Yağlı kek

Geçen yıl böyle bir pasta yaptım - zevkle ortaya çıktı! Tarif için teşekkürler! Doğru, daha fazla şeker ekledim. Ama bizim için büyük. ve Paskalya'da ziyarete gidiyoruz .... bir soru ortaya çıktı. bu hamur silikon kalıplara konulup fırınlanabilir mi? Öyleyse, HP ne zaman açılmalı? Panasonic 255'im var

[TEŞEKKÜR. Sonucun BÜYÜK olması gerçekten hoşuma gidiyor]

Geçen yıl böyle bir pasta yaptım - zevkle ortaya çıktı! Tarif için teşekkürler! Doğru, daha fazla şeker ekledim. Ama bizim için büyük. ve Paskalya'da ziyarete gidiyoruz .... bir soru ortaya çıktı. bu hamur silikon kalıplara konulup fırınlanabilir mi? Öyleyse, HP ne zaman açılmalı? Panasonic 255'im var

Tarifin sahibinin affetmesine izin ver, cevap vereceğim. Doğal olarak, formlarda ayrışabilirsiniz. Hamur yoğurulur yoğrulmaz, teneke kutulara koyun ve kabı koyun. Hamur çıkar çıkmaz pişirin !!!
Dünden önceki gün yine arkadaşlarım için bu pastayı pişirdim. TEŞEKKÜR. Sonucun BÜYÜK olması gerçekten hoşuma gidiyor

Hamur yoğurulduktan sonra, konserve kutularını düzenleyin. Hamur çıkar çıkmaz pişirin !!!

Ne kadar uzun? HP'ye hiç bakmadım, her şeyi kendisi pişirdi ..... Yanlış zamanda açmaya korkuyorum.

Ne kadar uzun? HP'ye hiç bakmadım, her şeyi kendisi pişirdi ..... Yanlış zamanda açmaya korkuyorum.

Hamur yoğurulduğunda dikizlemek korkutucu değil. Yine de uzun süredir neyin gözetlenebileceğini bilmiyordum. Ben sadece uzanırdım ve hepsi bu. Yoğurmam yaklaşık 20 dakikamı aldı, sonra baktım ve HP'yi kapattım. Bir karikatüre aktarıldı ve prova için ilk sırada yer aldı

Panasonic hamuru yoğurdu ve mesafeledi. Hamuru çıkardım ve 4 parçaya böldüm. Son yaklaşım için tencerelere ve sıcak bir fırına koydum. Ve kendisi yine ekmek yapımcısına, bir sonraki porsiyon kek için ücret aldı. İlki geldi, fırının dibine biraz su koydum ve üzerine. 200C'de
30 dakika sonra. hazır (bir sopayla kontrol ettim). Çıkardı, tel rafın üstündeki tencerelerden özenle çıkardı. Hem tencereleri hem de fırını biraz soğutdum ve sonra bir sonraki parti geldi. Tekrar saksılara koydum. Fırın için hamuru biraz inceltebilirsiniz. Sahip olduğum ikinci olanlar daha da yükseldi.

[Elena Bo,]

Elena Bo, : girl_claping: çok teşekkürler!

Bu tarifi Paskalya hazırlığı olarak denemeye karar verdim. Sevdim. Ekmek yapımcısında pişirilir. Ama 3 yumurta sarısı yerine 1 yumurta + sarısı aldım. Sonra kalan proteini omletin içine koyuyorum. Fırında pişirirseniz, o zaman proteinlerden fondan yapabileceğinizi, ancak bu sayı HP'de çalışmayacağını düşündüm.
Gösterilecek çok şey yok, sadece acınası bir parça kaldı. Gerisi yenildi.

Güzel gün! Dün ilk pastamı ve genel olarak üçüncü ekmeğimi yaptım. Bence harika oldu. Kafanın üst kısmı bir tarafta biraz çatladı. Sebebini bilmiyorum. Sanki bir yandan diğerinden daha fazla kalkmış gibi, sürünerek uzaklaşmak istedi ama fikrini değiştirdi. Panasonic 2051'de dağıtıcı hakkında "korku hikayeleri" okudum: açılmıyor, sonra yanlış zamanda açılıyor. Dün tüm bu evi takip ettim. Açıldı. Yüksek sesle. Bence, ikinci partinin ikinci yarısında zamanında. Bu bağlamda bir soru ortaya çıktı. Kuru üzümleri una yuvarladım çünkü bir yerlerde ya birbirine yapıştığını ya da yapıştığını okudum. Genel olarak, un içinde yuvarlanması tavsiye edildi. Ama bana öyle geldi ki, kuru üzümle karıştırmanın başında, bir şekilde özellikle kovayı çiziyor. Çizecek mi? Belki o (kuru üzüm) farklı muamele görmelidir? Teşekkür! Ve pasta bir mucize!

Kuru kuru üzüm biraz buharda pişirilebilir. Durulayın, bir bardak suya koyun ve bir buçuk dakika mikrodalgaya koyun. Açılmadan 5 dakika bekletin.

Ve sonra un mu yuvarlanır? Yoksa bu kadar yıkanmış bir dağıtıcıya mı koyun?

[Lezzet]

Bugün bu pastayı ikinci kez pişiriyorum. Her iki seferde de 1 sayfalık "çok küçük bir tarife" göre pişiriyorum.
•

Tereyağlı kek (çok küçük)
• Maya 1,5 çay kaşığı.
• Un 300 gr
• Şeker 60 gr.
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Tuz 0.25 çay kaşığı.
• Tereyağı 40 gr. (kesmek)
• Yumurta 1 adet (Yaklaşık 40 gr) veya 2 adet yumurta sarısı (yaklaşık 40 gr)
• Süt 150 ml. (40 g'a kadar ısıtın.)
• Zerdeçal - bir bıçağın ucunda (renk için)
• Kuru üzüm - dağıtıcıda veya sinyalde çok miktarda

Ve her iki seferde de tatlı ekmek pişirdi. Tarifte hiçbir şeyi değiştirmedim. Zencefilli kurabiye adam önce sıvı bir tane ile yoğruldu, sonra ilk partinin ortasında kovanın kenarlarına yapışmayı bıraktı ve altında bir su birikintisi kayboldu. Topuzun kendisi yumuşak, gevşek, pürüzsüz ve parlaktır. Dönüm noktası olarak fotoğraf ve yorum çektim. Lezzet... Bana çok yardımcı oldular! (Fotoğraftaki bu tür açıklamaların tarifin kendisinde olmaması üzücü, ama onları oraya aktarmak güzel olurdu!)
İlk kez pasta hiç büyümedi. Bu hamurun prova sırasında çok az büyüdüğünü ve pişirmenin başlangıcında asıl yükselişi sağladığını tarif eden yazarın sözlerini hatırlayarak, hamurun yükselmesini beklemeden ilk kez açtım. Zencefilli kurabiye adam neredeyse hiç büyümedi, kek çok yoğun, düşük, ağır bir kek gibi çıktı. Bugün resim aynı - üçüncü provanın sonunda bile çörek büyümedi. Bu nedenle programı kapattım ve 45 dakika daha büyümesi için bıraktım. Çörek kovanın ortasına "süründüğünde", Pişirme programını çalıştırdım.
50 dakika sonra programı kapattım, 15 dakika sonra kovayı fırından çıkardım ve keki kovanın içinde 10 dakika kadar soğumaya bıraktım, bu kadar hassas bir test değil. Pastanın kendisi yumuşaktır, ancak burada aboneliğini iptal edenlerin çoğu kadar havadar ve hassas değildir. Sadece yumuşak bir somun
Bu pastayı neden alamıyorum? Benim hatam ne Tarifi takip ediyorum, önerileri uyguluyorum ve kolobok'u takip ediyorum ama büyümüyor. Neyi yanlış yapıyorum?

Tereyağının tadını da tatmak istiyorum!

Bu kesinlikle maya ve unun hatası değil, zaten başka bir kek ve ekmek pişiriyorlardı, her şey yolunda gitti.

Başlangıçta fotoğraflar vardı, ama sonra her şey gitti.
Orijinal tarife göre pişirin (azaltılmamış), böylece kurumaması için. Biraz daha maya ekleyin. Neden işe yaramadığını söylemek zor, indirgenmiş olanı pişirmedim.
Fazla yağ nedeniyle ağır olabilir (daha fazla koyarsanız) veya ıslak şekerlenmiş meyveler veya kuru üzümleri vaktinden önce koyarsanız (bir ekmek yapımcısıyla kırılır ve hamura yapışkanlık verir).

Evet, bu bir fotoğrafta olur. Özellikle uzun süredir
Yani, orijinal tarife göre, biraz fazla olacak - bu Paskalya'dan önceki provam. Diğer keklerin provasını da yapmak istiyorum.
Çok fazla yağ eklemedim - genel olarak süt% 1.5, tereyağı -% 72 (veya% 78 - genel olarak en yağlı değil). Ve başka hiçbir şey yağ eklemedi. Kuru üzümler hafifçe ıslatılmış, ancak tam olarak ıslatılmamış, un ile toz haline getirilmiş ve sinyal tetiklendikten 5 dakika sonra eklenmiş, hamur içinde en fazla 10 dakika karıştırılmıştır.
Bir dahaki sefere maya eklemeye çalışacağım - tavsiye için teşekkürler. Ve sonra onlarla fazla ileri gitmekten korkuyorum, böylece hamur düşmez ve "donuk" olmaz.
Paskalya pastanızın çıkmasını gerçekten istiyorum, bununla ilgili övgüler okudum ve dudaklarımı yalıyorum!

Gerçek şu ki, büyük bir Paskalya pastası, küçük bir kek kadar kurumaz. Ekmek yapıcıda pişirme boyutunu değiştirmek mümkünse, daha küçük olanı ve hafif bir kabuk seçin.

Tarif için teşekkür ederim az önce üç harika Paskalya pastası yaptım, biri havalı olduğunda kesinlikle deneyeceğiz ve iki yarın için

Çok lezzetli çıktı, herkes onu küçükten büyüğe takdir etti

mariolk, sağlık! Yaptığına sevindim.

Tarif için çok teşekkür ederim Hamur kıyaslanamaz. Ondan fırında hamur işleri pişirmeye çalışacağım. Tamamen kuru üzümlü ve kuru kayısı sarısı üzerine yaptım ve zerdeçal yerine portakal kabuğu rendesi ekledim (portakal kabuğunu bir blenderde kurutup doğradım - tavsiye ederim - hamura eklemek çok uygun)


Nefis imkansız !!! teşekkür

Telepati.Yer imlerindeki kek tariflerine baktım, geçen sene ne pişirdiğimi hatırladım, çünkü gerçekten beğendim. Bu tarifi bu yıl da yapacağım.

Cuma günü bu pastanın provasını tekrar yaptım. Yine 80 gr 300 gr un için "en küçük" tarife göre yaptım. Her şeyi tarife göre ekledim, maya hariç - 13 gr pres ekledim ve şeker ekledim - 80 gr ekledim ve bu sefer Tatlı hamur işlerine değil Fransız, M (küçük), hafif kabuğa koydum . Burada hamur tembel olmadan çıktı, üçüncü ispatın sonunda çöreğin kovanın 3 / 4'üne kadar büyüdüğünü, pişirmeye başlamasıyla birlikte kepçenin biraz üzerine yükseldi. Zaten sadece kenarları fazla pişmiş, kahverengi olanlar - tabii ki çok fazla şeker koydum.
Pastanın çok lezzetli ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı, ancak "jöle" kadar yumuşak değildi (belki de öyle olmamalıydı?). Kırıntı oldukça havadar ve ayrıca katmanlı olduğunu söyleyebilirim. Zamanla nasıl davranacağını görmek için bugüne kadar özel olarak bir parça bıraktım. Uçuş normal iken bayatlamamış ve tadını kaybetmemiştir.
Ancak bir tuhaflık var - çok miktarda şekere rağmen, çok tatlı değil! Hayır, mülayim değil, hoş bir tatlılık var, ama benim zevkime göre, yine de daha tatlı olurdu. Korkunç tatlı bir diş olmasam da
Genel olarak, Elena Bo'ya böyle güzel bir tarif için TEŞEKKÜRLER demek istiyorum Bu pasta, tüm uygulama zorlukları için gerçekten lezzetli !!! BEN TAVSİYE EDİYORUM!

Elena Bo, tarif için çok teşekkür ederim! Ben yeni başlayan bir fırıncıyım, Paskalya'dan önce eğitim alıyorum. Pastanın tadı mükemmel! Tek bir sorunum var - onu kovadan çıkardığımda pasta şeklini kaybediyor (yanlar içeri düşüyor, sarkıyor). Hemen tel rafa koydum ve yaklaşık beş dakika kovanın içinde bıraktım - sonuç bir.

Cuma günü bu pastanın provasını tekrar yaptım. Ve bu sefer Tatlı hamur işlerine değil, Fransız, M (küçük), hafif hamur üzerine koydum. Burada hamur tembel olmadan çıktı, üçüncü ispatın sonunda çöreğin kepçenin 3 / 4'ü kadar büyüdüğü, pişirmeye başlamasıyla birlikte kepçenin biraz üstüne çıktı.

Bu arada, bazı nedenlerden dolayı "Fransız" moduna daha uygun bir hamur işi pişiriyorum. Açıkçası, bu x \ n'ye bağlıdır.

Kağıt formlarda fırında kek pişirirseniz, nemlendirmek için fırına su koymanız gerekir ya da değil - kağıt formlar ıslanır mı?

Bu arada, bazı nedenlerden dolayı "Fransız" moduna daha uygun bir pişirme yapıyorum. Açıkçası, bu x \ n'ye bağlıdır.

ekmek yapımcımız var, bu yüzden aynı huyla

Fırının en altına su koyuyoruz. Formlar ıslanmamalıdır.

[Elena Bo]

Elena Bo, teşekkürler, ilk defa kağıt formları pişiriyorum, bu yüzden soruyorum, her ihtimale karşı.

Tarif farklı olsa da, üzerindeki talimatlarda pişirmeyi tavsiye ettiği için kuru üzümlü diyet modunda pişirilmiş küçük bir tereyağlı kek yaptım. (model 2500) Normal olarak yükseltilmiş, ince tekdüze gözeneklilik. Ama kırıntı maya gibi kokuyor, kenarları yanmış ve biraz şekersiz. Ve nedense tüm somunlarımın eksikliği nemli kırıntılar, bu yüzden ne yapacağımı daha fazla düşünmem gerekecek.
Zaten iki form aldım, fırında pişirebilirim ve sadece ekmek yapımcısında yoğurabilirim

Julia 2013, ekmek ve kek kestiğinde? Bu zamana kadar tamamen soğumaları için zamanları var mı? Aksi takdirde kırıntı nemli olacaktır. Bu normal. Ekmek soğumalı. Ertesi gün pastayı kesmek daha iyidir.
Tabaklanmış taraflara gelince, size zaten ekmek yapımcıları konusunda yazdım.
Her zaman büyük bir boyut pişiriyorum, çünkü bu kadar ürünle temel modda M boyutunda ve hafif bir kabukta çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Serilen ürünlerin daha küçük boyutu ile daha kuru olacaktır. Daha fazla şeker eklerseniz daha da koyulaşır.

Bu, küçük bir porsiyondan tereyağlı kek olduğu ortaya çıktı. Soğudukça kestim ama çok yumuşak olduğu için kesmek zor.
Prensip olarak, kırıntıyı sıkarsanız, düzeltilmesi gerekir ve birkaç günlük depolamadan sonra da olsa birbirine yapışır.

Sevgili Elena Bo, bu harika tarif için çok teşekkürler. Şeker hariç tamamı tarife göre 340 gram undan yapılmıştır.Ben daha tatlı seviyorum. Kokla, tadına bak mmmm ... Sadece Arkady Raikin'den alıntı yapmak istiyorum: "Denedim - ağzımda eriyor! Tadı belirli! Sana saygı duyuyorum." Ancak tarifin bir dezavantajı var - pasta çabucak bitiyor. Ve bu yüzden 2 günlük bir pastanın tadını hissetmek istedim.Yarın 900 gram için tasarlanmış minik fırınıma 500 gramlık tam bir tarif koymaya cüret edeceğim. Cotton Bork'a dönüştüğünü okudum. Tarifi yer imlerime götürüyorum ve size minnettarım.

[Elena Bo]

Elena Bo, pasta tarifi için teşekkürler!
500 gr ve 340 gr un için bir ekmek makinesinde pişirmeye çalıştım, her iki seçenek de çok ama çok lezzetli!
Paskalya için fırında geleneksel bir form pişirmek istiyorum, kağıt kalıplar aldım. Hala bir soru var, bir fırın tepsisine veya tel rafta pişirmek daha mı iyi?

Bir fırın tepsisinde daha iyi. Alt kısım daha fazla yapışırsa, ek bir fırın tepsisi koyabilirsiniz.

Ve silikon paspası bir fırın tepsisine koydum ve sonra kağıt kalıpları koydum. Fırınım için çalışıyor.

Ve bu Paskalya pastasını çok seviyorum!

[Elena Bo]

Elena Bo, Luysia, teşekkür!

Elena, harika pasta, çok teşekkür ederim!

300 gr, taze maya Lux 12 gr için tarife göre pişirilir. Renk için bir tutam kuru üzüm, elma, kuru yaban mersini ve safran

GruSha, işte bu. Aynı kırıntı. Harika fotoğraf raporu için teşekkürler.

Erken mi başladılar yoksa geç mi kaldım?

[Tanyush]

Erken başladık

Tanyush, Duc ishsho provası iptal edilmedi ...

Bu arada, fırında "Tereyağı" na da ihtiyacım var - ipliği pişirmeye çalışın, aksi takdirde HP'de pişirilir, çok pişiricide pişirilir, ancak fırında pişmez ... esonra ... bir karmaşa ...

Gulenka, her zamanki gibi bir fotoğraf !!!

Elena, teşekkür ederim :)
Inna, çok teşekkür ederim !!!

Çay için lezzetli tatlı ekmek gibi kek pişiriyorum, böylece yılın herhangi bir zamanında pişirebiliyorum

Ve beşinci kez böyle



ama lezzetli!

[Kırıntı]

Kırıntı
Inna ve KF'deki sonuçlar nelerdi?
Nedenini bilmiyorum ama eskiden MV'de pişiriyor olmama rağmen fırında kek pişirmek daha rahattı ama bu tür unlu mamullere güvenmiyorum. Bence pasta yuvarlak olmalı. Ama bunlar benim hamamböceklerim.

Ve beşinci kez böyle

Tereyağını parçalara ayırın. Elmayı eklemeyin (yaparsanız). Elmalı değilse, sıvıyı biraz azaltın. Biraz daha az maya koymayı deneyebilirsiniz.
Asla böyle yükselmez, her zaman kovanın hemen üzerinde.

Ve yine ben ve tekrar pişirdim, lezzetli ama HP olmadan riske etmedim. Panas-255 kimde var, söyle bana, lansmanın başlangıcından itibaren ne zaman açılıp, çıkıp açılacak? Aksi takdirde, korkarım ki Paskalya arifesinde pişirmeye başlayacağım ve açacağım ve hamur yerleşecek. Ve fırında prova yapmak için ayrılmak gerekli midir? Ya da HP'ye yerleşmesine ve sonra formlara koymasına izin mi vereceksiniz? : girl_red: sorular aptalca olabilir ama ben kekleri bu tür unlu mamullerden daha iyi pişiriyorum. Benim için bu karanlık bir orman. Ve KhP'de yemek pişirmek istemiyorum, bunun gibi çok şeyimiz var, ama onu bir ziyarete götürmek istiyoruz.

Bu benim ortalama pasta boyutum. Ben elmayı eklemiyorum. Yine de mayayı çıkarmaya çalışacağım.

Genel olarak, pastayı üzerine koydum ve HP'ye uyacak bir tencere aldım. Şimdi seyircilerin yardımına ihtiyacımız var: en azından öldür beni, hatırlamıyorum, kovadan güçlü bir şekilde yükseliyor mu? Demek istediğim, tencerenin hacmi küçülecek, ne kadar doldurulacak.
Ve öldür beni, bir multicooker'da boyut olarak nasıl ortaya çıktığını hatırlamıyorum. Ben de o yıl içinde pişirdim.

[e]

Bu arada, fırında "Tereyağı" na da ihtiyacım var - ipliği pişirmeye çalışın, aksi takdirde HP'de pişirilir, çok pişiricide pişirilir, ancak fırında pişmez ... esonra ... bir karmaşa ...

Krosh, Yavaş bir tencerede bu pastayı yaptığın yere gönder beni.

[Krosh,]

Krosh, bana gönderin

Lyusenka, gönderilmiş ... kişisel olarak ...

Ve öldür beni, bir multicooker'da boyut olarak nasıl ortaya çıktığını hatırlamıyorum. Ben de o yıl içinde pişirdim.

Dün büyük bir panasonic içinde bir tereyağlı kek pişirdim. Valf ayrıca basılmıştır. 65 dakika pişirdikten sonra 20 tane daha ekledim.Hemen tekrar açmak istemedim ama onu 3 ya da 4 kez ikna ettim. : D Şimdi soğumayı ölçtüm, 12 cm yüksekliğinde çıktı. Bence tamam Tarifi saymadım.

Krosh, bu senin hafızan mı, yoksa tesadüfen mi rastladın? Her neyse, çok teşekkür ederim. Zaten tüm fotoğrafları karıştırdım, bulamadım, ama kesinlikle öyleydi.
Ama şimdi kocamı nakavt ettim ve o bükülmeyi örtmek ve gölgenin hemen üstünde olmak için bana HP'de bir ek yaptı. Şimdi doğaçlama bir kutudan yaptım, işte bunu yüksek kalitede yapacak. Ve daha önce ne düşünmedin? AG'de pişirilmiş 5 küçük çöreklere bölünmüş paskalya pastası ile bir tencere koydum. Yükselir.

Ve yine ben ve tekrar pişirdim, lezzetli ama HP olmadan riske etmedim. Panas-255 kimde var, söyle bana, lansmanın başlangıcından itibaren ne zaman açılıp, çıkıp açılacak? Aksi takdirde, korkarım ki Paskalya arifesinde pişirmeye başlayacağım ve açacağım ve hamur yerleşecek. Ve fırında prova yapmak için ayrılmak gerekli midir? Ya da HP'ye yerleşmesine ve sonra formlara koymasına izin mi vereceksiniz? : girl_red: sorular aptalca olabilir ama ben kekleri bu tür unlu mamullerden daha iyi pişiriyorum. Benim için bu karanlık bir orman. Ve KhP'de yemek pişirmek istemiyorum, bunun gibi çok şeyimiz var, ama onu bir ziyarete götürmek istiyoruz.

Hamur modunda yoğurma ve prova. Kalıpları çıkarın, oturtun ve yarıya kadar doldurun. Son bir kez gelsin ve pişirin.

Panasonic hamuru yoğurdu ve mesafeledi. Hamuru çıkardım ve 4 parçaya böldüm. Son yaklaşım için tencerelere ve sıcak bir fırına koydum. Ve kendisi yine ekmek yapımcısına, bir sonraki porsiyon kek için ücret aldı. İlki geldi, fırının dibine biraz su koydum ve üzerine. 200C'de
30 dakika sonra. hazır (bir sopayla kontrol ettim). Çıkardı, tel rafın üstündeki tencerelerden özenle çıkardı. Tencere ve fırını biraz soğutdum ve sonra bir sonraki parti geldi. Tekrar saksılara koydum. Fırın için hamuru biraz inceltebilirsiniz. Sahip olduğum ikinci olanlar daha da yükseldi.

Genel olarak, pastayı üzerine koydum ve HP'ye uyacak bir tencere aldım. Şimdi seyircilerin yardımına ihtiyacımız var: en azından öldür beni, hatırlamıyorum, kovadan güçlü bir şekilde yükseliyor mu? Demek istediğim, tencerenin hacmi küçülecek, ne kadar doldurulacak.
Ve öldür beni, bir multicooker'da boyut olarak nasıl ortaya çıktığını hatırlamıyorum. Ben de o yıl içinde pişirdim.

Tanya, büyük olasılıkla tavsiye vermek için çok geç (bütün gün ülkeye gittik). Tam olarak çizgi filmde hatırlıyorum, neredeyse tam kapağa gitti, HP'de pişmedi, ancak sadece yoğruldu