Ekşi mayalı kruvasan

Ekşi mayalı kruvasan

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
* Kuru üzüm mayası	150g.
* Un	MÖ 425
* Süt	125 ml.
* Sebze yağı	80 ml.
* Yumurta (protein)	1 BİLGİSAYAR.
* Tuz	1 çay kaşığı
* Şeker	2 yemek kaşığı. l.
* Eritilmiş tereyağı	80 g
* Fırçalamak için yumurta (sarısı)	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• 
• Malzemelerden (tereyağı ve yumurta sarısı hariç) hamuru yoğurun. Bitmiş hamur çok yumuşaktır (çörek kontrol edilirken hamurun un ile dövülmemesi önemlidir)
• Kaseyi hamurla örtün ve çörek hacmi iki katına çıkıncaya kadar sıcak bir yere koyun. ...
• Hamuru unlu bir masaya koyun ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve 15 dakika dinlendirin. Zaman geçerken tereyağını eritebilirsiniz (Tereyağı yerine domuz yağı kullandım)
• Hamuru kesme prensibi şu şekildedir - her bir topu bir kekin içine yuvarlıyoruz, yağlıyoruz ve üst üste, bir yığın halinde (üstünü yağlamayın). Elde edilen yığını yaklaşık 50-70 cm çapında ve 3-5 mm kalınlığında büyük bir kek halinde yuvarlayın. Bu pastayı 12 sektöre (veya daha fazlasına) ayırın. Üçgenin geniş tarafından başlayarak bu sektörleri basitçe kruvasana çevirebilirsiniz. Ve onu bir şeyle doldurabilirsiniz.
• Elde edilen kruvasanları fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun (silikon matım var) ve kabarmaya bırakın. Kalan sarısı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. kruvasanları üstüne süt ve yağlayın.
• Fırını 200 * C'ye ısıtın. Altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
• 
• 

Benzer tarifler

Kuru mayalı kruvasan (Mashenka___)

"Basit Zorluklar" filminden "Izgara Gazlı" tavada mini kruvasanlar (Lala Oyuncağı)

Tembel kruvasan (ekmek üreticisi) (Sam Amca)

İyi, katmanlı çıktı. Sonuçtan memnunum.

Çok iştah açıcı!
Denemelisin. Kuru üzüm mayasını yeni çıkardım.

Denemelisin. Kuru üzüm mayasını yeni çıkardım.

Mutlaka gerekli))
Kuru üzüm çok güzel.

Vkusnoooo))))
teşekkür ederim

[Jeanne]

Jeanne, gerçekten lezzetliler. Her gün bile. Hamur gevrek olmasa da sıradan sakallı olmasına rağmen hamur işlerinin ilgiye değer olduğu ortaya çıktı.
Başka bir zaman dolgu ile yapacağım.

[Natasha]

Natashane güzel ve ağız sulandıran kruvasanlar,

[Natasha]

NatashaHemen elma rezervuarını düşündüm

[Natasha]

NatashaHemen elma rezervuarını düşündüm

Bende yok, ama asıl mesele şu.

[Daha fazla]

Daha fazla, nasıl dalga geçebilirsin Natalya, ne lezzetli simitler !!! direnmeyeceksin, günaha çok büyük))) ekrandan bana bir simit geç

bana ekrandan bir simit uzat

İrlandalı, bütün tabağı al.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Oh .... Ağladım bile ... Bu mutluluktan. Çok mutlu. Çok teşekkür ederim!!!

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, hak edilmiş bir zafer ve bir madalya için tebrikler !! :

[Natasha]

Natasha, Tebrikler

Çok takdir edilen tarif için çok minnettarım.
Ve tebrikler için herkese minnettarım. Bu gerçekten keyifli bir an.

[Daha fazla]

Daha fazla, Natasha, Tebrikler

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, ödül için tebrikler, tariflerin buna değer! Lütfen kreasyonlarınızla bizi arayın, tekrar edelim ...

[kristina1]

kristina1, Irene Malyshevakızlar, tebrikleriniz için teşekkür ederim !!!
Tariflerime olan güveninizi haklı çıkarmaya çalışacağım.

[Daha fazla]

Daha fazla, Zafer ve Myadalka ile Natasha!

Natasha, tebrikler! Uraaaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, Teşekkürler !!!

[Natasha]

NatashaZaferinizden dolayı sizi içtenlikle kutluyorum! İyi iş çıkardın ve harika bir hostes!

[İrlandalı]

İrlandalı,

bize kuru üzümlü mayadan biraz daha bahseder misiniz? : girl_red: nedir ve nasıl yapılır?

[Ksenia]

Ksenia, buradan okuyun:
Kuru üzüm mayası, sorunlar ve ipuçları

[Daha fazla]

Daha fazla, Natasha, farklı bir maya kullanarak böyle kruvasan yapabilir misin?

[Mila Tatlım]

Mila Tatlımelbette mümkün.

A-A-A !!!
Harika aptal!

Onları bugün yaptım. Doğru, maya şeklinde değildi - hamur 6 saat yükseldi, ama bence bu tadı etkilemedi. İştah açıcı, kırmızı, tatlı))


Üçgenleri sarmadan önce şeker serpilir, ikiye haşhaş tohumu, diğer yarısına tarçın eklenir ve sarılır. Lezzetli ve bunlar ve diğerleri

Harika tarif için teşekkürler!

Not: Ekşi hamur - buğday için aşırı beslenen çavdar.

[Annette]

Annettekruvasanlar ağrıyan gözler için bir manzaradır !!! Yakışıklı erkekler, hamuru kendinize koymalısınız))) ve haşhaş ve tarçın var ve buzdolabındaki maya fikri temsil ediyor

[Annette,]

Annette, ne şirin kruvasanlar !!! Tadından bahsetmiyorum bile))
Tarifin harekete geçtiğine ve zevk verdiğine sevindim !!!

[Annette]

Annette, hamur 6 saat uygundu ve son prova ne kadar sürdü?

Irene, tam olarak not etmedim ... En fazla bir saat, ama bana öyle geliyor - daha da az. Ancak bunun nedeni, iki kez bir artış beklemediğim için (genellikle böyle bir kriter yazıyorlar mı?). Karar verdim - ve öyle olacak
Ama fırında iyi yükseldiler))
Onları havadar demeyeceğim elbette ama bu tarifin hatası değil. Ve tadı hala mükemmel! Hatta bir çeşit elma bile mayalanmakta olan ekşiden gelir. Genel olarak, ekşi mayalarla tamamen yeni başlayan biriyim (ve hiç pişirme yapmadım). Çavdar yetiştirdim (en yaygın olanı), üzerinde çavdar-buğday ekmeği yapmaya alıştım ve şimdi aşırı beslenmiş buğday tatlılarını deniyorum - kruvasan sadece ikinci denemeydi)

Hamuru bir tür kareye çevirmek, daha küçük (ve çok uzun olmayan) üçgenler halinde kesmek ve oraya kuru erik ve kuru kayısı sarmak fikri vardı. Bir sürü küçük doldurulmuş kruvasana sahip olmak! Ayrıca fırında erimeyen böyle havalı bir kuş üzümü marmelatı da satıyoruz ... Onunla denemek de ilginç)))

Hâlâ pek çok deney var gibi hissediyorum ... Ama bu hamur sadece kruvasana sarılmıyor, her türlü başka şeyi de sarabilirsiniz ...

Provam sıcak bir yerde 40 dakika sürdü, beklemekten yoruldum))) ama sonuç beni şaşırttı. Kesintisiz hamur ve tarifteki alışılmadık 2 çay kaşığı tuz bir yazım hatası değil mi? Bana öyle geliyor ki biraz daha az uzanabilirsin))) test için ilginç bir tarif için Natasha'ya teşekkürler

Tarifte 2 çay kaşığı tuz yazım hatası değil mi?

İrlandalı, yazım hatası değil. Bir başlangıç ​​tarifi vardı (ekşi hamur için değiştirdim), aldığım şey için dedikleri gibi, onu sattım ... AMA, prensip olarak tuzu sevmediğim için, o zaman açıkçası, her zaman, daha az koydum . Başlangıç ​​tarifinde bir yazım hatası olduğunu kabul etmeme rağmen.
Yöneticiden, halkı utandırmamak için 1 çay kaşığı düzeltmesini istedim.
Nüans için teşekkürler !!!

Tarife göre 2 çay kaşığı koydum.
İyi hissettiriyor)))

Tarife göre 2 çay kaşığı koydum.
İyi hissettiriyor)))

Tamam. Kruvasan yapacak olanlar konuyu okuyacak ve ne kadar tuz ekleyeceğine kendileri karar verecekler. Ama genel olarak böyle bir aksaklıktan bile kargaşa içindeyim ...............

Ama genel olarak böyle bir aksaklıktan bile kargaşa içindeyim ...............

Benim gibi daha tatlı seven Natasha, o zaman benim için yarım çay kaşığı tuz yeterli ama tarifte olduğu gibi 2 kaşık koyuyorum, tolere edilebilir ama dişte hissedebiliyorum

O halde yerleşim düzenindeki tuz miktarını hosteslerin beğenisine bırakalım.