Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Natusichka]

Natusichkaçay alışılmadık derecede güzel

ve sonra ... ah, sadece iki elin olması üzücü.

Ah, Irina, anladığım kadarıyla. İşten eve saat 21: 00'de geliyorum ve hemen yaprakları toplamak, kurutmak, bükmek için acele ediyorum ... ve bu yüzden gün ışığının sadece 1,5 saat olduğuna pişmanım.

[Natusichka]

Natusichka, çayın rengi çok güzel!

[lappl1]

lappl1, söyle bana, çayı yastık kılıfında kurutmak ne kadar sürer?

Hava durumunuza, ortam sıcaklığınıza bağlı olarak 2-3 gün, evdeyse daha uzun süre.

[Natusichka]

Dayanamadım ... Çay yaptım (daha önce yazdığım gibi), neredeyse bir hafta yastık kılıfında kuruttuktan sonra, kavanozda bir hafta kaldı ... açtığımda ... koku sadece hayrete düşürdü! Demlenmiş ...

Natusichka, harika çay! Renk doygun. Ve asıl önemli olan, ondan hoşlanman. Aferin! Görüyorsunuz, ateş yemi olmadan da yapabilirsiniz (şimdilik).

Deniz gergedanı dün köyde kiraz yaprakları. Soluyorlar. Ve GÜL gibi kokuyorlar! Ve ben kustuğumda aynı kirazlardan kiraz gibi kokuyorlardı. Düz, acaba çay nasıl kokacak?

Radushkakokusunu yüz kat daha değiştirecek. Önce fermantasyon sırasında ve sonra yaşlanma sırasında. Ama güzel kokacağı belli!

[Ulia_M]

Söyle bana, çayı yastık kılıfında kurutmak ne kadar sürer?

Ulia_MLena cevap verdi (teşekkürler Lenusik). Her şey havanın nasıl olduğuna bağlı. Bir gün yeterli olur. Ve olur ve bir hafta asılı kalır. Kurutulmuş çay, poşeti salladığınızda kuru bir hışırtı sesi çıkarır.

Kızlar! Bugün bir boşluğum var. Hangi konuyu yazacağımı bile bilmiyorum ...
İvan-çayına çam filizlerinden ve elma kabuklarından bir parça "hatmi" ekledim. Arka plan: Çam filizlerini bir kıyma makinesinde büktüm, bir kahve değirmeni içinde elma derileri, karışık, haşlanmış şurup, sürgünler ve deriler döktüm, birkaç kez kaynak yaptım. Lezzeti süzmek yazık oldu, pastayla bıraktım. Ve bu reçeli çaylarla, işle, endişelerle unuttum. Şimdi onu formdan ayırmak gerekiyor. İşte granül söğüt çayıma eklediğim bu "hatmi" nin bir parçası. Ne kadar lezzetli olduğunu hayrete düşürdüm: neredeyse en sevdiğim çam fıstığımdan süt gibi kokuyor ve tadı var!
Kocam şimdi hasta, bu "hatmi" ile onu ıhlamur ağacıyla lehimliyorum - terliyor, öksürüğün kolaylaştığını söylüyor.
Fikir, sadece kuru ahududu (yapraklar), fermente edilmiş çilekler (koyu bir renk için), çam pastili, kuru çilek veya elma (Antonov derileri) ve diğer bazı çiçeklerle şifalı bir karışım yapmak geldi ... Ciğerotunun terk etmesi üzücü. , Ben eklerdim. Başarılı olursa (ki bu pek olası değildir), ıhlamur çiçekleri ve söğüt-çay çiçekleri eklerdim. Ve böyle güzelliğe sahip bir kavanoza bir bakışta, tüm soğuk algınlığı ortadan kalkacak!

Nastya, ne kadar havalı çıktın! Her şey sağlıklı ve tabii ki lezzetli! Ayrıca çaydaki çamı da çok severim. Ama özellikle elma kabuğuyla pastil yapmayı düşünmedim. Tanrım, onları kaç tanesini attım. Çay için biraz kurudum, ama daha fazlası olabilirdi, ama o zaman kurutucum yine de kapanmadı - günün her saati mantarları ve elmaları kurutuyordu.

Fikir, sadece kuru ahududu (yaprak) ile şifalı bir karışım yapmak geldi.

Elbette istediğiniz karışımı yapabilirsiniz. Kışın her şey işe yarayacak.
Kocanın daha hızlı iyileşmesine izin ver!

[Lyudochka]

Lyudochka! Desteğiniz için teşekkür ederim: gül: ve kocam için dilekler - tüm gücümle davranıyorum.
Kesinlikle karışımları rapor edeceğim, ama yakında değil - şimdilik çevireceğim, kurutacağım, karıştıracağım.

[Kızlar]

Kızlar çayımı oyladığınız için teşekkürler! Dayanamıyorum, çayı koklamak için kavanozu periyodik olarak açıyorum, böyle bir aroma !!! Kurutmak ve kurutmak istiyorum!

Nastenka! Ne kadar iğne işi kadın ve mucitsin! Ne kadar enerjin var !!! Ve koca yaz aylarında hastalanmaya ne karar verdi?! Eminim hastalığı ancak bu tür ilaçlara teslim edilebilir!

Lyudochka, Hepinizin (bu konuya giren herkesin kesinlikle fikri olduğuna eminim) talimat verdiğiniz, desteklediğiniz (bazen azarlıyor, ancak gerekli!), ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. !!!! Ne kadar iyilik yaptığını hayal bile edemezsin!
Genel olarak, mağazadan satın aldığımız çay tam olarak çay değil ... olması gerektiği kadar kaliteli değil, oraya boyaların ve diğer saçmalıkların eklendiğini biliyorum ... Çay gerçekten çok pahalıya mal oluyor. herkesin satın almaya gücü yetmez. Ve sizin (ve şimdi hepimizin) ürettiği ÇAY çok uygun fiyatlı ve en önemlisi çok kullanışlı!
Ben, bu konuya "giren" birçok kişi gibi, korkunç bir yaprak saçmalığı başlattım !!!! Şimdi yapraklara bir tavşandaki boa yılanı gibi bakıyorum ...

Fikir iyileştirici bir karışım yapmak için geldi

Oğlum dün hastalandı. Neredeyse gece geliyor.
- Anne, ona çayını ver lütfen! Yani lezzetli bir şeyler istiyorsun.
Sabaha kadar içtim. Şimdi iyileştiğini hissettiğini söylüyor.
Ve o çayın içinde şifalı hiçbir şey yoktu. Elma-armut-kiraz.
Kızlar, eminim ki, herhangi bir bileşime sahip çaylarımız sevdiklerimiz için şifalı olacaktır. Onlar için çay yapmıyor muyuz? Elbette çay da ekmek gibi pozitif enerjimizi emer.

[Natusichka]

NatusichkaBana hitaben yazdığınız nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim! Bu çayın sadece benim tarafımdan beğenilmemesine çok sevindim. Forum üyelerimizi böylesine ilginç bir mesleğe taşıdığım için mutluyum. Ve az önce leafomani'yi fark ettin. Bu çayı en az bir kez yapmış olan kimse, artık büyüyen bir şeyin yanından sakince geçemez.

[Radushka]

Oğlum dün hastalandı. Neredeyse gece geliyor. - Anne, çayını ver lütfen! Yani lezzetli bir şeyler istiyorsun. Sabaha kadar içtim. Şimdi iyileştiğini hissettiğini söylüyor.

Radushkave oğlunuz hastalandı? Çayımızın iyileştiğine katılıyorum. Ve sadece yaptığı sevgimizle değil. Orada birçok yararlı şey kalır. Eh, vitaminler neredeyse kayboldu, ancak her türlü asit ve eser element kaldı. Bu nedenle iyileştiricidir. Birçoğu geçen yıl buna ikna olmuştu.
Tatlım, Tanrı oğlunuzu korusun. Ve tabii ki sen! Ve tüm çay üreticilerine!

[Ludmila]

Ludmila,

Tanrı oğlunuzu korusun

Teşekkür ederim Lyudochka! Ve sağlığınız!

kızlar, günaydın)) Gösteriyorum - çay gül yaprakları, kıyma makinesinden yuvarlandı ve fırında kurutuldu. gül gibi kokuyor, biraz yer kaplıyorlar))

[Takılmak]

Takılmakne harika granüller! Pembe bir tonla! Bilgi paylaştığınız ve bir fotoğraf gösterdiğiniz için çok teşekkür ederim. Güllerim ve kuşburnum toplu halde çiçek açar açmaz, bunları da yapacağım!

biz zaten çiçek açtık (((sadece bahçe olanlar kaldı, ama lezzetli değiller)

[Takılmak]

Takılmakbu ne güzellik! Yazık, kuşburnu güllerim çoktan soldu! Bunu kesinlikle gelecek yıl yapacağım!
Yaprakları daha çok seviyorum! Yapraklar elbette çayı süslüyor, ancak demlendiğinde paçavra haline geliyorlar. Tüm güzellik gitti.

evet, ben de bu yüzen gri-kahverengi "paçavraları" sevmiyorum)))) ve granüller geri kalanıyla birlikte dibe düştü ve yavaşça kokuyor))

Kızlar, çayda şakayık çiçekleri kurutan oldu mu?

[Darina-T]

Darina-T, geçen yıl sonbaharda yaprakları düşündük, daha fazla şakayık yoktu. Ve bu yıl henüz kimse onlar hakkında yazmadı. Neden olmasın? Tıbbi bir bitkidir ancak kökleri kullanılır. Ve yaprakları çayda, diğer bitkilerde olduğu gibi özel bir hava yaratmaz.

kurutulmuş şakayık çiçekleri çayda mı?

Darina-T, Bunu not et çiçekleri değil, sadece yaprakları kurutmanız gerekir... Bir fincan çiçek çayı mahvedebilir, ancak yapraklar, kural olarak, çayın tadını ve aromasını vermez.

keten çiçekleri kurutuldu, çok mavi, güzeller ... Acaba güzellik için çaylara eklenebilirler mi?

Anlamadım ... mümkün mü, değil mi?

[Natusichka]

Natusichka, üzgünüm, sorunuzu kaçırdım. Elbette! Keten faydalıdır. Ve çiçekler kesinlikle zarar vermeyecek. Bizim için fotoğraflarını çekmiş olurdunuz, kurumuş olarak bakmak çok ilginç. Küçükler, nasıl görünecekler? Ancak çayı küçük mavi lekeler süslemelidir.

Tamam, bugün bir fotoğraf çekeceğim!

[Lyudochka]

Lyudochka, ateş yemi balı hakkında yazdın ve bugün Gardenia'nın posta listesindeki çam kozalaklarından gelen balı okudum. Kopyalayamayacağınız yazılıyor, link vereceğim ama yapamıyorsanız silin. 🔗

Dondurucumda zaten 670 gr gül yaprağı var. Dün 170 gramlık ayrı bir çantaya sadece koyu kırmızı kadifemsi bir gül koydum, aroma nefes kesici.
Çayımız sayesinde tavegil içmiyorum, güller ve diğer kokulu çiçeklerle iletişim kurabilir ve çalışabilirim (zambaklar hariç), bu yüzden İŞİNİZİN AVANTAJI BÜYÜK !!!

[Allochka]

Allochkaetkin olmayan bağlantılar verilebilir, böylece her şey yolundadır. Daha önce çam kozalaklarından "bal" hakkında bir şeyler okudum. Ve web sitemizde bir tarifimiz var. Bunu gerçekten yapmak istedim, ama ormanımızda ya henüz koni olmayan genç çamlar ya da konilere atlayamayacağınız yaşlı çamlar var. Bu nedenle Lina'nın reçeli çam filizlerinden yaptı. Ve sürgünlerden çay yaptı. Ve siz, eğer varsa, yaptığınızdan emin olun.

Çayımız sayesinde tavegil içmiyorum, güller ve diğer kokulu çiçeklerle iletişim kurabilir ve çalışabilirim (zambaklar hariç), bu yüzden İŞİNİZİN AVANTAJI BÜYÜK !!!

Allochka, nazik sözleriniz için teşekkür ederim! Size ve forumun diğer üyelerine tariflerim konusunda yardımcı olabildiğim için çok mutluyum. Tanrı herkese sağlık versin!

Üzüm ve vişne karışımı kurutulur. (dondurulmuş kıyma makinesi - 12 saat fermantasyon). Kokusu ... kiraz kompostosu! Granüllerin rengi açık kahverengidir. Sanırım çay hafif olacak. Renk nasıl eklenir?

[Radushka]

Sanırım çay hafif olacak. Renk nasıl eklenir?

Radushka, armut veya elma ağacı! Süper renk alacaksın!

Gül hakkında daha fazla bilgi ekliyorum: 🔗
🔗 - gül yağı tarifi

[Radushka]

Radushka, armut veya elma ağacı! Süper renk alacaksın!

Kayınvalide köyün mahallesini dolaştı (uzağa gidemez). Hem yabani bir armut hem de bir elma ağacı buldum. Ve sonra balık tutma yerimin yakınında bir armut var. Uzun süre baktım.
Ve tadı dövülmeyecek mi?

[Radushka]

Radushka, Sana kirazları hatırlatmış olman çok iyi. Gözümün önünden düştü. Çay yapraklarının hepsi zengin renkler veriyor ve ben sadece hangi bitkilerden çayın açık renkli çıktığını sormak istedim. Ve muhtemelen sarı kirazlardan yaprak toplamak gerekli mi?

[Irina]

Irina,

Muhtemelen sarı kirazdan yaprakları toplamalısın

Bilmiyorum. Valery Chkalov'um koyu renkli, neredeyse siyah bir meyvedir. Hafif saman, demleme sırasında saf bir emici oldu. Yine de çayın kendisi ... gri-yeşil. Bugün kirazlarla enayi çeviriyordum. Yarın kuruturum.

[Radushka]

Ve tadı dövülmeyecek mi?

Merak etmeyin, puan alamazlar. Özellikle elma ağacı!

Çay yapraklarının hepsi zengin renkler veriyor ve ben sadece hangi bitkilerden çayın açık renkli çıktığını sormak istedim.

Radushka, bu yüzden granüllerde neden açık bir renk aldığınızı merak ediyorum? Yoksa tatlı kiraz üzümlerinde böyle bir özellik mi? Yoksa düşük sıcaklıkta mı kuruyorsunuz?
Irina, Ben sadece elma ağacından ve fermente edilmemiş ahudududan granüllerin açık bir rengini alıyorum. Neden hafif çaya ihtiyacınız var? Güzellik için mi?

[Darina-T]

Darina-T, geçen yıl sonbaharda yaprakları düşündük, daha fazla şakayık yoktu. Ve bu yıl henüz kimse onlar hakkında yazmadı. Neden olmasın? Tıbbi bir bitkidir ancak kökleri kullanılır. Ve yaprakları çayda, diğer bitkilerde olduğu gibi özel bir hava yaratmaz.Darina-T, Bunu not et çiçekleri değil, sadece yaprakları kurutmanız gerekir... Bir fincan çiçek çayı mahvedebilir, ancak yapraklar, kural olarak, çayın tadını ve aromasını vermez.
[/ Google'da "çayda hangi çiçekler kurutulur" notu aldım, ayrıca şakayık verdim. Hala çiçek açan kartopu var, sahte portakal ve şakayıklar çiçek açıyor.Çiçeklerin aromasını hiçbir şekilde çaya aktaramaz mısınız? İşte üzüntü. Bir kurutucu aldım, çay için çiçek kurutmayı düşündüm, çiçekleri nasıl kurutacağımı ve çay hazırlayacağımı aramaya başladım, harika konunuzla karşılaştım. Şirketinize kesinlikle katılacağım, olduğunuz için teşekkür ederim ...

[Ludmila]

Ludmila, değil. 150-125-100-70 kurudum. Bana öyle geliyor ki bu üzümler yüzünden. Dün temiz üzümleri kurutdum. Tamamen hafif. Demlenmemiş, gerçekten. Yapraklar hala çok genç, yumuşak. Onlarla yıpranmıştım. Dahası, soldurulduktan hemen sonra (donmadan) mükemmel bir şekilde büküldüler. Geç oldu ve gerisini dondum. Bugün çok fazla çalıştım. Kiraz yapraklarına sardık. Ortaya çıkmasının tek yolu buydu, en azından bir şey. Ve yine de köpürüyorlardı. Ve damarlar burgunun etrafına sarıldı. Yine de iyi soldu. Belki kıyma makinesidir? Benden daha yaşlı bir kıyma makinem var.

[Darina-T]

Çiçeklerin aromasını hiçbir şekilde çaya aktaramaz mısınız?

Darina-Tçayın aromasını bilinmeyen kokularla tıkamayız! Ve kurutucuyu satın aldıkları gerçeği doğru! Web sitemize bakın, kurutucu için birçok tarif var. Benim için mesela yeterli değil. İkincisini de alacağım.
Bizimle kal! Hadi birlikte çay yapalım!

çayın aromasını tıkamayız

Buraya! Ben bundan çok korkuyorum! Ne kadar narin bir koku! Böyle bir ağızda kalan tat ile!

[Radushka]

Belki kıyma makinesidir? Benden daha yaşlı bir kıyma makinem var.

Radushkaolabilir! İyi bir kıyma makinesine ihtiyaç vardır. Ve Alla-francevna üzüm ve vişne çayı hakkında her şeyi bilir. Beklemesi gerekiyor. Anlatacak.

İyi bir kıyma makinesine ihtiyaç var

Henüz iyi bir emekli maaşı almadım

[Radushka]

Radushka, Aynı problemim var - eski bir kıyma makinesi. Genel olarak hiçbir şey bükülmez, çarşaf yapmaya başladım.

[Natalia]

Natalia, Yeni bir tane alacağım. El ile ilgili bir sorun var. Tek başına bir sayfa kağıt sarabilir misin?

[Ludmila]

Ludmila, değil. 150-125-100-70 kurudum. Bana öyle geliyor ki bu üzümler yüzünden. Dün temiz üzümleri kurutdum. Tamamen hafif. Gerçekten demlenmemiş. Yapraklar hala çok genç, yumuşak. Onlarla yıpranmıştım. Dahası, soldurulduktan hemen sonra (donmadan) mükemmel bir şekilde büküldüler. Geç oldu ve gerisini dondum. Bugün çok fazla çalıştım. Kiraz yapraklarına sardık. Ortaya çıkmasının tek yolu buydu, en azından bir şey. Ve yine de köpürüyorlardı. Ve damarlar burgunun etrafına sarıldı. Yine de, iyi soldu. Belki kıyma makinesidir? Benden daha yaşlı bir kıyma makinem var.

Bütün yaprakları dondururum. Dondurulduktan sonra üzümler yumuşar, bükülür, üzerine başka yapraklar koyarım ve sararım, çok kolay kıvrılırlar. Bir kıyma makinesinde elle yaptığım zaman bile, aynı zamanda onları öğütmeye çalıştım. Donmadan yaprağın bükülmesi zor olacaktır.

[Radushka]

Henüz iyi bir emekli maaşı almadım

Radushkaiyi, canım demek değil! En ucuz Çin bende var. Ama görevle başa çıkıyor (mmm).

[Alla]

Allave donmadan bükülsem iyi olur! Ve böylece ... evet. Onu kirazlara sardım. Ben yaraladım.

[Radushka]

Radushka, o zaman, tabii ki, hasat mevsimini kaçırmamak için sadece satın alın ve hızlı bir şekilde.

[Allochka]

Dondurulduktan sonra üzümler yumuşar, bükülür, üzerine başka yapraklar koyarım ve sararım, çok kolay kıvrılırlar.

Allochkane kadar çabuk tepki verdin, teşekkürler! Alla, Radushka üzüm ve vişne çayının rengiyle (kuru) ilgilendi. Sende hafif misin

[Ludmila]

Ludmilahafif değil. Bu kahverengi. Ve karanlık olmasını istiyorum.

[Radushka]

ışık değil. Bu kahverengi. Ve karanlık olmasını istiyorum.

Radushkaörneğin, bir elma ağacından, kendinize zarar verseniz bile, ama koyu kuru çay alamazsınız. O kahverengi ve bu kadar. Belki üzüm ve kirazla aynı hikaye?

[Ludmila]

Ludmila,

Belki üzüm ve kirazla aynı hikaye?

belki ... Neyse, çayın kokusunu gerçekten beğendim. Granüllerin büyük ve güzel olduğu ortaya çıktı. Umarım çay da işe yarar.