Burda Magazine'den Kirazlı Turta

[dolgu]

Burda Magazine'den Kirazlı Turta

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
tereyağı (margarin)	250 g
şeker	250 g
vanilya şekeri	1 poşet
yumurtalar	5 parça.
un	125 g
nişasta	125 g
öğütülmüş badem	175 g
kabartma tozu
dolgu
kirazlar	1 kg

Pişirme metodu

• Bu tarif "öğle yemeği için 7 yaşında". Bunu okul yıllarımda bir genç ve çok genç bir ev hanımı olarak pişirdim. Pasta, uygulama kolaylığı ve her zaman öngörülebilir harika tadı ile bana rüşvet verdi. Bugün tariflerle eski bir yemek kitabını karıştırıyordum ve bu retro tarife rastladım. Kirazlar zaten olgunlaştığından, sizinle paylaşmak için acele ediyorum.
• yani
• Yumuşatılmış tereyağını (veya margarini) bir kaseye koyun ve bir karıştırıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş şeker, yumurta ekleyin. Un, nişasta, kabartma tozu, fındıkları porsiyonlar halinde yumurta kütlesine karıştırın (Bu adımı bir karıştırıcı ile yaptım ve uğraşmadım).
• Hamuru yağlı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın (hamur sığacaktır, bu yüzden çok kalın bir tabaka oluşturmayın). Hamuru genellikle 1.5-2 cm'lik bir tabaka halinde parşömen üzerine döküyorum.
• Yıkanmış ve kurutulmuş kirazları hamurun üzerine koyun. Bazen kemikleri çıkarırım, bazen çıkarmam. Onlarla birlikte, meyveler hamurun içine güzelce gömülür, ancak sonra kemikleri tükürerek dikkatlice yemeniz gerekir. Çıkarılırsa estetik biraz zarar görür ama yemek daha güvenli olur.
• Pastayı önceden ısıtılmış fırında 200 ° C'de yakl. 35 dakika (her zaman tahta bir çubukla kontrol ederim). Soğutulmuş pastayı pudra şekeri serpin.
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

1 saat

Benzer tarifler

Vişneli çikolatalı turta (Marka 6051 multicooker-düdüklü tencere) (Döndür)

Kefirli vişneli turta (viksvik)

Hızlı vişneli turta (Kara)

[Kate]

Katya, ne pasta! O yılların dergisinden renkli fotoğraflarla dolu sayfalar hemen karşımıza çıktı! Ve bunlar, ya mutfakta performans sergilemek için ya da güzel resimlere bakmak için - bu kadar muhteşem bir performansta tarifler ve resimler içeren ilk dergilerdi.
Kate, Retro performans için TEŞEKKÜRLER, çok güzel!

Ne kadar kabartma tozu? Kiraz dolu !!!! Teşekkür!

Yarım paket kabartma tozu (Farklı üreticilerden hazır alıyorum). Yaklaşık 1 çay kaşığı.
Evet, evet, Romochka! Onu dilimden çıkardım - yemek fotoğraflarda o kadar güzel tasvir edilmişti (ve eğer bir ustalık sınıfıyla da olsa), hemen yemek yapma arzum vardı!

Ben de defalarca pişirdim, dün kelimenin tam anlamıyla yeniden okudum, çok lezzetli

[Kava]

Kavachka, Katyusha, harika pasta! Hemen ortadan kaybolmak istedim!
Lütfen bana 26 cm'lik bir kalıp için malzeme miktarının azaltılması gerekip gerekmediğini söyler misiniz?

Evet, muhtemelen azaltamazsınız ya da biraz azaltabilirsiniz. Sadece ölçmeye gittim - bu miktardan 20x28 cm ve 3.5-4 cm yüksekliğinde bir kek aldım.

Her şeyi kirazla seviyorum. Kiraz olgunlaşır olgunlaşmaz pişireceğim.

Burda Magazine'den Kirazlı Turta
Bu tarif "7 Yıllık Öğle Yemeği" dir. Bunu okul yıllarımda bir genç ve çok genç bir ev hanımı olarak pişirdim. Pasta, uygulama kolaylığı ve her zaman öngörülebilir harika tadı ile bana rüşvet verdi.

Evet bu doğru! Bu tarif, 1989'da 6 numaradan tam olarak 24 yaşında!
Cevizle çok iyi olur, kuruyemiş olmadan fena olmaz. Kirazları tohumlardan kurtarmak ve suyunu iyice sıkmak daha iyidir, aksi takdirde nişasta suyuyla pişirilirken bir jöle kütlesi verir. Daha da iyisi, biraz daha fazla un ve biraz daha az nişasta. En iyi tarif, hayatımda hiç bu kadar iyi olmamıştı, defalarca pişirdim!

Eski tarifleri nasıl seviyorum - böyle ev yapımı sıcaklık veriyorlar.
Kirazımız varken kesinlikle deneyeceğim. Sıcak bölgelerde yaşamak güzel.
Doğru, aynı zamanda subtropiklerimiz de var, ama sadece ne yazık ki, kara olmayan bir dünya!

kava, teşekkür etti ve yer imlerine götürdü
Bir yığından yazıp sık sık pişirdiğimde bu tarifi geri dönüşü olmayan bir şekilde kaybettiğini düşündüm, ama kirazlarla değil (Sibirya'da gerçek kiraz yok), ama siyah chokeberry ile her zaman harika sonuç verdi. ve bu turtadaki hamuru gerçekten beğendim, tekrar teşekkürler
Hala bir lahana tarifi bulacaktım, ben de bir burdaydım, onarım sırasında tariflerle defterimi kaybettim ve işte bu, artık zaman içinde test edilmiş tarif yok

Nazik sözleriniz için hepinize teşekkür ederim. Turta favorilerimden biri ve hamur gerçekten çok iyi. Muffin falan. Daha önce Burda her zaman iyi yemek tariflerine sahipti. Hemen hemen her şey kolay ve basit bir şekilde hazırlanabilir. Şimdi ev kadınları için çok çeşitli edebiyat var gibi görünüyor, ancak yine de nesilden nesile güvenle aktarılabilecek eski, kanıtlanmış ve çok başarılı tarifler var. Bu vişneli turta onlardan biri. Zevkle pişirin!

İşte bölümünde

[Katyusha,]

Katyusha, ne kadar sevimli!!! Bu turta! Kesinlikle pişireceğim! Kirazlar bu sene doğmadı ama onları alıp kesinlikle pişireceğim! Sooo lezzetli !!!

[Katya]

Katyaçok lezzetli görünüyor. Ve önemli olan ne. gerçekleştirmesi kolay. Koşmak ve pişirmek istiyorum. Ve bunu yavaş bir tencerede kim denedi? İlginç. Oranlar aynı mı yoksa azaltılmalı mı?

Teşekkürler kızlar. Alyonka, bir çoklu pişirici için muhtemelen onu azaltırım (bende yok, bu yüzden tamamen teorik olarak tavsiye ediyorum). Pasta güzelce yükseliyor. Böyle bir miktarla, bana öyle geliyor ki, kirazlı uzun, yemyeşil bir kek olacak. Bunun gibi bir şey.

kava, zaten salyası akıyor! Ve kiraz yokluğunda ahududu kullanabilir misin?

Katyusha, harika tarif! ... ve "yumurta kütlesinin kısımlarını karıştırmak" ne anlama geliyor? Yani, tüm kuru malzemeleri tek tek eklemek mi? Ya da önce her şeyi kuru bir şekilde birleştirin ve sonra yavaşça tereyağı-yumurta-margarine ekleyin?

Zaten çileklerle pişiriyorum ... Ergenliğin tadını hatırlayalım

Hala toz yok ... Kocası uzun zamandır böyle bir şey istediğini söyledi ve yeni çıkmış "kekler" ve "tiramisu" hızla sıkıcı hale geldi (çocuk sarhoş oldu)))!
Tarif için teşekkürler !! Lezzetli kek !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, harika pasta! Çilek çok iyi boğuldu fındık eklemedin mi? Kızlar doğru yazdı - cevizle pişirmek oldukça mümkün. Çocukken o şekilde pişirirdim (o zamanlar bademimiz yoktu) Sadece koku olsun diye fındıkları kavurdum.

Alenka212Tabii ki, herhangi bir çilek kullanabilirsiniz. Sadece kirazlarla - orijinal bir tarif. Böyle bir kiraz ekşiliği veriyorlar. Ahududu kokusunu seviyorum ama kemikler çok fazla değil (dişlere yapışmaya çalışıyorlar).

Anyuta, Tüm kuru malzemeleri karıştırıyorum ve sonra yavaş yavaş (birkaç adımda) kuru karışımı tereyağı-yumurta karışımına karıştırıyorum.

Ve kirazımız çoktan ayrıldı ...
Dondurabilir miyim? Kemikli ve kemiksiz stoklarda bulunmaktadır.

Donmuştan denedim. Prensip olarak yapabilirsiniz. Dondurulmuş meyveleri hiç koymadım. Ben etrafta dolaşırken (kemikleri çıkarırken), pratik olarak eridi. Sonra onu bir turta haline getirdim. Bana öyle geliyor ki, tamamen donmuş halde koyarsanız, çözme işlemi sırasında çok fazla sıvı olacak ve kekin kendisi ıslanacak (meyvelerin etrafında) ve tamamen pişmeyecek. Bunun gibi bir şey.

Dünden önceki gün (zaten gece) bu pastayı yaptım ... dün kocam yedi, bu sabah denedim ve ben ... ÇOK lezzetli çıktı!

Katyusha, pasta için çok teşekkür ederim! Çileklerden yapılmış, inanılmaz lezzetli. Büyük bir zevkle yedik, sağlık ve güzellik diledik! Önemli olan, hamurun meyvelerden ıslak değil, orta derecede nemli olmasıdır! Teşekkür!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - raporlar için teşekkürler! Sizin ve ailenizin pastayı sevmesine çok sevindim. Umarım masanıza sık sık misafir olur.

[Kava]

Kavave hamur sadece undan yapılırsa? Nişasta burada hangi işlevi yerine getirir?

[Kava]

Kavave hamur sadece undan yapılırsa? Nişasta burada hangi işlevi yerine getirir?

Alyon, sadece 64 gram nişastam vardı ...Gerisini unla değiştirdim ve her şey yolundaydı ...

Herkes çoktan yemek yedi, ama ben sadece hayal ediyorum: Kiraz, sonra nişasta almalıyım ...

[Kava]

Kavave hamur sadece undan yapılırsa? Nişasta burada hangi işlevi yerine getirir?

Nişasta hamurdaki sıvıyı "yakalar" ve tutar.
Diğer unlarla kombinasyon halinde nişasta, ürünlerin kırılganlığını ve sertliğini arttırır.
Nişastanın su tutma kapasitesi yüksektir. Nişasta ekmek pişirirken hamurdaki nemin% 80'ine kadar bağlanır. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

AlenkaBen internete girmeden önce, kızlar sana her şeyi zaten açıkladılar. Nişasta fazla nemi alır. Un / nişasta oranı değiştirilebilir. Bazen daha çok un, daha az nişasta eklerim. Ama onsuz, bana biraz farklı bir pasta çıkacak gibi görünüyor.

kava, nişasta hamuru sertleştirmez mi?

Nişasta hamuru sertleştirmez mi?

Kesinlikle hayır! Bu un, eğer çok varsa hamuru ağırlaştırabilir - nişasta yapmaz, sadece sıvı alır.

Hayır, zor değil, ama ufalanan bile çıkıyor

Gevşek, narin ve uzun süre bayatlamaz. Öyle oldu ki onu pişirdim, ama benden başka kimse yoktu. Üçüncü gün pasta da yumuşacıktı

Açıklama için teşekkürler. Kiraz ve nişasta alacağım.

Ben de öyle yaptım ..

Nostaljik anılar için teşekkürler! Bu turta ile bonfile hala tariflerde saklanıyor, 14 yaşındayken sürekli pişirdim, sadece diğer kuruyemişlerle, konu çağrılmış gibi görünüyor - kurabiye hamuru hazırlıyoruz
Tarif ve fotoğraf için tekrar teşekkürler.

Fotoğraf raporu ve nazik sözler için teşekkür ederim. Bu eski tariflerde çirkin ve rahat bir şeyler var. Tabii ki, sıradan ürünlerden oldukça kolay ve her zaman lezzetli bir şekilde çıkıyor.
Sağlığınıza pişirin! Sevdiklerinizi ev yapımı keklerle memnun edin

Güzel tarif için teşekkürler. : gül: Hoş bir ekşilikle ufalanan pastayı beğendim.

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, sağlığına! Fotoğraf raporu için teşekkürler. Çok lezzetli lokma