Süt tenceresinde ev yapımı işlenmiş peynir

Marish. neden krema pişirmeye ihtiyacın var? Onları hazır peynire ekleyin. Böylece mayonez inceltilerek inceltilir.

[kızgın mektup]

kutuyu temizle !! Olamaz kızgın mektup rulo !!!

Oh ...

Ama yine de çekmeceyi temizledim ...

Shlitben kızgınlığın ...

Pekala, istediğim buydu

Söyle, peynir hazır olduğunda ve biraz soğuduğunda, ha?

... Yoksa zaten soğuk olan peynirin soğuk krema ile seyreltilmesini mi kastediyorsunuz?

Evet, biraz soğudu ... tam anlamıyla 5 dakika.

Ve dayanamadım - bir süt ocağı aldım !!! Şimdiye kadar sadece küçük bir tane için yulaf lapası kullanıyorum ... Boshik blender / mikserim bakır bir leğenle kaplıydı (bu arada, elektrikten ayırmadan da çivi kestim), sipariş verdim gezegensel bir karıştırıcı, ancak blender yok ... Ayrıca ayrı olarak bir blender alacağım, muhtemelen .... Gerçekten biraz peynir yapmak istiyorum))))

[Yana]

Yana, Tebrikler! Bugün. bu arada, onları Auchan'da satışta gördüm.

(bu arada, elektrik bağlantısını kesmeden bir çivi de kestim)

Sisteraaaa !! Şimdi HER ZAMAN kapatıyorum !!!!!!!!!!! Yani gözünüzün önündeki peynirde silikon parçaları var.

Sisteraaaa !! Şimdi HER ZAMAN kapatıyorum !!!!!!!!!!!

ve kapatıyorum))) Tırnak üç ay boyunca tekrar büyüdü

ve kapatıyorum)))

bir tablet yeterli! (kimden)

Küçük çocuk, artık her şeyi yeniden okuyamıyorum. Artık önceden sütte süzme peynir pişirmediğini yazmış gibisin? Ya da bana göründü? Ve bu adımın genel amacı nedir? Yaklaştım, hemen pişirmeye başlamak istiyorum ama bu süt bana huzur vermiyor.

Anya, az önce pişirdi. Şimdi sütle sahne olmadan yapıyorum. Tereyağını eritiyorum. artı soda, tuz. Süzme peynir ile karıştırılır. Süzme peynir sertse, ilk aşamada bir kaşıkla karıştırıyorum. 5-10 dakika, blender, sonra tekrar 5-10 dakika pişiriyorum. yine bir blender ile.

Ve bu adımın genel amacı nedir?

Önemli olan peynir altı suyunu ayırmaktır, böylece lor daha kuru hale gelir. Daha sonra peynir çıkışta daha yoğun bir kıvama sahip olacaktır.

Ha, hiç yağsız denemek istiyorum - diyetteyim (zaten -10kg). Birisi yazdı. hangi iyi çıktı.

Oh, aferin! O zaman daha da fazla sütle pişirmeye gerek yok. Nasıl gittiğini söyle bana!

% 1 Savushkin ürünüm var. Önce Kenwood patates öğütücüsünden geçmek istiyorum. 1. ve 2. pişirme arasında duramazsınız, sadece blender olursunuz, değil mi? Ve neye bağlı: 5 mi yoksa 10 dakika mı? Zaten dudaklarımı yalıyordum, yarınki kahvaltının hayalini kuruyordum (yeni akşam yemeği yedim)

Ve ilerisi. soda ile kaçırmamak için: yarım çay kaşığı veya 1 çay kaşığı? Tuzla olan ilişkini hatırlıyorum

1 sa. l. 1 kg süzme peynirin üzerine soda koydum. Şimdi zamanı hiç ölçmüyorum. Yukarı çıkıp bakıyorum, üst kısım biraz "tuttuğunda" ve olduğu gibi "mermi" olduğunda, sonra blender yapıyorum. Önce 5 dakika yapın. Ne kadar uzun pişirirseniz, çıkış o kadar zor olur.

Şimdi zamanı hiç ölçmüyorum. Yukarı çıkıp bakıyorum, üst kısım biraz "tuttuğunda" ve olduğu gibi "mermi" attığında, sonra blender yapıyorum

Ksyusha, yani her şeyi eritilmiş tereyağına koyup ateşe mi bıraktın? 1. ve 2. demleme sırasında karıştırmıyor musunuz?

Marish, burada yazdım ve şimdi nasıl olduğumu gösterdim: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Pişirme sürecine karışmam.

Pişirme sürecine karışmam.

Ve yoluma çıktım ... Şimdi ben de yapmayacağım.

[Oksanochka]

Oksanochka Yazının tamamını okumadım, bu yüzden sormaya cüret edebilirim. Son mesajlardan, zaten sütsüz yemek yaptığınızı fark ettim. Söyle bana, sonunda bir Linadoc tarifi gibi görünüyor https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0.
... Tam olarak ona göre pişiriyorum ama ilk yazıda yaptığınız gibi peyniri daha sert ve delikli olsun istiyorum ki parçalara ayırabileyim

[Tata]

Tata, evet, sütsüz pişiriyorum ve Linadoc'a benzer şekilde yumuşak çıkıyor. Daha sert hale getirmek için, başlangıçta süzme peynirin daha kuru (tahıllar) olması ve sütle pişirilmesi gerekir.

İşte sağlam bir tane var. kesilebilir:

Güzel! Onu nasıl bu hale getirdin?
Delikli bir Rus'a benziyor.

Peyniri soğuması için bir kaseye döktüm.İki paket yoğurt% 5 ve bir Blagoda'dan yapılmıştır, bakalım ne olacak - yumuşak ya da sert

Onu nasıl bu hale getirdin? : w

Lenchik, bilerek hiçbir şey yapmadım. Başlangıçta, lor kuru ve ufalanmıştı. Süt ile iki aşamada pişirilir.
Ama yumuşak kıvamı daha çok seviyoruz, bu yüzden şimdi sütsüz pişiriyorum.

Marish, nasıl yemek yapıyorsun?

Ve diyet yapanları memnun etmek istiyorum: peynir, yağ eklemeden% 1 süzme peynirden lezzetli çıkıyor. Bir kez daha lekelendi, başka bir zaman - daha yoğun, ama yine de bulaşmış - kısacası,% 1 yağlı peynir, ilgimizi oldukça hak ediyor.

Marish, nasıl yemek yapıyorsun?

Ksyusha, aynen böyle Teskom'un süt ocağında ve şimdi senin gibi onu rahatsız etmiyorum. Tek şey, daha fazla tuz eklerim. Bu Viola peyniri gibi çıktı
Ama nedense tencerenin dibinde biraz pişiyor ... Muhtemelen ateşi daha az yapmalıyız ...

Muhtemelen ateşi küçültmemiz gerekiyor ...

Kaynattıktan sonra ateşi kısmaz mısınız? Bana yapışmıyor.

Anya, teknoloji aynı mı? Blender yemek mi?

Hafif, hafif bir düdüğe indiriyorum, ancak genel olarak en küçük ateşin bırakılması gerektiğini düşünüyorum.

[Anna 1957]

Anna 1957, pliz bir dahaki sefere sürecin fotoğraflarını çek, ben de% 1 peynir istiyorum ... (her zamanki gibi Pazartesiden itibaren). Ve "gram asmak için yalpalama" yı tanımlayın.

Başak, sahip olduğum resimlerle söz vermeyeceğim. Ve teknoloji Ökseotununki gibi - 2 kez blender pişiriyoruz. Oran: 1 kg süzme peynir için - 1 çay kaşığı. tuz ve soda. Her şey son derece basit. Süzme peynir, çamaşır makinelerinde idi Belarus Savushkin ürünü Khutorok ve Slav gelenekleri (yanılmıyorsam). Yarım kilo yaptım. Kilo verme web sitemde yapıyı iyileştirmek için agarın eklendiğini okudum, ancak ben kendim denemedim.

[Oksanochka]

Oksanochka peynir istediğim gibi çıktı!
İkinci aşamada, dönüşten sonra sert bir hamur kadar kalındı. Pişirme sırasında bile, sadece kenarlarda erimedi. Her zaman müdahale etmek zorunda kaldım. Bir blenderi çevirmek imkansızdır. Uzun filmlerle ona ulaştım. Ve anında dondu. Çeçil'i doğru çekip zar zor bir kutuya koydu. Onu çıkarabilir miyim bilmiyorum. Renk ve kıvam olarak sert peynire benzer. Görünüşe göre istedi ve aldı. Soğuyacak, eğer çıkarabilirsem bir fotoğraf çekeceğim

İstediğimi aldım.

Arzularınızdan korkun! (kimden)

[Oksanochka]

İşte o benim peynirim. Lezzetli, hassas, kesmesi kolay

Oksanochka teşekkür. Sizin ve benim emeklerim boşuna değildi.
Çok havalı, çok ilginç. Ve nasıl yapılacağı da faydalıdır. Sağlıklı yemek, pek çok olumlu duygu. En azından bir inek durgun su.

[Tata]

Tata, harika peynir çıktı !!!

En azından bir inek durgun su.

yyy .. keçi .. balkonda.

Kızlar, herkese merhaba! Bu tarifi daha önce birkaç kez, şimdi bir süt pişiricisinde, sonra bir çok pişiricide yaptım. Ev yapımı süt ve yoğurt artıklarından süzme peynir yapıyorum ve sonra tekrar süzme peynir + süt ve sonra tereyağı + tuz + soda ile eritiyorum. Çok lezzetli! Fakat! İkinci aşamayı sütle atlayabileceğinizi düşünüyor musunuz? Süzme peynirini kendiniz yapıp iyice ısıtırsanız hemen eritebilir misiniz yoksa çöp mü olur? Ben kendim denemedim, deneylerde her zaman ürünleri bozuyorum.

[Olyalya82]

İkinci aşamayı sütle atlayabileceğinizi düşünüyor musunuz?

Olyalya82, Bu aşamayı uzun süre atladım ve şöyle pişiriyorum: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Sonuç, Almette'ninki gibi leke benzeri bir tutarlılıktır. Kesintisiz yemek yaparım, birini bitiririz, hemen yenisini koyarız. Kesmek daha zor istiyorsan. o zaman hala sütle pişirmeniz gerekiyor.

Teşekkür! Yeniden deneyeceğim.

İyi şanslar!

Bugün süzme peynir Selo Zelenoe'den peynir yaptım - hiç erimedi. Yarım saat boyunca muhtemelen bir süt fırınında ısıttım. Satın alma. Ondan önce, her şey diğer markaların süzme peynirlerinden çıktı.

Bu bir köy - bir köy ... çok yeşil, çok gri-kahverengi.

Ufaklık, tarif için teşekkürler! Sednya 8 dakikada pişti! 1. aşama olmadan. Lezzetli, parlak ve yarı yumuşak çıktı, öyle diyebilirim. Doğru, biraz yapışkan oldum, bir dahaki sefere ateşi daha sessiz yapacağım. Skusnaaaa

[Sveta]

Sveta, Beğenmene sevindim!

1. aşama olmadan.

Onu uzun zaman önce tasfiye ettim. nasıl sınıf !!

[Omlet]

Omlet, aptal soru için özür dilerim, ama süt fırınında yemek yapmak gerekli mi? Ve sonra Yandex pazarına çoktan koştum ve pek çoğu var

Ella, süt ocağı olmadığında iki tencereden su banyosunda pişirdiğimi süzme peynirde sana yazdım. Fotoğrafın 12. sayfasında.

9 sayfaya kadar okudum ve peynir pişirmek için koştum))) Doğru, süt pişiricim yok ... Su banyosunda alacağım.

[yat Limanı]

yat Limanıevet, iki tencereden su banyosu yapabilirsiniz, burada gösterdim: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0

[Omlet]

Omlettarifler ve bilgiler için çok teşekkür ederim!
Not: Şimdiden çıldırdım))) Şimdi süzme peynir, sonra tereyağı, sonra peynir oh-oh)) ve ayrıca jambon)))

Daha fazla ekmek, çay, kahve.

Tarif için çok teşekkürler! Çok lezzetli! Peynir çıktı! Tadı daha çok satın alınan suluguni'yi andırıyor ... Belarus Gorki süzme peynirinin% 5'ini yaptım. Bir su banyosunda, yavaş bir tencerede.

[Marya-83]

Marya-83, Marina, gerçekten sert peynir çıktı! Bende de vardı.) Hangi teknolojiyi kullandın? Kısa mı Ağır mı?