Çok pişirici Redmond RMC-M70 içinde ekşi krema

Çok pişirici Redmond RMC-M70 içinde ekşi krema

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Krem	- 1 litre
Ryazhenka	- 0,5 l

Pişirme metodu

• Kremayı fermente pişmiş sütle karıştırın, bardaklara (kavanozlara) dökün, kasenin dibine silikon bir altlık koyun, kasenin altını birkaç santimetre kaplamak için biraz su dökün, bardakları koyun, kapatın. kapaklar. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, MULTIPOOK programını 10 saat boyunca% 35'lik bir sıcaklıkta ayarlayın. Soğutun.
• Fotoğrafta, pişirildikten bir saat sonra ekşi krema.
• Kapaklı bir bardağı kapatmadım ve şimdi gözlüklerin kapatılması gerektiğinden eminim. Bir kaşık üzerine açık bir bardaktan ekşi krema.

Panasonic'te, muhtemelen onu ısıtmaya mı koymanız gerekiyor?

Ve yağ içeriği nedir? ve NE RYAZHENKA?

Panasonic'te, muhtemelen onu ısıtmaya mı koymanız gerekiyor?

Sıcaklık 35-40 derece olmalıdır.

Panasonic'te, muhtemelen onu ısıtmaya mı koymanız gerekiyor?

ısıtıldığında çok sıcak olacaktır. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Ve yağ içeriği nedir? ve NE RYAZHENKA?

tarife eklendi.

Köy sütünden süzülen kremanın yağ içeriğinin ne olduğunu bilen var mı? vershok, sözde ...
ve fermantasyondan önce pastörize edilmeli / kaynatılmalı mı?

Sanırım yüzde 30 (bir yerde okudum) ve olumsuz sonuçlardan kaçınmak için her zaman onları kaynatıyorum ve bu tür kremadan ekşi krema yaptım, sadece köydeki anneannemde süt ve krema kaynatmıyoruz.

ısıtıldığında çok sıcak olacaktır. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Yani ekşi krema yemem kader değil mi?

Yani ekşi krema yemem kader değil mi?

neden? arzu varsa çözüm bulunabilir.
Pek çok insan böyle bir rejimi olmayan çok pişirici / düdüklü tencerede yoğurt yapar.
Suyu istenen sıcaklığa kadar ısıtırlar ve kavanozları / fincanları su banyosuna koyarlar. Kapağı kapat. Çoklu pişirici termos gibi çalışır, sıcaklık yavaş düşer. Birkaç saat sonra, suyu ısıtmak için ısıtmayı 3-4 dakika açabilir ve kazanana kadar bu şekilde devam edebilirsiniz.
Sözlerle - işlerde zordur - bir arzu olurdu.

bu çok aşçı olmadan tamamen aynı ve yoğurt yaptım, kavanozları bir bezin üzerine koyup 40 dereceye kadar su ekledim, kapağı kapattım ve bütün gece sakat çizgi filmin içine koydum. sabah her şey hazır !!!! Ekşi krema yapmayı denemeliyim, köylülerimin onu sevmesi canımı yakıyor

Her zaman yoğurt yapıyorum ama gerçekten ekşi krema ile denemelisin.

tarife eklendi.

üzgünüm ama tarifte yüzdeler göremiyorum. muhtemelen eklenmedi.
Peki yüzde nedir ve. Doğru anlarsam, bileşenler doğal olmalıdır.
Tarif için teşekkürler. Tüm ekşi krema yapmak istiyorum, ancak mağazaların hiçbir yerinde ekşi krema ekşi hamurunu bulamıyorum, ama sizinkini deneyebilirsiniz.

[2dar]

2dar, Desteklerim. Ayrıca yağ yüzdesini de bekliyorum!

v Krem "Prostokvashino"% 11 - 1 litre
Ryazhenka "Prostokvashino"% 4 - 0,5 l
ben böyle aldım

Teşekkür!
Ama zaten kendimi denedim ve ilgilenen herkese söyleyebilirim. Krem, tabii ki, daha şişman almanız gerekir -% 20-22 (daha şişman olamaz, bu şekerlemeye% 30 bakmayın - tamamen farklı bir ürün). Ve fermente pişmiş süt ekledi, evet% 4. artık olmuyor.
Orijinal bir ryazhenka aromasıyla çok iyi çıkıyor! Hesaplamalara göre yağ içeriği yaklaşık% 16-17 olmalıdır

Ayrıca bir litre süte 2 yemek kaşığı ekşi krema (iyi, doğal) ekleyebilir ve ekşi krema% 20 -% 30 yağlı ise nötr bir ekşi krema tadı olan oldukça yağlı ve yoğun bir ürün elde edersiniz. Ama bunu daha az sevdim.

Ayrıca "Prostokvashino ekşi hamurunu" da kremadan 2 kat daha az ekleyebilirsiniz.

Teşekkür! Bizden daha yüksek yağ içerikli krema satın almak zordur, ancak görürsem kesinlikle deneyeceğim.

Bir Moulinex CE500E32'im var, "Yoğurt" modu var (8 saat, 38 derece) - çalışacak mı?

[ICQ]

ICQ, çıkıyor, altı saate ayarla.

Kapaklarla ilgili harika deneyim için teşekkürler! Sadece konuyu düşünüyordum, "belki de örtbas etmemelisin"

[Nellia Alec]

Nellia Alecve su ne verir?

Tarif için çok teşekkür ederim!
Çok pişirici Redmond RMC-90'da pişirdim.
Krema% 20, fermente pişmiş süt% 3.2. Sadece porsiyonlarda yemek yapmadım, ama bir kapta nihai ürün bundan zarar görmedi
Pişirdikten sonra bardağa koyup buzdolabına koyuyorum.
Büyülü bir tarif, her şey yolunda gitti. Yer imlerine götürdüm, tekrar yemek yapacağım ve daha az yağlı ürünlerle deneyeceğim.