Kivi altında pişirilmiş karaciğer

Kivi altında pişirilmiş karaciğer

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Sığır karaciğeri	500 g
Kuru erik	100-150 gr damak zevki
kivi	3 parça.
Mayonez, ekşi krema	Her biri 100 g
Lambert gibi sert krem ​​peynir	100 gram
Sarımsak	1-2 karanfil
Garnitür için: haşlanmış patatesler, Kore havuçları, yeşil soğan

Pişirme metodu

• Karaciğeri damarlardan, filmlerden temizliyoruz. Yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
  
• Tuz ve baharatlı bir yumuşatıcı ile dövdük, marine etmeye zaman verdik.
  
• 
  
• Kuru erikleri sıcak suyla dökün, durulayın ve parçalara ayırın. İnce doğranmış sarımsakları karıştırın (lezzet için).
  
• Kiviyi soyun ve daire şeklinde kesin.
  
• 
  
• Ekşi krema ile mayonez, tuz karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Çok kalınsa gözleme hamurundan önce biraz su ekleyebilirsiniz.
  
• 
  
• Peyniri iri bir rende üzerine şeritler halinde rendeleyin.
  
• 
  
• Karaciğeri un içinde yuvarlayın, sıcak bir tavada yağda hızla kızartın. Bir tabağa koyun. Kemik çıkarmak için un kullanıyorum - sorun değil, suyu ürünün içinde iyi tutuyor, karaciğer kuru olmayacak.
  
• 
  
• Şimdi formu alıp katlara katlıyoruz:
  
• Kızarmış karaciğer
  
• Üstüne kuru erik serpiştirin,
  
• Kivi ciğerini koyun,
  
• Ekşi krema karışımını kaşıkla,
  
• Rendelenmiş peynir serpin.
  
• Böyle iki satırım var.
  
• 
  
• Fırına 180 ° C'de yaklaşık 30-35 dakika koyduk. Bu süre zarfında karaciğer, ekşi krema karışımı ve tüm güzelliklerle doyurulur. Peynir üstte biraz pişecek.
  
• Kurumaması ve yanmaması için karaciğeri fırında uzun süre tutmayın.
  
• 
  
• Her şey, karaciğer hazır!
  
• Fırından çıkarıp masaya servis ediyoruz.
  

Not

Garnitür için sebzeli haşlanmış patates çok uygundur. Ve biraz yeşil soğan aldığınızdan emin olun!

Taze ciğer, sarımsakla tatlandırılmış tatlı kuru erik ve ekşi kivi tadı için bir kombinasyon ve bunların hepsi ekşi krema dolgusunda - çok lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Herkese afiyet olsun!