Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Zachary]

Buzdolabını dondurucuya sabitledi

Zachary, teşekkür ! Şimdi anlaşıldı! Gönderinize ilk sayfada bir bağlantı yaptım, bu yönteme şok dedim! Belki başka bir isim önerebilirsin? Sonra değişeceğim.

[Radushka]

Zachariah'ın şok yöntemini bir şekilde birleştirebilir misin? Peki ya tekrar etmek istersen? Armut bana çok umut verici görünüyor.

Radushka, zaten bir bağlantı oluşturdu. Sen ve ben aynı ismi bulduk.
Tarifteki armutu okuduktan sonra, bunun çok umut verici olduğunu anlamadınız mı? Onu çok seviyorum. Ne kadar iyi olduğu harika. Öyleyse, şoklu veya şoksuz yapın. Yine de beğen.

tarifteki armutu okuduktan sonra, bunun çok umut verici olduğunu anlamıyor musunuz?

anladım. Bu nedenle, avlanma, denemenin farklı yollarıdır. Aynı zamanda siyaha döner! Koyu çay istiyorum!

[Radushka]

Lyudmila, Zakhariya'nın şok yöntemini bir şekilde birleştirmek mümkün mü? Peki ya tekrar etmek istersen? Armut bana çok umut verici görünüyor.

Radushka, bir araya koyun. Bak, sana uyacak mı?

Herkese iyi akşamlar! Ben de gerçekten çay yapmak istedim! Çok geç olana kadar şakayık çiçek yapraklarını kurutmak istiyorum. Bunları sadece yapraklarıyla kurutmanın veya önce kıyma makinesinde kaydırmanın en iyi yolu nedir?

[Valyushka]

Valyushka, çay konularına hoş geldiniz! Çay yapmaya da karar vermenize sevindim.

Çok geç olana kadar şakayık çiçek yapraklarını kurutmak istiyorum. Bunları sadece yapraklarıyla kurutmanın veya önce bir kıyma makinesinde kaydırmanın en iyi yolu nedir?

Çaya taç yaprakları tadı değil güzellik için ekliyoruz. Yaprakları pratik olarak çaya aroma ve tat vermez (ateş otu, floksa, çay gülleri ve gerçek yasemin hariç). Şakayık tadına bakmadım. Yapraklarla kuruturdum. Granüllerin ne vereceği bilinmemektedir.

Gerçek yasemin bulamadım, sadece sahte portakal ... Yapraklarını çaya ekleyebilir misin?

[Valyushka]

Yapraklarını çaya ekleyebilir misin?

Valyushkamümkündür, ancak aroma vermeleri pek olası değildir. Sadece güzellik.

[Valyushka]

Valyushka, Ludmila,

Gerçek yasemin bulamadım, sadece sahte portakal ... Yapraklarını çaya ekleyebilir misin?

Bazı sahte portakal tomurcukları kurutdum. Enayi çayda çok güzel görünüyor. Ve yine de tada bir dokunuş katıyorlar. Hoş. Yazık, çok az tomurcuk vardı. Önümüzdeki yıl daha çok kuruyacağım. Ekleyeceğim. fincan başına 4-5 tomurcuk eklendi

[Zachary!]

Zachary! Harikasın, çok yaratıcı bir iş yapıyorsun! Fotoğraftaki her türlü bitkiyi ustaca nasıl topladığınızı beğendim! Ve tüm bunları nasıl tarif edersiniz! Sizinle aynı ilgi alanları "grubunda" olmak çok hoş! Gerçekten mi kızlar?

[Natusichka]

Gerçekten mi kızlar?

Natusichka, doğru doğru! Zakhar, Çay Gazebo'da uzun süredir bizimle iletişim halindeydi. Ve sen bize geliyorsun! Ve hepsi bize gelsin!

Luda, biraz yabani armut çayı yaptım. Kocası onları bir oklava ile büktü, sonra rulo haline getirdi ve fermantasyon için. Sonuç, meyveli aromalı siyah - siyah yaprak çayıdır. Demlendiğinde harika bir renk elde edilir.

[Marinochka]

MarinochkaKocamın yardım etmesi harika! Ve oklava bizim her şeyimizdir! Lenusik Kadieva bunu doğrulayacak.

Sonbaharda, tüm konuyu kesinlikle dikkatlice tekrar okuyacağım, ancak şimdilik kronik olarak zamanım eksik. Tarhun fermente çayı denemek istiyorum. Muhtemelen daha önce yaptın. Söylesene, dondurucuya göndermeye ya da bükmeye değer, yapraklar yumuşak ve yumuşak görünüyor. Tarhun çayı hangi tarife göre daha lezzetli. Yardımın için çok minnettar olacağım.Yaprakları çoktan hazırladım, yıkadım ve kurutdum.

Hindiba en sevdiğim tarla çiçeğidir. Sanki gökyüzü yere devrilmiş gibi, öyle bir renk! Ancak günün sadece ilk yarısında çiçek açar, sonra çiçek hızla rengini kaybeder ve solar, bu dikkate alınmalıdır.

bu uzun zamandır ülkemizde büyümüyor

[Darina-T]

Tarhun fermente çayı denemek istiyorum. Muhtemelen daha önce yaptın. Söylesene, dondurucuya göndermeye ya da bükmeye değer, yapraklar yumuşak ve yumuşak görünüyor. Tarhun çayı hangi tarife göre daha lezzetli. Yardımın için çok minnettar olacağım. Yaprakları çoktan hazırladım, yıkadım ve kurutdum.

Darina-T, özellikle tarhun hakkında tarifte değil, ama şunu söyleyen bir metin var tanen içermeyen yaprakları fermente etmemelisiniz, ancak uçucu yağlar var (bu tarifte 3 numaralı bitki grubudur). Çay lezzetli olmayacak. Sadece bir kıyma makinesinde bükmeniz ve düşük bir sıcaklıkta kurutmanız gerekir. Tarhun hakkındaki yorumları hatırlamıyorum, bence, yaptılarsa etkilenmediler. Ve böylece tarifin ilk sayfasında onu hatırlayacak ve aktif bir bağlantı kuracaktım.

Yaprakları pratik olarak çaya aroma ve tat vermez (ateş otu, floksa, çay gülleri ve gerçek yasemin hariç)

Yani floksa kurutulup çaya eklenebilir mi? Ne kadar ilginç...

[AlenKa]

AlenKafloksalar kuruduktan sonra kokuyu çok fazla tutar. Üstelik çok lezzetli. Öyleyse onları çay içmeye iç.

[Ludmila]

Ludmilave hangi sıcaklık olmalıdır? Şifalı otlar nasıl yapılır? kurutucum bir esinti, bence başa çıkabilir mi?

[AlenKa]

AlenKa, Bende de Breeze var! Mükemmel başa çıkıyor. Tüm bitkileri ve yaprakları 40 * 'da kuruturum. Çabuk kurulayın.

[Darina-T]

Darina-T,

Tarhun fermente çayı denemek istiyorum

Çok güzel kokulu! Belki ondan çay yapmaz, ama çaylara ekler misiniz? Mesela nane gibi.

Bugün gülleri kestim, yaprakları suda kaynatmaya karar verdim, bak ne olacak. Rengi çok güzel ama suyu tattığımda şok oldum, çok acı. Ve bu yapraklardan reçel yaptım, belki bu güllerden pişiremezsin. Ne yapacağımı bilmiyorum, dondurucumda hala çok yaprak var.

[Francevna]

Francevna, İki yıl önce kuşburnu çiçek yapraklarından mis kokulu reçel pişirdim. Ne kadar acı! Yemek yiyemedik.

[Alla]

Bugün gülleri kestim, sadece yaprakları suda kaynatmaya karar verdim, bak bakalım ne olacak. Rengi çok güzel ama suyu tattığımda şok oldum, çok acı. Ve bu yapraklardan reçel yaptım, belki bu güllerden pişiremezsin. Ne yapacağımı bilmiyorum, dondurucumda hala çok yaprak var.

Allaburada asistan değilim. Reçel yapacak gülüm yok. Çardakta Lena-Kubanochka'ya sormalıyız. O bir gül reçeli uzmanı.

Buzdolabında bir litre reçel kavanozum var, dün açtım, arkadaşıma davrandım, çok lezzetli çıktı. Orada hemen şeker şurubuna yaprak ekledim, hiçbir şey denemedim ama sonra tadı kontrol etmeye karar verdim.

[Alla]

Alla, fireweed "bal" ı pişirdiğimde, önce çiçeklerden bir kaynatma yapıyorum, ısrar ediyorum, soğutuyorum, süzüyorum ve ancak daha sonra şeker ekleyip "bal" pişiriyorum. Yani bu et suyu çok acı, ama o zaman onu şeker ve limonla pişirdiğimde nereye gidiyor? Belki güllerle aynıdır?

Tarhun fermente çayı denemek istiyorum

Tarhun ve fesleğen fermente edilmesine gerek yok! Tamamen saçmalık çıkıyor! Güzel kokulu otlar yerine - bir banyo süpürgesi! Geçen yıl, çay yapmanın bir anında, çok delindim. Hala etrafta yatıyorlar. Bir yıldır iyileşmediler. (Bütünlük adına, fermente nanenin hiç etkilenmediğini söyleyeceğim, ancak konuya iyi gittiğini yazmış olmalarına rağmen)

[Irina]

IrinaBu yüzden uçucu yağlardan dolayı mis kokulu olan tüm bu bitkileri özel bir gruba seçtim. İnanmak istemeyenler için kontrol edebilirsiniz. Ancak yazılanların anlamını araştırmak ve bunu neden yapmamanız gerektiğini anlamak daha iyidir. Tecrübemi anlatarak sözlerimi doğruladığınız için teşekkür ederim Ira.

[Ludmila]

Ludmilakekik yakında çiçek açacak. Genellikle gölgelik altında demetler halinde kuruturum. Rengi mümkün olduğunca korumak için çay için nasıl kurutulur? (Eğer mümkünse)

[Radushka]

Radushka, Senin gibi kekik kuruturdum ama şimdi bende yok. Ama bence tüm bitkiler gibi - düşük sıcaklıkta bir kurutucuda.

[Ludmila]

Ludmila,

ama şimdi bende yok

Nereye gittin? Köyden getirilen bahçeye diktim. İşte orada, en azından ganimet ye tabii, ama biz zaten çaya bir veya iki yaprak koymayı seviyoruz. Yakın olmak için avlanmak. Ve bitki çok güzel. Köşe evimiz var ve çitin uzun kenarı 15 metre. Çit boyunca on metre, diğer aile üyeleri için bir tabudur. Orada sadece şifalı bitkilerim var. Farklı nane, kekik, lyubystok, tarhun. Her zaman yeşil olan magonya'nın (ormanlarımızdan da) arka planına karşı, her şey çok güzel görünüyor.

[Radushka]

Nereye gittin?

Radushkakekik hiçbir yere gitmedi - Alma-Ata yakınlarındaki Zailiyskiy Alatau dağlarında güzelce büyüyor. Her yıl topladığımız ve sonra kurutduğumuz diğer otlar gibi.
Ama ben gittim - şimdi Rusya'da yaşıyorum. Onu yakın çayırlarda hiç bulamadım ve siteye ekemedim.

[Ludmila]

Ludmila, sonra "birdenbire" bir peygamber çiçeği olduğunu hatırladım ... o zaten ülkede çiçek açmış ... yaprakları kurutulabilir ve sonra çaya eklenebilir veya bahçedeki peygamber çiçekleri buna uygun değil mi?

[AlenKa]

AlenKa, peygamber çiçeği bahçesi yapabilirsiniz. Sadece kurutulması ve hemen karanlığa kaldırılması gerekir, aksi takdirde rengi hızla değişebilir.

[Ludmila]

Ludmila, bitkiler hakkındaki tüm incelikleri biliyorsunuz! Hayranlık duyuyorum ... ve konu için minnettarım ..

Herkese merhaba! Ben kulübedeyim)) Bütün ağaçlar meyve vermeye başlayana kadar zar zor bekledim ve çay için yapraklarda stok yapabilirsiniz)))
Birkaç farklı yaprak almaya gittim ve gelecekteki çayın kokusunu kontrol etmek için bir torbaya sürdüm .. ama bir şey lezzetli kokuyor ve çay için dut aroması yaprakları yok mu?

Ve başka bir soru .. Bir bitki buldum .. pliz fotoğrafa bakın .. Bu ne tür bir bitki ve ondan fermente çay yapmak mümkün mü? veya sadece fırında kurutup çaya ekleyelim mi? Mor çiçekler parmaklarınızla ovulursa çok zengin bir kokuya sahiptir.

Oh .. buraya nasıl fotoğraf eklenir? Telefonumdan yazıyorum ..
Ve çay için kurutmak için güllerdeki saçlar: Kuruduktan sonra, çayda da koku vermeyecekler, sadece güzellik verecekler mi?

[Luda]

Luda, haşlanmış gül yaprakları, daldırma blender ile çırpılmış, 1 kg şeker eklenmiş, iyice kaynatılmış, bir limon suyu ve 1 saat eklenmiştir. l. sitrik asit, bir litreden fazla çıktı. Reçel veya yoğun jöle çıktı, soğuduktan sonra biraz buzdolabına koydum. Çok fazla açık gül vardı, ama bütün kütle koyu kırmızı ve çok lezzetli oldu, acı yok. Sonuçta, gül yapraklarının karaciğer ve safra kesesi üzerinde olumlu bir etkisi olduğu, bu yüzden acıya ihtiyaç duyulduğu yazılmıştır. Artık reçel pişirmeyeceğim.

Dün bir komşu Isabella'yı kesti, bütün dalları çardağa koydu, bu yüzden akşam geç saatlerde üzüm yapraklarıyla uğraşmak zorunda kaldık. Kuru tartıldı, tam olarak 1kg. Yıkamak istemedi, yağmurlardan sonra temiz görünüyordu. Yıkamış olmam güzeldi, su bulanıktı ve tankın dibinde çok fazla kum vardı. Şimdi kumaşta solmaya devam edildiğinde, çoğu ortaya çıktı.

Kuşburnu yapraklarını kurutdum, çok güzel çıktılar - beyaz-pembe ve çok hoş kokulu. Ancak 2 hafta boyunca sıkıca kapatılmış bir kapta yattıktan sonra, kirli beyazlaştı ve koku, sanki ekşimeye başlamış gibi yağlı hale geldi. Her şey kurutucuda iyice kurutuldu, sıcaklık doğruydu ve hışırtı noktasına kadar kurutuldu. Neden bu kadar anlaşılmaz? Dün başka bir kuşburnundan yaprakları topladım - parlak pembe ve tamamen kokusuz, kuru. Ne olacağını merak ediyorum

[Alla]

Alla, İsabella sınıfı Alpha var. Birkaç hafta önce şarkı söyleyecek ve daha tatlı olacak. Ve böylece ... isabella-isabella.
İşte bu kadar. Çay çok hafif çıktı. Hafif kuru üzüm kokusu. Tat ... ekşi. Lezzetli ama ekşi. Üzüm dalları gibi.
Acaba sonbaharda tadı değişir mi?

[Natalia]

Natalia,

Sıkıca kapalı bir kapta 2 hafta yattıktan sonra kirli beyazlaştı ve koku yağlı hale geldi

Uzun yıllar buruşuk bir gülü kurutdum ve sonra onu kaybettik ve Kırım kuşburnunu (Kırım, çünkü Kırım'dan getirildi) kurutmaya başladık - en büyük çiçekler, çok kokulu, parlak pembe. Meyveler yumuşaktır, hasat edilmez. Yapraklardan likör yapıyorum ve kurutuyorum. Bunları sıradan bir karton kutuda, yani hava erişimli, kuru ve sıcak bir odada saklarım. Karanlıkta. Koku elbette bir yıl sürer. Renk değişmez. Belki daha uzun süre saklayabilirdik, ama daha önce kullanacağız.

[Radushka]

Radushkateşekkürler, bir kutuda saklamaya çalışacağım, sanırım sıkıca kapatılmış olduğu için de oldu.

Lütfen bana bahçe güllerinden reçel yapma ustalık sınıfına bir bağlantı söyleyebilir misiniz? Şu anda kulübemde çok fazla çalı var ve rüzgardan parçalanıyorlar .. çok üzgünüm ((bu tür yapraklardan yemek yapabilir misin veya özel bir güle ihtiyacın var mı?

[Murr Meow]

ama bir şey lezzetli kokmuyor ve dut aroması yok

Murr Meow, bahçe olanları toplama zamanı! Onları sonbahar yapraklarından önce, hatta sarı-kırmızı olanlardan önce yapıyoruz. Ve her an ot gibi kokmazlar. Belki böyle bir algınız vardır. Çay yap, göreceğiz. Yeterince yaprak toplayın. Her bitkiden birkaç yaprak toplarsanız kokuyu hissetmeyebilirsiniz.

Oh .. buraya nasıl fotoğraf eklenir? Telefonumdan yazıyorum ..

Bence telefondan fotoğraf eklemek mümkün olmayacak. Emin olmasam da, çünkü telefondan hiç göndermedim. Ancak kızlar telefondan gönderemeyeceklerini yazmış görünüyor. Sadece bir bilgisayardan.
Ve tanıdık olmayan parfümleri kullanmamak daha iyidir. Tanrı ne olduğunu biliyor mu?

bütün kitle koyu kırmızı ve çok lezzetli oldu, acı yok.

Allayani ateş otunun çiçeklerinde olduğu gibi, gülle yapılan bu numara da geçmiştir. Harika! Önemli olan, lezzetli ve sağlıklı olmasıdır.

Kuşburnu yapraklarını kurutdum, çok güzel çıktılar - beyaz-pembe ve çok hoş kokulu. Ancak 2 hafta boyunca sıkıca kapatılmış bir kapta yattıktan sonra, kirli beyazlaştı ve koku, sanki ekşimeye başlamış gibi yağlı hale geldi.

onları normal bir karton kutuda, yani kuru ve sıcak bir odada hava erişimi ile. Karanlıkta.

Natushka, bu yüzden yaprakları sıkıca kapalı bir kapta değil, şekerden bir kese kağıdında saklarım. Nedense böylesi daha iyi olacağını düşündüm. Ya yanlış kuşburnunuz var ya da tüm şifalı bitkiler saklandığı için gerçekten saklayın. Asla sıkıca kapatılmazlar.

bitkiler hakkındaki tüm incelikleri biliyorsunuz! Hayranlık duyuyorum ... ve konu için minnettarım ..

AlenKa, Nazik sözlerin için teşekkür ederim. Ama her şeyi bilmiyorum. Veronica, Lina ve GalinaIv buradaki her şeyi biliyor. Ve bütün yıl onları taciz ettik. ve internette hangi ilgi alanlarını okudum. Ve kişisel deneyimlerden biraz bilgi.

[Murr Meow]

Lütfen bana bahçe güllerinden reçel yapma ustalık sınıfına bir bağlantı söyleyebilir misiniz?

Murr Meow, sitedeki arama motoruna (herhangi bir sayfanın sol üst kısmında) anahtar sözcükler girilerek ilgilenilen herhangi bir konu bulunabilir. Gül reçeli tariflerini böyle buldum. Tarifler burada
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150623.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68656.0

Sıkıca kapalı bir kapta 2 hafta yattıktan sonra kirli beyazlaştı ve koku yağlı hale geldi

Acilen bir kutuya dökmeliyiz

Acilen bir kutuya dökmeliyiz

Bunu acilen tarifte yazmam gerekiyor. Düzenlemeye gittim.

Cevaplar için hepinize teşekkür ederim)))
Meyve büyümesi sırasında çok yaprak koparmaktan korktuğum bir şey .. Bununla ağaçları ve mahsulü mahvetmeyecek miyim? O zaman kayınvalidem beni yiyecek
Ve yine .. Oyundan o kadar anladım ki kayısı yaprağı yapılmamalıdır? Lezzetli çay işe yaramayacak .. ama akçaağaçtan lezzetli mi?

[Murr Meow]

Murr Meow,

ve akçaağaçtan lezzetli mi?

Akçaağaç şeker veya siyah, dar yapraklı olmalıdır. Üç kanatlı bir yaprağı var.Bunlar, meşhur akçaağaç şurubu için akçaağaç suyunun çıkarıldığı akçaağaç türleridir (şahsen akçaağaç şurubunu sevmiyorum, ama bu bir lezzet meselesi).
Bence böyle akçaağaçlarımız yok. Yine de, belki bazı botanik bahçelerinde ve orada. Etrafa sormam gerekecek

Meyve büyümesi sırasında çok yaprak koparmaktan korktuğum bir şey .. Bununla ağaçları ve mahsulü mahvetmeyecek miyim?

yazın budama yoluyla ağaçları düzeltmenin bir yolu vardır. İnternette kontrol edin. Bu işlemi yaprak hasadı ile birleştirebilirsiniz. Örneğin, gelecek yıl meyve verecek olan sürgünlerin üzerine ahududuları kıstırırım (üstlerini kırarım). Ve gereksiz, gereksiz sürgünlerin (zayıf veya çarpık veya yalan) bir çöküşü var. Ve hasattan sonra, genel olarak, meyve verenleri zamanında kesmek gerekir, böylece yenileri kıştan önce güçlenmek için zamana sahip olur. Ağaçlarda her mevsim üst kısımlar çıkarılır. Bütün bunlar yaprakların hazırlanmasını mümkün kılar. Kayınvalide, akıllıca yaklaşırsan anlayacaktır.