Kurutulmuş meyveler ve maya ile vanilyalı peksimet

Kurutulmuş meyveler ve maya ile vanilyalı peksimet

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Mayalı	100 gram
Süt	100 gram
Şeker	80 g
Buğday unu	370-380 gr.
Tavuk yumurtaları	2 sincap ve 1 yumurta sarısı
Vanilin (veya diğer vanilya aroması)
Tereyağı	50 gram
Kuru üzüm (veya diğer kuru meyveler)	100 gram
YAĞLAMA:
Yumurta	1 yumurta sarısı

Pişirme metodu

• Mayayı canlandırıyoruz (20 g başlangıç ​​+ 40 g su + 40 g un = 100 g) - bir hamur çıkıyor.
• Hamuru malzemelerden yoğurun ve hacim 2-3 kat artıncaya kadar 1.5-2 saat (ısıya, mayanın gücüne bağlı olarak çok daha fazla zaman alabilir) yükselmesi için ateşe koyun. Zencefilli kurabiye adamını parçalara ayırın ve somunları şekillendirin. Hadi gidelim (1.5-2 saat).
• Pişirmeden önce somunları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
• Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın ve somunları yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Boşlukların tamamen soğumasına izin verin. Keserken parçalanmaması için 12 saate dayanır.
• Şimdi somunları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesmeniz gerekiyor, bir fırın tepsisine koyun ve kurutun.
• Altın kahverengi olana kadar 180 ° C'de kurutma. İki tarafta da.

Not

Özellikle kuru kayısı içeren bu krutonlar.



SUKHARI - daha fazla saklama veya çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanım için özel olarak kurutulmuş beyaz veya siyah ekmek dilimleri. İkinci durumda, krakerler ezilir (öğütülmüş krakerler). Krakerler tasarlandı. depolama için taze, istenmeyen yumuşak ekmeği dönüştürün. Sağlam kabuklu ekmekten yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Mutfakta kullanım için, hem beyaz hem de siyah ekmeğin kabuğu kurumadan kesilir. Kurutma, zayıf ısıtılmış bir fırında gerçekleştirilir.

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, ne kadar lezzetli! Plakanın nasıl boş olduğunu fark etmeyeceksiniz.

[Manyash]

Manyash, Duc it ..... Dün gece sarhoş oldum .... bugün zaten tabakta bir tane kırıntı var)))))) Ekşi mayalı krutonları gerçekten beğendim. Yine de ne olacağından emin değildim. Tarif mayaydı.

[Natasha]

Krakerler gözler için bir ziyafettir!

Tarif mayaydı

Natasha, maya versiyonunu söyler misin?

[Kırıntı]

Kırıntı, Innochka, acilen gerekliyse, nasıl saydığımı size söyleyebilirim. Ekşi hamurun% 50 su,% 50 un içerdiğini varsayıyorum ...
Bu yüzden tarife 50 ml su ve 50 gr un ekleyin ve buradaki maya kuru olabilir, sanırım 1.5 çay kaşığı tereyağı ve yumurtayı hesaba katarak ...
Affet beni, uygun tarifin yazarı Natasha

[Rit]

Ritve hepimiz tarifleri geliştirmek için burada toplandık. Ve yeniden hesaplamadaki bir açıklama da birisi için faydalı olabilir.

31 Ağu 2016 Çarşamba 08:54 Eklendi

Küçük bebekburada yerel tarifin düzeni
Süt - 150
Şeker - 80
Buğday unu - 400
Tavuk yumurtası - 2
Vanilya aroması
Tereyağı - 50
Maya - 12

yardımcı olabilir.

... Bunu duyduğuma sevindim, yoksa içeri girdim ve sonra düşündüm ki ...

Tarifi de kendime alıyorum, deneyeceğim! Teşekkür ederim!)

31 Ağustos 2016 Çarşamba 09:13 Eklendi

Kuru erik ile deneyeceğim ... Çok kurudum ~ üst üste yığılmış ...

ama sonra içeri girdim ve sonra düşündüm ki ...

Rit ... şahsen, bunu anlıyorum - tarifi burada yayınladığımdan beri, artık benim değil, bizimki anlamına geliyor)))))

31 Ağu 2016 10:01 Çarşamba Eklendi

Kuru erik ile deneyeceğim

Dolgu, bir tarifin göreceli bir bölümüdür. Yerli tarif RAISE diyor. Satır aralarını "nihayet kurutulmuş meyveler" olarak okudum ...
Yani huntalar için alan PÜRÜZSÜZ DEĞİLDİR))

[Natasha]

Natasha, krutonlar çok iştah açıcı! sıradan ekşi mayalı ekmekten yapılmış, lezzetli

[Ira]

Ira, bu tarif aşırı bir örnek değil))))) Bu bizim fantezilerimiz, zevklerimiz ve tercihlerimizle ilgili bir mesele. Fikir önemlidir. Ve öz olmayandan kim yaratacak. Her zamanki ekmeği ekleyen zeki kız. Kızlar, burada sitede ve Paskalya keklerini eklediler. Hepimiz hayalperest iğne kadınlarıyız.

Perşembe, 01 Eyl 2016 08:39 Eklendi

Dün bütün gün kocamı bana teneke kutulardan (Vera'nın (Doxy) bahsettiği) bir kalıp yapmak için rahatsız ediyordum. Bu yüzden içinde peksimet pişirirdim. Krutonların şeklinin daha yuvarlak olmasını ve düz yayılmamasını istiyorum (daha soğuk bir hamurunuz olabilir ama istemem)
... kutulardan yapılmış bir bagetlik!

[Natasha]

Natasha, bankalarla ilgili fikir için teşekkürler, kadınlarımızın hayal gücü sınır tanımıyor ... burada ayrıca kafamı bir rulo için nasıl kalıp alacağımı ve fiyat ısırıkları, Aliexpress'de yapışmaz bir tür Çin tenekesi kaplama çiçek veya silindir şapka şeklinde 3,5 bin rubleye mal oluyor, kim karşılayabilir? bu nakliye hariçtir. kısacası, hızla sakinleşti ve bu formları unuttu. ve teneke kutular bir fikirdir !!! Ve krakerlerinizin tadına bakmalı, özellikle de yeni bir sonsuz maya çıkardığım ve üzerinde mega lezzetli ekmek pişirdiğim için.

[İrlandalı]

İrlandalı, Doğaçlama yöntemlerle yapabileceğinizi ve bu "bin" i kurtarabileceğinizi düşünüyorum.
Ve kraker pişirmeye çalışın. Sanırım yapacaklar.
Ekşi hamur için nihayet hosteslere saygı duyuyorum. Büyümeye ve mayayı evde "tutmaya" cesaret edenler% 100 NELENTYAYKI çünkü zahmetli bir iş.
Neredeyse iki yıldır ekmek pişiriyoruz. "Sonsuz" yükselirken, "çatı" hala mayalama ürünlerinden kaldırılıyor.

Ekşi hamur için nihayet hosteslere saygı duyuyorum. Büyümeye ve mayayı evde "tutmaya" cesaret edenler% 100 NELENTYAYKI çünkü zahmetli bir iş.
Neredeyse iki yıldır ekmek pişiriyoruz. "Sonsuz" yükselirken, "çatı" hala mayalama ürünlerinden kaldırılıyor.

Natasha, 6 yıldır HP kullanıyorum, 1,5 yıldır ekşi mayalı ekmek pişiriyorum, sanırım sadece şimdi gerçek ekmek yiyorum

[Ir]

sadece şimdi sayıyorum gerçek ekmek yiyorum

Seninle dayanışma Ir!!!

02 Eylül 2016 Cuma 10:01 tarihinde eklendi

İşte buradayız ... Önce bu mütevazı ekmekleri yaptık ... zencefilli ekmekler ... bu daha da cesur hale geldi. Mayayla arkadaşlık başladı. Ve üzerine ne tür bir tuzlu kraker pişirilmedi)))
Ve arkadaşlar onu fırçalarlar ... ekşi mayayla yuvarlanmak istemezler. Hala böyle ekmeği sevmeyenler var. Mağazayı sevdiklerini söylüyorlar (sapıklar))))))))

[Natasha]

Mağazayı sevdiklerini söylüyorlar (sapıklar))))))))

NatashaGülerek, ekşi maya ile ekmek tanımaya başlamadım))), ama çörekle, daha doğrusu tereyağlı turtalarla, ruhuma battılar ve ilk ekşi mayayı kuru üzüm üzerine, sonra kvas üzerine getirdim, bu yüzden onunla başladı, ya da daha doğrusu oldu))) ve turtalar ve çörekler vb., ama ekmekle çözemedim))) ve sonra Natasha Kuznez84 bana yardım etti, bunun için ona minnettarım))), tanımak için sonsuz ekşi maya ve gerçek ekşi maya ekmeği için tarifler, ekşi mayaya bağlanmak için kendimi uzaklaştırdım))) ve şimdi maya ile neredeyse hiç pişirmiyorum ...

ekşi maya bağımlısı)))