Komşu her şeyi kesmeme izin verdi, ama yaprakları topladığımda çok şaşırdım - neredeyse hiç koku yoktu. Ve çay başarısız oldu.

Sanırım, güney kirazlarının asil çeşitlerinin bile kuzey kirazlarından daha aromatik olacağını düşünüyorum. Kayınvalide, ülkede çeşitli kirazlara sahiptir. İkinci yıldır ondan çay yapıyorum. Karışım halinde bile içemiyorum - çılgın aromadan vahşi bir baş ağrısı başlıyor. Acı badem ve çikolata aromalı parlak kiraz kokuyor, kendim için onu sadece ev yapımı martiniye eklemek için aromatik bir tentür yapmak için kullanıyorum. (3 litrelik martini için 5 ml varsa aromanın gücünü düşünün.Bu kiraz infüzyonu ve kiraz aroması, pelin ve diğer bir düzine bitkinin arka planında bile açıkça ayırt edilebilir)

[Irina]

Irina, Katılıyorum. Ve tabii ki farklı çeşitleri var. 2 çeşit kirazım var. Ancak ondan yapılan çay önemsizdir. Ama bir vahşiden - bir deli.
Bu arada, meyve ve çilek gibi. Yerli halkımız bazı elma ve armutları tatlı olarak adlandırıyor. Ve benim için ekşi, çünkü başkalarına elma kenti Alma-Ata'daki hayattan alıştım (Kazak'ta Alma-Ata elmanın babasıdır).
Genel olarak kızlar, yapraklarımızı toplama aşamasında test ediyoruz - çantada çok güzel kokuyorlarsa. çay harika olma eğilimindedir.

elma şehrindeki yaşamdan Alma-Ata (Elmanın babası Kazak Alma-Ata'dan çevrilmiştir).

Şaşkına döndü! Ve sürekli olarak Polonya elmalarını kamyonlarla Alma-Ata'ya süren bir arkadaşımız var! Kendi insanlarının orada büyümediğini bile merak ettim.

SSCB'nin çöküşünden sonra Alma-Ata'nın eteklerindeki hemen hemen tüm bahçeler terk edildi, harap edildi ve özelleştirildi. Dağ bahçeciliğinin yeniden canlanması şimdi başlıyor. Ama herkesin kendi özel bahçesinde elma ağaçları var. Pek çok çeşidim vardı. Biri diğerinden daha iyidir.

[Irina]

Irina,

Ve sürekli olarak Polonya elmalarını kamyonlarla Alma-Ata'ya süren bir arkadaşımız var! Kendi insanlarının orada büyümediğini bile merak ettim.

Büyüyor. Sadece iyi saklanmıyorlar.
Ukrayna'da da büyüyoruz (büyüyoruz). Ve bazı çok güzel eski çeşitler var. Bazıları ilkbahara kadar uygun şekilde depolanır. AMA ... modern olanlar, pratikte bir yıl yalan söylüyor. Doğru, zevkleri ... uygun. Ve kalite yerine niceliğimiz var. Ne yazık ki ve ah.

AMA ... modern olanlar neredeyse bir yaşında.

Evet ... ve nedenini biliyoruz ...

Kızlar, birkaç yapraktan çay yapıyorum - lezzetli, aromatik çıkıyor. Ancak kiraz çayı harika kokuyor, lezzetli ama çay yapraklarındaki renk soluk. Kiraz vahşidir. Bunu yapıyorum: Yaprakları bir gün, dondurucuda birkaç gün, sonra bir kıyma makinesi, 8-9 saat fermantasyon, tarifte olduğu gibi kurutuyorum. Bu arada, bütün yaprakları böyle yapıyorum. Blackberry bunu da yaptı. Onu büktüğümde lezzetli kokuyordu ama kuru - koku kayboldu. Demlendiğinde çay lezzetlidir, ancak güçlü bir aroması yoktur ve soluktur. Neyi yanlış yapıyorum?

[Nadyushich]

Onu büktüğümde lezzetli kokuyordu ama kuru - koku kayboldu.

Nadyushich, kuru çay neredeyse kokmaz. Kokuyorsa, kurutmamışsındır. Ve sonra depolama sırasında küflenecektir.
Nadia, tarifte yazdım ve yazının içindeki yorumların her sayfasına bunu yazıyorum HALA SONUÇLAR ÇIKARMAK İÇİN ERKEN ERKEN. ERKEN! OH, ÇOK ERKEN! Çay, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta ve karanlıkta 1-2 ay kuru fermantasyondan geçmedi! Sonra çayın aroması ortaya çıkacak.

Ancak kiraz çayı harika kokuyor, lezzetli ama çay yapraklarındaki renk soluk.

Orada kaç yaprak vardı ve fermantasyon sırasında hangi katman vardı? Çay hangi sıcaklıkta kurutuldu? Çünkü kirazlar hafif çay olmamalı. Ama asıl önemli olan, onu sevmen.

Orada kaç yaprak vardı ve fermantasyon sırasında hangi katman vardı? Çay hangi sıcaklıkta kurutuldu? Çünkü kirazlar hafif çay olmamalı. Ama asıl önemli olan senin sevmen

Lyudmila, yaprak tabakası yaklaşık 10 cm idi, hafifçe açık bir fırında 100-120 g'de yaklaşık bir saat kurutuldu, sonra açık bir fırında kurutuldu. Ardından üç gün veya daha uzun süre bir yastık kılıfında asılı kalır.
Ayrıca çayım fermantasyon sırasında sarılsam da ısınmıyor.

[lappl1]

lappl1, Açıklığa kavuşturmak istiyorum - çayı bir yastık kılıfında (torba) kurutmak gerekli midir? Kuruduktan sonra soğumasını bekliyorum, yani tamamen soğuyana kadar yanımda yatıyor ve ancak o zaman kavanozlara döküyorum.

Her zaman rüzgarda asılı kalmasına izin verdim, iyi kurumuş olsa bile, küflenirse hayal edebiliyor musunuz, geçen yıl böyle vakalar vardı.

[Nadyushich]

Lyudmila, yaprak tabakası yaklaşık 10 cm idi, hafifçe açık bir fırında 100-120 g'de yaklaşık bir saat kurutuldu, sonra açık bir fırında kurutuldu. Ardından üç gün veya daha uzun süre bir yastık kılıfında asılı kalır. Ayrıca çayım fermantasyon sırasında sarılsam da ısınmıyor.

Nadyushich, katman normal! Ve kitlenin sıcaklığını hissetmeyebilirsiniz.İlk üç saat sürer ve sonra soğur. Evdeki sıcaklık en az 18-20 * ise bu normaldir. Bekle! Çay kendini gösterecek.

Açıklığa kavuşturmak istiyorum - çayı yastık kılıfında (torba) kurutmak gerekli midir? Kuruduktan sonra soğumasını bekliyorum, yani tamamen soğuyana kadar yanımda yatıyor ve ancak o zaman kavanozlara döküyorum.

Yuliakesinlikle. Kalan nemi hissedemezsiniz. Size görünmüyor, granüllerin içinde. Torbada kuruduktan sonra tamamen kaybolur. Geçenlerde, havalandırılmamış ve kurumamış çayın banyo gibi kokabildiğini yazmıştım. Genellikle bunu yapmak için zaman ayırırım, hava uygun değilse bir hafta bile takılabilir. Bu arada, granüller çok farklı - fırında yeni kurutulmuş olanlar, kırmaya çalışırsanız bazıları ufalanıyor. Çantada asılı olanlar çok zorlaşır. Ve elbette, esintide asılı değilse, birçok küflü çay vakası vardı.
Bu arada, hala bir hedef belirlerseniz ve çayı tamamen fırında kurutursanız, tadı ve aromasını kaybeder. Bu nedenle, tarifte çayı abartmayan yazdım. Her bakımdan çok zayıf olacak.

Lyudmila, hataların analizinde yardımınız ve sabrınız için teşekkür ederim. 30 yıldır ivan çayı yapıyorum. Kocam onu ​​sürüklüyor, ama bundan hoşlanmıyorum. Ancak şimdi her şeyi yanlış yaptığımı anladım. Kurutmadık, ancak hemen bir kıyma makinesinde bükdük, 20-25 cm'lik bir tabaka ile 12 ila 15 saat arasında fermente ettik ve ardından gerektiğinde hafifçe açık bir fırında ve kurutucuda kurutduk. Kurutma sırasındaki katman cm 3'tü, bu yüzden çay süpürge gibi kokuyordu, ama kocam hala bu çayı seviyor ve onsuz yaşayamıyor, siyaha karıştırıyor. Şimdi Ivan'ın çayını alıp doğru yapmak istiyorum, ama evde değilken ve çiçek açana kadar onu bulamayacağım. Ama öte yandan burada bulabildiğim her türlü yaprağı, çoğunlukla terk edilmiş bahçelerden yapıyorum. Ve elektrikli kıyma makinesinin evde olması üzücü, ama burada sadece manuel. Bu nedenle, süreci kolaylaştırmak için donmanız gerekir. Bu arada eşime ve kızıma örnek olması için bir paket çay gönderdim. İkisi de böğürtlen çayı sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo sevmeyi ve tadı severdi. Gittim, bir kavanoz çay aldım, burnumu soktum ..... pekala, koku yok! Demlenmiş ..... etkilenmedim! Belki köyün kokusunu aldım, neredeyse her gün kurutuyorum ve yastık kılıfları koridorda asılı duruyor, dairenin her yerinde kokuyor. Pekala, bu bilimde ustalaşmaya ve geliştirmeye devam edeceğiz. Tarifler ve deneyim için tekrar teşekkürler! Lyudmila, bir çay kitabını, yoksa bilgisayarı çıkarman iyi olur. herkes buna sahip değildir ve bu nedenle çay üreticileri önemli ölçüde eklenecektir.

Lyudochka, bana bir bağlantı ver, hangi sayfada kilerdeki fotoğrafın, bir miktar çay ile. Kendimi canlandırmak istiyorum !!!!

[lappl1]

lappl1, Cevap için teşekkürler! Son kurutma için bir yastık kılıfı hazırladı! Ve ilk karışımı ben yapıyorum. Aşağıdaki gibi çıkıyor: Armut yaprakları -% 13, kuş üzümü -% 18, kiraz -% 33, elma -% 36. Kirazlar hakkında yazdıklarını hatırlıyorum -% 10, ama bu şekilde toplandığı ortaya çıktı,% 10'a kadar ayrılmadım, bu şekilde deneyeceğim. Soldurulduktan sonra, yapraklı paket buzdolabına kondu, sonra onları iyice buruşturdum ve kıyma makinesinde döndürdüm. Şimdi 7 cm'lik bir tabakada fermente oluyorlar, umarım her şeyi doğru yapmışımdır. Sonra bir tavada kızartmaya, kurutucuda 70 derecede kurutmaya ve ardından yastık kılıfında kurutmaya çalışacağım. Evet, bir yastık kılıfında güneşte mi yoksa gölgede mi kurutmanız gerekiyor? Bu anda kaçırdığım bir şey ...

Lyudochka çalışmak için bir çay karışımı getirdi: 05/05/15 tarihinde ilk yaptığım ıhlamur + armut + Erik + Irga + çilek + alıç + elma ağacı, tadı harika !!! çaylar.

Lyudochka, bana bir bağlantı ver, hangi sayfada kilerdeki fotoğrafın, bir miktar çay ile. Kendimi canlandırmak istiyorum !!!!

Luda, tarifin ilk sayfasında geçen seneki çayımın bir fotoğrafı var. Ama burada da isteğinizi farklı açılardan gösteriyorum. Sadece bu dolapta yok, ama sezonun sonuçlarını hesaplamak için hepsini çıkardım. Geçen yıl 17,5 kg kuru çay yapıldığı ortaya çıktı. Ancak fotoğrafta 13 kg, çünkü çekim sırasında 4,5 kg oğluyla Alma-Ata'ya gitmişti. Bu arada, süslemek için çiçeklerin ağırlığı dikkate alınmadan çayın ağırlığı alınır.

05/05/15 tarihinde ilk yaptığım ıhlamur + armut + Erik + Irga + çilek + alıç + elma ağacı çay karışımı getirdim, tadı harika !!! çaylar.

Luda, tebrikler. Çayda ne kadar çok koku kullanılırsa o kadar iyi olacağı konusunda sizi uyardım. Ve bir aydan fazla bir süre geçti. Sadece lezzetli olması gerekiyor. Ve kışa kadar hayatta kalırsa daha da iyi olacak.

[Julia]

Umarım her şeyi doğru yapmışımdır. Sonra bir tavada kızartmaya, kurutucuda 70 derecede kurutmaya ve ardından yastık kılıfında kurutmaya çalışacağım. Evet, bir yastık kılıfında güneşte mi yoksa gölgede mi kurutmanız gerekiyor? Bu anda kaçırdığım bir şey ...

Juliaher şey doğruyken! Sadece bir tavada kurutursanız, küçük porsiyonlarda yapmanız ve yanmaması için sürekli karıştırmanız gerekir. Gölgede kurutman gerekiyor. Torbaları ağaçların altına gerilmiş bir ipe asıyorum. Güneş çayı yok eder. Bazen birkaç ışın çarparsa, sorun değil - ışık yayılır.

[Nadyushich]

Lyudmila, hataların analizinde yardımınız ve sabrınız için teşekkür ederim.

Nadyushich, sağlığına! Böylesine deneyimli bir çay makinesine tavsiyelerde bulunabildiğim için çok memnunum.

İkisi de aronia çayını sevdiler sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo'nun beğenisini, kokusunu ve tadı. Gittim, bir kavanoz çay aldım, burnumu soktum ..... pekala, koku yok! Demlenmiş ..... etkilenmedim!

Çayı yargılamak için henüz çok erken. Hâlâ infüze etmesine izin verin. yoksa senin çayın değil mi? Önemli olan, koca ve kızın ondan hoşlanmasıdır.

Lyudmila, bir çay kitabı yayınlaman iyi olur, yoksa bilgisayar. herkes buna sahip değildir ve bu nedenle çay üreticileri önemli ölçüde eklenecektir.

Genel olarak, ders kitapları ve diğer eğitim literatürünü yazma konusunda deneyimim var. Ancak çoğunlukla devlet tarafından yayınlandı. Ve masrafları kendime ait olmak üzere yayınlamaya çalıştığımda, çok pahalı olduğu ortaya çıktı. O zaman benim param değil, müşterilerdi. Ve şimdi bunu yapmak çok sorunlu olacak. Ve yılda birkaç kez köyü terk ediyorum. Yani, yazmak için bir kitap yazardım, ancak birisi onu yayınlama ve pazarda tanıtma zahmetine katılırsa. Mevcut yaşam tarzımla bunu yapmak benim için çok zor olacak ..

çiçeklerin ağırlığını hesaba katmadan süslemek için

Bu sadece harika bir mucize, çay ustası Lyudmila değil !!!!! Ne kadar mükemmel bir çalışma yeteneği !!!! Lyudochka, resimler için teşekkürler, beni cesaretlendirdi !!!

kızlar, merhaba)) övünüyorum - bugün piyasadan 750 gram çay gül yaprağı aldım))) Kıyma makinesini tekrar büküp kurutdum, 105 gram kuru çıktı. kuruması için bir torbaya asıldı.
ve dün annem adadan getirdi (orada "dacha" tipinde bir arsamız var, 45 dönümlük, 30 hektar çilekli))) farklı yapraklar - ahududu, çilek, kuş üzümü, bektaşi üzümü, elma ağaçları, kirazlar - yaklaşık 3 kg. yarısı çoktan solmuş ve bükülmüş. geri kalanını yarına veya yarından sonraki güne kadar buzdolabına koyarsanız? (aksi takdirde el kıyma makinesini çevirmek için acıtır ve elektrikli olan çok ısınır, korkarım onu ​​yakarım)

[Takılmak]

Bugün piyasadan 750 gram çay gül yaprağı aldım))) Kıyma makinesini tekrar büküp kurutdum, 105 gram kuru çıktı. kuruması için bir torbaya asıldı.

Takılmak, ne harika! Yapraklar piyasada satılıyor! Bu kıvrık yaprakların bir fotoğrafını görebiliyor musunuz? Çok ilginç!

45 dönüm, 30'u çilek ile ekilir))))

Ölçek bu! bu çileğe nasıl bakılacağını hayal etmek bile zor.

geri kalanını yarına veya yarından sonraki güne kadar buzdolabına koyarsanız? (aksi takdirde el kıyma makinesini çevirmek için acıtır ve elektrikli olan çok ısınır, korkarım onu ​​yakarım)

Natasha, yarın yaparsan, buzdolabına koyabilirsin. Daha sonra dondurucuda daha iyidir. Daha sonra kıyma makinesinde kurutulmuş olanlardan daha iyi bükülürler. Bazı kızlar sadece solmuş yaprakları bükmez - sadece dondurucuda. Bunu sonbahar yapraklarıyla da yapıyorum. Süreç büyük ölçüde kolaylaştırıldı.

Yarın bir gülün fotoğrafını çekeceğim)
dondurucu meyve dolu, yer yok. yarına kadar buzdolabında kalacak

[Takılmak]

Takılmak, Natalia, Teşekkürler, bekleyeceğiz.

[Radushka]

Dün çay-% 70 armut,% 25 dut, üzüm, elma, çilek-% 5 karışımından çay yaptım. 800g çıktı. Bir şey sert kuruyordu, burası çok sıcak. 150g'de 20 dakika, 100g'de 30 dakika kurutuldu ve Isidri'de kurutuldu. Kururken, nedense, sert kuru erik kokusu ve ardından kompostolardaki gibi kuru armut kokusu geliyordu. Henüz demlemedim ama çayın aroması çok lezzetli.
Radushka, Kiraz, erik, kiraz eriğine, koyu çay yaprakları verdiği gerçeğine şapşal ekliyorum.

[Alla]

Alla,

Radushka, koyu çay yaprakları verdiği gerçeğine kiraz, erik, kiraz eriğine aptal ekliyorum.

Teşekkür ederim sevgilim! Kiraz eriğim yok ama vişne ve erik var.
Loch'un kendisi benim zevkime çok uygun. Sadece, granüllerin ufalanması üzücü. Belki kirazlarla karışım halinde daha güçlü olurlar?
Zaten kendimi aptalın çarşaf haline getirilmesi fikrine teslim ettim, eğer öyleyse

[Radushka]

Radushka, Bir sayfa yaptım, onunla çalışmak çok kolay.

[Alla]

Alla, ancak? Mono ve sonra başkalarına müdahale mi etti?

İlk çayları mono yaptım, sonra karışık olanları daha çok sevdim. Kuruduktan sonra birkaç mono çayı karıştırdım, uzun süreli depolama sırasında karıştırarak aromayı hala değiştiriyorlar ama emiciyi ayrı bıraktım, ruh halime göre ekliyorum.

Enayi ayrı bıraktım, ruh halime göre ekliyorum

Ben de öyle düşündüm! Tavsiye için teşekkürler!

[Alla]

Bir şey sert kuruyordu, burası çok sıcak.

Allave Rustic her zaman daha uzun kurur, çünkü granülleri daha yoğundur. Ama buna değer!

Herkese iyi günler!
Rapor ediyorum. Geceleri tek elma ağacını kurutur. Donmadan kıyma makinesi. Yapraklar biraz kuru. Dönmeyeceklerini düşündüm. Her şey bükülmüş. Ancak biraz su serpiştirin. Sadece odada 6 saat fermantasyon. Yaklaşık 25 dereceydi.
150 ° C'de 10 dakika, 125 ° C'de 10 dakika kızartarak kurutun. 60 yaşında kurur. Verandada takılır, çünkü hafta sonları sokakta sık sık duman taşır. Metropolün maliyetleri. (ama şiş kebap pişirmek zorunda değilsiniz. Koklayın ve bu kadar yeter. Ancak tasarruf edin)
Çayın güzel, kahverengi olduğu ortaya çıktı. Çok güzel demlendi. Çayın tadı ... Sade siyah. Elbette kuru ön fermantasyonu bekleyeceğiz. Ancak tadı değişmese bile siyah çayın yerini almak oldukça mümkündür.
Henüz hiçbir şeye karışmayacağım. Sonbaharda elma çayına ne olacak acaba?

[Radushka]

Radushka, aferin ! Elbette çay sonbaharda gelişecek. Ama size normal siyah çayı hatırlatması bile zaten çok şey ifade ediyor.
Radushka, 125 * sonra, yine de 90 - 100 * kurutursunuz, aksi takdirde 20 dakikada 60 * 'da kurutmak için yeterince kurumamış olmasından korkuyorum. Daha iyi bilseniz de. Fırınınız normal boyuttadır, bu nedenle kuruturken katman minimdekinden daha ince olabilir. Hala 20 dakika içinde kurumayı düşünmüyorum.
Elma ağacını bir şeyle karıştırmanızı şiddetle tavsiye ederim. Karıştırmada çok iyidir.
bu arada, artık bahçe bitkilerinin yapraklarını bükmenin her zaman zor olacağına hazırlıklı olun. Bu nedenle, soldurulduktan sonra her şeyi dondurmak daha iyidir.

Kızlar! Lütfen bana söyler misin, kimse yaban mersini ile çay yapmaya çalıştı mı? Sonuçta yaprakları yoğun, fermente çay yapmaya uygun mu? Daha önce, büyükannem her zaman çay yerine yaban mersini yapraklarını demledi, ancak herhangi bir ek işlem yapmadan basitçe kurutuldu. Çay bir gece ocakta demlendi, çok güzel bir renge büründü. Bugün ormanda yaban mersini topluyordum, çay yapmaya çalışmak istiyorum. Ama işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum ... "Çay işi" uzmanlarından tavsiye almak istiyorum.

[BarsaRyza]

BarsaRyzaYorumlarda tarifin sonunda farklı bitkilerden çayla ilgili incelemelere aktif bağlantıların listesini okudunuz mu? İsveç kirazı yaprağına da bir bağlantı vardır. Bakın, lütfen "Lingonberry" kelimesine tıklayarak.
Çayı yaptım ve 125. sayfaya bir eleştiri yazdım ..

Şimdi gördüm, buldum ... Teşekkür ederim! Ama yine de yapmaya çalışacağım, yapraklı ve fermente tadı karşılaştırmak istiyorum.

[Ludmila]

Ludmila,

Korkarım 20 dakikada 60 ° C'de kurumaya yetecek kadar kurumadı *

Kuru kuru! Korkarım ki 60 yaşında bile kurur.Ve fırında tabaka çok ince değil.
Bugün üzüm yapraklarının yanı sıra (planlanan) kiraz ve vişne de "kazara" getirildi. Belirli sayıda dalı kestikten sonra kiraz topladığımızı tamamen unutmuşum. Ve üzerlerinde yapraklar var. Ve şimdi elim onları atmak için kaldırmayacak. Ve kayınvalide, çilek eksikliğinden dolayı vişne kızdı ve onu kesmekle tehdit etti. Çaya yaprakları hazırlayarak ağacı kurtarmak zorunda kaldım.

Kuru kuru! Korkarım ki 60 yaşında bile kurur. Ve fırında tabaka çok ince değil.

Tatlım, kendin gör. Muhtemelen iyi bir fırınınız vardır, bu yüzden çabuk kurur.

Ve şimdi elim onları atmak için kalkmayacak.

Tanıdık bir belirti! Komşulardan kesilmiş kiraz dallarını böyle sürükledim bana.

Ve kayınvalide, çilek eksikliğinden dolayı vişneye kızdı ve onu kesmekle tehdit etti. Çaya yaprakları hazırlayarak ağacı kurtarmak zorunda kaldım.

Eh, anlamıyor! Onu bir şekilde ikna etmeliyiz.

Eh, anlamıyor! Onu bir şekilde ikna etmeliyiz.

Ve ona çay ikram ettim. Fikrimi değiştirdim

[Radushka]

RadushkaOh ne kadar güzel! Ağacı kurtardım! Ama şimdi kayınvalide çay alacak. Ya da belki kendisi yapmaya başlayacaktır.

Değil. 83 yaşında. Zor. O bir bahçe-bahçedir ve o zaman bile zorlukla bakmaktadır.

Aferin kayınvalide! Tanrı ona güç ve sağlık bahşetsin! O zaman ona daha sık çay ikram edin.

Ben de bu günü elma yapraklı çaya adadım. Ve biraz üzüm aldım. Bu yaprakları dolma için kullanmak istedim. Ama fikrini değiştirdi ve elmalarla birlikte soldu, dondu. Kıyma makinem elma şarabıyla zorlukla başa çıktı. Birkaç kez durakladım. Ancak sonuç tüm çabaya değerdi. Kurutulduktan sonra granüller inceydi ve endüstriyel çaydan farklı değildi. Ama lezzet !!!!!! Sanırım bu karışım benim favorim olacak. Yarın çay dükkanımda kısa bir mola vereceğim ve bir sonraki çay yine elma-üzüm + çilek olacak. Ve sonra, ve sonra ... ah, sadece iki elin olması üzücü.

[Lyudochka,]

Lyudochka, Dayanamadım ... Çay yaptım (daha önce yazdığım gibi), neredeyse bir hafta yastık kılıfında kuruttuktan sonra, kavanozda bir hafta kaldı ... açtığımda ... koku sadece hayrete düşürdü! Demlenmiş ...
🔗

Peki, nasıl (görünüşte)?
Tadı çok lezzetli! Size hatırlatıyorum: yabani armut yaprakları, tatlı kiraz, kiraz, dut, biraz ahududu ...

Ve çay gül yapraklarını kurutdum. Ve ayrıca ... gidip gitmeyeceğini bile bilmiyorum ... Bazı keten çiçekleri kurutdum, çok mavi, çok güzeller ... Acaba güzellik için çaylara katılabilir mi? Yarın bir fotoğraf çekebilirim.

Deniz gergedanı dün köyde kiraz yaprakları. Soluyorlar. Ve GÜL gibi kokuyorlar! Ve ben kustuğumda aynı kirazlardan kiraz gibi kokuyorlardı. Düz, acaba çay nasıl kokacak?