Yağlı kek

Evet, o da tavadan düştü, bu yüzden vazgeçmeyi veya bırakmayı düşünüyorum. Ben de merkezden düştüm, kocam oraya çikolata dökmeyi teklif ediyor

Bu gece HP'den aldım. Kesinlikle tarife göre, ancak bir çorba kaşığı elma tozu ekleyerek yarım kilogram koydum. Bip sesinden sonra kova ile birlikte çıkardı ve sallamadan önce biraz soğumasına izin verdi. Çatı ortasından yırtılmıştı, kubbe kova ile aynı hizada yükseldi, kapağın soluk olduğu ortaya çıktı, ancak yanlar bronzlaştı. Koku çok güzel kokuyordu, çocukları hala sıcakken tadına bakmayı reddedemezdim, sonunda fotoğraflanacak bir şey kalmadı, soğumasına bile izin vermediler. Bir parça ılık ekmek kaptım - şaşırtıcı bir şekilde iğrenç değil, çok lezzetli. Çok değerli bir pasta. Tarif için teşekkürler!

Merhaba! Eski bir Sovyet yemek kitabından bir tarifi izleyerek genellikle fırında kek pişiriyorum. Bazen kağıt kalıp alırken içine bir tarif yerleştirilir, sonra ona göre pişiririm. Ve bir ekmek makinesinin (Alaska) ortaya çıkmasıyla, içinde bir kek pişirmeye karar verdim. Ve misafirler de bize geldi, sonra hamurun asılmasıyla uğraşmaya vaktimiz yok. Çoğu fırın için olan birkaç tarife baktım. Bu tarifi beğendim çünkü 900 gr için bir hesaplama var. İşe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. Paskalya'dan sonra yazacağım.

Kesinlikle işe yarayacak.

Bugün büyük bir tarife göre elmalı bir kek yaptım. Çatıya yaslanmış, yoksa her şey yolunda. Denemek için soğumasını bekliyorum

İlk partiyi ben pişirdim. Bu pasta sadece HP'de pişirildi. İlk defa fırında. Bence işe yaradı. Tarif için yazara çok teşekkürler!

Tamar, fırından daha lezzetli geliyor

Tashechka58, ne kadar büyük. Bu benim başıma gelmez. Bu kadar patlayıcı olduğundan hayal bile edemiyorum.

İlk partiyi ben pişirdim. Bu pasta sadece HP'de pişirildi. İlk defa fırında. Bence işe yaradı. Tarif için yazara çok teşekkürler!
]
]

Güzel gün. Tamara. Çok güzel Paskalya kekleri. Ve ne kadar hamur yaptıkları için, 5 parça olduğu ortaya çıktı. ? Ve fırında ne kadar süre ve hangi sıcaklıkta pişirdiler? Cevap için teşekkürler

Güzel gün. Tamara. Çok güzel Paskalya kekleri. Ve ne kadar hamur yaptıkları için, 5 parça olduğu ortaya çıktı. ? Ve fırında ne kadar süre ve hangi sıcaklıkta pişirdiler? Cevap için teşekkürler
[/ alıntı]
500 gram un için HP'de yoğurun, "Kuru üzümlü diyet" rejimi. Her biri yaklaşık 230 g olan beş parçaya bölünmüş 1200 g hamur ortaya çıktı. Kağıdı formlara koydum - 200-250 gram hamur için tasarlandılar. (formun yaklaşık 1 / 3'ü doluydu) 30 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koydum. 55 dakika ayrıldı. Hamur neredeyse zirveye çıktı. Fırını "konveksiyon" modunda 150 derece açtı. 25 dakika pişirilir. Sonra sıcaklığı 10 dakika daha kızartmak için 180 grama çıkardım. Bu aşamada fırına birkaç kez su sıktım. Pişirmenin bitiminden sonra fırını kapattı ve Paskalya kekleri 10 dakika daha bekledi. Yaklaşık süre - özellikle işaretlemedim - teste baktım.

Cevap için teşekkürler. Normal bir gazlı fırınım var ama anlamı açık.

İyi akşamlar kızlar! İlk parti Paskalya kekini ... ... kağıt şeklinde pişirdim. Bu kağıdı çıkarmam gerekiyor mu?



Delicesine lezzetli bir pasta tarifi için Elena Bo'ya teşekkürler! İkinci kez pişiriyorum. Evcil hayvanlar çok mutlu!

Servis yapana kadar formda bırakın.

Tatyana, ipucu için teşekkürler!

Kim yardım edebilir! 2,5 yemek kaşığı kuru maya canlı mayada ne kadar olur?
Birkaç yıldır bu pastanın küçük bir bölümünü kuru olanlarda pişiriyorum, ancak şimdi onu normal ve büyük kısmını (fırında planlıyorum) yapmaya karar verdim.

Taze maya 23-24 gram olacaktır.

Teşekkür! Matematik konusunda hep kötüydüm, umarım senin yardımınla Paskalya kekleri ile daha iyi olur!

Taze maya 23-24 gram olacaktır.

İlk defa 17 koyup kaçtım, hoya hamuru 5 küçük Paskalya kekine ayırdım. İkinci kez, 15 ve büyük hamuru 14 Paskalya kekine ayırdı ..

Merhaba! Ekmek yapımcım Kenwood 450 bir aydan küçük, uzun süredir okumama rağmen dün foruma kaydoldum. Dün bu tarife göre bir pasta yaptım. En küçük olanı, 300g, 6 Pişirme modunda orta bir hamur üzerinde pişirdim. Her şey yolunda gitti. Ve yanlar yanmamış ve üstteki renk doğru. En tepeye tırmandı. Ama o çok hassas ve havadar! Soğumasını beklemedim ve zar zor çıkardım. Kubbe biraz sarktı. Şimdi krema ile kaplayacağım, bir şeker meleği koyacağım, serpme ile süsleyeceğim. Oruçlu olduğum için denemedim ama ağabeyim hamur karıştırıcısına yapışmış bir parçayı yedi ve çok lezzetli olduğunu söyledi. Tarif için teşekkürler.
Fotoğrafı yükledim ama mesaja ekleyemedim.

Taze maya 23-24 gram olacaktır.

Sanırım bu çok fazla maya. Canlı için kuru maya sayarsanız, o zaman 1 saat. l. kuru maya = 6 gram canlı.
Toplamda 2,5 saat l. kuru maya = 15 gram canlı maya.Benim nacizane fikrime göre

Belki yanılıyorum ama 6 gram taze maya sade ekmek içindir ve pişirme için daha fazlasına ihtiyaç vardır.

6 gram canlı maya 1 tatlı kaşığı kurudur. Royal Bummer'ı 17 gram Lviv'de canlı olarak pişiriyorum. Ve Kryvyi Rih'de canlı pişmiş, bu yüzden 15 gram koyun. Hepsi mayaya bağlı.

Hmm ... Mayam çok taze değil, ama hiçbir şeye benzemiyor. Paket başladı, dünden önceki gün basit ekmek mükemmel bir şekilde yükseldi. 17-18 gram koyacağım, ne çıkacağını göreceğiz.

Kızlar, yardım edin! Bu pasta defalarca pişirildi, her şey süper! Şimdi programı -13, bunlar yanlış olarak ayarladım. kuru üzümlü hamur, her şey mükemmel uyuyor, ama 02-pişmiş ürünlere ihtiyacım var ve bundan sonra fırın 40 dakika sonra açılacak, hamur durmayacak mı? Her şeyi fırında yapabilir miyim? Oh, Kutsal Cuma günü hiçbir şeyin pişirilemeyeceğini söyledikleri hiçbir şey için değil. Tavsiye için sabırsızlanıyorum. Teşekkür.

6 gram taze maya 1 tatlı kaşığı kurudur. Royal Bummer'ı 17 gram taze Lviv üzerinde pişiriyorum. Ve taze pişmiş Krivoy Rog'a 15 gram koyun. Hepsi mayaya ve tazeliğine bağlıdır.

1 tatlı kaşığı 3 gram kuru maya içerir. Tartabilirsin. Bu nedenle, 3 x2.5 = 7.5 kuru / tazelik oranı 1: 3, yani 1 gram kuru 3 gram canlı. Dolayısıyla 7.5x3 = 22.5

Kızlar, yardım edin! Bu pasta defalarca pişirildi, her şey süper! Şimdi programı -13, bunlar yanlış olarak ayarladım. kuru üzümlü hamur, her şey mükemmel uyuyor, ama 02-pişmiş ürünlere ihtiyacım var ve bundan sonra fırın 40 dakika sonra açılacak, hamur durmayacak mı? Her şeyi fırında yapabilir miyim? Oh, Kutsal Cuma günü hiçbir şeyin pişirilemeyeceğini söyledikleri hiçbir şey için değil. Tavsiye için sabırsızlanıyorum. Teşekkür.

Ama bugün her şeyin elimden düştüğünü düşünüyorum? Hamuru yoğurmak için koydum ama spatulayı unuttum. Ellerimle doğrudan taahhüt edilen ürünlere tırmanmak zorunda kaldım,
18 gr sıkıştırılmış maya koydum. İyi kabardığı sürece hamur harika kokuyor! Çıkışta ne olacağını merak ediyorum ...

Ve çıkış çok güzel bir pasta olacak! Peki, kime boyun eğmiyor? Ben de bir şeyi unutacağım ya da yatırım yapmayacağım, sonra düzelteceğim ve unutacağım. Ve pasta ortaya çıkacak, bundan şüphe etmeye gerek yok.

Genel olarak, hamuru yoğurdum, spatulayı çıkardım, yükseldim ve fırını açmadan önce neredeyse ağzına kadar ne kadar yükselmeli?

Genel olarak, hamuru yoğurdum, spatulayı çıkardım, yükseldim ve fırını açmadan önce neredeyse ağzına kadar ne kadar yükselmeli?

Pişirirken hamur biraz daha kabaracaktır. 3/4 bir yerde yükselecek ve pişirmeye başlayacak. Ya da belki 2/3.

[Elena Bo]

Tarif ve rapor için minnettarım!
Elena Bo, teşekkür !!! Hamuru KhP'de yoğurdum ve fırında pişirdim, inanılmaz lezzetli oldu!


Bir çocukla süslenmiş, filler kadar mutlu

Tarif için minnettarlıkla ve bir soru ile.Neden çatıyı yırtıyor? En son elma tozu koyduğumda - kapakta birkaç çatlak var, bu sefer elma tozu koymadım - çatı "bir tarafta". Ne yanlış olabilir?

Burada çok zengin olduğu için olabilir, çok az sıvı var, dinlenmesi uzun zaman aldı. Ama büyük ihtimalle çörek yüzünden.

[notglass]

notglass, Cevap için teşekkürler.
Eğer bunu "güzel" bir çatıyla KhP'de yapamazsam, bunu kutsamaya katlanacağız, yarın, Paskalya kekleri için kalıplar olmasına rağmen, fırında pişirmek için neredeyse hiç zaman yok.
Genel olarak, ilk yıldır kek pişiriyorum ve sonra gelinim sordu - yumurtaları kutsamak için kiliseye gidiyor, öyleyse neden kekleri almıyorsun? Ve denemekten memnunum - süzme peynirli bir Vulgar rulo gibi ve bu tarifi yapmaya karar verdim.

Sıvıyı düşündüm - ama genellikle çok fazla sıvı olduğunda çatıyı ekmeklerden alır mı? Ya da ben hatalıyım?

Ekmek de farklı şekillerde olur.
Ve Paskalya keklerini yukarıdan sırlıyorsunuz ve çatlaklar sır altında görünmeyecek. Oh, pardon, bunu daha önce serpme ile görmedim. Ancak Paskalya kekleri çok güzel ve çok lezzetli. Ve bu ana şey.

Ne yanlış olabilir?

Sadece mayada. Fırınlanmış ürünler CP'de ve zayıf maya olarak pişirilirse, ekmeğin olması gerektiği kadar uzaklaşması için zaman kalmaz ve pişirme otomatik olarak açılır. İşte sonuç.
Ben her zaman topuzu takip ederim. Pişirmeden önce somun benim için doğru değilse (oturmamışsa), HP'yi prizden kapatıyorum ve olması gerektiği gibi mesafeyi ayarlıyorum. Sonra pişirmeye başladım. Hiçbir zaman delik olmadı.

Tarif için çok teşekkür ederim! Genellikle fırında Paskalya kekleri pişiriyorum ama bugün ilk kez KhP'de denedim. Tarifini kullandım. Tek şey, bana biraz şeker ve tereyağı gibi geldi, bu yüzden tereyağı ve şeker porsiyonlarını 100 grama çıkardım, normal maya koydum (kuru değil) ve 4 yumurta sarısı (40 gram) aldım. "Tatlı ekmek" programını, 750 g, kabuk "orta" olarak KhP'ye koydum. Pasta harika, gür, tekdüze ve en önemlisi istediğim gibi "ıslak" çıktı. Bir dezavantaj - Programın bitiminden 1.20 saat önce elle yoğurmama rağmen kovadan çıktım. Ama bu gerçekten bir sorun mu? hayır, tabii ki çatıyı kestiler ve baş aşağı koydular. Mükemmel güzel Paskalya pastası
Ama yarın erkenden ve daha cesur yoğurmaya çalışacağım. Bence herşey olacak
Herkese tavsiye ederim - harika bir tarif ve en önemlisi, her şey basit.

Hmm, maya ... Aslında, o büyük paket çoktan sona eriyor (Fermipan'ın büyük olanı ve hava geçirmez satılmadı), yarın VDNKh'a gitmek istedim, panifarin bitti ve aynı zamanda ben Altay unu alabilirdi.
Genel olarak, "Ostap acı çekti." Preslenmiş maya için dükkana gittim. Sabah tereyağlı ekmek kokularıyla karşılaşabilmem için gecikmeli olarak takacağım))) Bu büyülü aromaya uyanmayı gerçekten çok seviyorum.

Tarif gerçekten çok başarılı. Lezzetli kek çıkıyor. Çok lezzetli. Öyle ki, üç ilkokul çocuğuyla ailemizde ne kadar taze kaldığını kontrol etmek imkansızdır)))

Bu tarifi ikinci yıldır pişiriyorum. Ailemden Elena Bo'ya çok teşekkür göndermekten yorulmuyorum. Küçük güzellikler, nefis narin kokulu, havalı Paskalya kekleri, fırınlarını yeni aldık.

Yine de bu tarife göre fırında kek pişirmek isteyenler ancak fazla zamanı olmayanlar için tecrübelerimi paylaşmak istiyorum:
HP "Panasonic" te "kuru üzümlü diyet hamur" modunda 340 gram un için hamuru yoğurdum. Hazır olunca tekrar indirip buzdolabına koydum. Buzdolabında 6 saat boyunca tekrar büyüdü !!!
Ondan sonra, teneke kutulara koydum ve her zamanki gibi her şeyi (prova ve pişirme).

Teşekkürler Lenochka Bo!

Bir eksi - kovadan çıktı

Ama yarın erken ve daha cesur yoğurmaya çalışacağım. Bence herşey olacak

Yarın tekrar çıkacak.

Ama cidden, HP Kenwood 450 bu kadar büyük miktarda una (500 gr) adapte edilmemiştir.
Bu, unlu mamuller pişirirseniz. Bunu zaten birçok kez kontrol ettim.

tarif için teşekkür ederim.
Bu yıl tarifleri gözden geçirdim ve sizinkini almaya karar verdim - her zaman başarılı tariflere sahipsiniz.İlk ekmeğimi tarifinize göre (irmik ile) yaptım.
Paskalya pastası için başka bir tarifin üzerinden geçeceğim.

Verina Natalia, güzel çatı hakkında. Bir sonraki anı takip etmenizi öneririm - kolobok provadan önce nasıl yalan söyler? Kovanın yan tarafındaysa düzeltin, ortaya doğru hareket ettirin. Pişirmeden hemen önce ikinci kez bakın - hamurun çatısında "pürüzlü" bir kıvrım varsa, varsa, nemli bir el ile rötuşlayın. Kısacası, pişirmeden önce üst kısmın pürüzsüz olduğundan emin olun. (Bu "sihri" ekmek yerine "gösteri için" pişirdiğimde yapıyorum :-)))

Verina Natalia, güzel çatı hakkında. Bir sonraki anı takip etmenizi öneririm - kolobok provadan önce nasıl yalan söyler? Kovanın yan tarafındaysa düzeltin, ortaya doğru hareket ettirin. Pişirmeden hemen önce ikinci kez bakın - hamurun çatısında "pürüzlü" bir kıvrım varsa, varsa, nemli bir el ile rötuşlayın. Kısacası, pişirmeden önce üst kısmın pürüzsüz olduğundan emin olun.

Çatı bu şekilde kırılırsa, hiçbir hareket veya değişiklik yardımcı olmaz.
Bir çörek veya kıvrımın ortasında değilse, o zaman yine de pürüzsüz bir çatı elde edersiniz.
Ve Verina Natalya durumunda - yüksek kaliteli maya değil ve yeterli prova yok. Yukarıda sebebini açıkladım.

Helen! Tarif için teşekkürler! Her şey yolunda gitti, üç küçük Paskalya keki vardı. Fırında pişmiş, çatı mükemmel, maya başarısız olmadı. Henüz kesmedim ama tadı biliyorum çünkü küçük olanı bir ekmek yapımcısında birden çok kez pişirdim.

Ikra! sonuç bu

Ira, çok güzel sırların var!
Lütfen tarifi paylaşın ...

Sır satın aldı, "Dr. Oetker"

Anlıyorum, Irochka, teşekkürler !!!!!

Kızlar, hepinize raporlar için teşekkür ederim.
Ikra, güzel Paskalya kekleri.

Yardım için herkese teşekkürler! Dün gecikmeli ne yapacağımı söyledim ki sabaha hazır olacağım. Genel olarak, HP'nin bana esneme, hostes dedikleri bir sinyal verdiği anı kaçırdım. Hostes sokakta köpeklerle yürüyüşe çıktı, pastayı aşırı pozladı. Ancak, anladım: MAYA suçluydu! Dün 15 gram preslenmiş (yeni alınmış) maya koydum - çatı, dağıtıcının menteşeli kapağına yaslandı. Ama yine de fanatizm olmadan "taşınmaya" çalıştı.

En küçük Paskalya kekini, 300 gr ununu pişirmeyi sevdim. O kadar küçük değil, 500 gr. Ancak kapak sağlam. Ve Kenwood'da yemek pişirmek için vereceğim bir ders sadece bu büyüklükte pişirecek. Yine de, kırışmamak için nasıl çıkarılır? Sıcak kalıbın içinde mi bırakacaksın? Ve sırla acı çektim, hazır bir tane almak zorunda kaldım. Ve yine de, galeriden bir fotoğrafı veya ona bir bağlantıyı nasıl ekleyeceğiniz konusunda pzhlst'e yardım edin.

Aha-ha, zanaatkâr kadınlar, ilk defa KhP'de bir kek pişirmeye karar verdim ...
En sevdiğim tereyağı tarifi, 500 gram un için HP kapağıyla birlikte çatı havaya uçuruldu,
ama ne kadar lezzetli !!!!!
İştah açmayan üstünü kestim ve peçeteyle kapattım.
Şimdi 300 gram unu deneyeceğim.
Genel olarak, bir Rus mağazasından kağıt kalıplar aldım, bu yüzden fırında daha fazla Paskalya keki pişireceğim.
Elena, harika tarif için tekrar teşekkürler !!!

Ben de bu pastayı seviyorum. Prova üzerinde durmak