Küçük mutfak püf noktaları ve sırları

Aslında yaprakları havada şık bir lahanayım.

Burada işler böyle yürüyor! Tüm parçalar, daha sonra yapraklar boyunca parçalanacak şekilde kesilir!

Oh ... Gerçekten nasıl açıklayacağımı bilmiyorum ...
Üst kısmı kesildi ... parçalandı.
Salıncağı bir kesikle masanın üzerine koyuyoruz, kesiyoruz ... noktalı çizgi boyunca kenarın ilk büyük parçasını kesiyoruz ... bu kesimle masanın üzerine koyuyoruz ve doğruyoruz.
Sonra ikinci parçayı kesiyoruz, zaten daha küçük ...
Yine masanın üzerinde bir kesik ve parçalanmış ...
Üçüncü parçayı kesiyoruz, boyutu ikincininki ile aynı ... bu kesimle masaya koyuyoruz ... parçala ...
Ve son dördüncü parça - en küçük kalıntılar - yine masanın üzerinde bu kesim ve parçalama ile kestik ...
Belki bu şekilde daha açık olur? ...



İşin püf noktası, onları parçalama masasına koyduğumuzda, yapraklar tek yönde (masaya paralel) yerleştirilir ... ve şeritler halinde kesmek için bu parçayı büküp bükmenize gerek yoktur! ...

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık plan, Svetlana, lahana işleri

Ben de lahanayı kestim çok kullanışlı ve israfsız.

[Irin]

Evet Irin! Hemen hemen aynı…
Sadece her zaman ellerimle keserim ... bir Brülör olmasına rağmen ... peki, onu seviyorum ...
Tabii ki Burner için yazdığınız gibi daha uygun! ...
Ama eğer elle, o zaman güdükten kesilmiş parçalar halinde, daha rahat ortaya çıkıyor ...

Oh ... Gerçekten nasıl açıklayacağımı bilmiyorum ...

Sveta, evet, zaten anladım. Yani, resminizden hemen anlaşılıyordu, ancak açıklamada kafası karıştı. Ve ben genellikle parçaladım

Ama eller tarafından, o zaman parçalar halinde, güdükten kesilirse, daha rahat ortaya çıkıyor ...

Yoğun olmayan lahana kafalarına rastladığımda, o zaman elbette bir bıçakla.

[Ludmila]

Ludmila, evet, genel olarak, her zaman dört parçaya böldüm ve parçaladım (bükülmüş, kesilmiş ...)
Ve başka bir yöntem görmedim ... ama birçoğunun zaten adapte olduğu ve çoğunu bildiği ortaya çıktı!
O zaman - bu benim gibiler için ...

[Svetlana]

Svetlana, şimdi anlaşılıyor) Borner'ı sık sık kestim, ama bazen elle bırakıyorum. Bunu denemek gerekecek. Sadece bazen kocaman bir lahana oluyor ve çok uzun bir kesim yapıyorsun, değil mi?
Lazerson Eylül ayında MK'de lahanayı iki şekilde nasıl keseceğini gösterdi, gerçekten bir şeyi unuttum, ama seninki orada değildi!

HAKKINDA! İlginç! Lazerson nasıl kesti ...

[Svetlana]

HAKKINDA! İlginç! Lazerson nasıl kesti ...

Svetlana, buraya bak:
Moskova'daki Steba / Caso'dan ana sınıf (30 Eylül 2017) # 206

[Galina]

Galina! Teşekkür!!!!
İşte ilk yol - hep böyle yaptım!
Ama ikincisi, prensip olarak, az önce gösterdiğim şuna benziyor ... sadece onu yenmedim !! '

[Yulia]

Yulia, eğer uzun bir pipet alırsam, büyük bir bıçakla bir kez daha onun üzerinden geçerim. İş bir şey.

Uzun bir pipet alırsam, bir kez daha büyük bir bıçakla üzerinden geçiyorum. İş bir şey.

Semyon Semyonich ©

İlginç! Lazerson nasıl kesti ...

Lazerson, Lazerson, bu ünlünün ringa balığını nasıl barbarca kestiğini, bir kürk manto altında ringa balığı hazırladığını izledim.
Korkunçtu, ustalık sınıfını sonuna kadar izleyemedim bile.

Bu ünlünün ringa balığını barbarca katletmesini izledim.

Git ve kendini gör ...

Berbattı

Oops ... gidemez miyiz?

ringa balığı barbarca kesip, bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek

Yani, bu bir kürk manto için, burada en azından "kıyma makinesinde doğrayın" da uygundur. Kürk manto için ringa balığı ince ince doğranmış, parçalar halinde, o zaman nasıl temizleneceği fark nedir - bütün fileto veya yırtık

Yani, bu bir kürk manto için, burada en azından "kıyma makinesinde doğrayın" da uygundur. Kürk manto için ringa balığı ince ince doğranmış, parçalar halinde, o zaman nasıl temizleneceği fark nedir - bütün fileto veya yırtık

Profesyonellerin mutfakta çalışmasını izlemeyi severim, bıçakları ve yiyecekleri ustalıkla nasıl kullandıklarını her zaman takdir ederim, ama böyle bir şey yoktu, filetoların büyük bir yarısı kemiklerde ve deride kaldı ve ziyan oldu. Bir amatör bile bunun için ellerini çalmak zorunda kalacaktı.
Yine de, belki amcada artrit vardır, çünkü çok tuhaftır.

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık plan, Light, sana getirdim lahana için teşekkür ederim!
Turta istedim, lahana hala bana ait, ama lahana kafaları gevşek, Burner'dan korktum. Sanırım yeni bir bıçakla birlikte yeni bir yöntem denememiz gerekiyor. Hepsi beğendi!

Ve dün Oksana Putan için bir kitap satın almak istedim, bize ozon gönderdi, kitap 470 ruble ve bize koli 1200
Hemen hastalandım.

Evet ... insani teslimat değil ...

Oksana Putan'dan bir kitap almak istedim

evet, web'de dolu, tekrar okuma değil okuyun.

[Lerele]

Lerele, tüm arzular bize nakliye maliyetinden kaybolur!

[Rita]

RitaPekala, Estonya sakinlerinin şikayet etmesi günahtır: birçok Petersburglu sizi ziyarete gelir, teslimat için at fiyatları hariç, karşılıklı yarar sağlayan bir değişim kurabilirsiniz.

[Anna 1957]

Anna 1957teorik olarak evet. Ama gerçekte, her şey o kadar basit değil. Yani, önce bir kişiyi satın almak için zorlamanız gerekir. Ürünün teslimatla çevrimiçi bir mağazadan satın alınabilmesi iyidir. Değilse, ek komplikasyonlar ortaya çıkar. Bir şey ağır olabilir, çok uzakta ...
Kısacası, bu deneyimi zaten yaşadım. Sonuç o kadar uzun ve karmaşık bir zincir ki artık bu kadar çok insanı arzularınızla zorlamak istemezsiniz.

Önce başın üst kısmını keseriz (en ince yapraklar vardır ve salataya iyi gideriz) ve ince doğrarız ... masanın üzerine keserek koyarız - tüm yapraklar aynı yönde vardır .. .
Ve sonra kütüğü başın üst kısmı gibi sadece yandan keseriz (dört parça elde edilir) ve her bir parçayı tekrar masaya bir kesimle koyar ve parçalayız ...

Bunu her zaman lahana ile yapıyorum. Başka bir şekilde nasıl kesebileceğini hayal bile edemiyorum.

[DIY elma pektini. Basit.]

DIY elma pektini. Basit.

Sıvı pektin çıkıyor. Bir elektrikli kurutucuda kurutabilir, marşmelov gibi ince bir tabaka halinde alt tabakalara dökebilirsiniz.


Pektinin kurutulması 11: 45'ten 15: 11'e kadar gösterilmiştir.
Yeterince sabrınız varsa, videonun tamamını izleyin:

.

[Buzdan yapılmış çikolata bardakları.]

Buzdan yapılmış çikolata bardakları.
Kalyusya, Galina bu yolu çok basit ve kullanışlı buldum.
Herhangi bir şekle sahip "cam" - çok sayıda silikon şekli vardır.
Köfte yapımı ve sadece silikon buz tepsilerinde değil # 1832
Kalyusya, Galina,

[Harika pizzalar. Tek kelimeyle harika pizzalar.]

Harika pizzalar. Tek kelimeyle harika pizzalar.

Saat 15: 20'de buz için bir kalıptan kare şeklinde pizza fikri, muhtemelen kendi kendine fırında uygulamak kolay olacak mı?
Prenses Samboussa yapımcısından mini samsa yapımcısı

Ira, neredeyse tüm pizzaları beğendim. Ne tür insanlar mucittir, takdir ediyorum. Video için teşekkür ederim

[erimiş çikolataya daldırın, tamamen değil, üst kısmı çikolatasız kalır.]

Buzdan yapılmış çikolata bardakları.

Galina'nın konudaki bağlantısı herkes tarafından görülemiyor, spoiler açılmıyor, gif bir şey ama forumlara bağlı değiller.
Sözlerle - buz veya tatlılar için silikon kalıplara su dökün, her hücreye suyla tahta bir çubuk koyun - hücrenin boyutuna göre parçalara ayrılmış bir bambu şiş. Suyu bir sopayla dondurun. Çubuğun kalıp yuvasından buzu dışarı çekin ve erimiş çikolataya daldırın, tamamen değil, üst kısmı çikolatasız kalır.
"Çikolata kaplı" buzu soğuk bir yüzeye koyun, çikolata donar, buzu çıkarın. Ve bir çikolata "bardağı" çıkıyor. Ne istersen doldur ya da şeker yap.

[Köpük yaparken]

Köpük yaparken onları buzda dövmeniz veya buzdolabına koymanız gerekir, soğutmak için dondurucu, ancak eğer varsa buz yapıcı, sonra hemen içinde ve soğuyor ve kırbaçlanıyor.

Ve benim küçük bilgi birikimim. Çabuk yapmak zorundaydım ve dondurucuda bir dondurma kasesi vardı.İçinde ve kırbaçlanmış. Bir anda köpük hazırdı.

Tverichanka, Helena,

Bir elma kesici ile patates dilimlemek.

[El ile mantar kesmek ne kadar kolay ve basittir.]

El ile mantar kesmek ne kadar kolay ve basittir.
kesimin küçük analoğu

Mantarları bir kovaya koydum, şimdi mağazadan her türlü şeyin altından bir sürü var, 3-4 litre, kovanın tabanı tamamen düz olmalı ve kovanın kendisi dar değil. Veya düz tabanlı sıkı bir plastik kase.
Mantar tabakası, kova veya leğen yüksekliğinin yarısından fazla değildir.

Ve işte böyle bir Teskomian şey Tescoma "Presto Oymacılığı" ruble mantar, doğrama derecesi devrilme zamanına bağlıdır. İstenirse çok küçük bir kısım ortaya çıkıyor.

Taze kerevizi kimin koruduğunu bilmek istiyorum. uzun bir süre değil, yaklaşık bir aydır.

Bunlar saplıysa, o zaman sadece buzdolabında plastik bir torbada, tüm sebze ve meyveler nerede. Kesinlikle bir ayım var. Ve yumrular zaten buzdolabı çekmecelerinde iyi saklanıyor.

Bunlar saplarsa

evet, tam olarak yaprak sapları! ama bazı nedenlerden dolayı pakete kaydedilmiyorlar

ama bazı nedenlerden dolayı pakete kaydedilmiyorlar

Ardından istenilen boyutta kesip dondurmaya çalışın. Ne zaman pişirilir, buzunu çözmeden ekleyin

dondurmak

2 dondurucuda eeehhh alanı sınırlıdır.

[Mirabel]

nedense pakete kaydetmiyorum

Mirabel, Vika, iyi günler! Ve plastik torbalarda ne tür torbalarda satılıyor? Cevabınız evet ise, o zaman sözde "hışırtı" ya geçmenizi öneririm, bunlar plastiktir ve her şeyi daha iyi tutarlar. Önceden, "buketi" bir kağıt havluya sarabilirsiniz, nemi emer ve aynı zamanda paketteki "mikro iklimi" korur))) Ve ambalajı çok sıkı kapatmamanız ve yine de zamanla bakmanız tavsiye edilir. zamana. İyi şanslar!))

[Torbochka]

Torbochka,

"Hırsızlar", kulağa garip gelse de polietilenden yapılmıştır!
Dürüst olmak gerekirse, depolamaya bağlı olarak torbaların özelliklerinde bir fark görmüyorum: bariyer özellikleri aynı - ne birinin ne de diğerinin hava geçmesine izin verilmez

[dondurmak için özel çantalar]

bariyer özellikleri aynı

Farklı paketler için farklıdırlar - bu en azından yiyecekleri dondurma deneyimiyle doğrulanır. Çünkü düşük yoğunluklu torbalarda ürün donarak kurur.
Satışa çıktıklarında dondurmak için özel çantalar - haline geldi ve basit ambalaj torbalarından çok farklılar, sadece "hışırdıyorlar".
Paketler farklıdır, giderek daha az yoğun, açıktır.

[Irsha]

Irsha,

O zaman terimleri tanımlayalım:
Birincisi, plastikler veya plastikler veya polimerler aynı şeydir!
İkincisi, hışırtı nedir? Bu, hışırdamayan geleneksel yüksek basınçlı polietilen torbaların aksine, genellikle düşük yoğunluklu polietilen torbalar olarak adlandırılır.
Üçüncüsü, aynı kalınlıkta hava veya su buharı geçişindeki fark hata düzeyindedir. Her iki torbaya da su dökmeyi deneyin, sıkıca kapatın ve hangi torbanın daha hızlı dışarı çıkacağını bekleyin. Ana fark mekanik özelliklerdedir: güç, düşük ve yüksek sıcaklıklara dayanma yeteneği.
Ve son olarak, fiziksel terimlerle yoğunluktan bahsedersek, aynı film kalınlığına sahip ağırlığın% 3'ü arasındaki fark (ve bu, bu iki polietilen türü için tam olarak böyledir) herhangi bir his veya "tartım" ile belirlenemez. el. Burada malzemenin sertliğindeki farktan bahsetmek daha doğrudur.

Ve plastik torbalarda ne tür torbalarda satılıyor?

Yapraklı kereviz sapları ambalajsız, basit bir şekilde satılmaktadır.
Vic, belki nemli bir beze sarabilirsin, bir çantaya koyabilirsin, ama açık bırakabilirsin, bağlamayın ve meyve ve sebzeler için bir kaba koymayın veya en alt rafın arkasına koyup periyodik olarak kontrol edin. Teorik olarak bir vazoya su koyma seçeneği, ancak suyu her gün değiştirebilirsiniz.

Ve burada kereviz bir cep gibi kapanan torbalarda satılıyor. Yani, üretici tarafından sağlanan ambalajda orada hava girişi vardır.Uzun süre buzdolabında sebze ve meyveler için bir çekmecede saklanır, bazen onu her zaman bir tarafta yatmayacak şekilde bükerim.

Ve bir cep gibi kapanan çantalarda kereviz satıyoruz

Pekala, sizler harikasınız. Ve böylece bizimle. anlaşılmaz .. Ağırlıkça ..

[Evde topraksız yetiştirilebilen 10 çeşit yeşillik. Mutfakta sebze bahçesi.]

Evde topraksız yetiştirilebilen 10 çeşit yeşillik. Mutfakta sebze bahçesi.

Yapraklı kereviz sapları ambalajsız, basit bir şekilde satılmaktadır.

Bu tür kerevizi bir tarafı açık bir torbada satıyoruz, hava soluyor.
Kerevizi buzdolabının sıfır haznesine bu ambalajın içine koydum - çok uzun süre, bazen 3-4 hafta kaliteden ödün vermeden devam ediyor.
Etrafına sarmam, herhangi bir önlem almıyorum - sadece buzdolabında yatıyor.

kereviz açık bir pakette satılır

Hayır, bakmalısın, belki biz de hala paketler halinde satıyoruz. ama hafıza bir şekilde paketi kafamda tutmadı. Genel olarak, satışta çok fazla yeşillik yok. Mevsimsel, öyle diyebilirim. Ve bu arada kereviz burada daha çok yumrulu ve saplı olarak kullanılıyor. Yapraklı, hatta dikim için tohumlar bile büyük zorluklarla bulunabilir.

[Igor]

Igor, IgrigNeden bunları şimdi bu kadar zekice yazdın?
Biz kızlar ev düzeyinde çantalardan bahsediyoruz. Kimya / fizik sınıfında değiliz.

hışırtı nedir?

hışırdayan paketler

elde hiçbir his veya "ağırlık" belirlenemez

dokunabilirsin, kimse tartmaz.
Ve en önemlisi, benimkini yazdım gerçek örneğin dondurucuda gözlem.
Üstelik günümüzde donma ya da tahliye için çok fazla düşünmek gerekmiyor - her şey yazılıyor - yani hem yoğun hem de yeterince sert.

Fotoğraf çekebilirim, buzdolabında sadece bir paket kerevizim var.